प्याज "हरक्यूलिस": विशेषताएं और खेती

प्याज जैसी सब्जी की फसल खाना पकाने में बस अपरिहार्य है। यह अधिकांश व्यंजनों का हिस्सा है, साथ ही अचार भी। प्रत्येक किसान इस सब्जी का मूल्य जानता है और उन किस्मों को उगाने की कोशिश करता है जो अच्छे स्वाद और उच्च उपज से अलग होती हैं। इनमें से एक "चयनकर्ता चमत्कार" को धनुष "हरक्यूलिस" कहा जा सकता है। देखभाल में इसकी स्पष्टता के कारण, इसे न केवल उत्साही किसानों द्वारा, बल्कि शौकिया माली द्वारा भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

हरक्यूलिस प्याज एक संकर है जो हॉलैंड में पैदा हुआ था। रूसी राज्य रजिस्टर में, इसे "हरक्यूलिस एफ 1" के रूप में दर्ज किया गया है। फसलों को पार करके, प्रजनकों ने उच्च पैदावार और रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ तेजी से परिपक्व होने वाली सब्जी बनाने की कोशिश की - और उन्होंने इसे पूरी तरह से किया। प्याज की इस किस्म ने बागवानों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, क्योंकि इसमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• पकने की अवधि लगभग 75-80 दिन है;
• 1 एम 2 से आप 8 किलो तक फसल ले सकते हैं;
• सब्जी का पकना 100% है;
• शक्तिशाली जड़ प्रणाली;
• सहिष्णुता की कमी;
• तीरों की एक छोटी संख्या;
• उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा में शामिल है;
• फलों के सड़ने के बिना लंबी शैल्फ जीवन;
• देखभाल में स्पष्टता;
• कीटों और रोगों का प्रतिरोध।

विशेषज्ञ काले बीजों से "हरक्यूलिस" उगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस मामले में आप सबसे बड़ी उपज प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह अगले साल दिखाई देगा। सबसे पहले, प्याज के सेट घर पर बीज से प्राप्त होते हैं, जो दूसरे वर्ष में जमीन पर लगाए जाते हैं।संकर की ऊंचाई 35 सेमी तक पहुंच जाती है, जड़ें बड़ी होती हैं, एक अण्डाकार थोड़ा लम्बा आकार होता है और वजन 130-160 ग्राम होता है। प्याज का छिलका घना, सुनहरा पीला होता है, और सूखे तराजू की संख्या 4 टुकड़ों से अधिक नहीं होती है।

सब्जी के मांसल पत्ते, तराजू की तरह, सफेद रंग में रंगे जाते हैं। वे काफी रसदार होते हैं, एक तीखे मीठे-मसालेदार स्वाद के साथ, जबकि कड़वाहट पूरी तरह से अनुपस्थित है। "हरक्यूलिस" सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है: सूप, सलाद, स्नैक्स, ग्रेवी। उल्लेखनीय है कि गर्मी उपचार के बाद भी प्याज अपना स्वाद बरकरार रखता है और भोजन को तीखा स्वाद देता है।

"हरक्यूलिस" एक प्रारंभिक प्याज किस्म है, इसलिए इसे अप्रैल की शुरुआत में और कभी-कभी मार्च के अंत में लगाया जाता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वह गर्मी से प्यार करता है, और अपर्याप्त रूप से गर्म पृथ्वी में यह सड़ना शुरू हो सकता है। विशेषज्ञ मौसम के पूर्वानुमान के पूर्वानुमानों का बारीकी से पालन करने की सलाह देते हैं, और यदि वे वसंत के ठंढों का वादा करते हैं, तो फसल के रोपण के साथ थोड़ा इंतजार करना बेहतर होता है। यदि हवा का तापमान +10 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है तो प्याज को खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए।

अच्छी फसल पाने के लिए, अनुभवी माली पहले घर पर रोपाई तैयार करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे लकड़ी के बक्से या पोषक मिट्टी के साथ विशेष प्लास्टिक के बर्तनों में लगाया जाता है। उसके बाद, अंकुरित रोपे को जमीन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। ऐसे अंकुर ठंढ से नहीं डरेंगे, और वे जल्द से जल्द फसल भी दे पाएंगे।

प्याज की फसल की गुणवत्ता और मात्रा काफी हद तक उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जहां वह उगती है। यह संस्कृति प्रकाश-प्रेमी है, इसलिए इसे अंधेरे या निचले इलाकों में नहीं लगाया जा सकता है। पर्याप्त रोशनी की कमी प्याज के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।इसके अलावा, इसे लंबे समय तक संग्रहीत करना संभव नहीं होगा - आदर्श परिस्थितियों में भी, यह सड़ना शुरू हो जाएगा।

इससे पहले कि आप प्याज के सेट लगाना शुरू करें, इसे सुलझाना चाहिए। सबसे पहले, सड़े हुए, सूखे और क्षतिग्रस्त प्याज को हटा दिया जाता है, और फिर आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। आदर्श रूप से, रोपण के लिए सामग्री का आकार 2-2.5 सेमी होना चाहिए, क्योंकि इससे एक अच्छा शलजम बढ़ेगा। शेष पौध हरियाली के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

"हरक्यूलिस" की तैयारी में अगला कदम वार्मिंग होगा। ऐसा करने के लिए, बल्बों को 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है, लेकिन सीधे धूप में नहीं। और आप सेवोक को 2 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ भी डाल सकते हैं, फिर निकाल कर 2 मिनट के लिए ठंडे पानी में रख दें। गीले बीज को एक परत में जमीन या पदार्थ पर बिछाया जाता है ताकि अतिरिक्त पानी कांच हो जाए। उसके बाद, आप सब्जी के सीधे रोपण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

मिट्टी को भी विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें वे सभी आवश्यक पदार्थ होने चाहिए जो संस्कृति के सही और तेजी से विकास में योगदान करते हैं। वसंत रोपण के लिए, माली पतझड़ में मिट्टी तैयार करना शुरू करते हैं। जुताई के दौरान, खरपतवार हटा दिए जाते हैं, और क्षेत्र को 20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में डबल सुपरफॉस्फेट के साथ-साथ पोटेशियम क्लोराइड के साथ निषेचित किया जाता है, जिसके लिए 15 ग्राम प्रति 1 मी 2 की आवश्यकता होगी। और आप जैविक उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं:

• खाद - 8 किलो प्रति 1 एम 2;
• धरण - 5 किलो प्रति 1 एम 2;
• चिकन खाद - 200 ग्राम प्रति 1 एम 2।

पीट मिट्टी तैयार करने के लिए, फॉस्फेट उर्वरकों का उपयोग करना आवश्यक है, और अम्लता को कम करने के लिए - चूना।

ऐसी परिस्थितियों में, प्याज लंबे समय तक अंकुरित नहीं होता है, लेकिन मिट्टी की सतह को बार-बार ढीला करना, प्रचुर मात्रा में पानी देना और शीर्ष ड्रेसिंग स्थिति को ठीक करने में मदद करेगी।

वसंत में, सीधे रोपण से पहले, मिट्टी को फिर से खोदा जाता है, मातम को हटा दिया जाता है और निषेचित किया जाता है। खुदाई उथली होनी चाहिए - केवल 10 सेमी। 10 ग्राम प्रति 1 एम 2 की मात्रा में सुपरफॉस्फेट के साथ पोटेशियम क्लोराइड का मिश्रण उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है। उसके बाद, वे निम्नलिखित नियमों का पालन करते हुए, प्याज लगाने के लिए कुंड बनाना शुरू करते हैं:

• 20-30 सेमी के अंतराल के साथ भी पंक्तियाँ;
• फ़रो की गहराई लगभग 5 सेमी है;
• बल्बों के बीच की दूरी 7-10 सेमी है;
• सेट की पूंछ के ऊपर लगभग 2 सेमी मिट्टी होनी चाहिए।

यदि "हरक्यूलिस" को अधिक मोटा लगाया जाता है, तो इसकी उपज कम हो जाएगी। फसल बोने के बाद, अनुभवी माली मिट्टी को जल्दी सूखने और उसकी सतह पर पपड़ी बनने से रोकने के लिए क्यारियों को चूरा या पुआल से मलने की सलाह देते हैं।

फसल का स्तर और गुणवत्ता काफी हद तक सब्जी की देखभाल पर निर्भर करती है। सौभाग्य से, "हरक्यूलिस" को विशेष आयोजनों की आवश्यकता नहीं है, यह कुछ सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

1. सब्जी के पकने की पहली छमाही के दौरान सक्रिय रूप से पानी, और भविष्य में - सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं। कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।
2. सांस लेने की क्षमता में सुधार के लिए मिट्टी को नियमित रूप से 3 सेमी की गहराई तक ढीला करें। बारिश के बाद ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
3. क्यारियों से खरपतवार हटा दें, क्योंकि वे मिट्टी से पोषक तत्व लेते हैं, जो फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।
4. रोपण के 2 सप्ताह बाद पौधे को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाएं। इसी अवधि की प्रतीक्षा करने के बाद खनिज ड्रेसिंग करें और 14 दिनों के बाद पोटाश उर्वरक डालें।

"हरक्यूलिस" की कमजोर वृद्धि या पंखों के पीले होने के साथ, निम्नलिखित संरचना के साथ पृथ्वी को निषेचित करना आवश्यक है: 10 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच पतला। एल यूरिया और 1 बड़ा चम्मच। एल मुर्गे की खाद। प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 3 लीटर उर्वरक की आवश्यकता होती है।

आप अगस्त के अंत में हरक्यूलिस प्याज की कटाई कर सकते हैं। पकने में तेजी लाने के लिए, इसके पंख जमीन पर झुक जाते हैं, और सूखने के बाद, वे जड़ वाली फसलों को खोदना शुरू कर देते हैं। प्याज को तुरंत धूप में सुखाने के लिए इसे धूप वाले दिन करने की सलाह दी जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि फसल में देरी न करें, अन्यथा यह लंबे समय तक स्टोर करने की क्षमता खोना शुरू कर देगा।

हरक्यूलिस के भंडारण के लिए, जाल या बक्से तैयार किए जाते हैं, जिन्हें बाद में एक सूखे, हवादार क्षेत्र में रखा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खराब सूखे बल्ब सड़ने लगेंगे, इसलिए तैयार कंटेनरों में डालने से पहले उन्हें सावधानीपूर्वक छांटना महत्वपूर्ण है।

"हरक्यूलिस" किस्म के बारे में बागवानों की समीक्षा बेहद सकारात्मक है। वे सब्जी को उच्च उपज का मुख्य लाभ कहते हैं, इसलिए इसे व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाना लाभदायक है, न कि केवल व्यक्तिगत उपयोग के लिए। यह मत भूलो कि फसल के रोपण स्थल को सालाना बदलना चाहिए, अन्यथा मिट्टी में संक्रमण विकसित होना शुरू हो जाएगा।और साथ ही, अनुभवी किसानों के अनुसार, यदि आप पहले प्याज को ठीक से संसाधित करते हैं, तो आपको कीटों और बीमारियों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

आप निम्नलिखित वीडियो में प्याज उगाने के 10 रहस्य जानेंगे।