चीनी प्याज: औषधीय गुण और खेती

हमारे देश में बहुत कम लोग चीनी प्याज के फायदों के बारे में जानते हैं। यह लेख आपको इस पौधे के औषधीय गुणों और खेती के बारे में अधिक बताएगा।

चीनी धनुष के कुछ अलग नाम हैं। तो, इस पौधे को यह भी कहा जाता है:

• कूडेट बर्डमैन;
• नारकीय जड़;
• बेतलेहेम का तारा;
• भारतीय धनुष।

दक्षिण अफ्रीका को लिली बल्बस से संबंधित इस बारहमासी पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। पौधे की रासायनिक संरचना अद्भुत है। इसमें ऐसे घटक होते हैं जिनका मानव शरीर के लगभग सभी अंग प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यह कोई संयोग नहीं है कि लोक चिकित्सा में चीनी प्याज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि चीनी प्याज को अपना दूसरा, अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला नाम "टेल्ड बर्डमैन" मिला। इस नाम का आविष्कार उन लोगों ने किया था जो वास्तव में इस पौधे के फूल की सुंदरता पर मोहित थे। चीनी प्याज बहुत खूबसूरती से खिलता है। पौधे की पत्तियों का रस आमतौर पर सफेद होता है, जो इसे दूध जैसा दिखता है।

एशियाई देशों में, "जुसाई" नामक एक चीनी प्याज काफी आम है। हालांकि इस पौधे को आधिकारिक तौर पर "प्याज" कहा जाता है, फिर भी इसका स्वाद लहसुन की तरह अधिक होता है। जिन लोगों ने अपने जीवन में कम से कम एक बार Dzhusai की कोशिश की है, उन्हें निश्चित रूप से जंगली लहसुन और जंगली लहसुन के करीब इसका अनूठा मसालेदार स्वाद याद होगा।

एशियाई लोग इस किस्म के चीनी प्याज का अलग-अलग तरीकों से उपयोग करते हैं।तो, यह सब्जी स्नैक्स तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है, मैरिनेड के स्वाद में सुधार करता है, और मांस और चावल से बने गर्म व्यंजनों में भी तीखापन जोड़ता है। आप लैगमैन में सुगंधित चीनी "लहसुन" भी मिला सकते हैं। यह गर्मागर्म हार्दिक डिश को एक अनोखा स्वाद देगा।

चीनी प्याज की इस किस्म का उपयोग पेस्ट्री बनाने के लिए भी किया जाता है। तो, उज़्बेक परिचारिकाएं अक्सर बारीक कटा हुआ चीनी प्याज संसा, मछली पाई में मिलाती हैं, या उन्हें मांस शोरबा में फेंक देती हैं।

इस संयंत्र के रासायनिक गुणों को पूरी तरह से समझा नहीं गया है। वैज्ञानिकों ने कई सक्रिय पदार्थों की खोज की है जो मानव शरीर की कोशिकाओं के कामकाज में सुधार कर सकते हैं। तो, चीनी प्याज में विशेष घटक होते हैं - फाइटोनसाइड्स। वे प्रतिरक्षा प्रणाली के अच्छे कामकाज को सुनिश्चित करते हैं, और रोगजनक रोगाणुओं से लड़ने में भी मदद करते हैं।

जो लोग फाइटोनसाइड्स से भरपूर सब्जियां खाते हैं वे कम बीमार पड़ते हैं और विभिन्न संक्रामक रोगों के लिए उनमें उच्च प्रतिरोधक क्षमता होती है। चीनी प्याज के लाभकारी गुणों के बारे में लोग लंबे समय से जानते हैं। इस पौधे का उपयोग प्राचीन एशियाई डॉक्टरों द्वारा लोगों को खतरनाक बीमारियों के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया गया था।

चीनी प्याज में सक्रिय पदार्थों की सामग्री काफी बड़ी है। तो, इस पौधे की पत्तियों से प्राप्त केंद्रित रस, जब त्वचा पर लगाया जाता है, तो लालिमा पैदा कर सकता है। ऐसी स्थानीय प्रतिक्रिया पौधे के रस में निहित विशेष पदार्थों के प्रभाव के कारण होती है। बाहरी रूप से उपयोग किए जाने पर ये घटक परेशान कर सकते हैं और यहां तक ​​​​कि एक रासायनिक जलन भी भड़का सकते हैं।

लोक चिकित्सा में चीनी प्याज का उपयोग करने के कई तरीके हैं। तो, यह पौधा मदद करता है:

• सिरदर्द कम करें;
• हर्पेटिक रैश से त्वचा की सफाई;
• शरीर के समग्र स्वर में वृद्धि;
• प्रतिरक्षा संकेतकों में सुधार;
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकृति के साथ होने वाले दर्द सिंड्रोम को खत्म करें (जोड़ों, मांसपेशियों, स्नायुबंधन में दर्द से राहत दें);
• एक फंगल संक्रमण से वसूली में तेजी लाने के लिए।

इस पौधे की पत्तियों से प्राप्त रस में ऐसे घटक होते हैं जो त्वचा पर घावों को भरने में मदद करते हैं। साथ ही, ये पदार्थ एनाल्जेसिक (एनाल्जेसिक) प्रभाव डालने में सक्षम हैं।

चीनी प्याज के सभी लाभकारी गुणों के लिए, निम्न वीडियो देखें।

शरीर के लिए उपयोगी कई घटकों की उपस्थिति के बावजूद, चीनी प्याज में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो नुकसान पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, इनमें ऐसे घटक शामिल हैं जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को प्रभावित करते हैं। इस पौधे के रस में निहित वनस्पति ग्लाइकोसाइड हृदय के कामकाज को बाधित कर सकते हैं, साथ ही विभिन्न हृदय अतालता की उपस्थिति को भड़का सकते हैं।

हृदय प्रणाली की पुरानी विकृति से पीड़ित लोगों को पहले डॉक्टर से परामर्श किए बिना ऐसे पौधे का उपयोग नहीं करना चाहिए। चीनी प्याज के बिना सोचे समझे इस्तेमाल से जीवन और स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक परिणाम हो सकते हैं। यह पौधा रक्त जमावट प्रणाली के विकृति वाले लोगों के लिए भी contraindicated है। तो, आप हीमोफिलिया के साथ चीनी प्याज के रस का उपयोग नहीं कर सकते। पौधे में निहित सक्रिय घटकों की प्रचुरता रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकती है, साथ ही खतरनाक जटिलताओं के विकास को भी जन्म दे सकती है।

इस पौधे से प्राप्त रस को बाहर से लगाते समय सावधानियों का ध्यान अवश्य रखें।तो, "शुद्ध" केंद्रित रूप में त्वचा पर लगाने से स्पष्ट लालिमा और यहां तक ​​​​कि एक रासायनिक जलन भी हो सकती है। इस तरह की बेहद अवांछनीय अभिव्यक्तियों की उपस्थिति से बचने के लिए, चीनी प्याज की पत्तियों के रस को पानी या अन्य तरल पदार्थों से पतला होना चाहिए।

चीनी प्याज काटते समय इस बात का ध्यान रखें कि इस प्रक्रिया के दौरान आपको अपने हाथों से अपने चेहरे या आंखों को नहीं छूना चाहिए। रस श्लेष्मा झिल्ली पर मिल सकता है, जिससे उनकी सूजन और जलन हो सकती है।

यदि वांछित है, तो आप चीनी प्याज को दस्ताने के साथ काट सकते हैं। विभिन्न रसायनों के लिए उच्च त्वचा संवेदनशीलता वाले लोगों पर इस सिफारिश पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। चीनी प्याज के साथ इलाज करना और व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में इसे खाना भी असंभव है। इस मामले में, जीवन-धमकाने वाली जटिलताओं के विकास का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है।

एलर्जी रोग से पीड़ित लोगों को पहले किसी एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना चीनी प्याज का उपयोग नहीं करना चाहिए। इस पौधे की पत्तियों में बहुत सारे घटक होते हैं जो एलर्जी के नैदानिक ​​​​संकेतों की उपस्थिति को भड़का सकते हैं। साथ ही, इस पौधे का उपयोग उन लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जिनके पास एलर्जी की धड़कन विकसित करने की उच्च प्रवृत्ति है।

गैस्ट्रिक म्यूकोसा के पुराने रोग इस पौधे के उपयोग के लिए एक और contraindication है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रोग को बढ़ा सकते हैं।जिन लोगों के पेट या आंतों में कटाव और ठीक न हुए अल्सर हैं, उनके लिए चीनी प्याज का उपयोग करना बेहद खतरनाक है।

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले चीनी प्याज का मुख्य घटक इसकी पत्तियों से प्राप्त रस है। आप इसे विभिन्न तरीकों से प्राप्त कर सकते हैं। सबसे आसान है पत्तियों की कुछ युक्तियों को तोड़ना और तरल को निचोड़ना। आप आधार पर कुछ पत्तियों को तोड़ भी सकते हैं और उनका रस बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। पतला रस दर्द को दूर करने के लिए बाहरी रूप से प्रयोग किया जाता है। इस उपचार अमृत के साथ, आप क्षतिग्रस्त क्षेत्र को दिन में कई बार चिकनाई कर सकते हैं। सर्वोत्तम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, अतिरिक्त रूप से वार्मिंग पट्टी का उपयोग करना बेहतर होता है।

विभिन्न कीड़ों के काटने के बाद त्वचा पर सूजन को कम करने के लिए चीनी प्याज के पत्तों से प्राप्त औषधीय रस के साथ त्वचा का इलाज करना भी संभव है। इस तरह का बाहरी उपयोग लालिमा को कम करने में मदद करता है, और क्षतिग्रस्त त्वचा के तेजी से उपचार को भी बढ़ावा देता है।

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ खांसी होने पर कंप्रेस के लिए जूस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसी प्रक्रियाएं न केवल खांसी से निपटने में मदद करती हैं, बल्कि सर्दी के अन्य प्रतिकूल लक्षणों को कम करने में भी मदद करती हैं। चीनी प्याज के रस के साथ कंप्रेस को लंबे समय तक त्वचा पर न लगाएं। ऐसी एक उपचार प्रक्रिया की अवधि तीन मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए।

जिन लोगों ने जोड़ों के रोगों का अनुभव किया है, वे पहले से जानते हैं कि चलने के दौरान होने वाले दर्द का सामना करना कितना मुश्किल हो सकता है। विकृति के गंभीर रूपों में, क्षतिग्रस्त जोड़ों के क्षेत्र में दर्द बिना किसी शारीरिक गतिविधि के आराम करने पर भी बना रहता है।जोड़ों के इलाज के लिए आप चाइनीज प्याज से बने टिंचर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे घर पर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी प्याज (फूल, पत्ते और बल्ब);
• वोडका।

पौधे के इन सभी भागों को काटकर 1:10 के अनुपात में वोदका के साथ डालना चाहिए। इसके उपयोग के उपाय को एक महीने के लिए एक अंधेरी जगह में डालना चाहिए। इस लोक उपचार के साथ जोड़ों का इलाज करने की कोशिश करने वाले लोगों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि कुछ दिनों के बाद प्रभावित जोड़ में दर्द में कमी और इसकी गतिशीलता में वृद्धि होती है।

चीनी धनुष काफी सरल है। इसलिए इसे घर पर भी उगाया जा सकता है। इसके लिए केवल एक विशेष कंटेनर और थोड़ी सी जमीन की आवश्यकता होती है। आप प्लास्टिक या मिट्टी के गमले में पौधा लगा सकते हैं। रोपण के बाद, चीनी प्याज को खिड़की पर रखना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसे बढ़ने के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है। चीनी प्याज की जड़ प्रणाली, एक नियम के रूप में, अच्छी तरह से बढ़ती है। इस पौधे को जड़ विकास के लिए किसी विशेष उर्वरक या विकास स्टेबलाइजर्स की आवश्यकता नहीं होती है। एक बच्चा भी जमीन में चीनी प्याज लगा सकता है। ऐसा करने के लिए बल्ब को उसकी आधी लंबाई तक जमीन में गाड़ देना चाहिए।

चीनी प्याज, जो घर पर उगाए जाते हैं, को समय-समय पर रोपाई की आवश्यकता होती है। इस पौधे की खेती में शामिल लोग ध्यान दें कि ऐसा हर कुछ वर्षों में एक बार से अधिक नहीं करना बेहतर है। बहुत बार प्रत्यारोपण से पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान हो सकता है, जो भविष्य में प्याज के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। आप अपने घर के पिछवाड़े में भी चाइनीज प्याज उगा सकते हैं।

इसे उसी तरह लगाना चाहिए जैसे घर में एक नियमित गमले में लगाया जाता है। इस पौधे को किसी विशेष भोजन की आवश्यकता नहीं होती है।यह वृद्धि बढ़ाने वाले तत्वों के अतिरिक्त उपयोग के बिना अच्छी तरह से बढ़ता है। शीर्ष ड्रेसिंग के साथ अपने पौधों को "लाड़" करने के प्रशंसकों को उस मिट्टी में जोड़ा जा सकता है जिस पर चीनी प्याज और मुलीन उगते हैं। ऐसी प्रक्रिया को महीने में एक बार से अधिक नहीं करना बेहतर है। अन्यथा, पौधे की जड़ प्रणाली की वृद्धि बाधित हो सकती है।

चीनी प्याज को पानी देना काफी बार किया जाना चाहिए - जैसे ही मिट्टी सूख जाती है। बार-बार पानी देने से पौधे की वृद्धि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए ऐसा नहीं करना चाहिए। लंबी बारिश का चीनी प्याज पर बुरा असर पड़ सकता है। कुछ मामलों में, इससे पौधे की मृत्यु भी हो सकती है।

चीनी प्याज निश्चित रूप से उन पौधों में से एक है जो गर्म स्थानों को पसंद करते हैं। तो, सर्दियों के दौरान, यदि संभव हो तो पौधे को सबसे अच्छा कवर किया जाता है। यह चीनी प्याज को कम तापमान के संपर्क में आने से होने वाली मौत से बचाने में मदद करेगा। जब ठंड का मौसम आता है, तो पौधे की जड़ों को ठंड से बचाने के लिए चीनी प्याज के साथ एक बिस्तर को "अछूता" होना चाहिए। चीनी प्याज के प्रचार के कई तरीके हैं। मुख्य एक बल्ब लगा रहा है।