यूराल और साइबेरिया के क्षेत्रों में प्याज के सेट लगाने की विशेषताएं

कोई भी गृहिणी अपने बगीचे में उगाई गई ताजी जड़ी-बूटियों से अपने परिवार को खुश करना चाहती है। लेकिन जलवायु हमेशा इसकी अनुमति नहीं देती है, उरल्स और साइबेरिया की स्थितियों में कई झूठ पैदा होते हैं। यह विचार करने योग्य है कि प्याज के सेट की एक समृद्ध फसल कैसे प्राप्त करें, और इसके लिए क्या करने की आवश्यकता है।

उरल्स और साइबेरिया महत्वपूर्ण और बहुत ही रोचक जलवायु क्षेत्र हैं। इन क्षेत्रों का उत्तरी भाग उपनगरीय क्षेत्र से गंभीर रूप से प्रभावित है, शेष क्षेत्र समशीतोष्ण जलवायु के प्रभाव में है। यदि हम विशेष रूप से साइबेरिया के बारे में बात करते हैं, तो यह एक साथ ऐसे तीन जलवायु क्षेत्रों में स्थित है:

• आर्कटिक;
• उपनगरीय;
• संतुलित।

पश्चिमी साइबेरिया की सीमाएँ उरल्स के पहाड़ों से लेकर येनिसी तक फैली हुई हैं। इसका अधिकांश भाग महाद्वीपीय जलवायु वाला है। पूर्वी या दक्षिणी भाग की तुलना में मौसम को अपेक्षाकृत स्थिर कहा जा सकता है। दक्षिणी साइबेरिया में, जलवायु परिस्थितियाँ बहुत विपरीत हैं। उदाहरण के लिए, सर्दियों में यह स्पष्ट, धूप और कठोर ठंढ है, और गर्मियों में यह काफी ठंडा है - लगभग +21 डिग्री। यह केवल अंतरपर्वतीय घाटियों में गर्म और शुष्क है।

बागवानों के अनुसार, इन जलवायु क्षेत्रों में, प्याज के सेट की कई किस्में प्रजनन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि उन्होंने जलवायु के मामले में इस तरह के विपरीत क्षेत्र की परिस्थितियों में बढ़ने के लिए खुद को सर्वश्रेष्ठ साबित किया है। प्रत्येक किस्म की विशेषताओं पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है।

• "परिवार"। यह किस्म बहुत रसदार, सुगंधित, हल्के स्वाद वाली होती है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह शायद ही कभी बीमारियों और कीटों से प्रभावित होता है। यह किस्म घोंसलों में बढ़ती है, एक घोंसले का वजन 300 ग्राम तक पहुँच जाता है।
• "स्ट्रिगुनोवस्की"। यह किस्म जल्दी पक जाती है। बल्बों का एक गोल आकार होता है, मांस अंदर से सफेद होता है, बाहर की तरफ तराजू का रंग गुलाबी या भूरे रंग का होता है। आकार मध्यम आकार का होता है, बल्बों का द्रव्यमान 45-80 ग्राम होता है। स्वाद मध्यम तीखा होता है।

• "अरज़मास"। वयस्क बल्ब 100 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं, आकार लम्बा होता है, बाहर का रंग पीला होता है। परिपक्वता की दृष्टि से यह किस्म मध्य ऋतु में है।
• युकोंट। यह जल्दी पकने वाली और साथ ही पकने वाली किस्म है। बल्ब बैंगनी होते हैं, उनका स्वाद स्पष्ट, मसालेदार होता है। भ्रूण का वजन 120 ग्राम तक पहुंच जाता है।

• "काला राजकुमार". यह किस्म हल्के स्वाद वाली मध्य-मौसम की किस्मों की सूची में शामिल है।
• "एर्मक". इस प्रकार को असामयिक की श्रेणी में शामिल किया गया है। इसे लंबे समय तक स्टोर किया जाता है, एक बल्ब का वजन 200 ग्राम से अधिक हो सकता है। बाहर का रंग सुनहरा है।
• "साइबेरियाई वार्षिक". यह किस्म लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है, जल्दी पकने को संदर्भित करती है। औसतन, यह रोपण के 2 महीने बाद खाने के लिए तैयार होता है। बल्बों का एक सपाट आकार होता है, गूदे का स्वाद हल्का होता है, बिना तेज तीखेपन के।

• मायाचकोवस्की 300। यह प्याज सेट यूराल क्षेत्र की स्थितियों के लिए उद्देश्यपूर्ण ढंग से ज़ोन किया गया था। रोपण से लेकर खाने के लिए तैयार होने तक लगभग 90 दिन लगते हैं।बल्बों का वजन 110 ग्राम तक पहुंच सकता है, स्वाद अर्ध-तेज है, विविधता सार्वभौमिक है।
• "प्रदर्शनी"। यह किस्म मध्यम देर से, ठंड के लिए प्रतिरोधी है। बल्ब बड़े होते हैं, 700-800 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। मीठा स्वाद, सफेद मांस।
• "बोटेरस". बल्बों को दीर्घकालिक भंडारण की विशेषता होती है, उनका वजन 800 ग्राम तक होता है। स्वाद तीखा होता है, बल्बों का आकार गोल होता है।

• कारमेन एम.एस. यह एक अपेक्षाकृत नई किस्म है जिसे द्विवार्षिक के रूप में उगाया जाता है। घोंसले में अधिकतम तीन बल्ब होते हैं, स्वाद थोड़ा मसालेदार होता है।
• "बेसोनोव्स्की लोकल". यह एक प्रकार की प्रारंभिक परिपक्वता है। गूदा सफेद होता है, गुणवत्ता रखने का स्तर उच्च होता है।
• "स्टूरन"। यह किस्म डच प्रजनकों की कड़ी मेहनत का परिणाम है। पकने का समय - पहले अंकुरित होने के लगभग 100 दिन बाद। वह ठंढ से नहीं डरता, वह कठोर सर्दियों को पूरी तरह से सहन करता है। भंडारण की स्थिति में, प्याज 7-8 महीने तक अपनी ताजगी बरकरार रखता है।

• "तिमिर्याज़ेव्स्की". इस प्रकार के सेवक को राज्य रजिस्टर से बाहर रखा गया था, लेकिन यह बागवानों के बीच लोकप्रिय बना हुआ है। यह जल्दी से गाता है और सर्दियों में स्टोर करना आसान होता है।
• बुरानी. यह एक सार्वभौमिक किस्म है जो साइबेरिया और उरल्स में बागवानों द्वारा उगाई जाती है। यह जीवाणु संक्रमण के लिए उच्च प्रतिरोध, गुणवत्ता बनाए रखने में वृद्धि की विशेषता है।
• "लाल दिग्गज". बल्बों का रंग बैंगनी, संतृप्त होता है। 1 बल्ब का औसत वजन 110-120 ग्राम होता है। स्वाद हल्का है, सर्दियों में पूरी तरह से संग्रहीत है।

विशिष्ट बुवाई तिथियों के बारे में बात करना मुश्किल है, क्योंकि इन क्षेत्रों में मौसम की स्थिति अस्थिर होती है, तापमान और आर्द्रता में उतार-चढ़ाव अक्सर होता है।इसलिए, सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक का पालन किया जाना चाहिए: वसंत में खुले मैदान में प्याज बोने से पहले, यह निगरानी की जानी चाहिए कि तापमान कई दिनों तक +5–+10 डिग्री से नीचे न जाए। इष्टतम समय मई की शुरुआत है। रोपण के लिए अनुकूल दिन चुनते समय, आपको चयनित किस्म के बढ़ते मौसम पर ध्यान देना चाहिए। विभिन्न किस्मों के लिए, वे इस तरह दिखते हैं:

• जल्दी - 90 दिन;
• मध्य सीजन - 110 दिन;
• देर से पकने वाली - 120 दिन।

खरीद के तुरंत बाद सब्जी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। बल्बों को एक गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। महत्वपूर्ण: सुखाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के रेडिएटर्स का उपयोग नहीं कर सकते हैं, साथ ही साथ प्याज को सीधे रेडिएटर्स पर रख सकते हैं। यदि प्याज के सेट अपने आप काटे जाते हैं, तो अधिक गहन तैयारी की आवश्यकता होगी।

एक और महत्वपूर्ण कदम भिगोना है, जिसके लिए फिटोस्पोरिन का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही साथ नमक और पोटेशियम परमैंगनेट का घोल भी। तकनीक रोपण सामग्री की पूरी तरह से कीटाणुशोधन की अनुमति देती है। विशेष रूप से, नमक में भिगोना ऐसे लक्ष्यों में योगदान देता है जैसे:

• अंकुरण त्वरण;
• रोग प्रतिरक्षण;
• कीट लार्वा का विनाश;
• पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना।

"फिटोस्पोरिन" का उपयोग पौधे को निम्नलिखित बीमारियों से बचाने के लिए किया जाता है:

• पाउडर रूपी फफूंद;
• फाइटोफ्थोरा;
• जंग;
• जीवाणु सड़ांध।

यदि आप भिगोने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप बल्बों को घोल से स्प्रे कर सकते हैं और उन्हें सूखने दे सकते हैं।पोटेशियम परमैंगनेट भी अपना प्रभाव देता है: रोपण सामग्री में मौजूद सभी सूक्ष्मजीव मर जाते हैं। यह तरीका काफी सस्ता और प्रभावी है, जो इसकी लोकप्रियता को बताता है। सामान्य तौर पर, रोपण के लिए धनुष तैयार करने के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

• सबसे पहले, प्याज को छांटा जाता है और सूखे या सड़े हुए नमूनों को फेंक दिया जाता है;
• फिर प्याज को आकार के अनुसार छांट लिया जाता है, क्योंकि पहले बड़े बल्ब लगाए जाने चाहिए।

यह विचार करने योग्य है कि एक समृद्ध और स्वस्थ फसल उगाने के लिए प्याज के सेट का सही रोपण कैसे किया जाता है। प्याज के सेट लगाने से पहले, केवल रोपण सामग्री को संसाधित करना पर्याप्त नहीं है, मिट्टी को भी ध्यान देने की आवश्यकता है। प्याज की क्यारियों को रखने के लिए ऐसी खुली जगह चुनें जहां पर्याप्त मात्रा में धूप मिले। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अतिरिक्त नमी की उपस्थिति अस्वीकार्य है। भूजल जितना गहरा होगा, उतना अच्छा होगा। बढ़िया है अगर आप फसल चक्र के नियमों का पालन कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, प्याज के सेट के लिए उपयुक्त पूर्ववर्ती हैं:

• आलू;
• पत्ता गोभी;
• टमाटर।

आप प्याज के पास गाजर लगा सकते हैं, लेकिन आपको इसके बाद सीधे बगीचे में प्याज नहीं बोना चाहिए। पूर्ववर्तियों की भूमिका में, लहसुन, गाजर और खीरे भी आदर्श नहीं हैं। वैसे, आपको उन बिस्तरों पर पौधे लगाने की ज़रूरत नहीं है जहाँ पहले प्याज की अन्य किस्में उगाई जाती हैं। बिस्तरों को गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए - मिट्टी को ढीला किया जाता है, वहां पीट जोड़ा जाता है, और यदि आवश्यक हो तो चूना।लेकिन एक ही समय में चूना और ऑर्गेनिक्स मिलाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इससे मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा कम हो जाती है।

प्याज के सेट लगाने की वास्तविक प्रक्रिया में निम्नलिखित महत्वपूर्ण चरण शामिल हैं:

• रिज पर रोपण से पहले, पंक्तियों को चिह्नित करना आवश्यक है, जो आपको यह समझने की अनुमति देगा कि एक विशिष्ट क्षेत्र को बोने के लिए कितने प्याज की आवश्यकता होगी।
• बड़े और छोटे बल्ब अलग-अलग लगाए जाने चाहिए, क्योंकि प्रत्येक आकार का अपना रोपण पैटर्न होता है;
• बल्बों को गहरा न बांधें, जो अंकुरण को जटिल बनाता है; बस उन्हें नीचे से मिट्टी में चिपका दें और हल्का सा दबा दें।

विशेषज्ञ प्याज की क्यारियों के बीच लगभग 20-30 सेमी की दूरी रखने की सलाह देते हैं। बल्बों के बीच की दूरी भी 15-20 सेमी छोड़ दी जानी चाहिए। रोपण के बाद, बगीचे में मिट्टी को पिघलाया जा सकता है। यदि आप इन सभी सरल नियमों का पालन करते हैं, तो बल्बों की वृद्धि सामान्य होगी, वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे। लगभग 7-10 दिनों के बाद, गीली घास को हटाया जा सकता है।

बिस्तरों को नियमित और पूरी तरह से निराई की आवश्यकता होती है। मिट्टी में खरपतवार के कारण नमी की मात्रा बढ़ जाती है, जिसकी प्याज को बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह सड़ांध के विकास को भड़काएगा। रोपण के 14 दिन बाद पहली बार शीर्ष ड्रेसिंग की जा सकती है, इसके लिए मुलीन जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दूसरी बार आप 21 दिनों के बाद ही निषेचन कर सकते हैं। खनिज उर्वरकों के लिए, उनका उपयोग सूखे रूप में या समाधान के रूप में किया जा सकता है। उन्हें पूरे सीजन के लिए 1 बार लाया जाता है।

पानी देने की बात करें तो, यह ध्यान देने योग्य है कि जब अभी उगने का मौसम शुरू हुआ है, तो बारिश के अभाव में प्याज को सप्ताह में दो बार पानी दें।जुलाई की शुरुआत से, पानी कम हो जाता है, और बगीचे से संग्रह शुरू होने से 14-20 दिन पहले, इसे आम तौर पर रोक दिया जाता है।

यदि प्याज अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है, और पंखों का रंग पीला होता है, तो यह नाइट्रोजन की कमी को इंगित करता है। यदि पत्तियों का रंग धूसर होता है, तो पौधे पोटेशियम में स्पष्ट रूप से कम होते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि, आम धारणा के विपरीत, प्याज को उबाला नहीं जाता है। प्याज के सेट जड़ सड़न, फंगल संक्रमण और ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, यह थ्रिप्स, नेमाटोड और प्याज मक्खी द्वारा हमला किया जाता है। जैसे ही क्षति के पहले दृश्य लक्षण दिखाई देते हैं, आपको फसल को बचाने की जरूरत है, अन्यथा फसल को खोने का खतरा है। यह उन कीटनाशकों और जैव कवकनाशी का उपयोग करने लायक है जो योजना के अनुसार मनुष्यों और जानवरों के लिए सुरक्षित हैं। जितनी जल्दी आप विभिन्न बीमारियों के खिलाफ लड़ाई शुरू करेंगे, उतना ही प्रभावी होगा।

कई अन्य समस्याएं हैं, लेकिन यदि समय रहते देखभाल को समायोजित किया जाए तो उन्हें आसानी से समाप्त किया जा सकता है, इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• पत्तियां जल्दी पीली हो जाती हैं - बहुत घने रोपण, थोड़ी नमी या प्याज मक्खी की क्षति;
• बल्ब नहीं पकते - मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन;
• बल्ब जल्दी मर जाते हैं - थोड़ी नमी, मजबूत मोटा होना;
• शूटिंग - इसे सुखाने से ही रोका जा सकता है।

प्याज के सेट लगाते समय, आपको अनुभव के साथ बागवानों के निम्नलिखित सुझावों और सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• प्याज को छांटते समय, आपको हमेशा उन लोगों से छुटकारा पाना चाहिए जिनमें कम से कम सड़ांध का एक छोटा सा धब्बा होता है;
• अपने आप बल्बों को गर्म करने के तापमान में वृद्धि न करें;
• रोपण से पहले, सामग्री को कॉपर सल्फेट के घोल में डुबोया जाना चाहिए और बिना धोए जमीन में लगाया जाना चाहिए;
• ठंडी जमीन में प्याज न लगाएं;
• पानी की समय पर समाप्ति के बारे में मत भूलना;
• शलजम के लिए प्याज से पंख काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिससे उत्पादकता कम हो जाती है;
• पत्ते मत तोड़ो;
• जब यह सर्दियों के लिए प्याज को हटा देगा, तो यह गर्दन को कुछ सेंटीमीटर काटने के लायक है;
• सबसे पहले, सबसे बड़े बल्बों का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है;
• शीर्ष ड्रेसिंग के लिए ताजा खाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बड़ी संख्या में मातम की उपस्थिति को भड़काती है।

प्याज एक अचार वाली संस्कृति है, लेकिन कुछ शर्तों को पूरा करना होगा, फिर परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

अगले वीडियो में आप प्याज के सेट लगाने की पेचीदगियों को देखेंगे।