प्याज "स्टटगार्टर राइजेन": खेती की विशेषताएं और नियम

प्याज एक बहुमुखी और मांग वाली सब्जी है जिसका उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करने के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है। एक तेज और समृद्ध सुगंध व्यंजनों के स्वाद में सुधार करती है, और प्याज स्वयं प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और पूरे शरीर को ठीक करता है। ताजा उत्पाद का नियमित सेवन शरीर को संक्रमण से बचाएगा और कई बीमारियों के विकास से बचने में मदद करेगा।

इस फसल की लोकप्रियता और दीर्घकालिक खेती ने कृषि बाजार में बड़ी संख्या में विभिन्न किस्मों का उदय किया है। इस सब्जी की जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, अनुभवी माली को स्टटगार्टर रिसेन प्याज पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। यह किस्म खेती के क्षेत्र के आधार पर देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में कटाई संभव बनाती है।

प्याज "स्टटगार्टर रिसेन" कम तापमान के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ एक प्रारंभिक परिपक्व जर्मन किस्म है। इस सब्जी के विवरण पर विचार करें।

• बल्ब का आकार - ऊपर और नीचे से गोल और निचोड़ा हुआ, रंग सुनहरा होता है, मांस सफेद और रसदार होता है। एक बल्ब का द्रव्यमान 100 से 200 ग्राम तक होता है और यह मौसम की स्थिति, मिट्टी के प्रकार और बढ़ते क्षेत्र पर निर्भर करता है। 1 एम 2 से काटी गई फसल का द्रव्यमान 7 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
• इस किस्म को बिना किसी महत्वपूर्ण नुकसान के संग्रहीत किया जा सकता है और पूरे सर्दियों के महीनों में इसकी प्रस्तुति को बरकरार रखा जा सकता है।
• सब्जी की मुख्य विशेषताएं एक गैर-मानक आकार, एक स्थिर उपज, एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री, प्रमुख प्याज रोगों का प्रतिरोध, विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर बढ़ने की संभावना और तापमान में अचानक परिवर्तन का प्रतिरोध है।

लाभ:

• संस्कृति का प्रारंभिक संग्रह;
• उच्च उपज;
• विशेष देखभाल की कमी;
• व्यापक गुंजाइश;
• सार्वभौमिक उपयोग;
• भंडारण के दौरान खराब होने का कम प्रतिशत;
• यांत्रिक क्षति का प्रतिरोध;
• परिवहन योग्यता;
• शरीर के उपचार को बढ़ावा देता है और विभिन्न प्रकार के ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• विभिन्न प्रकार की बीमारियों और खतरनाक कीड़ों का प्रतिरोध;
• उच्च गुणवत्ता वाली हरियाली प्राप्त करना।

कमियां:

• प्रचुर मात्रा में पानी या बड़ी मात्रा में वर्षा के साथ सड़ांध की उपस्थिति;
• बल्बों का गैर-मानक और असुविधाजनक आकार।

प्याज की इस किस्म को उगाने के लिए आपको ढीली और पौष्टिक मिट्टी वाली धूप वाली जगह चुननी होगी। प्याज के लिए साइट की शरद ऋतु की खुदाई करते हुए, सभी आवश्यक पदार्थों के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए जैविक और खनिज उर्वरकों के एक परिसर को पेश करना आवश्यक है। इस सब्जी को एक जगह तीन साल में 1 बार उगाया जा सकता है। एक ही क्यारी में लगातार फसल बोने से मिट्टी का क्षरण होगा और पैदावार कम होगी। आप इस संस्कृति को दो तरह से विकसित कर सकते हैं:

• बीज से;
• सेवका से।

प्याज के बीज बोने से पहले, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में कई घंटों तक भिगोना आवश्यक है। उपचारित बीजों को सुखाना चाहिए। प्रसंस्कृत बीज खरीदते समय, इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है।गर्म पानी में भिगोए गए बीजों की बुवाई 20 मिमी की गहराई तक की जाती है, बिस्तरों की इष्टतम चौड़ाई 35 सेमी है।

मिट्टी की परत के गठन को रोकने के लिए जो युवा पत्तियों के विकास को रोकता है, यह सिफारिश की जाती है कि क्यारियों को सूखी मिट्टी या गीली घास की एक छोटी परत के साथ कवर किया जाए। तीन पत्तियों की उपस्थिति के बाद, रोपाई को पतला करना आवश्यक है। 5 पत्तियों के गठन के चरण में, पौधों के बीच की दूरी को थोड़ा बढ़ाना और खनिज या जैविक उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है।

बीजों से प्याज उगाने से आपको 125 दिनों में कटाई का मौका मिलेगा। आप स्वयं रोपण सामग्री तैयार कर सकते हैं, लेकिन पेशेवर माली विशेष दुकानों में बीज खरीदने की सलाह देते हैं।

इस सब्जी की जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए बीज बोने की विधि को लागू करना आवश्यक है।

लाभ:

• 75 दिनों के बाद कटाई;
• बहुत अधिक वजन वाले बड़े बल्ब प्राप्त करने की क्षमता।

कमियां:

• रोपण सामग्री की उच्च लागत;
• केवल उच्च गुणवत्ता वाले सेवकों का उपयोग करने की आवश्यकता है, बीमारियों से संक्रमित नहीं, और एक ही आकार के।

प्याज का साग उगाने के लिए, प्याज के सिर प्राप्त करने के लिए अनुपयुक्त बीज सामग्री का चयन करना आवश्यक है। पहले से तैयार एक अलग साइट पर, इस सामग्री को बिस्तरों में लगाया जाना चाहिए और पृथ्वी के साथ छिड़का नहीं जाना चाहिए।ऐसे में पौधों के बीच की दूरी बनाकर उन्हें पतला करने की जरूरत नहीं है। हरे द्रव्यमान की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी देना, साथ ही साथ पौधों को समय पर खिलाना सुनिश्चित करना आवश्यक है।

प्याज की यह किस्म विकास के लिए अच्छी रोशनी वाली और हवादार जगहों को तरजीह देती है। सड़ांध की उपस्थिति को रोकने के लिए, बिस्तरों पर एक आधुनिक जल निकासी व्यवस्था बनाना आवश्यक है। स्टटगार्टर रीसेन प्याज की अधिकतम उपज काली मिट्टी की उच्च सामग्री और अम्लता के तटस्थ स्तर वाली मिट्टी पर प्राप्त की जा सकती है। अम्लीय मिट्टी पर, यह किस्म पर्याप्त स्तर की उपज नहीं देती है।

क्यारियों में मिट्टी को समृद्ध करने के लिए जैविक और खनिज दोनों प्रकार के उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। इस संस्कृति की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक आरामदायक परिस्थितियाँ बनाने के लिए, बढ़ती फसलों के क्रम का पालन करना आवश्यक है। टमाटर, पत्ता गोभी, लौकी, खीरा और बीन्स के बाद प्याज की अच्छी पैदावार होती है।

गर्मियों के पहले पखवाड़े में हर दो दिन में एक बार गर्म पानी से पानी देना चाहिए। बड़ी मात्रा में वर्षा के साथ, पानी की आवृत्ति कम होनी चाहिए। अत्यधिक नमी के कारण बल्ब सड़ सकते हैं।

गर्मियों की दूसरी छमाही में, पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। सूखी मिट्टी न केवल सड़ांध को रोकेगी, बल्कि भंडारण के खराब होने के लिए फसल की प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाएगी। क्यारियों की निराई-गुड़ाई करने से कल्चर की जड़ प्रणाली ऑक्सीजन से समृद्ध होगी और क्षेत्र में पानी के रुकने से बचने में मदद मिलेगी।

एक बड़ी फसल और बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए, नियमित रूप से मिट्टी में जैविक और खनिज उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है। पहली शीर्ष ड्रेसिंग रोपण के 2 सप्ताह बाद की जाती है, दूसरी - एक महीने के बाद, तीसरी - बल्बों की वृद्धि के दौरान।

पोषक तत्वों का अपर्याप्त उपयोग कई समस्याओं को भड़का सकता है:

• नाइट्रोजन की कमी - धीमी वृद्धि, सूखना और हरी पत्तियों की मृत्यु;
• फास्फोरस की कमी - पत्तियों पर काले धब्बे की उपस्थिति;
• पोटेशियम की कमी -पंखों का मुरझाना, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी।

यह किस्म प्याज के अधिकांश रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। पेशेवर विशेषज्ञ कई कारणों की पहचान करते हैं जो बीमारियों के विकास को भड़काते हैं:

• कम गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री;
• अनुपचारित बीज बोना;
• उच्च मिट्टी की नमी;
• फसल चक्रण के नियमों का पालन न करना;
• अनियमित निराई बेड।

यदि कृषि तकनीकी मानदंडों और नियमों का पालन नहीं किया जाता है, तो आप निम्नलिखित बीमारियों का सामना कर सकते हैं।

ख़स्ता फफूंदी एक कवक संक्रमण है जिसके बीजाणु प्याज की खाल और रोपण सामग्री के माध्यम से संचरित होते हैं। इस रोग का विकास उच्च आर्द्रता और गर्म जलवायु परिस्थितियों में होता है। संकेत - पत्तियों के सामने की तरफ पीले और चिपचिपे धब्बों का दिखना और भूरे रंग का खिलना - पीठ पर, धब्बों के क्षेत्र में तेजी से वृद्धि, प्याज के हरे द्रव्यमान का धीरे-धीरे सूखना।

इस संक्रमण की रोकथाम और उपचार के लिए विशेष दुकानों में खरीदी गई रासायनिक और जैविक तैयारी का उपयोग किया जाता है। बढ़ते मौसम के आखिरी महीने में विभिन्न जहरों और रसायनों के साथ उपचार नहीं किया जाना चाहिए।

ग्रे रोट एक बीमारी है जो बीज के माध्यम से फैलती है और उपजाऊ मिट्टी की परत को संक्रमित करती है। इस संक्रमण की घटना को रोकने के लिए, कई कृषि-तकनीकी उपायों को करना आवश्यक है:

1. एंटीसेप्टिक समाधान और तैयारी के साथ बीज का उपचार;
2. सिंचाई नियमों का अनुपालन;
3. एक आधुनिक जल निकासी प्रणाली का निर्माण;
4. फास्फोरस और पोटेशियम युक्त खनिज उर्वरकों का उपयोग;
5. बिस्तरों और भंडारण क्षेत्रों से रोगग्रस्त बल्बों की नियमित सफाई;
6. फसलों की कटाई और भंडारण के नियमों का अनुपालन।

बैक्टीरियोसिस - बिस्तरों में या भंडारण क्षेत्रों में बल्बों का सड़ना। प्रभावित फलों में एक अप्रिय गंध और सूजे हुए तराजू होते हैं। रोग के कारण उच्च आर्द्रता और उच्च तापमान हैं। इस बीमारी से बचाव के लिए हर तीन से चार साल में एक बार एक क्षेत्र में प्याज उगाने की सलाह दी जाती है।

फुसैरियम एक संक्रामक रोग है जो दूषित मिट्टी से फैलता है। कारण प्रचुर मात्रा में पानी देना, उच्च आर्द्रता पर सब्जियों की कटाई, देर से कटाई, बल्बों के पकने के दौरान पानी की कमी है। संक्रमण के विकास को रोकने के लिए, विशेष तैयारी के साथ बीज सामग्री का इलाज करना, मिट्टी में जलभराव से बचना और फसल की कटाई और भंडारण के नियमों का पालन करना आवश्यक है।यदि संक्रमित बल्ब पाए जाते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और क्षेत्र को बोर्डो मिश्रण से उपचारित किया जाना चाहिए।

जीवाणु सड़ांध एक खतरनाक बीमारी है जो पूरे पौधे को प्रभावित करती है। इस रोग से ग्रसित प्याज को रोपण सामग्री के रूप में प्रयोग नहीं करना चाहिए। मध्यम पानी, बीज सामग्री की कीटाणुशोधन और भंडारण और कटाई की शर्तों के अनुपालन से जीवाणु सड़ांध के विकास को रोकने में मदद मिलेगी।

न केवल प्याज के रोग और संक्रमण, बल्कि खतरनाक कीड़े भी कटी हुई फसल की मात्रा को कम कर सकते हैं और इसकी गुणवत्ता को कम कर सकते हैं।

प्याज मिज एक ऐसा कीट है जो ज्यादातर फसल को नष्ट कर सकता है।

रोकथाम के उपाय:

1. बीज सामग्री को खारा और मैंगनीज के घोल में भिगोना;
2. हवादार क्षेत्रों में फसल बोना;
3. गाजर पैच के साथ प्याज के बिस्तरों को बदलना;
4. साइटों की शरद ऋतु खुदाई करना।

इस कीट की रोकथाम और नियंत्रण के लिए लोक विधियों को वरीयता देना आवश्यक है। रसायनों का उपयोग केवल तभी करने की सिफारिश की जाती है जब बड़ी संख्या में प्याज के बीच दिखाई देते हैं। विषाक्त पदार्थों के साथ साइटों के उपचार से मिट्टी में उनका संचय होता है और ऐसी फसल का उत्पादन होता है जो पर्यावरणीय आवश्यकताओं और मानकों को पूरा नहीं करती है।

टिक एक कपटी कीट है जो अनुकूल परिस्थितियों में सक्रियण की प्रक्रिया शुरू करता है। संकेत - विकृत हरे द्रव्यमान पर पट्टिका और मोल्ड की उपस्थिति। प्याज के कण से लड़ने के लिए एक ही समय में कई दवाओं का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक दवा के बार-बार उपयोग से कीट इसके प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित कर लेता है।

थ्रिप्स - एक कीट प्याज के पंखों को संक्रमित करता है, अपने लार्वा को हरे पौधे की रसीली गुहा में रखता है।प्याज के थ्रिप्स से हरी पत्तियां मर जाती हैं और बल्ब की वृद्धि धीमी हो जाती है।

हरे पंखों के पूरी तरह से सूखने की अवधि के दौरान कटाई की जानी चाहिए। कटाई शुष्क और धूप के मौसम में की जाती है, मिट्टी में नमी की कमी से फसल की गुणवत्ता में वृद्धि होगी।

सब्जी को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए फसल को छांटना एक पूर्वापेक्षा है। छँटाई करते समय, रोगग्रस्त, क्षतिग्रस्त और विकृत बल्बों को हटाना आवश्यक है। चयनित उच्च गुणवत्ता वाले बल्बों के लिए, सूखी पत्तियों और जड़ों को काटा जाना चाहिए।

फसल को सुखाने का काम सूखे और हवादार कमरों में किया जाता है। सूखे सेवका को स्टोर करने के लिए, रेत से भरे लकड़ी के बक्से का उपयोग किया जाता है। यह विधि रोपण सामग्री को सूखने से बचाएगी।

प्याज की इस किस्म के बारे में सकारात्मक समीक्षा इसे दुनिया भर के खरीदारों की एक बड़ी संख्या के बीच लोकप्रिय बनाती है। प्याज उगाना एक परंपरा है जो एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक चली जाती है। यह सब्जी दुनिया के विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में सभी व्यक्तिगत भूखंडों पर पाई जा सकती है।

इस संस्कृति की लोकप्रियता इसके व्यापक अनुप्रयोग और बहुमुखी प्रतिभा के कारण है। प्याज का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। यह उत्पाद रसायनों के उपयोग के बिना शरीर को ठीक करने और सुधारने में सक्षम है।

प्याज "स्टटगार्टर रिसेन" एक सार्वभौमिक किस्म है जो न केवल अनुभवी गर्मियों के निवासियों के बिस्तरों में, बल्कि शुरुआती माली के भूखंडों में भी एक बड़ी और शुरुआती फसल दे सकती है। इस किस्म को विशेष देखभाल विधियों और जटिल कृषि पद्धतियों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

स्टटगार्टर रीसेन प्याज को कैसे उगाएं और संसाधित करें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।