प्याज "स्टूरन": विविधता और खेती के नियमों का विवरण

पौधों की संकर किस्मों का प्रजनन दुनिया भर में किया जाने वाला एक काम है, जिसकी बदौलत हमारी मेज पर स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद दिखाई देते हैं। चयन के फल बागवानों और बागवानों के बीच मांग में हैं, क्योंकि वे फसल को उगाना और उसकी देखभाल करना आसान बनाते हैं।

सबसे पहले पाठ्यक्रम, मांस या साइड डिश की तैयारी के लिए प्याज जैसे अनिवार्य घटक की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। यह लगभग हर ग्रीष्मकालीन कुटीर या बगीचे में फसलों की व्यापक खेती के कारण है। प्याज की किस्मों की विविधता के बीच, स्ट्रोन काफी लंबे समय से लोकप्रियता में अपनी अग्रणी स्थिति बनाए हुए है - मुख्य रूप से इसकी उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं, देखभाल में सरलता और फसल को पर्याप्त रूप से लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता के कारण। एक नियम के रूप में, इस किस्म के बल्ब सभी सर्दियों में पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं।

विविधता उस लोकप्रियता के योग्य है जिसका वह आनंद लेती है। औद्योगिक पैमाने पर, इसकी खेती अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन व्यक्तिगत उद्देश्यों और छोटे खेतों के लिए, स्टुरन काम में आएगा।

बल्ब लगभग 100-115 दिनों में पूरी तरह से पक जाते हैं, जिसके आधार पर पौधा मध्य पकने वाली प्रजाति का होता है।इसके गुणों के कारण, उत्तरी क्षेत्रों सहित सभी क्षेत्रों में एक किस्म का रोपण संभव है। बल्बों के विवरण और आकार के लिए, उन्हें बड़ी जड़ वाली फसलों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए, क्योंकि एक इकाई का वजन औसतन 180-220 ग्राम तक पहुंचता है। प्याज का आकार थोड़ा लम्बा होता है - एक समान विशेषता, समीक्षाओं के अनुसार, इसके काटने की सुविधा प्रदान करती है। ऊपरी तराजू में एक सुनहरा भूरा रंग होता है, जड़ फसल के केंद्र के करीब वे हरे रंग का रंग प्राप्त करते हैं।

अगर प्याज के इस्तेमाल की बात करें तो इस संबंध में कोई पाबंदी नहीं है।, इसलिए इसे व्यंजनों में ताजा और गर्मी उपचार के बाद दोनों में जोड़ा जाता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, एक रोपित किस्म के एक वर्ग मीटर से चार किलोग्राम तक जड़ वाली फसल काटी जा सकती है। ये संकेतक अन्य प्याज किस्मों की उपज की तुलना में उत्कृष्ट नहीं हैं, यही वजह है कि इसे अक्सर छोटे खेतों में उगाया जाता है।

कटी हुई फसल के भंडारण के लिए एक निश्चित तापमान शासन के अनुपालन की आवश्यकता होती है - इष्टतम आर्द्रता का स्तर 80%, + 3C के तापमान पर होता है।

हाइब्रिड की पूरी तस्वीर लेने के लिए, आपको इसकी सकारात्मक विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

• "स्टूरन" उच्च स्वाद गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है;
• जड़ फसल में रोपण के लिए जलवायु परिस्थितियों के संबंध में कोई प्रतिबंध नहीं है, क्योंकि पौधा ठंढ के लिए प्रतिरोधी है;
• उचित भंडारण की स्थिति उपयोगी पदार्थों, प्रस्तुति और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बनाए रखते हुए प्याज को कम से कम 9 महीने तक स्टोर करना संभव बनाती है;
• जड़ फसल की कम पकने की अवधि के कारण, "स्टूरन" मध्य प्रारंभिक किस्मों से संबंधित है;
• अधिकांश अन्य किस्मों के विपरीत, प्याज शूटिंग के अधीन नहीं हैं।

कई सकारात्मक गुणों के अलावा, डच हाइब्रिड के कुछ नुकसान हैं:

• सेवका से एक किस्म उगाने से, आप एक छोटी जड़ वाली फसल प्राप्त कर सकते हैं;
• बड़ी संख्या में विषाणुओं और रोगों के प्रतिरोध के बावजूद, स्टुरन कोमल फफूंदी संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील है;
• रोपित सामग्री को अच्छी फसल देने के लिए, इसे रेतीली या दोमट मिट्टी में उगाया जाना चाहिए।

संकर रोपण की एक विशिष्ट विशेषता यह तथ्य है कि इसे दो साल की संस्कृति में उगाया जाता है। इसका मतलब है कि पहले सीजन में आपको प्याज के बीज बोने और सेट प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, और उसके बाद, पूरी फसल प्राप्त करने के लिए बाद वाले को जमीन में लगा दें। एक किस्म के प्रजनन के एक या दूसरे तरीके के पक्ष में चुनाव माली की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

यदि सेवका की खरीद पर विकल्प गिर गया, तो स्टुरन प्याज की एक बड़ी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल की कुंजी रोपण के लिए अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री होगी। विशेष विभागों में सेवोक खरीदना या इसे घर पर खुद उगाना सबसे अच्छा है। रोपण के लिए जड़ की फसल छोटी नहीं होनी चाहिए, बीज का इष्टतम व्यास 2 सेंटीमीटर है। इसके अलावा, इसकी सतह चिकनी होनी चाहिए और इसमें कोई दोष शामिल नहीं होना चाहिए।

निम्नलिखित संकेत हैं जो इंगित करते हैं कि रोपण सामग्री खराब गुणवत्ता की है:

• क्षय के स्पष्ट संकेत;
• यांत्रिक क्षति की उपस्थिति;
• जड़ फसल जिसमें बड़ी मात्रा में नमी होती है;
• दोषों की उपस्थिति किसी रोग या कीटों से प्राप्त दोषों का संकेत देती है;
• तीर या जड़ वाले सेट खरीद के लिए अनुपयुक्त हैं।

जहां तक ​​दो मौसमों के लिए अपने हाथों से किस्म की खेती करने का सवाल है, सबसे पहले आपको कलौंजी की बुवाई करनी चाहिए। बीज वसंत में लगाए जाने चाहिए - एक नियम के रूप में, काम मार्च या अप्रैल में होता है। अपेक्षित परिणाम लाने के लिए काम करने के लिए, रोपण के समय को गंभीरता से लेना चाहिए, जो उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां पौधे उगाए जाते हैं। रोपण के लिए इष्टतम स्थिति मिट्टी का कम से कम 6 सेंटीमीटर पिघलना है।

इसके अलावा, बीज की बुवाई से पहले प्याज उगाने के लिए एक साइट तैयार करनी चाहिए। अनुभवी माली इस काम को पहले से करने की सलाह देते हैं, यहाँ तक कि पतझड़ में भी। लक्ष्य आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करना है।

1 वर्ग मीटर के आधार पर, शीर्ष ड्रेसिंग इस प्रकार है:

• आधा बाल्टी खाद;
• 250 ग्राम राख;
• सुपरफॉस्फेट और फॉस्फेट उर्वरक का एक बड़ा चमचा।

बीज बोने से पहले, आपको 2 दिनों में मिट्टी खोदने, बेड बनाने और उन्हें एक डार्क फिल्म से ढकने की जरूरत है।

बीजों को मिट्टी में लगभग 2 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है, जिसमें 30 सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच का अंतराल होता है। अंकुरित पौधों का पतलापन दो बार किया जाता है - पहली बार जब पौधे पर दो पत्तियाँ बनती हैं, दूसरी - जब उनमें से दो बार होती हैं। ऐसा परिणाम प्राप्त करना आवश्यक है कि बढ़ते प्याज के बीच कम से कम 10 सेंटीमीटर की दूरी हो।

कलौंजी की बुवाई की तकनीक इस प्रकार है:

• लकीरों को पानी पिलाया जाता है और खांचे बनाए जाते हैं;
• बीज सतह पर बिछाए जाते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़के जाते हैं;
• अंत में, गर्म पानी के साथ पानी और खाद के साथ गीली घास।

बल्ब वसंत में जमीन में लगाए जाते हैं। हालांकि, रोपाई, जिसका व्यास 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है, को पतझड़ में जमीन में लगाया जा सकता है, इससे पहले कि एक गंभीर कोल्ड स्नैप सेट हो जाए।

अच्छी सामग्री लगाने के लिए, आपको रोपाई के भंडारण के लिए एक निश्चित तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है।

इसमें कई चरण होते हैं, जो समय से विभाजित होते हैं:

• एक सप्ताह में प्याज को +20C से कम तापमान पर संग्रहित नहीं किया जाता है;
• दूसरा - + 30C के तापमान पर;
• तीसरे पर - + 35С;
• फिर 12 घंटे के लिए रोपाई को ऐसी जगह पर हटा दिया जाता है जहाँ तापमान + 40C होगा;
• बाकी समय सामग्री को उस कमरे में संग्रहित किया जा सकता है जहां कमरे का तापमान बनाए रखा जाता है।

वसंत में रोपण में निम्नलिखित कार्य एल्गोरिथ्म शामिल है:

• सेवका में, गर्दन काट दी जाती है, लेकिन यह ध्यान में रखते हुए कि स्प्राउट्स क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं;
• एक दूसरे से 10-15 सेंटीमीटर की दूरी पर रोपण के लिए गठित लाइनों के साथ साफ मिट्टी में बल्बों को गहरा किया जाता है।

चूंकि एक पूर्ण फसल की खेती स्टुरन प्याज सेट के साथ काम करने से पहले होती है, इसलिए पौधों की देखभाल को दो स्वतंत्र चरणों में विभाजित किया जाता है।

पहले सीज़न में माली के काम में नीचे वर्णित कई गतिविधियाँ शामिल हैं।

• बुवाई के समय पहले अंकुरों की उपस्थिति के साथ, बिस्तरों को पतला करने का काम करना आवश्यक है। इस तरह के आयोजन बाद में रोपण के लिए बड़ी सामग्री के निर्माण में योगदान देंगे।
• पौधों की देखभाल में मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना और खरपतवारों को हटाना शामिल है। यह इष्टतम वायु विनिमय सुनिश्चित करेगा।
• सप्ताह में एक बार बल्बों को पानी पिलाया जाता है।खनिज या जैविक शीर्ष ड्रेसिंग के अतिरिक्त पानी के साथ रोपण को पानी देना उपयोगी होगा।
• जब अंकुर दो सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं, तो फसल की देखभाल को निलंबित कर देना चाहिए।

कुछ समय बाद, हरियाली के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करने के बाद, जब पौधे की गर्दन नरम हो जाती है, तो बल्बों को जमीन से खोदकर, अच्छी तरह से सुखाकर भंडारण के लिए तैयार करना होगा।

खाने के लिए प्याज की फसल "स्टूरन" प्राप्त करने के लिए, आपको नीचे प्रस्तुत कार्य योजना का पालन करना चाहिए।

• संस्कृति को नियमित और भरपूर सिंचाई की आवश्यकता होती है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि संकर उगाते समय, मिट्टी को सूखने न दें। एक बार में प्रति 1 वर्ग मीटर में कम से कम 10 लीटर पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• जैसे ही पहले पंख उगते हैं, प्याज को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है। इसके लिए यूरिया का इस्तेमाल किया जा सकता है।
• प्याज की खेती की पूरी अवधि के दौरान मिट्टी को ढीला करना और खरपतवार निकालना अनिवार्य गतिविधियाँ हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि विविधता अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है, कभी-कभी पौधे पर निम्नलिखित लक्षण पाए जा सकते हैं, जो संक्रमण का संकेत देते हैं।

• संस्कृति के हरे द्रव्यमान पर बढ़ते धब्बे डाउनी फफूंदी से नुकसान का संकेत देते हैं। संक्रमण का मुख्य फोकस स्वयं बल्बों में होता है, इसलिए इस रोग से पूरी फसल नष्ट हो सकती है। रोग एक पौधे से दूसरे पौधे में बहुत जल्दी पहुंच जाता है, इसलिए रोगग्रस्त बल्बों को जितनी जल्दी हो सके क्यारियों से हटा देना चाहिए। कवक का मुकाबला करने के लिए, "फिटोप्लस" या "फिटोस्पोरिन-एम" दवाओं का उपयोग किया जाता है।रोग बहुत गंभीर है - संक्रमण को रोकने के लिए, रोपण के दौरान बल्बों का निवारक उपचार करना आवश्यक है।
• पौधे पर पीले धब्बे प्याज के मोज़ेक को नुकसान का संकेत देते हैं, इस रोग से पौधे के हवाई भाग की मृत्यु हो जाती है और जड़ की फसल के आकार में कमी आती है। अभी तक इस वायरस से निपटने के लिए कोई कारगर उपाय नहीं खोजा जा सका है। जितनी जल्दी हो सके बगीचे से संक्रमित सामग्री को हटा देना चाहिए।
• भंडारण के दौरान प्याज के लिए गर्दन का सड़ना खतरनाक है। फसल के नुकसान से बचने के लिए, एकत्रित जड़ फसलों का संक्रमण के लिए निरीक्षण करना और रोगग्रस्त फसलों को हटाना आवश्यक है।
• मुख्य कीट जो पौधे के लिए खतरा पैदा करता है वह नेमाटोड है। कृमि को नष्ट करने के लिए फॉस्फामाइड या मर्कैप्टोफोस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यह कई सिफारिशों पर ध्यान दिया जाना चाहिए जो सक्षम कृषि प्रौद्योगिकी को पूरा करने में मदद करेंगे और एक अच्छी फसल लेने में मदद करेंगे:

• "स्टूरन" को सूरज की रोशनी की जरूरत होती है, इसलिए उतरने के लिए सही जगह चुनना जरूरी है;
• मिट्टी को यथासंभव निषेचित किया जाना चाहिए - कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, चिकन खाद;
• प्याज के लिए गाजर या साग अच्छे पड़ोसी होंगे, जो विभिन्न कीटों को पीछे हटाने में मदद करेंगे;
• क्यारियों में खरपतवार जड़ की फसल को पीसने में योगदान देंगे, इसलिए उन्हें नियमित रूप से हटा देना चाहिए;
• अच्छा वायु विनिमय सुनिश्चित करने के लिए, पृथ्वी को ढीला करना 3 सेंटीमीटर के अवकाश के साथ किया जाता है;
• कटाई से दो से तीन सप्ताह पहले, आपको पौधे को पानी देना बंद कर देना चाहिए।

प्याज की कटाई के बाद, इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए भेजने से पहले, जड़ की फसल को अच्छी तरह से सूखने देना चाहिए। संचित नमी सड़न को भड़का सकती है, इसलिए फसलों को सीधे तहखाने या तहखाने में भेजने की सख्त मनाही है।

लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से जिनमें छेद होते हैं, उन्हें फसल के भंडारण के लिए सबसे सफल कंटेनर माना जा सकता है, क्योंकि जड़ फसलों के बीच अच्छे वायु परिसंचरण के साथ शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि होगी। जिस कमरे में कटी हुई फसल सर्दी होगी, वहां तापमान +15C से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। फसल का उपयोग करने की पूरी अवधि, आपको प्याज को छांटने की जरूरत है, क्योंकि एक जड़ की फसल जो खराब हो जाती है और समय पर नहीं काटी जाती है, अन्य सभी को नष्ट कर सकती है।

अगले वीडियो में, आप स्टुरन प्याज की किस्म को करीब से देख सकते हैं।