प्याज क्या खिलाएं?

प्याज सबसे आम घरेलू खाना पकाने की सामग्री में से एक है। स्वाद के साथ संतृप्ति के अलावा, यह विटामिन और ट्रेस तत्वों के लाभों के साथ व्यंजनों को पूरक करता है। हालांकि, यह बागवानी संस्कृति किसी भी तरह से सरल नहीं है और इसे पूरे मौसम में और रोपण से पहले - शरद ऋतु और वसंत में खिलाने की आवश्यकता होती है। वार्षिक किस्म (सर्दियों या वसंत) के रूप के बावजूद, प्याज को प्रति मौसम में तीन बार खिलाने की आवश्यकता होती है।

बिना कृषि तकनीक के इस्तेमाल से प्याज की अच्छी फसल प्राप्त करने का काम नहीं होगा। इसके अलावा, न केवल सही रोपण सामग्री चुनना और मिट्टी की सावधानीपूर्वक खेती करना महत्वपूर्ण है, बल्कि समय पर और सही मात्रा में सभी आवश्यक पदार्थों के साथ प्याज को खिलाना भी महत्वपूर्ण है।

उत्तरी अक्षांशों में एक बड़ा फल उगाने के लिए, सरल किस्मों पर ध्यान देना बेहतर है। यह मायने रखता है कि चयनित भूमि पर प्याज के रोपण से पहले कौन सी फसलें थीं: प्याज को नाइटशेड, कद्दू, फलियां और सभी प्रकार की गोभी के स्थान पर लगाया जाना चाहिए। एक ही जमीन पर प्याज न लगाएं।

पूरे मौसम में प्याज उगाने के लिए निम्न स्तर की मिट्टी की अम्लता (7 पीएच से अधिक नहीं) की आवश्यकता होती है। यह संकेतक साइट पर उगने वाले कुछ खरपतवारों की संख्या से निर्धारित किया जा सकता है: हॉर्स सॉरेल, हॉर्सटेल, रेंगने वाला बटरकप अम्लीय मिट्टी पर उगता है।

हरियाली की उपस्थिति से पानी की आवश्यकता की निगरानी की जा सकती है: पानी की कमी की सूखी चेतावनी, पीला - अतिरिक्त। कम वर्षा की अवधि के दौरान, प्याज को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाना चाहिए।

मूली, चुकंदर या गाजर के बगल में प्याज लगाना सबसे अच्छा है। और खरपतवारों को हटा देना चाहिए ताकि फल को पर्याप्त पोषण मिले।

बढ़ते मौसम की विभिन्न अवधियों के दौरान, सब्जी पोटेशियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस की खपत करती है। इसी समय, संवेदनशीलता पौधे के गठन की अवधि पर निर्भर करती है, जिसके अनुसार शीर्ष ड्रेसिंग को तीन चरणों में विभाजित किया जाता है।

उभरने पर पहली खुराक: हरे-भरे जमीन वाले हिस्से के लिए नाइट्रोजन उर्वरक, जिसके बिना बल्ब नहीं बन पाएंगे। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि हरियाली का रंग समृद्ध है और सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, तो पौधे को नाइट्रोजन के साथ खिलाने की आवश्यकता नहीं है।

दूसरा भाग: प्याज के सिर के निर्माण के लिए आवश्यक पोटेशियम और फास्फोरस। पोटेशियम लंबे समय तक भंडारण और इसकी प्रस्तुति के दौरान भ्रूण के संरक्षण में योगदान देता है। फास्फोरस उत्पादकता की वृद्धि, रोगों के लिए पौधों के प्रतिरोध में योगदान देता है।

तीसरा भाग: बल्ब के पूर्ण विकास और विकास के लिए फास्फोरस की प्रबलता वाले खनिज उर्वरक। फास्फोरस पौधों की प्रतिरोधक क्षमता विकसित करता है, विकास को बढ़ावा देता है और उपज में वृद्धि करता है।

यह याद रखना चाहिए कि प्याज उपयोगी तत्वों को विभिन्न मात्रा में अवशोषित करता है:

• नाइट्रोजन - 100%;
• पोटेशियम - 45-50% तक;
• फास्फोरस - 25-30% तक।

आप प्याज को जैविक या खनिज उर्वरकों और लोक उपचार दोनों के साथ खिला सकते हैं।

वे पौधे के लिए कम से कम शत्रुतापूर्ण हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करते हैं, संरचना को ठीक करते हैं और मिट्टी के "श्वास" में योगदान करते हैं। उपजी और शलजम को औद्योगिक उर्वरकों से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।हालांकि, अपघटन प्रक्रिया की अवधि के कारण, जैविक उर्वरक मिट्टी में बड़ी मात्रा में नमी बनाए रखते हैं, प्रारंभिक मिट्टी की तैयारी के दौरान गिरावट में प्रसंस्करण में उनका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, ताकि गर्मियों में, गठन के दौरान फल, वे कीटों को आकर्षित नहीं करते हैं।

इसके अलावा, कार्बनिक पदार्थ बल्ब के सड़ने का कारण बन सकते हैं और शेल्फ जीवन को काफी कम कर सकते हैं। खाद, पक्षी या चिकन की बूंदें, धरण, राख, हड्डी का भोजन, यूरिया को एक पंख पर उगाए जाने वाले प्याज को निषेचित करने के लिए मध्यम रूप से डाला जाना चाहिए, क्योंकि यह सामग्री नाइट्रोजन से संतृप्त होती है। कुछ उर्वरकों को बाहर रखा जाना चाहिए।

उर्वरक जैसे पोटेशियम, नाइट्रोजन, फास्फोरस, अमोनिया, नमक, अमोनियम नाइट्रेट, आयोडीन और अन्य कार्बनिक पदार्थों पर निर्विवाद फायदे हैं, उनमें अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, इसलिए पौधे को प्रभावित करने की प्रक्रिया का निरीक्षण और नियंत्रण करना आसान है। जब मिट्टी समाप्त हो जाती है, तो खनिजों के साथ खाद डालना विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि शोषक गुणों के कारण, वे अतिरिक्त नमी को अवशोषित करते हैं और विटामिन और ट्रेस तत्वों के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं।

फिर भी, खनिज ड्रेसिंग का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि सांद्रता फल और उपजी दोनों को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, साग पर खनिज समाधान के प्रवेश को बाहर करना आवश्यक है, और शीर्ष ड्रेसिंग के एक दिन बाद, पौधे को साफ पानी से बहुतायत से सींचना वांछनीय है।

अंकुरण के दौरान पहली ड्रेसिंग में, आप गाय, घोड़े या चिकन खाद से टिंचर का उपयोग कर सकते हैं: खाद (1 एल) एक सप्ताह के लिए पानी (20 एल) पर जोर दें।जलसेक का उपयोग 1:10 के अनुपात में किया जाता है।

राख उर्वरक शलजम और पंख दोनों पर प्याज उगाने के लिए उपयुक्त है। अंकुरण और शलजम के गठन की अवधि के दौरान, पौधे खमीर पोषण को अच्छी तरह से मानता है: 5 लीटर गर्म पानी, 250 ग्राम ब्रेड क्रम्ब, 250 ग्राम हरी घास और उतनी ही मात्रा में खमीर, 2 दिनों के लिए छोड़ दें और पौधे को जड़ के नीचे पानी दें . इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग गर्म और नम मिट्टी के लिए प्रासंगिक है, इसलिए इसे शरद ऋतु के अंत में और वसंत की शुरुआत में नहीं किया जाना चाहिए।

प्याज के छिलके का उपयोग बगीचे और इनडोर पौधों दोनों के लिए एक सार्वभौमिक उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। इस उर्वरक को तैयार करना मुश्किल नहीं है: भूसी को कई मिनट तक उबालें, फिर ठंडे पानी में जोर दें।

विचार करें कि प्याज को सही तरीके से कब निषेचित करना है।

सबसे पहले, कुंवारी भूमि के शुष्क क्षेत्र को पूर्व-चयन करना आवश्यक है, जो सूर्य की किरणों के लिए सुलभ हो। अम्लता के स्तर को कम करने के लिए, मिट्टी को चूने से निषेचित किया जा सकता है।

यह पतझड़ में मिट्टी तैयार करने लायक है ताकि यह अच्छी फसल दे सके। यह प्याज खिलाने का मुख्य चरण है। निषेचन प्रक्रिया से एक दिन पहले, मिट्टी को कॉपर सल्फेट (15 ग्राम) के साथ पानी (10 एल) के घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, जो 5 वर्ग मीटर की सिंचाई के लिए पर्याप्त होगा।

मिट्टी की मिट्टी को रेत, पीट, चूने और राख से समृद्ध किया जाना चाहिए। वसंत ऋतु में मिट्टी खोदना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इससे संक्रामक रोगों का खतरा कम हो जाता है, ओवरविन्टर किए गए कीटों की संख्या। और इस समय नमी भी मिट्टी में अधिक स्थिर रहती है।

क्यारियों को ढीला करने और एक कल्टीवेटर (20 सेमी) के साथ भूमि की जुताई करने के बाद, प्रत्येक वर्ग मीटर को डोलोमाइट के आटे (150 ग्राम से अधिक नहीं) और चाक के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। लकड़ी की राख की मदद से पर्यावरण के अम्लता स्तर को कम करना संभव है, हालांकि, इस सामग्री का अधिकांश भाग वसंत ऋतु में लगाया जाना चाहिए, जब पिघला हुआ पानी नीचे आता है।

खनिज उर्वरक भी इस चरण के लिए उपयुक्त हैं: 20-30 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति वर्ग मीटर। आप फर्टिका का उपयोग कर सकते हैं - कम नाइट्रोजन सामग्री, नाइट्रोअमोफोस्का या पोटेशियम सल्फेट के साथ कणिकाओं में एक जटिल। इस चरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा सार्वभौमिक है:

• 3 किलो कार्बनिक पदार्थ (ह्यूमस या खाद);
• 1 सेंट एल सुपरफॉस्फेट;
• 1 सेंट एल राख;
• 1 सेंट एल नाइट्रोफोस्का

हालाँकि, यहाँ कुछ बारीकियाँ हैं। मिट्टी की मिट्टी को खनिज उर्वरकों की तुलना में अधिक जैविक के साथ निषेचित किया जाना चाहिए; इसके अलावा, प्रति वर्ग मीटर में धुली हुई रेत (10 किग्रा), क्रेमज़िट (100 ग्राम), पीट (5 किग्रा) मिलाया जाना चाहिए। दलदली मिट्टी को चूना पत्थर, पोटेशियम और फास्फोरस से समृद्ध करने की आवश्यकता होगी। हरी खाद को चेरनोज़म पर बोना चाहिए - विशेष रूप से मिट्टी को निषेचित करने के लिए लगाए गए पौधे, कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित। प्याज उगाने के लिए रेतीली मिट्टी सबसे कम उपयुक्त होती है।

सर्दियों के लिए विविधता रोपण करते समय, मिट्टी को रोपण से 2 से 4 सप्ताह पहले अग्रिम रूप से खेती की जानी चाहिए, ताकि मिट्टी मूल्यवान ट्रेस तत्वों को अवशोषित कर सके।

इस स्तर पर, निम्नलिखित सामग्री के साथ मिट्टी को समृद्ध करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• ताजा खाद;
• उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले उर्वरक।

पोटेशियम-फास्फोरस मिश्रण वाला उर्वरक मिट्टी के पोषण गुणों को बहाल करने में मदद करता है।

प्रारंभिक चरण पौधे को पोषक तत्वों से भरपूर, सांस लेने योग्य वातावरण प्रदान करेगा। यह इस तथ्य के कारण भी आवश्यक है कि प्याज विशेष रूप से सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करके मिट्टी को नष्ट कर देता है।

मार्च में फिर से मिट्टी तैयार करनी चाहिए। संकुचित मिट्टी को रेत और पीट से पतला होना चाहिए। और वसंत खुदाई के लिए, लकड़ी की राख, पोटेशियम सल्फेट, पोटेशियम क्लोराइड या अन्य प्राकृतिक पोटाश उर्वरकों का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। लकड़ी की राख को 1 गिलास प्रति वर्ग मीटर के अनुपात में वितरित किया जाना चाहिए।

यदि पतझड़ में पूर्व-निषेचन नहीं किया गया था, तो वसंत में मिट्टी को निम्नलिखित संरचना (प्रति वर्ग मीटर) के साथ निषेचित किया जाना चाहिए:

• धरण (5-6 किलो);
• यूरिया (20-25 ग्राम);
• सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम);
• पोटेशियम नमक (15-20 ग्राम)।

इस अवधि के दौरान शलजम पर प्याज उगाने के लिए, निम्नलिखित मिश्रण मिट्टी को समृद्ध करने के लिए उपयुक्त है (आर्द्रता की डिग्री के आधार पर 2-3 वर्ग मीटर):

• पानी (10 एल);
• मुलीन (1 कप);
• यूरिया (1 बड़ा चम्मच)।

रोपण सामग्री को विशेष उपचार की आवश्यकता होती है, जिसका उद्देश्य मुख्य रूप से फंगल संक्रमण से बचाव करना है। रोपण से पहले पौध तैयार करना तीन चरणों में सबसे अच्छा किया जाता है।

वार्म अप: रोपे को गर्म पानी (70 डिग्री) में 1-2 मिनट के लिए रखें, फिर एक मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें।

रोपण से पहले, बीज को साफ पानी से धोना चाहिए। प्रक्रिया को क्रमिक रूप से और लैंडिंग से तुरंत पहले किया जाना चाहिए।

प्याज वसंत में लगाए जाते हैं: मई की शुरुआत में मध्य अक्षांश में, और गर्म जलवायु में - अप्रैल के मध्य में।

रोपण के दो सप्ताह बाद रोपाई के उद्भव के साथ पौधे के लिए अगली शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, जब पौधे की लंबाई 10 सेमी तक पहुंच जाती है। यदि मई में लैंडिंग की गई थी, तो पौधा जून में अंकुरित होगा। पौधों के विकास के प्रारंभिक चरण के लिए, तनों का पोषण आवश्यक है।एक सार्वभौमिक लोक उपचार जो नाइट्रोजन की कमी की भरपाई करता है, वह है पानी (10 लीटर) और अमोनिया (3 बड़े चम्मच) का घोल। एक अतिरिक्त उपयोगी संपत्ति यह है कि तेज गंध कीटों को पीछे हटाती है। वहीं, पौधे को पानी देकर प्याज यूरिया (यानी यूरिया) का छिड़काव भी किया जा सकता है।

एक और तीन सप्ताह के बाद, जून के अंत में - जुलाई की पहली छमाही में, नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरकों के साथ खाद डालना आवश्यक है, इस अवधि के दौरान पौधे को बल्ब के विकास के लिए पोटेशियम की सबसे बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। निर्देशों के अनुसार जटिल मिश्रण का उपयोग करना आसान है। प्रक्रिया को पानी या बारिश के बाद शाम के घंटों में करने की सलाह दी जाती है। समाधान मिट्टी में डाला जाना चाहिए, साग के संपर्क से बचना चाहिए, क्योंकि इससे पंखों का पीलापन हो सकता है।

लेकिन इस खिला अवधि के दौरान, आप निराई सामग्री पर जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए कोई भी जड़ी बूटी काम करेगी। कुचल सामग्री को खमीर (1 बड़ा चम्मच प्रति 3 लीटर पानी) के साथ मिलाया जाना चाहिए, इसे 3-4 दिनों के लिए काढ़ा करने दें, फिर घास के अवशेषों को हटा दें और 1/3 के अनुपात में पतला करें।

हल्की मिट्टी में लगाए गए पौधे को अगस्त में अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है, क्योंकि पोषक तत्व कम मिट्टी की सामग्री के साथ जल्दी से धोए जाते हैं। लकड़ी की राख में इस स्तर पर आवश्यक पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं। सिंचाई के लिए, आपको 2-3 दिनों के लिए 200 ग्राम उबले हुए पानी में डालना होगा।

प्याज के सेट और अन्य प्याज की किस्मों का अंतिम पकना मौसम की स्थिति के आधार पर जुलाई के अंत या सितंबर की शुरुआत में होता है।जब तना बढ़ना बंद कर देता है और जमीन पर लेट जाता है, तो पौधा कटाई और खपत के लिए तैयार हो जाता है, बल्बनुमा गर्दन नरम और पतली हो जाती है, और फल का रंग विविधता की एक छाया विशेषता प्राप्त कर लेता है।

जुलाई में पौधे की स्थिति स्पष्ट हो जाती है। निम्नलिखित लक्षण कुपोषण का संकेत देते हैं:

• यदि पंख भारी रूप से अंकुरित होते हैं, एक सुस्त छाया और पीले धब्बे होते हैं, तो पौधे में नाइट्रोजन की कमी होती है;
• पोटेशियम की कमी के साथ, पंख परिगलन होता है, प्रभावित क्षेत्र के किनारे धीरे-धीरे प्याज की ओर बढ़ते हैं;
• पौधे में फास्फोरस की कमी होती है, यदि उपजी पर बड़े भूरे रंग के दोष बनते हैं, तो इस मामले में यह सुपरफॉस्फेट के साथ मिट्टी को निषेचित करने के लायक है;
• मुड़ी हुई हरी और चपटी मिट्टी जस्ता की कमी का संकेत देती है;
• एक पतला, फीका पंख तांबे की कमी का संकेत है।

यह उल्लेखनीय है कि ये संकेत, एक नियम के रूप में, एक जटिल तरीके से प्रकट होते हैं, जो पृथ्वी की कमी का संकेत देते हैं।

4 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचने पर बल्बों को परिपक्व माना जाता है। विशेष रूप से बड़े प्याज के सिर उगाने के लिए, निम्नलिखित किस्मों को चुना जाता है:

• "सेंचुरियन";
• "स्टूरन";
• टेक्सास पीला।

फल पकने की अवस्था (जुलाई के अंत - अगस्त) को विशेष रूप से सावधानी से किया जाना चाहिए। उर्वरक के लिए सूखे मिश्रण का उपयोग करते समय, नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, साथ ही जड़ों तक हवा का मुक्त प्रवाह सुनिश्चित करने के लिए नम मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। प्याज की गर्दन सूखी रहनी चाहिए, इससे फल की शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।

अगस्त तक, पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए: पूर्ण पकने से दो सप्ताह पहले, नमी की डिग्री फल के स्वाद में दिखाई देगी - अगर सूखा रखा जाए तो प्याज तेज हो जाएगा। निम्नलिखित किस्मों में फल का सबसे कम तीखा स्वाद होता है:

• "कारमेन";
• "हरक्यूलिस";
• "स्टूरन"।

प्याज के सबसे आम रोग शीतलन (+18 डिग्री से नीचे सिंचाई के लिए पानी का उपयोग करते समय) के कारण होते हैं: पाउडर फफूंदी, बैक्टीरियोसिस, सफेद सड़ांध। साथ ही प्याज मक्खियों, एफिड्स, नेमाटोड (राउंडवॉर्म) बीमारियों के वाहक हो सकते हैं, इसलिए, यदि वे पाए जाते हैं, तो कीट नियंत्रण करना आवश्यक है।

हालांकि, रोपण से पहले जुताई के चरण में भी फसल को संक्रमण के नुकसान से बचाना संभव है।

खिलाते समय, निम्नलिखित स्थितियों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

• शाम को कलम प्रसंस्करण सबसे अच्छा किया जाता है;
• शीर्ष ड्रेसिंग से एक दिन पहले, प्याज की लकीरों को गर्म बसे हुए पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए;
• पानी के साथ निषेचन करते समय, विसारक के साथ नोजल का उपयोग न करें;
• साफ पानी से पानी पिलाकर निषेचन प्रक्रिया को पूरा करें;
• अगले दिन मिट्टी को ढीला कर दें।

प्याज कैसे खिलाएं, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।