खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं?

हरा प्याज विटामिन ए, सी, ग्रुप बी से भरपूर होता है, इसमें सल्फर, पोटेशियम, फोलिक एसिड और जैविक रूप से सक्रिय फ्लेवोनोइड्स होते हैं। हालांकि, उपयोगी होने के अलावा, हरे प्याज के कोमल पंख तीखे होते हैं, जो परिचित व्यंजनों को एक नई आवाज देते हैं। हरा प्याज उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आप इसे घर पर पूरे साल भर कर सकते हैं।

आप खिड़की पर प्याज उगा सकते हैं, भले ही आप एक अनुभवी माली न हों। बेशक, इस विधि से शलजम प्राप्त करना संभव नहीं होगा, लेकिन हरे प्याज एक पंख पर दक्षिण की ओर मुंह करके भी उगते हैं। सामान्य तौर पर, ऐसा धनुष देखभाल में सरल होता है, और मालिक के पास हमेशा मेज पर ताजा साग होता है।

ज्यादातर मामलों में, खेती के लिए एक सार्वभौमिक प्याज का उपयोग किया जाता है, जो जल्दी से हरे तीर पैदा करता है। आप मीठे लाल प्याज भी उगा सकते हैं, जो प्रचुर मात्रा में टॉप देते हैं, विशेष रूप से सलाद में सफल होते हैं।

शलोट, सेवोक, चिव्स, लीक - इन सभी प्रकार के प्याज को खिड़की पर लगाया जा सकता है और अच्छी फसल देगा। सिद्धांत रूप में, कोई भी प्याज का सिर जिसमें सड़ांध और क्षति नहीं होगी, वह करेगा। हालांकि, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बहु-प्राथमिक घोंसलों को लिया जाना चाहिए, जो बाद में पंखों की रसीली वृद्धि देगा।इनमें तिमिरयाज़ेव्स्की, अर्ज़ामास्की, स्पैस्की, सोयुज़ और अन्य किस्में शामिल हैं।

रोपण का कोई निश्चित समय नहीं है, क्योंकि आप पूरे वर्ष खिड़की पर प्याज उगा सकते हैं। बेशक, वर्ष के अलग-अलग समय में, प्रकाश की तीव्रता अलग होगी और, शायद, अंधेरे सर्दियों के महीनों में, प्याज को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी। फसल पाने के लिए अपार्टमेंट में तापमान हमेशा पर्याप्त होता है।

फसल का पकना 12-21 दिनों में होता है। यदि आप मार्च की शुरुआत से सितंबर तक प्याज लगाते हैं, तो पंखों की वृद्धि अधिक तीव्र होगी। सर्दियों के महीनों के दौरान, फसल को बढ़ने के लिए आवश्यक 12 घंटे का दिन देने के लिए पूरक प्रकाश की आवश्यकता होगी।

घर पर साग के लिए प्याज उगाने के लिए बीज और घास दोनों का उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध आमतौर पर सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि विशेष रूप से रोपण सामग्री खरीदना आवश्यक नहीं है - यह उपयुक्त बल्बों का चयन करने के लिए पर्याप्त है।

सामान्य तौर पर, प्याज नम्र होते हैं और किसी भी मिट्टी पर उगते हैं। हालांकि, अनुपयुक्त मिट्टी, जैविक और खनिज घटकों से वंचित, खराब फसल का कारण बनेगी। इसके अलावा, ऐसी मिट्टी जल्दी से एक गांठ में खो जाती है, ढल जाती है।

एक विशेष स्टोर में प्याज या टमाटर के लिए मिट्टी खरीदना बेहतर है, चरम मामलों में - इनडोर पौधों के लिए।यह इष्टतम है अगर इसमें धरण, पीट और रेत मिलाया जाए। मिट्टी तटस्थ, हल्की और उखड़ी हुई होनी चाहिए।

विभिन्न प्याज रोगों को रोकने के लिए, मिट्टी कीटाणुशोधन की अनुमति देता है। यह अंत करने के लिए, इसे 15-20 मिनट के लिए 200C के तापमान पर ओवन में शांत किया जा सकता है या पोटेशियम परमैंगनेट, हाइड्रोजन पेरोक्साइड के समाधान के साथ इलाज किया जा सकता है।

मिट्टी में नमी के ठहराव को रोकने के लिए जल निकासी परत की अनुमति देता है, जिसे घर पर प्याज उगाते समय व्यवस्थित किया जाना चाहिए। इसके लिए वर्मीक्यूलाइट, विस्तारित मिट्टी उपयुक्त है।

यदि बीज का उपयोग किया जाता है, तो पंख पतले, अधिक नाजुक निकलेंगे। बीज सामग्री के रूप में प्याज के सिर का उपयोग करते समय, वही नियम लागू होता है - प्याज जितना छोटा होगा, पंख उतने ही पतले होंगे।

बीज सामग्री की तैयारी की जरूरत है। बीज को छांटने की जरूरत है, प्रकाश (खाली), क्षतिग्रस्त, और इतने पर पौधे लगाने से इनकार करना। फिर उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है: 1 लीटर पानी के लिए - 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट। बीज को धुंध बैग में बांधना सुविधाजनक है, जिसे इस घोल में 15-20 मिनट के लिए उतारा जाता है।

इसके बाद बीजों को पानी से धोना चाहिए। विकास उत्तेजक समाधान में उनका इलाज करना उपयोगी होगा। आप उन्हें वहां 12 घंटे के लिए भिगो सकते हैं।

रोपण से पहले, प्याज को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 10-15 मिनट के लिए रखकर कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, फिर धीरे से इसके शीर्ष को काट लें, जो पंखों के पहले की उपस्थिति में योगदान देगा। दूसरी ओर, नुकसान से बचने के लिए तल को सावधानी से संभाला जाना चाहिए।

रोपण के लिए, आपको मध्यम आकार के मजबूत बल्बों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जिसका व्यास अनुभाग में 4-5 सेमी से अधिक नहीं होता है। कीटाणुरहित और "छंटनी" बल्बों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए (यह गर्म होना चाहिए, पर 50-52C का तापमान), जो उनके विकास की उत्तेजना भी है।

इस तरह से तैयार बीज सामग्री को मिट्टी में लगाया जाता है। बीज एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर स्थित खांचे में बोए जाते हैं। बीज के बीच 2-3 सेंटीमीटर रह जाए, बीज को ज्यादा गहराई तक नहीं दबा देना चाहिए - उसके ऊपर धरती की 1.5 सेंटीमीटर परत हो तो काफी है।

प्याज को नीचे से नीचे की ओर लगाया जाना चाहिए, लगभग 2/3 भाग से जमीन में गाड़ देना चाहिए। बल्बों को बारीकी से लगाया जा सकता है, क्योंकि इस मामले में फसल हवाई हिस्सा है, और घर में बढ़ने वाले कार्यों में से एक बॉक्स में जितना संभव हो उतने बल्ब फिट करना है।

प्याज उगाने का एक अन्य तरीका हाइड्रोपोनिक्स है, जिसका अर्थ है पानी में प्याज उगाना। ऐसा करने के लिए, उपयुक्त कंटेनर (उदाहरण के लिए, प्लास्टिक के कप) लेने के लिए पर्याप्त है, उनमें पानी डालें और बल्ब को कम करें ताकि यह केवल पानी के तल को छूए। शेष बल्ब को पानी में डुबोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे यह सड़ सकता है। यदि आवश्यक हो, जब तक जड़ें दिखाई न दें, पानी डालना चाहिए। इस विधि में जमीन में बोने की तुलना में कम समय लगता है, लेकिन उपज कम होगी।

गृहिणियों द्वारा आविष्कार की गई "कैक्टस" विधि आपको फसल की पैदावार बचाने और खिड़की पर जगह बचाने की अनुमति देती है। इसमें एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल (इष्टतम मात्रा 3-5 लीटर) का उपयोग शामिल है, जिसकी सतह पर गोल छेद बनाए जाते हैं। उनका व्यास बल्ब के आकार के अनुरूप होना चाहिए।

अगला, बोतल को पृथ्वी से भर दिया जाता है, सिक्त किया जाता है, छिद्रों में बल्ब डाले जाते हैं। इस तरह के "बर्तन" को ऊपर से, गर्दन के माध्यम से पानी पिलाया जाता है। थोड़ी देर के बाद, बल्ब तीर चलाएंगे, और बोतल कैक्टस या हरे द्वीप जैसा दिखने लगेगी।

प्याज "कैक्टस" प्राप्त करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश निम्नलिखित है।

1. काम की प्रक्रिया में आवश्यक सभी उपकरण और सामग्री तैयार करना आवश्यक है - एक 5-लीटर प्लास्टिक की बोतल, एक स्व-टैपिंग स्क्रू, एक मोमबत्ती, सरौता, मिट्टी, प्याज।
2. एक बोतल में मोमबत्ती के ऊपर गर्म किए गए स्व-टैपिंग स्क्रू का उपयोग करके, आपको 4 सेमी के व्यास के साथ छेद बनाने की आवश्यकता होती है। एक गर्म स्व-टैपिंग स्क्रू आपके हाथों को जला सकता है, इसलिए आपको इसे सरौता से पकड़ना होगा। गोल छेद को पंक्तियों में रखा जाना चाहिए, प्रत्येक अगले एक को पिछले एक के सापेक्ष ऑफसेट किया जाना चाहिए। यही है, यदि आप काम के अंत में किसी एक पक्ष को देखते हैं, तो वेध कंपित हो जाएंगे।
3. बोतल के ऊपर से काट लें।
4. फिर मिट्टी को कंटेनर में पहले छेद तक की ऊंचाई तक डाला जाता है।
5. तैयार धनुष को एक सर्कल में रखा गया है ताकि नीचे जमीन को छू सके, और जिस जगह पर पूंछ थी (यह पहले से कटी हुई है) को छेद की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए।
6. प्याज की इस परत को छेद की अगली पंक्ति में पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है और प्याज को फिर से लगाया जाता है। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक प्याज और मिट्टी की परतें कटी हुई बोतल के किनारे तक न पहुंच जाएं।
7. आखिरी परत मिट्टी की होनी चाहिए, इसमें कई और बल्ब लंबवत रखे जाते हैं।

ऐसी प्याज संरचना की देखभाल के नियम जमीन में साग की पारंपरिक खेती के लिए अनुशंसित लोगों से अलग नहीं हैं। अंत में, घर पर हरियाली के लिए प्याज उगाने के लिए, आप एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं - एक हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन। यह छेद वाला एक बॉक्स है जहां धनुष डाला जाता है। डिब्बे का निचला आधा भाग पानी से भरा है। एक विशेष कंप्रेसर की मदद से अंदर नमी का निलंबन बनता है। ऐसी प्रणाली में, प्याज के सड़ने को बाहर रखा जाता है, और तीर, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, तेजी से बढ़ता है।

घर में एक खिड़की पर एक पंख पर उगाए गए प्याज की देखभाल करना बोझिल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यहां अभी भी कुछ तरकीबें हैं। सबसे पहले, पानी के कार्यक्रम को समायोजित करना महत्वपूर्ण है। नमी की कमी से साग सख्त और कड़वा हो जाएगा, जिससे पीलापन आ जाएगा और पंख भी मुरझा जाएंगे। इसकी अधिकता से बल्ब के सड़ने, मिट्टी की सतह पर मोल्ड और मिडज की उपस्थिति होगी।

पानी देना चाहिए क्योंकि मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाती है, औसतन हर 2-3 दिनों में एक बार। आपको कमरे के तापमान पर बहते, बसे हुए पानी का उपयोग करना चाहिए। गर्म मौसम में, पंखों को पानी से स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, आप इसे चिलचिलाती धूप में नहीं कर सकते, जलने की उच्च संभावना है। सुबह में स्प्रे करना बेहतर होता है इससे पहले कि सूरज ज्यादा गतिविधि न करे। इसका हरियाली और वायु विनिमय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए यदि मौसम अनुमति देता है तो नियमित रूप से प्रसारण की व्यवस्था की जानी चाहिए।

प्रत्येक पानी भरने के बाद चारा लगाया जा सकता है। फूलों के लिए उपयुक्त खनिज उर्वरक, निर्देशों के अनुसार पतला। आप पानी के साथ कुचले हुए अंडे के छिलके भी डाल सकते हैं (आपको पहले इसमें से भीतरी फिल्म को निकालना होगा), 5-7 दिनों के लिए छोड़ दें, छान लें और सिंचाई के लिए उपयोग करें।

अतिरिक्त उर्वरक, साथ ही उनकी कमी, एक छोटी फसल का कारण बन सकती है। शीर्ष ड्रेसिंग और पानी के इष्टतम अनुपात की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। प्रति लीटर पानी में, आप तैयार खनिज परिसर के 2 चम्मच या लकड़ी की राख के 5 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध साफ होना चाहिए, अशुद्धियों के बिना, आप प्लास्टिक या पॉलीइथाइलीन के दहन के बाद बनी राख का उपयोग नहीं कर सकते।

आप 1 लीटर पानी में 2 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 1.5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 1.5 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड घोलकर अधिक जटिल उर्वरक भी तैयार कर सकते हैं। शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग प्रकंदों की उपस्थिति और पहली शूटिंग के बाद किया जाता है।

यदि प्याज को पानी के जार में उगाया जाता है, तो निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

• एक कंटेनर में प्याज रखने से पहले, इसे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए;
• केवल प्याज के नीचे को सिक्त किया जाना चाहिए, तरल में सिर के गहरे विसर्जन को रोकने के लिए, इसे पानी में भिगोना आवश्यक नहीं है, बस ऊपर से काट लें;
• जब तक जड़ें नहीं बन जातीं, तब तक आपको बल्ब वाले कंटेनर को गर्मी के स्रोतों से दूर रखना होगा;
• उसी समय, आपको जड़ों की उपस्थिति के बाद दिन में दो बार पानी बदलना चाहिए - 1 बार पर्याप्त है, और यदि पानी में उर्वरक मौजूद है - हर 5-7 दिनों में एक बार;
• पानी बदलते समय, कंटेनर को स्वयं कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है;
• हर 4-5 दिनों में एक बार बल्ब को स्वयं कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है, गर्म मौसम में इसे अधिक बार किया जा सकता है;
• यदि आप नियमित रूप से साग प्राप्त करना चाहते हैं, तो हर दो सप्ताह में पानी में नए बल्ब लगाने चाहिए।

जमीन में जबरदस्ती करते समय और हाइड्रोपोनिक्स विधि का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हरे पंखों की उपस्थिति के बाद पहले सप्ताह में हवा का तापमान +25 डिग्री सेल्सियस से कम न हो। और रोपण के तुरंत बाद, यह आवश्यक है कि तापमान +18C से अधिक न हो, तीव्र प्रकाश की सिफारिश नहीं की जाती है।इसी तरह की स्थिति को 7-10 दिनों तक या एक मजबूत जड़ प्रणाली बनने तक बनाए रखा जाना चाहिए। तब धनुष को बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होगी।

मिट्टी में रोपण के तुरंत बाद बीज के साथ बढ़ते समय, आप पॉलीथीन के साथ कंटेनर को तब तक बंद कर सकते हैं जब तक कि पहली हरियाली दिखाई न दे। हर दिन आपको 15-20 मिनट के लिए फिल्म को हटाने की जरूरत है।

पंखों की उपस्थिति के बाद, तापमान को धीरे-धीरे करते हुए, +18 ... 20C तक कम किया जा सकता है। पौधे को तापमान में अचानक बदलाव पसंद नहीं है। हरे प्याज को +20C से अधिक नहीं के तापमान पर सबसे अच्छा उगाया जाता है।

हरे प्याज को गर्मी और धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें उगाने के लिए सबसे अच्छी खिड़की की दीवार या बालकनी वह होगी जो दक्षिण, दक्षिण-पूर्व या दक्षिण-पश्चिम में "दिखती" हो। प्रकाश की कमी के साथ, पौधे के ऊपर फाइटोलैम्प स्थापित करने की सिफारिश की जाती है। अंधेरे और उदास शरद ऋतु और सर्दियों के दिनों में भी उनकी आवश्यकता हो सकती है।

समय-समय पर, आपको कंटेनरों को घुमाने की आवश्यकता होती है ताकि पंख समान हों और केंद्रीय तीर के सभी किनारों पर दिखाई दें।

कटाई के लिए जल्दी मत करो, क्योंकि पंखों को जल्दी काटने से पौधे की आगे की वृद्धि धीमी हो सकती है। पंखों की उपस्थिति के बाद 3 सप्ताह से पहले साग को काटने की सिफारिश नहीं की जाती है। पहले पक्षों को सही ढंग से काट लें, धीरे-धीरे केंद्रीय लोगों के पास पहुंचें।

हर 2 सप्ताह में प्याज लगाने से नियमित साग सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी। एक महीने से अधिक पुराने पुराने बल्बों को धीरे-धीरे हटाया जा सकता है।

खिड़की पर प्याज उगाने के असामान्य तरीके के लिए, नीचे देखें।