रास्पबेरी चाय: प्रकृति से पसंदीदा स्वाद और स्वास्थ्य

रसभरी के साथ गर्म पेय का जिक्र आते ही हमारे चेहरे पर मुस्कान आ जाती है। रास्पबेरी चाय का पसंदीदा स्वाद बचपन से जाना जाता है। यह पेय प्राकृतिक उपचार के माध्यम से स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

कई परिवारों में सर्दी के प्रतिकूल लक्षणों का इलाज करने के लिए रास्पबेरी जैम चाय सबसे आम तरीका है। इसके अलावा, इस तरह की घरेलू हर्बल दवा का उपयोग न केवल हमारे देश में, बल्कि इसकी सीमाओं से परे भी सफलतापूर्वक किया जाता है। ग्रह के विभिन्न शहरों में रहने वाले बड़ी संख्या में लोग रसभरी के लाभों के बारे में जानते हैं।

रास्पबेरी वास्तव में एक उपचार संयंत्र है। इसके उपयोगी गुणों की सराहना न केवल पारंपरिक उपचार विधियों का उपयोग करने वाले विशेषज्ञों द्वारा की जाती है, बल्कि आधिकारिक चिकित्सा के डॉक्टरों द्वारा भी की जाती है। मौसमी वायरल रोगों के विभिन्न असहज लक्षणों को खत्म करने के लिए चिकित्सक अक्सर अपने रोगियों को रास्पबेरी के साथ वार्मिंग पेय लिखते हैं।

रास्पबेरी में उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक विशाल विविधता होती है। जामुन कैल्शियम, आयरन और जिंक से भरपूर होते हैं। ये खनिज सभी महत्वपूर्ण अंगों के काम को सामान्य करके मानव शरीर को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करते हैं।

फलों में निहित उपयोगी ट्रेस तत्व प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली पर ऐसा प्रभाव इस तथ्य में योगदान देता है कि शरीर खतरनाक सूक्ष्मजीवों द्वारा संक्रमण के लिए कम संवेदनशील हो जाता है। यह ठंड के मौसम में विशेष रूप से सच है, जब सर्दी और फ्लू के मामले काफी बढ़ जाते हैं।

मानव शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए, उसे विभिन्न विटामिन और खनिजों की एक विशाल विविधता की आवश्यकता होती है। रसभरी में ये जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ सही अनुपात में होते हैं। रासायनिक संरचना की इस विशेषता के लिए धन्यवाद, रास्पबेरी वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा खाया जा सकता है। और रास्पबेरी से बनी चाय परिवार के सभी सदस्यों के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने का एक बेहतरीन साधन होगी।

रास्पबेरी वार्मिंग पेय परिपक्व और यहां तक ​​​​कि बुजुर्ग लोगों के लिए भी उपयोगी होगा। इसके उपयोग से हृदय की कार्यक्षमता में सुधार और हृदय की लय को सामान्य करने में मदद मिलेगी, क्योंकि रसभरी में काफी मात्रा में पोटेशियम होता है। औसतन, 100 ग्राम रसभरी में इस उपयोगी खनिज की सामग्री 224 मिलीग्राम है।

पोटेशियम हृदय और रक्त वाहिकाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के सामान्य कामकाज के लिए, इस जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ को रोजाना निगलना चाहिए। रास्पबेरी चाय शरीर को पोटेशियम के साथ-साथ अन्य खनिजों से संतृप्त करने का एक शानदार तरीका होगा जो मनुष्यों के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं।

रास्पबेरी एक अद्भुत प्राकृतिक उपचार है। उनमें प्राकृतिक शर्करा की उच्च सामग्री जामुन को एक विशेष मीठा स्वाद देती है। हालांकि, रास्पबेरी की कैलोरी सामग्री कम है - प्रति 100 ग्राम में केवल 53 किलो कैलोरी।

यदि आप अधिक मात्रा में जामुन खाते हैं तो रसभरी खाने से आपका वजन बढ़ सकता है। यदि आप स्वादिष्ट फल खाते हैं, तो माप को देखते हुए, आपको अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए।

रास्पबेरी जैम में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जिसे अक्सर चाय के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बचपन से पसंद की जाने वाली मिठाई की तैयारी के दौरान बहुत अधिक चीनी डाली जाती है। तो, 100 ग्राम रास्पबेरी जैम की कैलोरी सामग्री लगभग 273 किलो कैलोरी है। इस तरह के उत्पाद को पहले से ही उच्च कैलोरी कहा जा सकता है, इसलिए आपको इसे बड़े चम्मच के साथ नहीं खाना चाहिए।

रास्पबेरी चाय महिलाओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है। जो महिलाएं कैल्शियम चयापचय के कुछ विकारों का अनुभव करती हैं (उदाहरण के लिए, रजोनिवृत्ति की शुरुआत के कारण) उन्हें इस स्वस्थ पेय पर ध्यान देना चाहिए। फलों में कैल्शियम होता है - सबसे महत्वपूर्ण घटक जो हड्डी के ऊतकों की मजबूती सुनिश्चित करता है।

परिपक्व महिलाएं जो एक कप सुगंधित रास्पबेरी चाय के साथ खुद का इलाज करना पसंद करती हैं, उनमें रोग संबंधी नाजुकता और हड्डियों की नाजुकता विकसित होने का जोखिम कम होता है। स्वादिष्ट पेय पीना ऑस्टियोपोरोसिस से होने वाले विकारों की एक अच्छी रोकथाम है।

जो लोग एनीमिया से पीड़ित हैं उनके लिए रास्पबेरी पेय भी उपयोगी है। यह स्थिति किसी भी उम्र में विकसित हो सकती है। एनीमिया रक्त में हीमोग्लोबिन या लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) की मात्रा में कमी की विशेषता है। रास्पबेरी चाय एनीमिक सिंड्रोम के उपचार में मदद कर सकती है जो विभिन्न प्रकार की विकृति के साथ होती है।

अधिकांश लोग संक्रमण के प्रतिकूल लक्षणों के इलाज के लिए रास्पबेरी चाय का उपयोग करते हैं।ऐसा माना जाता है कि यह पेय कीटाणुओं से लड़ने में मदद करता है और शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी डालता है। यदि आप सर्दी के लक्षणों की शुरुआत के पहले दिन से ही रास्पबेरी की चाय पीना शुरू कर देते हैं, तो आप बहुत तेजी से ठीक हो सकते हैं।

रास्पबेरी चाय की कार्रवाई की यह विशेषता काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि इसमें विभिन्न कार्बनिक अम्लों का एक पूरा परिसर होता है। उनमें से एक सैलिसिलिक एसिड है। इस जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ को एंटीबायोटिक दवाओं का प्राकृतिक एनालॉग कहा जा सकता है। यह रोगाणुओं पर हानिकारक प्रभाव डालता है, और भड़काऊ प्रक्रिया को खत्म करने में भी मदद करता है।

रसभरी वाली गर्म चाय के बाद त्वचा पर पसीना आने लगता है। सर्दी के लिए इस तरह का प्रेरित पसीना संक्रमण से लड़ने का एक शानदार तरीका है। पसीने के साथ, शरीर विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है जो भड़काऊ प्रक्रिया के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं।

बहुत से लोग रिपोर्ट करते हैं कि ठंड के दौरान अत्यधिक पसीना आने के बाद वे काफी बेहतर महसूस करते हैं। साथ ही, इस तरह का प्रेरित पसीना शरीर के तापमान के सामान्यीकरण में योगदान देता है। उपचार की इस सरल विधि का उपयोग कई माताएँ अपने बीमार बच्चों का इलाज करते समय करती हैं। एक कप गर्म रास्पबेरी चाय, सोने से एक घंटे पहले पिया जाता है, शरीर के तापमान को सामान्य करने में मदद करता है और समग्र कल्याण में सुधार करता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि रास्पबेरी चाय बिल्कुल हानिरहित पेय है जो शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकती है। यह एक भ्रम है। सभी लोग रास्पबेरी चाय नहीं पी सकते हैं। कुछ मामलों में, इस तरह के पेय का उपयोग भलाई में गिरावट में योगदान कर सकता है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि पुरानी बीमारियों को भी बढ़ा सकता है।

तो, आपको उन लोगों के लिए रास्पबेरी चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए जो गठिया या शरीर में यूरिक एसिड चयापचय के विकार से पीड़ित हैं। तथ्य यह है कि रसभरी में काफी अधिक कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो इन रोगों को बढ़ा सकते हैं।

रास्पबेरी चाय कई तरह से तैयार की जा सकती है। एक स्वस्थ वार्मिंग पेय तैयार करने के लिए, आप ताजा और सूखे (या जमे हुए) जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। चाय का एक उत्कृष्ट विकल्प रास्पबेरी कॉम्पोट है।

घर पर रसभरी को फ्रीज करना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, एकत्रित जामुन को धोया जाना चाहिए और सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। सभी खराब और सड़े हुए फलों को फेंक देना चाहिए। कृमि और अन्य कीड़ों वाले जामुनों को जमने नहीं देना चाहिए। बेशक, ठंड की प्रक्रिया में, वे मर जाएंगे, लेकिन जमे हुए जामुन से चाय पीना, जिसमें कीड़े तैरते हैं, कम से कम अप्रिय है।

पहले से तैयार जामुन को फ्रीजर बैग में या एक विशेष कंटेनर में रखा जाना चाहिए। जामुन को बहुत कसकर ढेर न करें, क्योंकि वे बहुत झुर्रीदार हो सकते हैं।फलों को समान परतों में फैलाना बेहतर होता है।

फ्रीज जामुन छोटे भागों में होना चाहिए। यह बेहतर है कि प्रत्येक सर्विंग लगभग 1-1.5 कप की हो। इस मामले में, जामुन काफी समान रूप से जमे हुए हैं और कम क्षतिग्रस्त हैं। साथ ही, इस तरह की छोटी मात्रा को फ्रीजर में स्टोर करना आसान होता है और यदि आवश्यक हो, तो इसे चाय या फलों का पेय बनाने के लिए प्राप्त करें।

रास्पबेरी को सुखाया भी जा सकता है। इसके अलावा, आप न केवल जामुन, बल्कि पत्तियों को भी सुखा सकते हैं। जामुन या रास्पबेरी के पत्तों को सुखाने से पहले, उन्हें सावधानीपूर्वक छाँटा और धोया जाना चाहिए। सर्दियों के लिए ब्लैंक तैयार करते समय खराब सब्जी का कच्चा माल नहीं होना चाहिए।

सड़े हुए या खराब हुए जामुन खराब रूप से संग्रहीत होते हैं। स्वच्छ और क्षतिग्रस्त जामुन न केवल बेहतर स्टोर करते हैं, बल्कि कई महीनों तक उनके लाभकारी गुणों को भी बरकरार रखते हैं।

एक सपाट सतह पर जामुन या कटी हुई रास्पबेरी शाखाओं को सुखाना बेहतर होता है। इस उद्देश्य के लिए, आप बेकिंग शीट या लकड़ी के रसोई बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं। बेहतर होगा कि इन्हें किसी तौलिये या अन्य साफ कपड़े से ढक दें। रसभरी को धूप, अच्छी हवादार जगह पर सुखाना चाहिए। इसलिए वे बहुत तेजी से सूखते हैं और खराब नहीं होते हैं।

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, जामुन को पलट देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि फल से सभी नमी समान रूप से वाष्पित हो जाए। एक नियम के रूप में, जामुन सुखाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग 5-7 दिन लगते हैं। उसके बाद, सूखे मेवों को कांच के जार में रखा जा सकता है, जिसे ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

बहुत से लोग जो घर पर रसभरी को सुखाते हैं, फल के अतिरिक्त सुखाने का सहारा लेते हैं। ऐसा करने के लिए, वे लगभग पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से सूखे जामुन को ओवन में रखते हैं, जहां वे अतिरिक्त रूप से फलों को सुखाते हैं।एक विशेष तकनीकी उपकरण - एक ड्रायर का उपयोग करके वैकल्पिक सुखाने भी किया जा सकता है।

रास्पबेरी कॉम्पोट या जैम बहुत ही कम उम्र से परिचित व्यंजन हैं। इन डेसर्ट के लिए प्रत्येक परिवार का अपना अनूठा, समय-परीक्षणित नुस्खा है। पारंपरिक नुस्खा के अनुसार रास्पबेरी कॉम्पोट और जैम तैयार करने के लिए, बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है: जामुन, चीनी और पानी। आप विभिन्न योजक जोड़कर स्वाद बढ़ा सकते हैं।

तो, आप रास्पबेरी और करंट जैम पका सकते हैं या रास्पबेरी कॉम्पोट में कुछ सेब मिला सकते हैं। इस तरह की घरेलू तैयारी बनाना रचनात्मकता के लिए एक वास्तविक गुंजाइश है।

ऐसा लगता है कि रास्पबेरी चाय की तैयारी एक बच्चा भी कर सकता है। हालांकि, सभी रसोइया इससे सहमत नहीं हो सकते। स्वादिष्ट मिठाइयाँ पकाने के प्रशंसक अपने व्यंजनों में कई तरह की सामग्री मिलाते हैं। तो, चाय नींबू, पुदीना, अदरक, गुलाब या अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ योजक के साथ हो सकती है।

अतिरिक्त सामग्री जोड़ने पर, पेय का स्वाद पूरी तरह से नए रंगों का हो जाता है। इस प्रकार, एक वार्मिंग रास्पबेरी पेय, नए योजक के साथ स्वाद, लगभग कभी ऊब नहीं सकता है।

रास्पबेरी चाय विभिन्न संक्रमणों के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है। रोगी की गर्भावस्था के दौरान, डॉक्टर एंटीबायोटिक दवाओं का सहारा नहीं लेने की कोशिश करते हैं, क्योंकि इस तरह की चिकित्सा से भ्रूण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

इसी समय, गर्भवती माताओं को विभिन्न सर्दी और वायरल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।बात यह है कि गर्भावस्था के दौरान प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। यह बच्चे के असर के दौरान महिला शरीर की एक शारीरिक विशेषता है।

शहद के साथ रास्पबेरी चाय एक बीमार गर्भवती महिला को तेजी से ठीक होने और सर्दी के प्रतिकूल लक्षणों से निपटने में मदद करती है। साथ ही, यह पेय खांसी में मदद करता है और शरीर के तापमान को सामान्य करने में मदद करता है।

रास्पबेरी चाय सर्दी और बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इस पेय में निहित सैलिसिलिक एसिड बच्चे के शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही ऐसा पेय लेना चाहिए।

रास्पबेरी चाय पीते समय अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली माताओं को बहुत सावधान रहना चाहिए। इस वार्मिंग ड्रिंक का उपयोग कम मात्रा में करना बेहतर है, ताकि खुद को या आपके बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

स्तनपान के दौरान इस तरह के पेय का उपयोग इस तथ्य में योगदान कर सकता है कि बच्चे को एलर्जी संबंधी चकत्ते हो सकते हैं। ऐसे में ड्रिंक का सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए।

रास्पबेरी हर्बल चाय सर्दी के प्रतिकूल लक्षणों से निपटने में मदद करेगी। इस पेय को तैयार करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल रास्पबेरी और 1 चम्मच। कुचल लिंडन फूल और कैमोमाइल। उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और ढक्कन के नीचे एक गिलास डिश में 20-30 मिनट के लिए जोर देना चाहिए। यह पेय भोजन के एक घंटे बाद लेना चाहिए।

आप रास्पबेरी-अदरक की चाय की मदद से सर्दी के लक्षणों से जल्दी निपट सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको 50 ग्राम जामुन, 1 चम्मच चाहिए। सूखी पिसी हुई अदरक और 1 चम्मच। हरी पत्ती वाली चाय। सभी अवयवों को 1-1.5 कप उबलते पानी से डालना चाहिए। चाय को 5-7 मिनट के लिए डालना चाहिए। आप तैयार पेय को थोड़े से शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।

पारंपरिक रास्पबेरी चाय तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल जामुन और उबलते पानी का एक गिलास। जामुन को पानी से डाला जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार पेय में एक उज्ज्वल स्वाद होता है।

यह देखने के लिए कि क्या रास्पबेरी चाय उपयोगी है, निम्न वीडियो देखें।