रसभरी की सर्वोत्तम किस्में: विवरण और विशेषताएं

अगर गले में खराश है, खांसी शुरू हो गई है, तापमान बढ़ गया है, तो ऐसे अप्रिय मामले में सबसे पहले, कई लोग रास्पबेरी चाय के साथ लक्षणों से राहत के बारे में सोचते हैं। दरअसल, मीठे बेरी में अद्भुत उपचार गुण होते हैं, जिनके ज्ञान से विभिन्न बीमारियों को दूर करने में मदद मिलेगी। लेकिन इस हीलिंग बेरी को स्वतंत्र रूप से विकसित करने के लिए, आपको अपने आप को सर्वोत्तम किस्मों और उनकी विशेषताओं से परिचित कराना चाहिए।

तथ्य यह है कि रास्पबेरी एक औषधीय पौधा है जिसे तीसरी शताब्दी की शुरुआत में जाना जाता था। काढ़े और पत्तियों, जामुन और यहां तक ​​कि कटा हुआ कटिंग का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है और अब इसे एक ज्वरनाशक, स्फूर्तिदायक और हल्के दर्द निवारक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस पौधे के ऊतकों में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स होते हैं - केम्पफेरोल, क्वेरसेटिन और उनके अल्कलॉइड। यह एसिड, जिसे एस्पिरिन के रूप में जाना जाता है, वाहिकाओं में रक्त के थक्कों के निर्माण के खिलाफ रोगनिरोधी भी है।

रास्पबेरी में निहित टैनिन, सैपोनिन, फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड, कौमारिन, शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, रेडियोधर्मी तत्वों को हटाते हैं, अच्छे यकृत समारोह को बढ़ावा देते हैं, और वायरल रोगों के विकास को रोकते हैं।

बोरान और सिलिकॉन के ट्रेस तत्वों की सामग्री के संदर्भ में, रसभरी अन्य फलों और जामुनों से बेहतर है।इसमें सेब और नाशपाती की तुलना में तीन गुना अधिक कोबाल्ट होता है, बहुत सारे निकल और तांबे (प्रति 100 ग्राम दैनिक आवश्यकता का 1/4 - 1/5), यह मैंगनीज की मात्रा में करंट और चेरी से आगे निकल जाता है। बोरॉन कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान में शामिल है, हड्डी की संरचना का निर्माण, विटामिन डी को परिवर्तित करता है। सिलिकॉन रेशेदार ऊतकों का घनत्व और लोच प्रदान करता है: त्वचा, नाखून और बाल। कोबाल्ट आयोडीन के अवशोषण को बढ़ाता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करता है।

कैरोटीन, विटामिन बी 2 और सी की सामग्री में रास्पबेरी काले करंट और स्ट्रॉबेरी से बेहतर हैं। जामुन में बड़ी मात्रा में फाइबर (प्रति 100 ग्राम तक 33%) और बहुत कम आसानी से पचने योग्य सुक्रोज (प्रति 100 ग्राम 0.2% से अधिक नहीं) होते हैं। ), जो उन्हें आहार बनाता है। एक ऐसा उत्पाद जो मधुमेह और अधिक वजन वाले लोगों के साथ-साथ कम पेट की अम्लता के लिए भी अनुशंसित है।

रसभरी के ऐसे गुण इसकी खेती में बहुत रुचि पैदा करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि यह रूस के लगभग पूरे क्षेत्र (सुदूर उत्तर के क्षेत्रों को छोड़कर) पर बढ़ता है और काफी स्पष्ट है। अंग्रेजी और अमेरिकी बागवानों ने 18वीं शताब्दी में अपने भूखंडों पर रसभरी उगाना शुरू किया। और रूस में, मास्को के संस्थापक प्रिंस यूरी डोलगोरुकी ने 12 वीं शताब्दी में पहला रास्पबेरी उद्यान रखा था।

आम रास्पबेरी रोसैसी परिवार (रूबस इडियस) का एक पर्णपाती उपश्रेणी है। यह एक बारहमासी, वुडी, घुमावदार पौधा है, जिसमें प्रकंद में कई साहसी जड़ें होती हैं, जिसमें से दो साल पुराने जमीन के ऊपर के अंकुर विकसित होते हैं, जो 1.5 से 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। झाड़ी में एक शक्तिशाली शाखित जड़ प्रणाली बनती है, जिसकी मदद से यह सभी दिशाओं में फैल जाता है, सचमुच एक खरपतवार की तरह। इसलिए, रास्पबेरी आमतौर पर बाड़ के साथ भूखंड के किनारे पर लगाए जाते हैं।

रास्पबेरी को वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जा सकता है, लेकिन शरद ऋतु रोपण बेहतर है - सितंबर के अंत में या अक्टूबर की शुरुआत में, ठंढ की शुरुआत से पहले। विश्वसनीय उत्पादकों या नर्सरी से खरीदे गए कटिंग या रोपे से झाड़ी उगाना सबसे अच्छा है। खरीदते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि शूट मजबूत हैं। पतली या धब्बेदार शाखाओं वाली रोपण सामग्री की सिफारिश नहीं की जाती है।

लैंडिंग चरण:

• पौधे को जमीन में लगाने से पहले, जड़ प्रणाली को अच्छी तरह से पानी देने की सिफारिश की जाती है।
• प्रत्येक अंकुर के लिए, आपको जड़ के आकार के आधार पर 40 - 60 सेमी गहरा एक रोपण छेद खोदने की जरूरत है। राख के साथ मिश्रित खाद को मिट्टी में मिलाना अच्छा है।
• लगभग 1.5 मीटर ऊंची एक जाली लगाई जानी चाहिए। अलग-अलग ऊंचाई पर समर्थन के बीच तार की तीन पंक्तियों को फैलाएं। नीचे वाला जमीन से लगभग 0.5 मीटर की दूरी पर होना चाहिए। कुछ किस्मों (उदाहरण के लिए, मानक वाले) के लिए, एक जाली की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
• रसभरी को पौधों के बीच 40 - 50 सेमी और पंक्तियों के बीच 1.5 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। जड़ गर्दन को 5 सेमी से अधिक नहीं दफनाया जाता है रोपण के बाद, पानी पिलाया जाना चाहिए।
• शूट को 50 सेमी तक छोटा करने की आवश्यकता है।

रास्पबेरी एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए रोपण के लिए एक उज्ज्वल स्थान का चयन किया जाना चाहिए, लेकिन साइट के पूर्वी या पश्चिमी हिस्से में एक झाड़ी लगाना बेहतर है ताकि यह दोपहर की धूप से सुरक्षित रहे। रास्पबेरी थोड़ी अम्लीय, नम मिट्टी पसंद करते हैं, रेतीली या दोमट मिट्टी आदर्श होती है। रोपण को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए, लेकिन जल निकासी अच्छी होनी चाहिए ताकि मिट्टी में पानी जमा न हो और जड़ें गीली न हों।मल्चिंग इष्टतम आर्द्रता बनाए रखने में मदद करेगा, लेकिन गहराई से ढीला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रास्पबेरी को नियमित रूप से खिलाने की जरूरत है। यह जैविक उर्वरकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, राख को जोड़ा जा सकता है। मौसमी सार्वभौमिक शीर्ष ड्रेसिंग भी उपयुक्त हैं। लेकिन जुलाई के बाद से, अब झाड़ी को निषेचित नहीं करना और पोटेशियम-फॉस्फोरस मिश्रण नहीं जोड़ना बेहतर है ताकि इस वर्ष के अंकुर मजबूत हों, और नए न बनें, जो सर्दियों तक वुडी बनने का समय नहीं होगा और कर सकते हैं फ्रीज, जो केवल पौधे को कमजोर करेगा।

रास्पबेरी के लिए, समय पर छंटाई बहुत महत्वपूर्ण है। चूंकि पौधा प्रकाश के प्रति संवेदनशील होता है, इसलिए घने वृक्षारोपण की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। गिरावट में, आपको फलने वाले शूट को काटने की जरूरत है। आमतौर पर ये दूसरे वर्ष की शाखाएँ होती हैं, यह उन पर होता है कि पारंपरिक किस्में फल बनाती हैं।

रिमॉन्टेंट रसभरी में, कभी-कभी पूरी झाड़ी को काटने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पहले वर्ष की शाखाएँ इसमें फलदायी होती हैं, और इस तरह पौधे बेहतर तरीके से सर्दियाँ करता है। आपको कमजोर और क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाने की भी जरूरत है, और वसंत में - अतिरिक्त हरे रंग की शूटिंग।

पौधों का ठंढ प्रतिरोध औसत है, वे -28 - -30 डिग्री के तापमान पर मर सकते हैं, इसलिए उन्हें सर्दियों के लिए कवर करना बेहतर है। अंकुर जमीन पर झुके होते हैं और गिरे हुए पत्तों से ढके होते हैं या स्प्रूस शाखाओं से ढके होते हैं। रसभरी के प्रकार और किस्में हैं जिनमें कठोर, सीधे तने होते हैं। ऐसी किस्मों के लिए, एक अच्छा विकल्प कवरिंग सामग्री से बना एक निर्माण होता है, उदाहरण के लिए, फ्रेम पर फेंका गया स्पूनबॉन्ड।

मीठे बेर का आनंद न केवल लोगों ने लिया।उसे पक्षियों और असंख्य कीड़ों को खाने से कोई गुरेज नहीं है। आप एक झाड़ी को पक्षियों के ऊपर जाल फेंक कर और उसे जमीन पर सुरक्षित करके पक्षियों से बचा सकते हैं। रास्पबेरी बीटल, वीविल, स्टेम फ्लाई, एफिड्स, स्पाइडर माइट्स के आक्रमण के साथ, आप साबुन के साथ हर्बल इन्फ्यूजन का उपयोग कर सकते हैं। कटाई के बाद, रसायनों का उपयोग करना संभव है: एक्टिलिका, फूफानन, फिटोवर्मा।

फफूंद रोगों से झाड़ियाँ प्रभावित हो सकती हैं: एन्थ्रेक्नोज, पर्पल स्पॉटिंग, पाउडर फफूंदी, जंग। मुख्य कारण: संक्रमित रोपण सामग्री, गाढ़े पौधे, उच्च आर्द्रता। समय पर निराई करना आवश्यक है, कटाई के बाद, सभी फल देने वाले और क्षतिग्रस्त अंकुरों को काटकर जला देना चाहिए। कवकनाशी और बोर्डो मिश्रण का 1% घोल भी बीमारियों से लड़ने में मदद करेगा। प्रसंस्करण सबसे अच्छा बड ब्रेक के दौरान और जामुन चुनने के बाद किया जाता है।

रसभरी को प्रचारित करने के तीन तरीके हैं:

• जड़ चूसने वाले;
• लेयरिंग;
• बीज।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहले तरीके से, रसभरी अपने दम पर प्रजनन करते हैं, और बहुत सक्रिय रूप से। मदर प्लांट से लगभग आधा मीटर (और कुछ किस्मों में यह 2 मीटर तक पहुंच जाता है) की दूरी पर हर साल बड़ी संख्या में जड़ चूसने वाले दिखाई देते हैं। इस प्रकार, रसभरी का प्रचार करना सबसे आसान है। गिरावट में, "माता-पिता" से स्वतंत्र जीवन के लिए तैयार "बच्चों" को फावड़े से काटना और उन्हें एक नई जगह पर प्रत्यारोपण करना आवश्यक है।

दूसरी विधि में, अंकुर जमीन पर झुक जाता है, एक छेद में फिट हो जाता है और मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।इसे एक हेयरपिन या सिर्फ एक पत्थर के साथ तय किया जाना चाहिए ताकि यह सीधा न हो। जड़ें सबसे गहरे स्थान पर बनती हैं। इस मामले में पर्याप्त संख्या में जड़ें वसंत ऋतु में बनती हैं, जिस समय एक नए पौधे को अलग करना और प्रत्यारोपण करना आवश्यक होता है।

पहले दो तरीकों से, एक अंकुर प्राप्त होता है जो मदर प्लांट की विशेषताओं को पूरी तरह से बरकरार रखता है। लेकिन तीसरे के साथ, परिणाम हमेशा अनुमानित नहीं होता है। यदि बीज खरीदे जाते हैं, और निर्माता ईमानदार है, तो आपको ऐसा पौधा प्राप्त होगा, जो पैकेज पर विवरण में वर्णित है। और बीज को स्वयं इकट्ठा करके, यहां तक ​​​​कि एक प्रकार की झाड़ी से भी, आप सबसे अप्रत्याशित गुणों के साथ अंकुर प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं।

रसभरी को पतझड़ में बोना बेहतर होता है, क्योंकि बीजों को स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि वसंत की बुवाई अभी भी योजना बनाई गई है, तो उन्हें कई दिनों तक ठंडे स्थान पर 0 से +5 डिग्री के तापमान पर एक नम कपड़े में लपेटकर रखा जाना चाहिए।

सबसे पहले, बीजों को पीट-रेत के मिश्रण से भरे किसी भी उपयुक्त कंटेनर में बोया जाता है, लगभग 1 सेमी गहरा किया जाता है और ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है। कंटेनर को प्रकाश से ढंकना बेहतर है, मिट्टी को नम रखना चाहिए। यदि अंकुरण अच्छा है (जो दुर्लभ है, कुछ बीज पहले वर्ष में अंकुरित भी नहीं हो सकते हैं), तो पौधों को चुनना होगा।

कई पत्तियों की उपस्थिति के साथ अंकुरों को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। रोपाई के लिए कंटेनर बड़ा होना चाहिए (7 - 8 लीटर), अच्छी जल निकासी या अतिरिक्त पानी के बहिर्वाह के लिए एक छेद के साथ। मिट्टी पीट, रेत और धरण से समान अनुपात में ली जाती है।

परिणामी झाड़ियों में, आमतौर पर सबसे मजबूत शूट के 3 से 5 छोड़े जाते हैं, बाकी को काट दिया जाता है। सामान्य रूप से देखभाल साइट पर बनाई गई स्थितियों से भिन्न नहीं होती है, पौधे को समय पर खिलाया और पानी पिलाया जाता है।

छंटाई भी जरूरी है। जब तक बालकनी की स्थिति अनुमति देती है, तब तक शूटिंग छोड़ दी जाती है। कंटेनर रास्पबेरी के लिए, आपको सर्दियों को ठीक से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। जड़ों को पहले ठंढ के साथ अछूता होना चाहिए। लेकिन गर्मी में पौधों को साफ करने में जल्दबाजी न करें।

अगले वर्ष कलियों को बनाने के लिए, आपको +5 डिग्री से नीचे का तापमान चाहिए। इसलिए, ऐसी परिस्थितियों में, झाड़ियाँ 35 - 38 दिनों का सामना कर सकती हैं, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं। फिर पौधों को लगभग +18 डिग्री के तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां वे हाइबरनेट करते हैं। कमजोर अंकुर काट दिए जाते हैं, जिससे 3-5 मजबूत निकल जाते हैं।

चयन की सदियों में, विदेशी और रूसी दोनों बागवानों ने बड़ी संख्या में रास्पबेरी किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है। रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में 90 से अधिक किस्में शामिल हैं, जो दिखने में भिन्न हैं, पकने का समय, स्वाद और यहां तक ​​​​कि रंग भी।

बगीचे के रसभरी को तीन प्रकारों में विभाजित करने की प्रथा है:

• पारंपरिक (साधारण);
• बड़े फल वाले;
• रिमॉन्टेंट

पारंपरिक रास्पबेरी किस्में वन "पूर्वज" के गुणों के समान हैं। वे विश्वसनीय हैं, विभिन्न मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में बढ़ सकते हैं, दूसरे वर्ष की शूटिंग पर फल दे सकते हैं।पौधे बड़ी संख्या में रूट शूट बनाते हैं, जो स्थिति के आधार पर, नुकसान और लाभ दोनों के रूप में माना जा सकता है, उदाहरण के लिए, यदि आपको रोपण को जल्दी से प्रचारित करने की आवश्यकता है, तो यह गुण बहुत उपयोगी होगा। नुकसान में अन्य प्रजातियों की तुलना में कम उत्पादकता शामिल है।

नोवोस्ती कुज़मीना किस्म, जो पारंपरिक प्रजातियों से संबंधित है, अपनी आदरणीय उम्र (130 साल से अधिक पहले नस्ल) के बावजूद, अभी भी रास्पबेरी स्वाद का मानक माना जाता है। यह अक्सर बगीचों में पाया जाता है, हालांकि शुष्कता, बीमारी और हवा के प्रति इसकी संवेदनशीलता के कारण इसे अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

"लार्ज-फ्रूटेड" नाम अपने लिए बोलता है। इन किस्मों के जामुन 12 ग्राम या उससे अधिक वजन तक पहुंच सकते हैं, एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध है। फलदार प्ररोह शाखा, जिससे उत्पादकता में वृद्धि होती है। इसी समय, बड़े फलों के लिए बेहतर परिस्थितियों की आवश्यकता होती है: बेहतर भोजन और पानी देना। रिमॉन्टेंट किस्में साल में दो बार उत्पादन करती हैं। दूसरी लहर के जामुन आमतौर पर बड़े होते हैं। यह विशेषता इस तथ्य के कारण है कि फल पहले वर्ष की शूटिंग और द्विवार्षिक शूटिंग दोनों पर बंधे होते हैं।

कृषि विज्ञान के उम्मीदवार एवगेनी यारोस्लावत्सेव एक उप-प्रजाति के रूप में शरद ऋतु की किस्मों को एकल करते हैं। वे इस बात में भिन्न हैं कि फूल और जामुन ऊपर से नीचे तक पूरे एक साल पुराने शूट पर बनते हैं, और न केवल शीर्ष पर, जैसा कि अन्य रिमॉन्टेंट किस्मों में होता है। अंकुर पहले वर्ष में 80% तक अपनी क्षमता का एहसास करते हैं, इसलिए सर्दियों के लिए उन सभी को काट दिया जा सकता है, जो देखभाल को बहुत सरल करता है।

"रास्पबेरी पेड़" के समान अपेक्षाकृत नई मानक किस्मों को एक अलग प्रजाति में जोड़ा जाता है। वे शक्तिशाली सीधे शूट द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं जिन्हें ट्रेलिस के लिए बाध्य करने की आवश्यकता नहीं होती है।दूसरी ओर, यह पौधों की सर्दियों को जटिल बनाता है, क्योंकि शाखाओं को जमीन पर मोड़ना असंभव है, और आश्रय का निर्माण करना आवश्यक है। शायद मानक किस्मों में सबसे प्रसिद्ध तरुसा है।

प्रकृति में, रसभरी में एक नरम लाल रंग होता है। पीले जामुन कम आम हैं। खेती के लिए, यहाँ पैलेट बहुत अधिक विविध है। लाल, पीले, नारंगी, खूबानी रंगों के सभी प्रकार के रंगों के अलावा प्रस्तुत किए जाते हैं। कई पीले फल वाली किस्में लाल नोवोस्ती कुज़मीना से निकली हैं।

बैंगनी-काले जामुन वाले पौधे भी हैं। इस रंग की एक सामान्य किस्म कंबरलैंड है।

पकने का समय एक बहुत ही महत्वपूर्ण किस्म की विशेषता है। लेकिन ऐसा वर्गीकरण कभी-कभी बहुत सशर्त होता है। उदाहरण के लिए, रिमॉन्टेंट किस्मों के पौधे दो फसल तरंगों का उत्पादन करने में सक्षम होते हैं, अर्थात जामुन संरक्षित द्विवार्षिक तनों पर जल्दी पकते हैं, और बाद की तारीख में वार्षिक होते हैं। इस मामले में, एक या दूसरे समूह को असाइनमेंट मुख्य, अधिक प्रचुर मात्रा में संग्रह के समय के कारण होता है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु है: रास्पबेरी, यहां तक ​​​​कि औद्योगिक पैमाने पर भी, घर के अंदर उगाया जा सकता है। यह, निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार की विशेषताओं में संकेत की तुलना में पहले फल पकने में योगदान देगा।

चूंकि शुरुआती रसभरी जून के अंत में फलने लगती हैं, और नवीनतम किस्में ठंढ तक फल दे सकती हैं, फसल के समय को बढ़ाने के लिए, आपको अलग-अलग समय पर पकने वाली साइट पर कई किस्मों के पौधे रखने की आवश्यकता होती है।

सबसे लोकप्रिय शुरुआती किस्में इस प्रकार हैं।

विविधता लंबे समय से जानी जाती है, यह मध्य रूस और देश के अन्य क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। झाड़ी खड़ी है, 15-20 शूट बनाती है, जो 1.8 मीटर प्रति 1 मीटर 2 की ऊंचाई तक पहुंचती है। वार्षिक शाखाएँ चमकीले हरे रंग की होती हैं, द्विवार्षिक शाखाएँ हल्के भूरे रंग की होती हैं। मध्यम आकार (2.7 ग्राम तक) के गहरे बैंगनी जामुन में एक विस्तृत शंकु का आकार होता है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

उपज का स्तर औसत से ऊपर माना जाता है, जामुन एक ही समय में पकते हैं, एक झाड़ी से 2.8 किलोग्राम तक काटा जा सकता है।

विविधता बहुत आम नहीं है, क्योंकि कई इसके स्वाद से संतुष्ट नहीं हैं। लेकिन मुझे कहना होगा कि इस रास्पबेरी के फल घने, परिवहनीय हैं, लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। यह महत्वपूर्ण है कि विविधता ठंढ प्रतिरोधी, विश्वसनीय, सर्दियों में फीकी न पड़ने और रोगों के लिए प्रतिरोधी हो।

घरेलू चयन की रिमॉन्टेंट, बड़े फल वाली किस्म। एक बहुत लंबी झाड़ी 2 की ऊंचाई तक पहुंचती है, और कभी-कभी 2.5-3 मीटर भी। अंकुर घने, पेड़ की तरह होते हैं, लेकिन यह अभी भी उन्हें बांधने लायक है। जामुन चमकीले लाल, बड़े होते हैं, लेकिन बागवानों के अनुसार, वे कुछ स्रोतों में संकेतित 15 ग्राम तक नहीं पहुंचते हैं, औसत मूल्य 9 ग्राम है। उत्पादकता 4-5 किलोग्राम प्रति झाड़ी है।

विविधता अपने सुखद मीठे और खट्टे स्वाद और जामुन के घनत्व के लिए मूल्यवान है, जिससे बहुत से लोग जाम बनाना पसंद करते हैं। जून के मध्य में कटाई की जा सकती है। और दूसरी लहर अगस्त-सितंबर में पड़ती है, यही वजह है कि "ब्रुस्व्याना" को कभी-कभी औसत पकने की अवधि वाली किस्मों के रूप में जाना जाता है। एक और अच्छी विशेषता तनों पर कांटों की कम संख्या है, जिससे जामुन चुनना आसान हो जाता है।

सर्दियों के लिए, इसे आश्रय की आवश्यकता होती है, लेकिन तापमान -22 डिग्री तक का सामना कर सकता है। विविधता रोगों और कीटों के लिए काफी प्रतिरोधी है।

तेजी से बढ़ने वाली लंबी किस्म। एक झाड़ी में, यह 20 शक्तिशाली प्रतिस्थापन शूट तक पैदा कर सकता है।छोटे कांटों वाले तने 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं। एक गोल आकार के बैंगनी जामुन, 5 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं, एक सुखद मीठा स्वाद होता है, एक स्पष्ट सुगंध होती है। सर्दियों में, किस्म जमती नहीं है, यह कवक रोगों के लिए भी प्रतिरोधी है।

पोलिश नवीनता, गैर-मरम्मत योग्य, लंबा। यह प्रसिद्ध Lyashka किस्म से आता है। लगभग उसी प्रारंभिक तिथि (जून के अंत) में, यह पक जाता है।

हल्के लाल रंग के शानदार जामुन में मिठाई का स्वाद होता है, एक लम्बी शंक्वाकार आकृति होती है। वे बहुत बड़े हैं, व्यास में 5 सेमी तक पहुंचते हैं। विविधता अभी भी रूसी माली द्वारा महारत हासिल की जा रही है।

एक प्रसिद्ध अमेरिकी किस्म जिसकी खेती 20 से अधिक वर्षों से की जा रही है। झाड़ी बहुत लंबी है, अंकुर 3 मीटर तक बढ़ सकते हैं। तने मध्यम सीमा तक कांटों से ढके होते हैं। विविधता को बड़े (6 - 7 ग्राम) सुंदर गहरे लाल जामुन, बहुत सुगंधित और स्वाद में मीठा माना जाता है।

पूरी तरह से पकने वाले फल आसानी से पात्र से निकल जाते हैं, उखड़ें नहीं। वे अपने आकार और स्वाद को खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, और काफी परिवहनीय हैं। हम मशीनीकृत संग्रह की भी अनुमति देते हैं।

फलने एक साथ होते हैं, थोड़े समय में आप सभी जामुन एकत्र कर सकते हैं। इसी समय, उपज उत्कृष्ट है, एक झाड़ी 8.5 किलोग्राम तक फल पैदा कर सकती है, यह कुछ हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। विविधता का मूल्यांकन सरल और शीतकालीन-हार्डी के रूप में किया जा सकता है, यह गीला और सड़ांध के अधीन नहीं है।

उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के लिए अनुशंसित बड़े फल वाली किस्म, गैर-मरम्मत योग्य।यह रूसी प्रजनकों द्वारा लोकप्रिय और सिद्ध किस्मों "ब्रिगंटिना" और "ब्रायन्स्काया" को पार करके प्रतिबंधित किया गया था और "माता-पिता" के सर्वोत्तम गुणों को जोड़ता है।

विविधता मध्यम रूप से बढ़ती है, यह मध्यम ऊंचाई के अंकुरों की विशेषता होती है, जिसमें कम संख्या में बैंगनी रंग के स्पाइक्स होते हैं, जो पर्याप्त मोटे होते हैं जिन्हें समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है। जुलाई के अंत में, निविदा, बल्कि घने चमकदार लाल जामुन उन पर पकने लगते हैं, 4 ग्राम तक पहुंचते हैं, जिसमें समान अनुपात में चीनी और एसिड होते हैं। उपज प्रत्येक झाड़ी से 4 किलो तक हो सकती है।

जिन किस्मों के नाम ग्लेन शब्द से शुरू होते हैं, वे स्कॉटिश ब्रीडर निक्की जेनिंग्स की रचनाएं हैं। वे शक्तिशाली मानक शूट और बड़े जामुन द्वारा प्रतिष्ठित हैं, उन्हें खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों स्थितियों में उगाया जा सकता है।

विशाल ग्लेन एम्पल किस्म की चड्डी रिकॉर्ड 4.5 मीटर तक बढ़ सकती है। मजबूत अंकुर वास्तव में पेड़ों से मिलते जुलते हैं। केवल एक ऐसे तने से आप 1.5 किलोग्राम तक फल प्राप्त कर सकते हैं, जबकि पूरी झाड़ी से औसतन 4.5 किलोग्राम। और कटाई के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक संपत्ति कांटों की पूर्ण अनुपस्थिति है। घने जामुन में एक गोल, थोड़ा लम्बा आकार और रसभरी का मीठा और खट्टा स्वाद होता है, साथ ही साथ एक सुखद सुगंध भी होती है।

अनुकूल परिस्थितियों में, जामुन का वजन 10 ग्राम तक पहुंच सकता है। वे पकने के बाद लंबे समय तक झाड़ी से उखड़ते नहीं हैं। फलने लगभग एक महीने तक रहता है, जुलाई के अंत में शुरू होता है। जामुन अच्छी तरह से संरक्षित, परिवहनीय हैं।

एक लंबी किस्म (2.5 मीटर तक), हालांकि यह ग्लेन एम्पल से कम है। अंकुर बिना कांटों के मजबूत होते हैं, इसलिए उन्हें समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है। झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट और उच्च उपज देने वाली होती हैं।

फलने जुलाई के मध्य में शुरू होते हैं और काफी लंबे समय तक चलते हैं, इसलिए आप कटाई के साथ अपना समय ले सकते हैं, क्योंकि जामुन उखड़ते नहीं हैं। वे अपने गुणों को खोए बिना पांच दिनों तक झाड़ी पर रह सकते हैं।

और जामुन बहुत मीठे हैं, और 2009 में उन्हें सबसे स्वादिष्ट के रूप में मान्यता दी गई थी। उपज के मामले में, किस्म 2010 में विजेता थी। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक वर्ग मीटर से आप 30 किलो तक रसदार फल प्राप्त कर सकते हैं।

लंबी किस्म। अंकुर लंबे और पतले होते हैं, इसलिए पौधे को समर्थन की आवश्यकता होती है। इसमें बिना कांटों के तने होते हैं। व्यावहारिक रूप से कोई जड़ वृद्धि नहीं होती है।

गुलाबी-बैंगनी जामुन में एक मीठा स्वाद और सुखद सुगंध होता है, वे जुलाई के दूसरे भाग में पकना शुरू करते हैं, सितंबर के मध्य तक फलते-फूलते रहते हैं। किस्म हार्डी, विश्वसनीय और उत्पादक (प्रति झाड़ी 3-4 किलोग्राम) है।

साइबेरिया में नस्ल "बेल"। उन्हें 1991 से जाना जाता है। एक लाल घंटी (वजन में 3.5 ग्राम) और अच्छी पैदावार के समान जामुन के अद्भुत शहद स्वाद के कारण लोकप्रियता प्राप्त हुई। ऐसा माना जाता है कि एक वयस्क पौधे से आप 6-7 किलो फल प्राप्त कर सकते हैं। और बागवानों के अनुसार, उचित देखभाल के साथ, "बेल" और भी अधिक फसल लाने में सक्षम है।

जुलाई के मध्य में जामुन पकने लगते हैं, और यह बहुत कम समय में होता है। संग्रह के साथ जल्दी करने की सिफारिश की जाती है ताकि स्वस्थ और स्वादिष्ट फल उखड़ न जाएं। इस किस्म के अंकुर सीधे होते हैं, छोटे कांटों से ढके होते हैं, औसतन 1.5 मीटर तक बढ़ते हैं। ताकि वे जामुन के वजन के नीचे न झुकें, आपको उन्हें जाली पर ठीक करना चाहिए। फलने के बाद, वे सूख जाते हैं और आसानी से टूट जाते हैं।

साइबेरियाई किस्म ठंढ (-20 डिग्री तक), सूखा, कवक रोगों और मकड़ी के कण के लिए प्रतिरोधी है। लेकिन स्थिर नमी उसके लिए बहुत खतरनाक है, जैसा कि ड्राफ्ट हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जामुन की गुणवत्ता मौसम की स्थिति और सूरज पर अत्यधिक निर्भर है। अक्सर प्रकाश की कमी पत्तियों के अत्यधिक बढ़ने से उत्पन्न होती है, इसलिए उन्हें समय-समय पर पतला करने की आवश्यकता होती है।

जब इस किस्म की झाड़ियों को ऊपर से नीचे तक चमकीले लाल जामुन से ढक दिया जाता है, जिससे वन रसभरी की मोटी गंध निकलती है, तो यह बहुत प्रभावशाली होता है। फल के स्वाद और प्रचुर उपज के कारण विविधता विशेष ध्यान देने योग्य है। 90 के दशक में, स्थिरता में बेहतर नवीनता की कमी के कारण, दक्षिणी क्षेत्रों में औद्योगिक पैमाने पर विविधता उगाई गई थी। अब जमने की प्रवृत्ति के कारण ऐसे पौधे केवल ग्रीष्म कालीन झोपड़ियों में ही पाये जाते हैं।

मध्यम आकार के अंकुर (1.8 मीटर तक) नरम कांटों से ढके होते हैं। अंकुर बनाने की क्षमता औसत है, प्रजनन के लिए पर्याप्त है।

जामुन मध्य जुलाई से मध्य अगस्त तक पकते हैं, अच्छी देखभाल के साथ वे 10 - 12 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। उपज अधिक है, एक झाड़ी से 6 किलो तक फल प्राप्त किया जा सकता है। जामुन घने होते हैं, धूप में नहीं पकते हैं और बरसात के वर्षों में पानी नहीं बनते हैं। रूस के मध्य अक्षांशों में, इसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है, झाड़ी अतिवृद्धि के लिए प्रवण होती है। पौधे का कोई अन्य स्पष्ट नुकसान नहीं है।

रिमॉन्टेंट उत्पादक किस्म। फलने को बढ़ाया जाता है, ठंढ से पहले यह सभी जामुन देने का प्रबंधन करता है। पेड़ की तरह सीधे अंकुर 1.5 मीटर तक बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है। गहरे रास्पबेरी रंग के मैट बेरी आकार में बड़े (4 - 6 ग्राम) होते हैं और एक विशिष्ट खट्टा-मीठा स्वाद होता है। महत्वपूर्ण लाभ मिट्टी के लिए सरलता और सूखे के प्रतिरोध हैं।

एक अमेरिकी चोकबेरी किस्म जो स्व-परागण है। यदि आप इस रंग की विशेषता को रखना चाहते हैं, तो लाल और पीले रसभरी के साथ पौधों को भूखंडों से दूर उगाना बेहतर है ताकि वे धूल न पाएं।

शूट लंबे, सीधे, 2.5 मीटर ऊंचे, घने कांटेदार होते हैं। किस्म रूट शूट नहीं बनाती है। एक ट्रेलिस पर एक पौधा उगाना बेहतर होता है, क्योंकि इसकी शाखाएं इस तरह के विकास के लिए पर्याप्त कठोर नहीं होती हैं।

खट्टे स्वाद के बिना जामुन में एक अजीबोगरीब स्वाद होता है। पहले पके फल जुलाई की शुरुआत में दिखाई देते हैं, कटाई सितंबर की शुरुआत तक चलती है। जामुन का औसत वजन होता है - लगभग 2.5 ग्राम।

इस किस्म के सुगंधित गहरे लाल रंग के जामुन जुलाई के दूसरे भाग से सितंबर के मध्य तक डाले जाते हैं और रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के बीच औसत स्वाद होता है। अंकुर आसानी से झुक जाते हैं, इसलिए वे जमीन पर अच्छी तरह से सर्दियों में आते हैं, लेकिन बढ़ते समय समर्थन की आवश्यकता होती है। तनों पर बहुत कम कांटे होते हैं, बेसल अंकुर नहीं बनते हैं। विविधता उत्पादक, रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

कनाडा के चयन की मध्य-देर से गर्मियों की किस्म। कुछ इसे असली रास्पबेरी स्वाद का मानक मानते हैं।रूसी परिस्थितियों में, घर के अंदर उगाना बेहतर होता है, और दक्षिणी क्षेत्रों में आप शीतकालीन आश्रय के बिना भी अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

"तुलमिन" एक लंबी किस्म है जिसमें मजबूत, कम कांटेदार अंकुर होते हैं। जड़ वृद्धि प्रजनन के लिए पर्याप्त है, लेकिन आपको मजबूत विकास के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

जामुन के स्वाद और सुगंध के बारे में, समीक्षा केवल सबसे अच्छी है। फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 6 ग्राम तक होता है। वे परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन उत्पादकता - प्रति झाड़ी 3 - 4 किलोग्राम तक। यह संक्रमण के लिए प्रतिरोधी है।

मध्य-देर से बल्गेरियाई किस्म। यह रूस के उत्तरी कोकेशियान और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में खेती के लिए ज़ोन किया गया है और 70 के दशक से जाना जाता है। एक स्थिर, काफी उच्च उपज (120 c/ha तक) और बड़े (3.6 ग्राम तक) स्वादिष्ट चमकदार लाल जामुन के लिए मूल्यवान, अच्छी व्यावसायिक विशेषताओं के साथ।

झाड़ी एक कमजोर स्पाइक के साथ मध्यम आकार की होती है, ज्यादा नहीं बढ़ती है। यह किस्म काफी सर्दी-हार्डी और सूखा प्रतिरोधी है। लेकिन यह अक्सर कीटों और बीमारियों से प्रभावित होता है, केवल एन्थ्रेक्नोज का प्रतिरोध नोट किया जाता है।

घरेलू चयन की मानक बड़े फल वाली किस्म। कांटों से रहित, 1.5 मीटर ऊंचाई तक नहीं पहुंचने वाले मजबूत कम अंकुर बनाता है। पहले वर्षों में यह कमजोर रूप से बढ़ता है, भविष्य में शूट की संख्या बढ़ जाती है (प्रति झाड़ी लगभग 5 शूट)।

बड़े जामुन में एक मीठा, थोड़ा मीठा स्वाद भी होता है। उनका द्रव्यमान 4 से 10 ग्राम तक भिन्न हो सकता है, यह मिट्टी की देखभाल और संरचना पर बहुत निर्भर है। उपज, 5 किलो प्रति झाड़ी के औसत मूल्य पर, आरामदायक परिस्थितियों में दोगुना हो सकता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फलों का गूदा कोमल होता है, वे परिवहन और भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

घरेलू चयन की मध्य-प्रारंभिक किस्म, जिसे सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र के लिए अनुशंसित किया जाता है। झाड़ी मध्यम लंबी होती है, जिसमें सीधी शूटिंग होती है। लगभग 3.6 ग्राम वजन के मीठे और खट्टे जामुन में कोमल मांस होता है। उत्पादकता, औसतन, 55.6 किग्रा / हेक्टेयर है। रोग और कीटों से पौधे को थोड़ा नुकसान होता है, सर्दियों की कठोरता और गर्मी सहनशीलता औसत स्तर पर होती है।

नाम से, आप अनुमान लगा सकते हैं कि यह पोलिश चयन की एक किस्म है। इसे 1993 में प्रतिबंधित किया गया था और इसे यूरोप में सबसे अच्छी मिठाई रसभरी में से एक माना जाता है। झाड़ी मध्यम लंबी होती है, तनों की ऊंचाई 1.5 मीटर तक होती है। ऐसा होता है कि पौधा फल के वजन का सामना नहीं कर सकता है, इसलिए इसे जाली से बांधना बेहतर है।

उत्पादकता अधिक है - प्रति झाड़ी औसतन 4 किलोग्राम। चमकीले स्कार्लेट जामुन का आकार एक थिम्बल जैसा दिखता है, वे छोटे ड्रूपों के साथ साफ-सुथरे होते हैं, रसदार होते हैं, लेकिन पानी से भरे नहीं होते हैं। फलने जुलाई के अंत से - अगस्त की शुरुआत से सितंबर के अंत तक रहता है।

घरेलू चयन की पहली रिमॉन्टेंट किस्मों में से एक (लेखक आई। वी। कज़ाकोव)। रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के लिए ज़ोन किया गया। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह मिट्टी के सूखने और गर्मी के प्रति संवेदनशीलता के कारण अपने सर्वोत्तम गुण नहीं दिखा पाएगा।

इसे वार्षिक शूटिंग के संबंध में मध्यम-देर से माना जाता है, जिस पर फसल की मुख्य लहर होती है - अगस्त से अक्टूबर तक।यदि आप द्विवार्षिक तनों को बचाते हैं, तो फलने में और भी अधिक खिंचाव आएगा - जून के अंतिम दिनों से लेकर ठंढ तक। कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, एक वयस्क पौधे से 3 किलो तक स्वादिष्ट फल प्राप्त करना संभव है।

मध्यम आकार और अंडाकार आकार के रास्पबेरी जामुन का वजन 3.5 ग्राम तक होता है, एक सुखद स्वाद और एक बहुत ही समृद्ध सुगंध। उनमें से ज्यादातर आमतौर पर उच्च (2 मीटर तक) शूट के ऊपरी हिस्से में केंद्रित होते हैं। फलों की बनावट काफी घनी होती है, लेकिन उन्हें बहुत परिवहनीय नहीं माना जाता है। माली "इंडियन समर" को एक उत्पादक, ठंढ प्रतिरोधी, विश्वसनीय किस्म के रूप में जाना जाता है।

इस मध्य-देर की घरेलू किस्म के बारे में बोलते हुए, किसी को तुरंत इसकी मुख्य विशेषता पर ध्यान देना चाहिए जो बागवानों को आकर्षित करती है - बहुत मीठा, लगभग बिना खट्टा, और बड़े (8 ग्राम तक) रसदार जामुन। स्टोलिचनया किस्म की खेती 30 से अधिक वर्षों से की जा रही है, लेकिन इसमें रुचि कम नहीं हुई है।

एक उच्च उपज (4 - 5 किलो प्रति झाड़ी) के साथ, फलों को उनके लम्बी आकार और लंबे, कठोर शूटिंग (ऊंचाई में 2 मीटर तक) पर कांटों की अनुपस्थिति के कारण इकट्ठा करना आसान होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जामुन कई दिनों तक शाखाओं पर बिना पके और अपने गुणों को खोए बिना लटका सकते हैं। विविधता को विश्वसनीयता, सरलता, सर्दियों की कठोरता के लिए भी महत्व दिया जाता है।

एक नुकसान के रूप में, प्रतिस्थापन के लिए शूट की एक छोटी संख्या को नोट किया जाता है, जो प्रजनन को मुश्किल बनाता है, और विविधता अक्सर बैंगनी स्पॉटिंग से प्रभावित होती है। बढ़ते समय, आपको इस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

एक और प्रसिद्ध घरेलू बड़े फल वाली रिमॉन्टेंट किस्म। कटाई लगभग मध्य शरद ऋतु तक जारी रह सकती है।

झाड़ी मध्यम आकार की, कॉम्पैक्ट होती है, जिसमें मध्यम कांटों के साथ लगभग 6 - 7 शक्तिशाली अंकुर होते हैं। बड़े और मीठे जामुन में उत्कृष्ट व्यावसायिक गुण होते हैं।उत्पादकता अधिक हो सकती है, लेकिन केवल उचित देखभाल के साथ।

रूसी शिक्षाविद I. A. Kazakov द्वारा नस्ल की गई एक अद्भुत रिमॉन्टेंट किस्म। इसके बहुत सारे फायदे हैं, जिनमें से मुख्य है 12-18 ग्राम वजन वाले बहुत बड़े मीठे मीठे जामुन। विविधता की एक दिलचस्प विशेषता जुड़े हुए फल हैं। अच्छी देखभाल के साथ, उपज बहुत अधिक है - प्रत्येक झाड़ी से 9 किलो और इससे भी अधिक।

इस रास्पबेरी की देखभाल करना सुविधाजनक है, क्योंकि अंकुर कॉम्पैक्ट होते हैं और कम बढ़ते हैं - 1.6 मीटर तक। रोगों और ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध नोट किया जाता है।

ब्रिटेन में नस्ल नस्ल। दक्षिणी बगीचों के लिए इसकी सिफारिश की जा सकती है, क्योंकि यह शीतकालीन हार्डी नहीं है। एक लंबा पौधा समर्थन के साथ सबसे अच्छा उगाया जाता है। एक स्पष्ट स्वाद के साथ जामुन बड़े होते हैं। "ऑक्टेविया" सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन नमी की कमी से फलों की गुणवत्ता प्रभावित होती है, वे खट्टे और छोटे हो जाते हैं।

इस तरह की विविधता के साथ उपयुक्त किस्म का चुनाव एक अनुभवहीन माली को भ्रमित कर सकता है। बेशक, हर कोई चाहता है कि जामुन बड़े हों, फसल भरपूर हो, और देखभाल आसान हो। वांछित प्राप्त करने के लिए, क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखना और ऐसी किस्मों का चयन करना आवश्यक है जो यहां अपने सभी सर्वोत्तम गुण दिखा सकें।

तो, ठंढ और हवाओं के लिए प्रतिरोधी किस्में रूस के उत्तर-पश्चिम (लेनिनग्राद क्षेत्र के अक्षांश) के लिए विशेष रूप से साइबेरिया के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं।इन क्षेत्रों के लिए, मध्यम प्रारंभिक पकने की अवधि के साथ विश्वसनीय किस्मों की सिफारिश करना संभव है, जिनके पास ठंढ से पहले पूरी फसल देने का समय है। इनमें शामिल हैं: "बाम", "सन", "ग्लेन को", "ब्रांस्क डिवो", "रूबी"। रूस के दक्षिण के लिए उपयुक्त: "पोल्का", "हरक्यूलिस", "मिराज"।

रास्पबेरी को अक्सर खेती वाले पौधे के रूप में कम करके आंका जाता है। इसकी विशाल संपत्ति के कारण, इसे कभी-कभी लगभग एक खरपतवार के समान माना जाता है। यह रवैया इस तथ्य की ओर ले जाता है कि पौधा खराब हो जाता है, उपज गिर जाती है और परिणाम उत्पादक को निराश करता है।

यदि प्रकंद पुराने हो जाते हैं, कीट और रोग पौधों में घुस जाते हैं, अतिवृष्टि वाली झाड़ियों को उखाड़ना चाहिए, रोपण को नवीनीकृत करना चाहिए। समय-समय पर किस्मों को जोड़ना और बदलना आवश्यक है।

अगले वीडियो में, रास्पबेरी की सर्वोत्तम किस्मों का अवलोकन देखें।