तिब्बती या गुलाब के पत्ते वाले रसभरी उगाने की विशेषताएं

असामान्य बेरी तिब्बती रास्पबेरी रूसी गर्मियों के निवासियों के क्षेत्रों में शायद ही कभी पाए जाते हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, बाल्टिक देशों में यह बहुत आम है। वहीं, झाड़ी की सुंदरता और सजावटी गुणों के कारण फलों का उपयोग न केवल खाने के लिए, बल्कि बगीचों को सजाने के लिए भी किया जाता है। बाह्य रूप से, बेरी रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी के बीच एक क्रॉस है, और स्वाद के लिए फलों में स्ट्रॉबेरी नोट होते हैं।

इस फसल का वैज्ञानिक नाम मोहक रसभरी (रूबस इलेसेब्रोसस) है। विभिन्न देशों में इसे स्ट्रॉबेरी, रोज-लीव्ड या तिब्बती रसभरी के नाम से जाना जाता है। इस झाड़ी का पैतृक घर जापान, उत्तरी चीन और हिमालय का क्षेत्र है। संस्कृति 30 से 70 सेमी तक गोलाकार आकार की अर्ध-झाड़ी है। इसमें हल्के हरे रंग के असामान्य नालीदार पत्ते और बड़े मूंगा रंग के जामुन होते हैं, जो 3-5 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। रसभरी की यह किस्म आमतौर पर जून में सफेद फूलों के साथ खिलती है, और फल देर से शरद ऋतु में बनते हैं।

रोचक तथ्य: तिब्बती रसभरी, साधारण रसभरी के विपरीत, पत्ते के नीचे छिपी नहीं हैं, लेकिन ऊपर की ओर निर्देशित हैं, इसलिए उन्हें इकट्ठा करना बहुत आसान है। पके मीठे और खट्टे फल आसानी से पात्र से अलग हो जाते हैं। पश्चिमी देशों में, "तिब्बती" रसभरी को स्ट्रॉबेरी-रसभरी कहा जाता है, क्योंकि वे दिखने में दो जामुनों के संकर हैं, हालांकि यह वैज्ञानिक रूप से असंभव है।

कई बाग़ के जामुनों की तरह, गुलाब के पत्ते वाले रसभरी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि इनमें कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, जैसे:

• विटामिन सी सर्दी की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, उचित स्तर पर प्रतिरक्षा बनाए रखता है;
• विटामिन पी हृदय रोगों की रोकथाम है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का अवरोधक है;
• विटामिन ए त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और प्रोटीन संश्लेषण को नियंत्रित करता है;
• लोहा रक्त में हीमोग्लोबिन को उचित स्तर पर बनाए रखता है;
• ताँबा बालों को मजबूत करता है और इष्टतम हार्मोनल स्थिति बनाए रखता है;
• पोटैशियम पोषक तत्वों के साथ कोशिकाओं की सही और नियमित आपूर्ति के लिए जिम्मेदार;
• उच्च सामग्री पेक्टिन पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और आंतों के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है।

बेशक, किसी भी अन्य पौधे की तरह, तिब्बती रास्पबेरी में इसकी कमियां हैं। मुख्य नुकसान यह है कि फल साधारण रसभरी की तरह स्वादिष्ट नहीं होते हैं। यही कारण है कि कई गर्मियों के निवासी इस फसल के सजावटी गुणों का उपयोग करते हैं, इसे बाड़ के साथ एक भूखंड के लिए एक फ्रेम के रूप में लगाते हैं या परिदृश्य डिजाइन के अन्य तत्वों के साथ झाड़ियों को जोड़ते हैं।

एक और अप्रिय क्षण यह है कि झाड़ी तेज कांटों से बिखरी हुई है, जो जामुन के इतने करीब स्थित हैं कि उन्हें उठाते समय यह एक समस्या है, इसलिए आपको दस्ताने का ध्यान रखना चाहिए। हां, और दांतेदार पत्तियां प्लास्टर की तरह कपड़ों से चिपक जाती हैं। केवल एक बाधा के रूप में ऐसी स्पाइक्स और चादरें एक गुण बन जाएंगी।

एक दिलचस्प तथ्य: चूंकि तिब्बती रास्पबेरी एक खट्टा बेरी है, इसे सलाद और अन्य सब्जी व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है जहां टमाटर, मिर्च या प्याज मौजूद हैं।

गुलाब की पत्ती के रसभरी को कटिंग, शूट या बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। विशेषज्ञ फसल के बाद गिरावट में फसल के प्रसार की सलाह देते हैं। कटिंग बनाने के लिए, झाड़ी को खोदा जाता है और भागों में विभाजित किया जाता है, जबकि प्रत्येक में एक गुर्दा होना चाहिए। अंकुरों को एक विशाल छेद में रखा जाता है ताकि भविष्य में जड़ें तंग न हों। वयस्क तनों को काट दिया जाता है और परिणामस्वरूप, 3 सेमी तक का "स्टंप" बना रहता है।

5 साल से अधिक पुरानी झाड़ियों का उपयोग करके शूट द्वारा प्रचार किया जा सकता है, क्योंकि आमतौर पर ऐसे नमूनों के आसपास बहुत सारे युवा विकास होते हैं। एक तेज फावड़े की मदद से, विकास को खोदा जाता है और फिर एक विशाल रोपण छेद में रखा जाता है। यह प्रक्रिया देर से शरद ऋतु और शुरुआती वसंत दोनों में की जा सकती है। मुख्य बात यह है कि झाड़ी सक्रिय विकास के चरण में नहीं है।

बीजों द्वारा प्रसार एक जटिल प्रक्रिया है, इसलिए बागवान इसे इतनी बार उपयोग नहीं करते हैं। बीज प्राप्त करने के लिए, अधिक पके हुए जामुन को कुचल दिया जाता है और घी के रूप में 2-3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद इसे छलनी से धो लें और निकाले गए बीजों को सुखा लें। खाद्य कंटेनर में रेत डाली जाती है, हम सूखे बीज को वहां 2-3 मिमी गहरा करते हैं। कंटेनर को एक महीने के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए और फिर कमरे के तापमान पर वापस कर दिया जाना चाहिए।

रोपाई चुनते समय, बिना क्षति, पीली या मुड़ी हुई चादरों के नमूनों को खरीदना आवश्यक है, ताकि ऐसा न हो कि कुछ दिनों में झाड़ी मर जाएगी। तिब्बती रास्पबेरी एक काफी सरल पौधा है, इसलिए इसे धूप और आंशिक छाया दोनों में लगाया जा सकता है, हालांकि यह रोशनी वाली जगहें हैं जो इसके लिए अधिक उपयुक्त हैं।गुलाबी रसभरी केवल गीली और नीची जगहों को पसंद नहीं करती है जहाँ साल भर लगातार वर्षा होती रहती है।

सितंबर के अंत में या अक्टूबर की शुरुआत में एक झाड़ी लगाना आवश्यक है, इस स्थिति में पौधे की व्यवहार्यता अधिक होगी, और अंकुर निश्चित रूप से जड़ लेगा। तटस्थ या क्षारीय उपजाऊ भूमि रोपण के लिए उपयुक्त हैं।

रोपण से पहले, प्रत्येक छेद में लगभग 50 सेमी गहरे पीट की एक बाल्टी और आधा बाल्टी खाद ह्यूमस रखा जाना चाहिए। और झाड़ी लगाने के बाद गड्ढे को मिट्टी से भर दें और भरपूर पानी दें। रोपाई के बीच की दूरी लगभग एक मीटर होनी चाहिए, क्योंकि पौधे में एक विकसित जड़ प्रणाली होती है। यदि बहुत बार लगाया जाता है, तो झाड़ियाँ एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगी और उर्वरता कम हो जाएगी। उसी कारण से, आपको इस फसल को अन्य बगीचे के पौधों के बहुत करीब नहीं लगाना चाहिए।

जीवन के तीसरे वर्ष से प्रकंद बेतरतीब ढंग से फैलने लगता है और प्रचुर मात्रा में अंकुर देता है। इसलिए, तिब्बती रसभरी के रोपण की परिधि के चारों ओर लगभग एक मीटर गहरी स्लेट की बाड़ लगाना संभव है ताकि जड़ें अन्य फसलों को नुकसान न पहुंचा सकें।

देखभाल के लिए, यह रास्पबेरी किस्म काफी सरल है और इसके लिए न्यूनतम समय और वित्तीय निवेश की आवश्यकता होगी। प्राकृतिक वर्षा की अनुपस्थिति में, आपको हर दिन झाड़ी को पानी देना होगा, क्योंकि इस संस्कृति को सूखना पसंद नहीं है। इस मामले में, प्रत्येक झाड़ी को लगभग एक बाल्टी पानी (10 लीटर) की आवश्यकता होगी। और विशेष रूप से शुष्क समय में, अतिरिक्त रूप से बारिश के पानी का छिड़काव करके या पत्तियों को पानी से छिड़क कर पानी की आवृत्ति बढ़ाई जा सकती है ताकि वे सूख न जाएं। तिब्बती रसभरी साल में दो बार खिलाई जाती है: वसंत और शरद ऋतु में। पहले मामले में, बर्फ पिघलने के बाद, झाड़ी के आधार को अमोनियम सल्फेट के दानों के साथ छिड़का जाता है। और पाले से पहले पोटैशियम सल्फाइड को सूखे रूप में प्रयोग किया जाता है।

खिलाने की प्रक्रिया के बाद, रूट ज़ोन को पीट, ह्यूमस या खाद से गीली घास से ढक दिया जाता है, ताकि अधिक से अधिक पोषक तत्व पौधे की जड़ प्रणाली में प्रवेश कर सकें। और ताकि संस्कृति लंबे समय तक ठंढों को खत्म कर सके, देर से शरद ऋतु में, पत्तियों के मरने के बाद, झाड़ी को काट दिया जाता है। केवल 5 सेमी लंबी शाखाओं को छोड़ने के लिए पर्याप्त है झाड़ी को स्प्रूस शाखाओं से ढका हुआ है और मिट्टी से ढका हुआ है। चूंकि इस रास्पबेरी किस्म की जड़ प्रणाली सतह के करीब स्थित है और अपने आप में काफी कोमल है, इसलिए खरपतवार को ढीला और हटाते समय बहुत सावधान रहना चाहिए।

इस झाड़ी की समीक्षा में अनुभवी माली ध्यान दें कि न केवल पौधे को सही ढंग से विकसित करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे सर्दियों के लिए भी बचाना है। रेफ्रिजरेटर में, ताजे फल केवल 2-3 दिनों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं, और उचित ठंड के साथ, आप शेल्फ जीवन को एक वर्ष तक बढ़ा सकते हैं। और भी लंबे समय तक, आप एकत्रित जामुन को सूखे रूप में स्टोर कर सकते हैं। सूखे रसभरी से आप एक हीलिंग टी बना सकते हैं, जिसका इस्तेमाल सर्दी-जुकाम और बेरीबेरी के लिए किया जाता है।

रसोई में तिब्बती रसभरी के लिए उत्साही गृहिणियों ने लंबे समय से उपयोग किया है। चीनी के साथ मैश किए हुए खट्टे फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक नाजुक स्ट्रॉबेरी-अनानास स्वाद भी होते हैं। इसीलिए तिब्बती रसभरी से सुगंधित घर का बना शराब भी बनाया जा सकता है। और इस बेरी को सब्जी और फलों के सलाद में भी मिलाया जाता है और पाई, डेसर्ट और कॉम्पोट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। तिब्बती रसभरी को अन्य जामुन और फलों के साथ तैयार किया जा सकता है यदि आप चाहते हैं कि वे एक समृद्ध छाया प्राप्त करें या एक नाजुक सुगंध प्राप्त करें।

तिब्बती रसभरी का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए भी सक्रिय रूप से किया जा सकता है: हेजेज, सजावटी रचनाओं और पत्थर की स्लाइड के डिजाइन में। झाड़ी बनाना आसान है, यह लंबे समय तक ताजा हरियाली बरकरार रखता है, एक ही समय में खिलता है और फल देता है। रसदार हरे रंग की पृष्ठभूमि पर, चमकीले लाल जामुन और बर्फ-सफेद फूल बहुत सुरम्य लगते हैं। एक झाड़ी की तेजी से बढ़ने की क्षमता का उपयोग परिदृश्य डिजाइन में किया जा सकता है।

पौधे को हेज के रूप में लगाया जाता है यदि आपको ढलानों को मजबूत करने या गुलाब के रसभरी के सुरम्य घने की मदद से साइट पर कुछ भद्दा छिपाने की आवश्यकता होती है।

तिब्बती रास्पबेरी एक पौधा है जो इसकी देखभाल में स्पष्ट है, लेकिन अगर झाड़ी पर अभी भी कीटों द्वारा हमला किया जाता है, तो डीडीटी की तैयारी, नीला विट्रियल, कार्बोफोस, डेटॉयल का घोल या बोर्डो तरल उनका मुकाबला करने के लिए प्रभावी होगा। और एक प्रभावी और सुरक्षित तरीका यह होगा कि संक्रमित हिस्सों को हटा दिया जाए जिन्हें जलाने की जरूरत है और किसी भी स्थिति में खाद के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाए ताकि कीट गुणा न करें।

तिब्बती रास्पबेरी झाड़ियों देखभाल में सरल हैं, सफलतापूर्वक जड़ लेते हैं, जल्दी से गुणा करते हैं और विटामिन और अन्य मूल्यवान तत्वों से भरपूर फलों की भरपूर फसल लाते हैं। इसके अलावा, यह एक सुंदर सजावटी झाड़ी है जो किसी भी क्षेत्र को सजाएगी। इसीलिए यहां तक ​​कि कुछ तिब्बती रास्पबेरी झाड़ियों को लगाने से बड़े वित्तीय निवेश और समय की लागत के बिना किसी भी परिवार की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है।

आप निम्न वीडियो से तिब्बती या गुलाब के पत्ते वाले रसभरी के बारे में अधिक जानेंगे।