रास्पबेरी में कौन से विटामिन और खनिज पाए जाते हैं?

रास्पबेरी एक बहुत ही उपयोगी पौधा है। इसके जामुन के फायदों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। यह लेख आपको और बताएगा कि रास्पबेरी में कौन से विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।

रास्पबेरी के पत्ते और फल मानव शरीर के लिए बहुत लाभ लाते हैं, क्योंकि उनमें बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, और ये सभी घटक रास्पबेरी बेरीज में सही अनुपात में मौजूद होते हैं। इस तरह की रासायनिक संरचना इस तथ्य में योगदान करती है कि स्वास्थ्य में सुधार के लिए परिवार के सभी सदस्य रास्पबेरी खा सकते हैं।

रास्पबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। हमारे शरीर के ठीक से काम करने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड आवश्यक है। विटामिन सी के बिना, प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत खराब काम करती है। यह अंततः इस तथ्य में योगदान देता है कि ठंड के मौसम में सर्दी होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

रसभरी में बी12 को छोड़कर लगभग सभी विटामिन मौजूद होते हैं। तो, इस पौधे के फलों में समूह बी के विटामिन होते हैं। वे तंत्रिका तंत्र के अच्छे कामकाज और उत्कृष्ट मनोदशा के लिए आवश्यक हैं।

रसभरी विटामिन ई का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ त्वचा की यौवन और सुंदरता को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यह कोई संयोग नहीं है कि महिलाएं विभिन्न त्वचा मास्क तैयार करने के लिए रास्पबेरी का उपयोग करती हैं। इस तरह के घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों के उपयोग से त्वचा की रंगत में सुधार होता है और इसे और अच्छी तरह से संवारने में मदद मिलती है।

फलों में विटामिन ए भी होता है। अच्छी दृष्टि बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है।विटामिन ए का रेटिना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो इसे शरीर के लिए अपरिहार्य बनाता है।

रास्पबेरी में विटामिन पीपी भी होता है। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ रक्त की संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और इसके थक्के को भी सामान्य करता है। निकोटिनिक एसिड रक्त वाहिकाओं के स्वर को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। इस पदार्थ के नियमित सेवन से मस्तिष्क और हृदय के गंभीर संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। साथ ही, निकोटिनिक एसिड शरीर की कोशिकाओं में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है। यह चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, जिससे भलाई और मनोदशा में सुधार होता है।

रसभरी में पाया जाने वाला एक अन्य महत्वपूर्ण जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ फोलिक एसिड है। इस घटक के बिना, कोशिका विभाजन के सामान्य पाठ्यक्रम की कल्पना करना असंभव है। फोलिक एसिड पूरे शरीर में कोशिकाओं के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। इस विटामिन की आपूर्ति शरीर को प्रतिदिन करनी चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है। इसीलिए डॉक्टर गर्भवती माताओं को अतिरिक्त फोलिक एसिड लेने की सलाह देते हैं। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और गर्भावस्था के दौरान होने वाली कई खतरनाक विकृति के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

100 ग्राम रास्पबेरी में लगभग 5 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड होता है। रास्पबेरी को आहार में शामिल करने से शरीर को इस आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ से समृद्ध किया जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह अपने काम में सुधार करेगा।

इस अद्भुत पौधे के जामुन में बायोटिन भी होता है। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ कार्बोहाइड्रेट चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस महत्वपूर्ण घटक के लिए धन्यवाद, शरीर में सभी आवश्यक प्रक्रियाएं "शुरू" हो जाती हैं, जिससे इसमें प्रवेश करने वाले ग्लूकोज का उपयोग होता है। सामान्य त्वचा के ट्यूरर को बनाए रखने के लिए बायोटिन भी आवश्यक है।

इस पदार्थ की कमी त्वचा की बढ़ी हुई परत की उपस्थिति, इसके ट्यूरर में कमी और यहां तक ​​​​कि एक अवसादग्रस्तता विकार की घटना से प्रकट होती है। रास्पबेरी इन खतरनाक विकृतियों के विकास को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है।

रास्पबेरी उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। तो, इसमें लगभग सभी उपयोगी खनिज होते हैं। रासायनिक संरचना में केवल आयोडीन और क्रोमियम नहीं होता है। हालांकि, रसभरी में शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण तत्व होते हैं - कैल्शियम, आयरन, जिंक।

इस पौधे के जामुन में निहित उपयोगी खनिज शरीर में सभी सक्रिय प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। हमारे शरीर की कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवर्त सारणी के विभिन्न तत्वों की आवश्यकता होती है। उनमें से कई रास्पबेरी में प्रस्तुत किए जाते हैं। एक दिन में स्वादिष्ट जामुन का एक मध्यम हिस्सा विभिन्न बीमारियों को रोकने का एक शानदार तरीका है।

विभिन्न हृदय रोगों वाले लोगों के लिए रास्पबेरी को अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि उनके जामुन में पोटेशियम की उच्च सामग्री होती है। तो, 100 ग्राम रसभरी में लगभग 224 मिलीग्राम यह उपयोगी खनिज होता है। शरीर में पोटेशियम का नियमित सेवन हृदय ताल के सामान्यीकरण में योगदान देता है और खतरनाक अतालता के विकास के जोखिम को कम करता है।

रास्पबेरी में तांबा भी होता है। यह खतरनाक स्नायविक रोगों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है, और पाचन विकृति के पूर्वानुमान में सुधार करने में भी मदद करता है।

पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए मीठे जामुन को भी अपने आहार में शामिल करना चाहिए। रजोनिवृत्ति की शुरुआत के बाद, महिला शरीर में हार्मोनल परिवर्तन विकसित होने के कारण, कैल्शियम की एकाग्रता कम हो जाती है। इससे विभिन्न चोटों और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। जामुन में निहित कैल्शियम ऐसी खतरनाक विकृति की संभावना को कम करने में मदद करता है।

इस पौधे के फलों में आयरन भी होता है, जो एनीमिया के विकास की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। इस विकृति के साथ, रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा गंभीर रूप से कम हो जाती है। एनीमिक अवस्था खतरनाक है और हाइपोक्सिया का विकास होता है। ऐसे में शरीर की सभी प्रणालियों का काम बाधित होता है। स्वादिष्ट रसभरी खाना एनीमिया के विकास को रोकने का एक शानदार तरीका है।

रास्पबेरी फाइटोनसाइड्स से भरपूर होते हैं। ये जैविक रूप से सक्रिय घटक शरीर को खतरनाक वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं जो विभिन्न संक्रमणों से संक्रमित होने पर इसमें मिल सकते हैं।

सर्दी से बचाव के लिए रास्पबेरी का जूस एक बेहतरीन उपाय है। ठीक से तैयार पेय में न केवल जामुन का स्वाद और उनकी अनूठी सुगंध संरक्षित होती है, बल्कि लगभग सभी विटामिन रहते हैं।ठंड के मौसम में रसभरी से बने पेय पीने से फ्लू या अन्य खतरनाक संक्रमणों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

इस तरह के एक स्वादिष्ट उपचार का उपयोग करते समय, उपाय को याद रखना सुनिश्चित करें। रास्पबेरी प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होते हैं, जो उन्हें एक विशिष्ट स्पष्ट मिठास देते हैं। जामुन की एक छोटी सी सेवा मिठाई या स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

रास्पबेरी प्राकृतिक सैलिसिलिक एसिड का एक स्रोत हैं। इस पदार्थ में विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक प्रभाव होता है। इसीलिए शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ होने वाली सर्दी या फ्लू के दौरान, गर्म रास्पबेरी चाय या इन जामुनों से बने फलों के पेय पीने की सलाह दी जाती है। स्वाद में सुधार और एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए, चीनी के बजाय इस तरह के हीलिंग ड्रिंक में थोड़ा सा शहद मिलाया जा सकता है।

सर्दी के प्रतिकूल लक्षणों को दूर करने का एक समान तरीका लोगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह वास्तव में लोक तकनीक हमें हमारी दादी-नानी से पता है।

रास्पबेरी में सिर्फ सैलिसिलिक एसिड से ज्यादा होता है। इस औषधीय पौधे के फलों में बहुत सारे अन्य कार्बनिक अम्ल होते हैं। तो, रास्पबेरी जामुन टार्टरिक, मैलिक, फॉर्मिक, साइट्रिक एसिड से भरपूर होते हैं।रसभरी में ये सभी रसायन एक निश्चित अनुपात में पाए जाते हैं। इस तरह की अनूठी रासायनिक संरचना न केवल फल का स्वाद, बल्कि लाभकारी प्रभाव भी निर्धारित करती है।

फलों में मौजूद कार्बनिक अम्ल चयापचय को सामान्य करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में योगदान करते हैं।

रास्पबेरी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। रास्पबेरी बेरीज का बच्चों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उनमें निहित उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय घटक बच्चे की वृद्धि और विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। रास्पबेरी जामुन खाने वाले बच्चे कम बीमार पड़ते हैं और विभिन्न संक्रमणों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। जामुन में निहित विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स इस तथ्य में योगदान करते हैं कि बच्चा स्कूल में कम थका हुआ है और अधिक सक्रिय है।

आप नीचे दिए गए वीडियो में रास्पबेरी के लाभों के बारे में अधिक जान सकते हैं।