कीनू: कैलोरी और पोषण मूल्य

मंदारिन बचपन से परिचित एक स्वादिष्ट और सुगंधित नारंगी दोस्त है। साइट्रस परिवार के सदस्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जिनका शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है। कीनू की संरचना और कैलोरी सामग्री के बारे में अधिक जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

फल के मुख्य भाग में पानी और शर्करा होते हैं, उनका अनुपात 80% से 20% तक होता है। इसके अलावा, फल में लवण, एसिड, ग्लाइकोसाइड और आवश्यक तेलों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। और, ज़ाहिर है, सभी खट्टे फलों का मुख्य घटक विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) है। अन्य विटामिन भी मौजूद हैं, लेकिन वे सामग्री में विटामिन सी से आगे नहीं बढ़ते हैं। प्रत्येक अंग के कामकाज पर पूरी संरचना का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कीनू की रासायनिक संरचना:

• राख;
• विटामिन समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6);
• विटामिन पीपी;
• विटामिन सी;
• विटामिन ई;
• नियासिन;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• फ्रुक्टोज;
• सुक्रोज;
• ग्लूकोज;
• मोनो- और डिसाकार्इड्स।

नारंगी फल के लाभों पर ध्यान नहीं देना असंभव है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• विटामिन की कमी और संक्रामक रोगों से लड़ता है;
• ऊतकों की लोच और कंकाल प्रणाली की ताकत को बरकरार रखता है;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है;
• समय से पहले बुढ़ापा धीमा कर देता है;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
• सर्दी और खांसी में मदद करता है;
• एक जीवाणुनाशक प्रभाव है;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं;
• वजन घटाने के लिए महान सहायक।

मंदारिन का नुकसान पेट में एसिड के संतुलन में वृद्धि में प्रकट होता है क्योंकि इसमें एसिड होता है। किडनी की समस्या वाले लोगों को भी इस उत्पाद का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले रोगियों पर भी मतभेद लागू होते हैं।

छोटे बच्चों के लिए भी कीनू का जूस खतरनाक हो सकता है। चूंकि यह एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए इसके सेवन की एक निश्चित दर देखी जानी चाहिए। सोरायसिस से पीड़ित लोगों और अस्थमा से पीड़ित लोगों पर इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। और, ज़ाहिर है, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड से एलर्जी भी शामिल है। इस मामले में, खट्टे फलों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

मंदारिन की कैलोरी सामग्री बहुत कम है: उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 33 किलोकलरीज (जो कि छोटे आकार के लगभग दो टुकड़े हैं)। यह संकेतक भ्रूण की त्वचा को भी ध्यान में रखता है। यदि कीनू को छील दिया जाता है, तो कैलोरी की संख्या कम हो जाएगी: इस मामले में, कैलोरी सामग्री 25 किलो कैलोरी होगी।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का BJU संकेतक: प्रोटीन - 0.81 ग्राम, वसा - 0.31 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 13.34 ग्राम। आहार फाइबर की सामग्री 1.7 ग्राम तक पहुंच जाती है। शेष द्रव्यमान पर पानी का कब्जा होता है जो एक व्यक्ति के लिए आवश्यक होता है - 86 ग्राम संकेतक मुख्य रूप से फल के आकार पर निर्भर करते हैं, इसलिए कीनू जितना बड़ा होता है, उतने ही अधिक मूल्यवान तत्व होते हैं। लेकिन एक व्यक्तिगत फल की कुल कैलोरी 60 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

इस तथ्य के कारण कि कीनू में चीनी का काफी स्तर होता है, मानवता का सुंदर आधा इस उत्पाद का उपयोग करने से डरता है। 100 ग्राम गूदे में फ्रुक्टोज (2.4 ग्राम), ग्लूकोज (2.1 ग्राम) और सुक्रोज (6 ग्राम) होता है। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन ग्लूकोज का प्रतिशत अपने रिश्तेदार की तुलना में बहुत कम है - एक नारंगी। अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना दैनिक शर्करा के सेवन को पूरा करने के लिए, आपको अपने आप को 200 ग्राम फल तक सीमित रखना चाहिए। मात्रा से अधिक, आप वसा कोशिकाओं के गठन के जोखिम को बढ़ाते हैं। कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री एक निश्चित आहार का पालन करते समय संतरे के फल को मना करने का कारण नहीं है।

अद्भुत, लेकिन यह साइट्रस वसा जलने की प्रक्रिया के त्वरण को प्रभावित कर सकता है। रचना में थोड़ी मात्रा में कैलोरी के अलावा, फलों में फ्लेवोनोइड्स, नोबिलेटिन होते हैं। यह ऐसे पदार्थ हैं जो वसा के गहन जलने में योगदान करते हैं, और जीन स्तर पर अतिरिक्त वसा के जमाव की संभावना को भी रोकते हैं। फल कार्बोहाइड्रेट की सामग्री भूख की भावना को काफी कम कर सकती है। और उपलब्ध आहार फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावी ढंग से साफ करता है।

सिद्धांत रूप में, खाने से पहले अपने दैनिक आहार में कुछ कीनू या उनमें से एक गिलास रस जोड़ना पर्याप्त होगा। वजन कम करने में त्वरित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको एक हल्का मेनू बनाना चाहिए, उचित पोषण का पालन करना चाहिए और शारीरिक गतिविधि के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

आपको साइट्रस उत्पाद से दूर नहीं जाना चाहिए, हो सकता है कि इसके अत्यधिक सेवन से आपके स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा प्रभाव न पड़े। संभव:

• हाइपरविटामिनोसिस (विटामिन की एक बड़ी खुराक लेने से सिरदर्द और दबाव बढ़ सकता है);
• एलर्जी की प्रतिक्रिया (त्वचा पर दाने के साथ);
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान (पाचन तंत्र के साथ समस्याएं होने पर उत्पाद को छोड़ देना चाहिए)।

तथाकथित कीनू आहार बहुत कम लोग जानते हैं। यह लो कैलोरी कैटेगरी के अंतर्गत आता है। कुछ समय के लिए खुद को कुछ खाद्य पदार्थों तक सीमित रखने से आप 5 किलोग्राम वजन कम कर पाएंगे। कीनू पोषण लगभग दो सप्ताह तक मनाया जाना चाहिए। यह आहार अपने अन्य प्रकारों के विपरीत, पूरे आहार में गंभीर भूख का कारण नहीं बनता है। लेकिन 7 दिन का आहार फिर भी सुरक्षित हो जाएगा।

ऐसे पोषण का मुख्य नियम है प्रत्येक भोजन से पहले, और सोने से कुछ समय पहले, आपको 4 खट्टे फल खाने चाहिए या मीठे फलों का 1 गिलास रस पीना चाहिए। भोजन को दिन में 3 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। रात का खाना 18.00 बजे के बाद निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन ऐसा होता है कि भूख की भावना देर से आती है, ऐसे में आप एक सेब खा सकते हैं या नाश्ते के रूप में कम वसा वाले केफिर (दही) का एक गिलास पी सकते हैं।

यहाँ नाश्ते के लिए आहार मेनू कैसा दिखता है (यहाँ कई विकल्प हैं, जिनमें से आपको केवल एक को चुनने की आवश्यकता है):

• किशमिश, दही के साथ दलिया;
• सेब और साइट्रस सलाद;
• कम वसा वाला हैम;
• 2 पीसी। उबले अंडे (1 अंडे और टमाटर के साथ संभव विकल्प)।

दोपहर के भोजन का मेनू:

• पटाखे के अलावा सब्जी का सूप;
• कोलेस्लो, त्वचा के साथ एक बेक्ड आलू;
• पनीर या पनीर के कुछ टुकड़े (कम वसा), ताजा ककड़ी (1 पीसी।);
• नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद;
• जैतून की ड्रेसिंग, क्राउटन के साथ हल्का सलाद।

शाम का खाना:

• उबला हुआ गोमांस का एक टुकड़ा;
• पन्नी में पके हुए मछली;
• उबले हुए चिकन पट्टिका, 2 टमाटर;
• उबला हुआ चिकन, बिना ड्रेसिंग के कटी हुई सब्जियां;
• मक्खन के साथ सब्जी का सलाद, रोटी का एक पतला टुकड़ा;
• सब्जी मुरब्बा।

उत्पादों की प्रस्तुत सूची से, आपको उन उत्पादों को चुनना होगा जो आपके लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, आप एक कप कॉफी या चाय पी सकते हैं, यदि आप कर सकते हैं, तो चीनी छोड़ देना बेहतर है।इसके बजाय, आप एक नींबू का टुकड़ा या एक छोटा चम्मच शहद मिला सकते हैं। सब्जियों और शोरबा / सूप के प्रत्येक भाग का वजन 280 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, मांस और मछली के व्यंजन - 200 ग्राम से अधिक नहीं, और पनीर और हैम के टुकड़े - 60 ग्राम।

उपवास के दिनों का संक्षिप्त विवरण:

• नाश्ते के लिए, कॉफी या काली चाय पिएं (चीनी न डालें);
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक अंडे को उबालकर बोरोडिनो ब्रेड के साथ खाएं;
• दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए - उबली हुई मछली या बीफ़ पट्टिका, इसे बिना तेल (200 ग्राम) के सब्जी प्लेट के साथ पूरक करें।

यह मत भूलो कि प्रत्येक भोजन के साथ 4-5 कीनू होना चाहिए। तराजू पर तीन दिनों के बाद, आप एक या दो किलोग्राम के नुकसान का पता लगा सकते हैं।

मंदारिन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। कोई भी बाहरी प्रभाव इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना को प्रभावित नहीं कर सकता है। फल परिवार के अन्य सदस्यों के विपरीत, मंदारिन में रसायनों को जमा करने की क्षमता नहीं होती है। यह फल दुनिया भर में वितरित किया जाता है। यह बड़ी संख्या में देशों में उगाया जाता है। इसलिए रूस में संतरे के फलों की कोई कमी नहीं है।

अगले वीडियो में आपको स्वादिष्ट कीनू मफिन की रेसिपी मिलेगी। अपने भोजन का आनंद लें!