अखरोट का तेल: प्रकार, लाभ और हानि, उपयोग के लिए टिप्स

अखरोट का मक्खन लंबे समय से ड्रेसिंग और सॉस, डेसर्ट और यहां तक ​​कि पके हुए सामान के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। हालांकि, इस उत्पाद में एक समृद्ध विटामिन संरचना है जो मानव स्वास्थ्य के लिए ठोस लाभ लाती है, इसलिए हाल ही में उपयोग के क्षेत्रों की सूची को दवा और कॉस्मेटोलॉजी के साथ भी भर दिया गया है।

सामान्य तौर पर, किसी भी नट बटर को कोल्ड प्रेस का उपयोग करके बनाया जाता है, जो न्यूक्लियोली को संसाधित करता है। तैयार उत्पाद, एक नियम के रूप में, एक इंद्रधनुषी सुनहरा या हरा रंग और एक सुखद स्वाद है। हेज़ल, अखरोट, ब्राज़ीलियाई, जायफल और काले नट्स की गुठली का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है। वैसे, परिणामी पदार्थ सब्जी या आवश्यक हो सकता है।

तेल की उपस्थिति और उसका स्वाद, और रासायनिक संरचना, और औषधीय गुण इस बात पर निर्भर करते हैं कि किस अखरोट को चुना जाता है, हालांकि अंतिम दो पैरामीटर काफी हद तक मेल खाते हैं। तेल की उपयोगिता बढ़ाने के लिए, नट्स को पहले लगभग नब्बे दिनों तक रखा जाता है, और फिर प्रेस के तहत भेजा जाता है। एक सौ ग्राम भोजन की कैलोरी सामग्री लगभग 898 किलो कैलोरी होती है, जिसमें से 99 ग्राम वसा होती है।

अखरोट के मक्खन के लाभ इसकी संरचना से काफी हद तक निर्धारित होते हैं। इसकी सभी किस्मों में आवश्यक और आवश्यक फैटी एसिड, कई विटामिन, खनिज, कैल्शियम से लेकर फॉस्फोरस और मैग्नीशियम के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करते हैं।तेलों में संतृप्त वसा नहीं होती है जो हृदय रोगों को भड़काती है, लेकिन वे विटामिन ई का एक स्रोत हैं। इसके अलावा, वे ऐसे घटकों से भरे होते हैं जो रक्त को पतला करते हैं और परिणामस्वरूप, हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करते हैं। इसलिए, अखरोट के तेल के गुण बहुत व्यापक हैं।

उदाहरण के लिए, अगर हम एक अखरोट के बारे में बात करते हैं, तो इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। विटामिन ए कोलेजन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, और इसलिए त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए जिम्मेदार है। वैसे, उपलब्ध कैरोटेनॉयड्स की बदौलत उम्र बढ़ने की प्रक्रिया भी धीमी हो जाती है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए जाना जाता है, और विटामिन ई हार्मोनल प्रणाली के सामंजस्य में योगदान देता है।

लिनोलेइक एसिड सूजन को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, जबकि लिनोलेनिक एसिड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है। आयरन का थायरॉयड ग्रंथि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हड्डियों पर कैल्शियम का और आयोडीन का शांत प्रभाव पड़ता है और अवसाद से निपटने में मदद करता है।

अखरोट के तेल को एक अपरिहार्य "जीवनरक्षक" कहा जा सकता है, क्योंकि यह लगभग किसी भी स्थिति में बचाता है। थकान, कब्ज, कम प्रतिरक्षा, पित्त ठहराव, थायराइड विकार, मधुमेह मेलेटस, भंगुर नाखून और बाल, समस्याग्रस्त त्वचा - यह सब एक हर्बल उत्पाद से ठीक किया जा सकता है। अखरोट के संबंध में, डॉक्टर इसे गैस्ट्र्रिटिस के लिए लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि पदार्थ पेट में अम्लता के स्तर को कम करता है, और दिल की धड़कन से भी मुकाबला करता है। इसके अलावा, पित्त उत्पादन की मात्रा बढ़ जाती है, यकृत कोशिकाएं सामान्य हो जाती हैं।

वैसे अखरोट का तेल एक ऐसी चीज है जो जलने से होने वाले दर्द से जरूर छुटकारा दिलाएगा। एक दृष्टिकोण है कि इसके नियमित उपयोग से दृष्टि में सुधार होता है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं द्वारा प्रकट उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में अखरोट का तेल केवल नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, आपको बृहदांत्रशोथ, जिल्द की सूजन, तीव्र चरण में जठरशोथ और मोटापे के साथ अधिक सावधान रहना चाहिए।

ये contraindications अन्य प्रकार के नट्स पर समान रूप से लागू होते हैं। इसके अलावा, "खतरों" की सूची को गुर्दे की पथरी से भरा जा सकता है, साथ ही एसिड से संबंधित सभी संभावित बीमारियों को भी बढ़ाया जा सकता है। यह ध्यान में रखने योग्य है कि मूंगफली और बादाम के तेल में ऐसे तत्व होते हैं जो चिकने मांसपेशी फाइबर के ऐंठन वाले संकुचन को भड़काते हैं, जिससे पेट का दर्द होता है।

अखरोट का तेल अंदर और बाहर दोनों जगह लिया जा सकता है, लेकिन पहले मामले में, पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें। वैसे, आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं: 200 ग्राम नट्स खरीदें, उन्हें मोर्टार में कुचलें और चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। इस घटना में कि थायरॉयड ग्रंथि या यकृत के साथ समस्याओं का खतरा है, आपको सोने से पहले एक चम्मच पेय पीना होगा। और आपको गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहाल करने की आवश्यकता के मामले में भी कार्य करने की आवश्यकता है।

प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, वयस्कों के लिए एक चम्मच की मात्रा में भोजन से तीस मिनट पहले दिन में तीन बार पदार्थ पीना पर्याप्त है।बच्चों के लिए अनुपात उम्र के हिसाब से भिन्न होता है। एक से तीन साल के बच्चे के लिए, तीन या पांच बूंदें पर्याप्त होती हैं, और तीन से छह साल की उम्र तक - पहले से ही पांच से दस बूंदें। छह से दस साल की उम्र से, एक स्कूली बच्चे को पहले से ही एक कॉफी का चम्मच दिया जा सकता है, और दस साल बाद - खुराक को एक चम्मच तक बढ़ाएं। यदि रोगी को मधुमेह हो तो उसे भोजन से तीस मिनट पहले दिन में तीन बार एक चम्मच की मात्रा में तेल का प्रयोग करना होगा।

ओटिटिस मीडिया का भी अखरोट से इलाज किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हर दिन कान में तीन से पांच बूंदों को टपकाना होगा। यह तब तक करना होगा जब तक कि असुविधा गायब न हो जाए - आमतौर पर एक सप्ताह या दस दिन पर्याप्त होते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में, तेल का उपयोग चेहरे, बालों, पलकों और नाखूनों के लिए किया जाता है। पहले मामले में, यह पदार्थ त्वचा को पोषण देता है, उसके रंग और स्थिति में सुधार करता है, सूखापन से मुकाबला करता है और बेहतर के लिए अपनी उपस्थिति बदलता है। इसके अलावा, सतही झुर्रियों को चिकना किया जाता है, मुंहासे दूर होते हैं और थकान का प्रभाव गायब हो जाता है।

इसके अलावा, बाहरी देखभाल के लिए, कई प्रकार के अखरोट के मक्खन को मिलाना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, रंग में सुधार करने के लिए, आपको 15 मिलीलीटर अखरोट का तेल, पांच मिलीलीटर बादाम का अर्क और पांच मिलीलीटर आड़ू आवश्यक तेल मिलाना होगा। मालिश आंदोलनों के साथ समाधान को साफ चेहरे पर लगाया जाता है। यदि कोई व्यक्ति समस्या त्वचा के बारे में चिंतित है, तो उसे निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: 20 मिलीलीटर अखरोट का तेल, चाय के पेड़ के तेल की पांच बूंदें, नींबू बाम के तेल की दो बूंदें, थाइम ईथर की तीन बूंदें और मेंहदी ईथर की दो बूंदें। मिश्रण को सूखे और साफ चेहरे पर लगाया जाता है।

15 मिलीलीटर अखरोट के तेल और मेंहदी ईथर की पांच बूंदों के मिश्रण से मालिश सबसे अच्छी होती है।वैसे, यह रचना त्वचा को धूप में जलने से रोकेगी। 110 मिलीलीटर केफिर, एक अंडा, खमीर का एक बैग, पांच ग्राम सरसों का पाउडर और 40 मिलीलीटर अखरोट के तेल से स्वस्थ और रेशमी बालों के लिए एक उत्कृष्ट मुखौटा तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, केफिर को पहले पानी के स्नान में गर्म करना होगा, और फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाना होगा। समाधान बालों की जड़ों में आधे घंटे के लिए लगाया जाता है, जिसके बाद उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है।

एक और पौष्टिक मास्क में केवल कुछ सामग्री होती है - 40 मिलीलीटर अखरोट का तेल और 110 मिलीलीटर दूध। तरल को एक आरामदायक तापमान पर गर्म किया जाता है और इसमें एक तैलीय पदार्थ मिलाया जाता है। तैयार उत्पाद को एक घंटे के एक तिहाई के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

परंपरागत रूप से, खाना पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के नट बटर का भी उपयोग किया जाता है। सलाद ड्रेसिंग, पास्ता सॉस इसके आधार पर तैयार किए जाते हैं, या मछली या मांस को परोसने से पहले उत्पाद के साथ लिप्त किया जाता है। कुछ रसोइया आटे में अखरोट का तेल भी मिलाते हैं, और कुछ परिष्कृत किस्में भी तलने के लिए उपयुक्त होती हैं। और अगर आप अखरोट के तेल की कुछ बूंदों के साथ क्रीम चीज़ मिलाते हैं, तो आपको एक पेस्ट मिलता है जिसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है और बहुत स्वादिष्ट सैंडविच मिलता है।

इसके अलावा, कई लोग भोजन से आधा घंटा पहले वजन घटाने के लिए तेल का सेवन करते हैं। सुबह के समय ऐसी प्रक्रिया अनिवार्य है, क्योंकि यह पाचन शुरू करती है और चयापचय को गति देती है, लेकिन अधिकतम लाभ होगा यदि आप इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने में दोहराते हैं।

खाना पकाने में अखरोट के मक्खन का अब तक का सबसे आम उपयोग। समीक्षाओं को देखते हुए, इसे मक्खन, मछली और सलाद में जोड़ा जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में इस उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। महिलाएं बालों के विकास में तेजी लाने के लिए कई तरह के होममेड फेस मास्क बनाती हैं। वजन कम करने के बारे में मत भूलना - ऐसा माना जाता है कि सिर्फ कई महीनों तक तेल का उपयोग करने से तीन किलोग्राम तक वजन कम करने में मदद मिलती है।

विश्वसनीय सुपरमार्केट, फार्मेसियों या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में तेल खरीदना बेहतर है, लेकिन सबसे अच्छा, निश्चित रूप से हाथ से बनाया गया उत्पाद माना जाता है। ऐसा करने के लिए, किसी भी वनस्पति तेल के आधा लीटर के साथ 50 ग्राम न्यूक्लियोली डाला जाता है, और फिर परिणामस्वरूप तरल चौदह दिनों के लिए वृद्ध होता है। दवा को एक अंधेरे कांच के कंटेनर या टिन कंटेनर में स्टोर करें, जिसे ठंडे स्थान पर हटा दिया जाता है, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में।

अखरोट का तेल कैसे लगाएं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।