कुसुम तेल: यह क्या है, गुण और उपयोग

कुछ संस्कृतियों के उपयोगी गुणों की खोज लोगों ने बहुत पहले की थी, जिसके प्रकाश में उन्होंने औषधीय प्रयोजनों के लिए, खाना पकाने के लिए और कॉस्मेटोलॉजी में पौधों का सक्रिय रूप से उपयोग किया। ऐसे पौधों की विशाल सूची में, कुसुम को बाहर किया जाना चाहिए, अर्थात् इस फसल से प्राप्त तेल।

इस दक्षिणी पौधे से प्राप्त तेल बाहरी समानता के आलोक में सामान्य सूरजमुखी के उत्पाद के साथ भ्रमित करना बहुत आसान है। हालाँकि, यह एक फूल वाली फसल - कुसुम के बीजों से बनाया जाता है। उत्पाद स्वयं अपनी हल्की बनावट के लिए उल्लेखनीय है, जिसके कारण यह आसानी से डर्मिस में प्रवेश कर जाता है। और पोषण संबंधी विशेषताओं के संदर्भ में, तेल जैतून के तेल की संरचना के बराबर है।

अपने गुणों में अद्वितीय पौधे की खेती दक्षिणी यूरोपीय देशों में की जाती है। पुष्पक्रम के बाद जो बीज शेष रहते हैं, उन्हें एकत्र किया जाता है और एक पौधे उत्पाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके शरीर के लिए लाभ मिस्रियों द्वारा खोजे गए थे।

प्राचीन काल में, तेल का उपयोग प्राकृतिक स्वाद देने वाले एजेंट के रूप में किया जाता था, उत्पाद एक डाई के रूप में काम करता था, साथ ही खाने के लिए एक उपचार और गढ़वाले रचना।

अब हर्बल संरचना की मांग कॉस्मेटोलॉजी, दवा और खाना पकाने में उत्पाद के उपयोग के लाभों को पूरी तरह से सही ठहराती है।तेल बनाने के तरीके के आधार पर, इसका रंग सुनहरे से हरे रंग में भिन्न हो सकता है, और अपरिष्कृत उत्पाद उपयोगी गुणों की अधिकतम एकाग्रता के साथ विशिष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के साथ बाहर खड़ा होगा।

अलमारियों पर दो प्रकार के कुसुम तेल होते हैं:

• 70% ओलिक एसिड युक्त उत्पाद परिष्कृत और अपरिष्कृत रूप में बेचा जाता है;
• इस तेल की संरचना में 70% लिनोलिक एसिड शामिल है, जो उपयोग और खपत के दौरान अधिक लाभ लाता है।

पहले प्रकार की पादप सामग्री का शेल्फ जीवन लगभग एक वर्ष है। अक्सर, उत्पाद ताजा सलाद या ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए ड्रेसिंग के रूप में कार्य करता है, हालांकि, कुछ मामलों में, इसे बेकिंग में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह उच्च तापमान के प्रभाव में संरचना की विशेषताओं को नहीं खोता है।

दूसरे प्रकार का कुसुम तेल गर्मी उपचार को सहन नहीं करता है, इसलिए इसे केवल ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक लंबी शैल्फ जीवन द्वारा भी प्रतिष्ठित नहीं है - एक नियम के रूप में, इसे पांच महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

तैयार उत्पाद, जो भोजन में उपयोग किया जाता है, शुद्ध अवस्था में लगभग बेस्वाद होता है। हालांकि, इसकी रासायनिक संरचना के अनुसार, यह एक समृद्ध गढ़वाले परिसर द्वारा प्रतिष्ठित है। सबसे पहले, यह लिनोलिक एसिड से संबंधित है, जो एक अनिवार्य पदार्थ है जो पूरे शरीर के कामकाज के लिए जिम्मेदार है।उत्पाद में गामा-टोकोट्रियनॉल भी होता है, जिसके गुण पदार्थ को एक अत्यधिक प्रभावी एजेंट के रूप में वर्गीकृत करना संभव बनाते हैं जो विकिरण और ऑन्कोलॉजिकल रोगों से शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

तेल बनाने वाले एसिड की सूची में, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जा सकता है:

• रहस्यवादी;
• पामिटिक;
• स्टीयरिक;
• ओलिक

हर्बल उत्पाद में विटामिन के, ई और ओमेगा -6 फैटी एसिड, सेरोटोनिन और चेल्कोनिक ग्लाइकोसाइड होते हैं। तेल की कैलोरी सामग्री के लिए, 100 ग्राम वनस्पति कच्चे माल में 884 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

कुसुम का तेल कई तकनीकों का उपयोग करके बनाया जाता है:

• ठंडे दबाव से उत्पाद प्राप्त करना;
• कच्चे माल की गर्म दबाने वाली तकनीक का उपयोग;
• पौधों के बीज का निष्कर्षण।

मानव शरीर पर कुसुम के तेल के प्रभाव की पूरी तस्वीर प्राप्त करने के लिए, इसके सकारात्मक और नकारात्मक गुणों पर विस्तार से विचार करना आवश्यक है।

संरचना में शामिल लिनोलिक एसिड शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करता है, जिससे ऊतकों और अंगों में शरीर में वसा में कमी आती है। इसके अलावा, तेल के उपयोग का परिणाम भड़काऊ प्रक्रियाओं का उन्मूलन होगा। उत्पाद रक्त में कोलेस्ट्रॉल के इष्टतम स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा। विटामिनयुक्त रचना शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करने में मदद करती है।

उत्पाद के बाहरी उपयोग के दौरान, त्वचा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, उनकी पुन: उत्पन्न करने की क्षमता बढ़ जाती है।

तेल का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और रचना बनाने वाले विटामिन और खनिज जननांग प्रणाली के उपचार में प्रभावी होते हैं, क्योंकि उनमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इसके अलावा, उत्पाद आपको शरीर से पित्त को स्वाभाविक रूप से निकालने की अनुमति देता है, जिससे संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा मिलता है जो किसी व्यक्ति को अंदर से जहर देते हैं। रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, इस्किमिया और रोधगलन के उपचार के दौरान उत्पाद का संकेत दिया जाता है।

वनस्पति कच्चे माल की संरचना में कम-संतृप्त एसिड की न्यूनतम मात्रा के कारण, कुसुम तेल को आहार उत्पाद माना जा सकता है।

कुछ विटामिन प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो मानव शरीर से मुक्त कणों को प्राकृतिक रूप से हटाने में योगदान करते हैं, जिससे घातक ट्यूमर और हृदय रोगों के विकास की संभावना कम हो जाती है। उत्पाद का उपयोग दबाव को सामान्य करना संभव बनाता है। विटामिन ई गुर्दे की क्षति के नकारात्मक प्रभावों को भी कम करने में सक्षम है, जिससे नेफ्रोपैथी का प्रसार असंभव हो जाता है। मधुमेह के लिए आहार में तेल की शुरूआत रक्त में शर्करा के अनुमेय स्तर को सामान्य करना संभव बनाती है।

अलग-अलग, यह एक महिला के शरीर पर तेल के लाभकारी प्रभावों को ध्यान देने योग्य है, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति और प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम में। उत्पाद इन अवधियों के दौरान दर्द को कम करने में सक्षम है, साथ ही इन प्रक्रियाओं की अवधि को काफी कम करता है।

कुसुम तेल का मुख्य घटक, लिनोलिक एसिड, एक महिला के हार्मोनल पृष्ठभूमि पर एक नियामक प्रभाव डालता है, जिससे अचानक कूदने की संभावना कम हो जाती है, परिणामस्वरूप, पीएमएस की गंभीरता कम हो जाती है।

हालांकि, हर्बल उत्पाद में शरीर के लिए कुछ मतभेद हैं, जिसके परिणामस्वरूप तेल का सेवन और उपयोग खुराक में सीमित हो सकता है, या एजेंट को पूरी तरह से उपयोग के लिए प्रतिबंधित कर दिया जाएगा। यह उपाय के कुछ घटकों के एक व्यक्ति द्वारा व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामलों पर लागू होता है। शरीर की ऐसी प्रतिक्रिया के संकेत एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी।

उत्पाद की रासायनिक संरचना काफी हद तक उत्पाद बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली संस्कृति की विविधता पर निर्भर करती है। हालांकि, तेल खरीदते समय विचार करने के लिए एक महत्वपूर्ण कारक तेल प्राप्त करने का तरीका है। जिन उत्पादों में बीज प्रसंस्करण के दौरान विभिन्न रासायनिक यौगिकों और गर्मी उपचार का उपयोग किया गया था, उनका मानव शरीर के लिए कम पोषण मूल्य होगा।

उपयोगी घटकों की अधिकतम सांद्रता उच्च तापमान के संपर्क के बिना सब्जी कच्चे माल से प्राप्त संरचना पर पड़ती है, लेकिन दबाने की प्रक्रिया में साधारण यांत्रिकी की भागीदारी के साथ।

उत्पाद के लिए बनाई गई मूल्य निर्धारण नीति के लिए, खाना पकाने के तेल की कीमत लगभग जैतून के तेल के समान होती है, और कॉस्मेटोलॉजी में बाहरी उपयोग के लिए, आपको विशेष विभागों में उत्पाद खरीदना चाहिए।

त्वचा रोगों के उपचार के लिए परिष्कृत उत्पादों को कोल्ड प्रेसिंग द्वारा छोड़ा जाना चाहिए। यह जानकारी उत्पाद लेबल पर होनी चाहिए। हालांकि, समाप्ति तिथि पर ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि इस तरह की रचना में बहुत सीमित कार्यान्वयन अवधि होती है।

कुसुम तेल की अनूठी संरचना और किसी व्यक्ति पर उसके सकारात्मक गुणों के द्रव्यमान के आधार पर, उत्पाद ने विभिन्न तरीकों से अपना आवेदन पाया है, मुख्य बात यह है कि वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए उपयोग की उपयुक्त विधि का सही ढंग से चयन करना है। कुछ मामलों में, बाहरी और आंतरिक रिसेप्शन को संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिसे उत्पादों से परिचित होने पर ध्यान में रखा जाना चाहिए।

वैकल्पिक चिकित्सा से संबंधित उपाय करने के कुछ तरीके हैं, हालाँकि, रचना का उपयोग शुरू करने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना अनिवार्य है।

हृदय रोगों के लिए, प्रति दिन 2-3 बड़े चम्मच तेल लेने की सलाह दी जाती है। इस खुराक में उत्पाद की शुरूआत का सकारात्मक प्रभाव अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई और रजोनिवृत्ति के दौरान भी देखा जाता है। कुछ मामलों में, मधुमेह के लिए पौधे के उत्पाद के कई बड़े चम्मच के उपयोग का संकेत दिया जाता है।

यह स्थापित किया गया है कि तेल की संरचना तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है, और त्वचा पर खुजली और सूजन को भी समाप्त करती है। त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर स्थानीय विरोधी भड़काऊ प्रभाव होने के लिए, उत्पाद को एक मलम के रूप में प्रयोग किया जाता है, जिसे त्वचा में रगड़ दिया जाता है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए हर्बल उपचार की लोकप्रियता संरचना में विटामिन ई की उपस्थिति के कारण है, जो त्वचा के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से कोशिकाएं जो उम्र से संबंधित परिवर्तनों से गुजरती हैं।

पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखने के लिए त्वचा की देखभाल करने वाली क्रीम में बिना किसी अशुद्धियों के तेल मिलाया जा सकता है। नतीजतन, डर्मिस हाइड्रेटेड हो जाता है, छीलने के संकेत समाप्त हो जाते हैं, इसके अलावा, उथले झुर्रियों को हटाया जा सकता है।

उत्पाद में शामिल प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट सेल पुनर्जनन और घावों या लालिमा के उपचार को बढ़ावा देते हैं, जो कुछ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के बाद महत्वपूर्ण है।

दिन के समय मेकअप करने के लिए तेल एक अच्छे बेस की तरह काम कर सकता है। त्वचा पर पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए, रचना को चेहरे और शरीर के लिए सनस्क्रीन स्प्रे और क्रीम में जोड़ा जा सकता है। कुछ कॉस्मेटोलॉजिस्ट मालिश को मजबूत या आराम देने के लिए क्रीम में कुसुम तेल शामिल करते हैं, उत्पाद को अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने के लिए मना नहीं किया जाता है।

अच्छे परिणाम सूखे बालों के उपचार और मजबूती के लिए एक उपाय लाते हैं। कर्ल के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने के लिए, तेल को त्वचा और बालों की जड़ों में रगड़ना चाहिए, या शुद्ध उत्पाद को बालों की देखभाल के सामान्य योगों में जोड़ा जाना चाहिए। तेल की कुछ बूँदें पर्याप्त होंगी।

तलने के लिए अक्सर तेल का इस्तेमाल खाना पकाने के लिए किया जाता है, स्वाद में यह सूरजमुखी के तेल के समान होता है। इसे सलाद के साथ सीज़न किया जा सकता है, औद्योगिक खाद्य उत्पादन में, कुसुम तेल मार्जरीन में शामिल है।उत्पाद को डीप फ्राई करने के लिए अनुशंसित किया जाता है क्योंकि इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु होता है।

बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान दवा के उपयोग पर अस्थायी प्रतिबंध हैं, क्योंकि उत्पाद रक्तस्राव और गर्भपात के खतरे को भड़का सकता है।

उत्पाद कम कार्ब है, इसलिए इसे अक्सर आहार में शामिल किया जाता है। इस तरह के आहार से वजन घटाने में बिजली-तेज परिणाम नहीं होते हैं, लेकिन मांसपेशियों को बढ़ाने और वसा को कम करने पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ऐसा करने के लिए, आपको उत्पाद को आहार में शामिल करना चाहिए, साथ ही वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। आमतौर पर वजन घटाने के लिए रोजाना 1-2 बड़े चम्मच तेल का सेवन किया जाता है।

उत्पाद को कमरे के तापमान पर ऐसे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है जहां यह सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आएगा, जिससे तेल के घटकों पर विनाशकारी प्रभाव पड़ेगा, साथ ही साथ संरचना की समयपूर्व गिरावट भी हो सकती है। शेल्फ जीवन तेल प्राप्त करने की विधि पर निर्भर करता है और 3-6 महीनों के भीतर बदलता रहता है।

हर्बल उत्पाद पर प्रतिक्रिया त्वचा पर इसके लाभकारी प्रभाव को इंगित करती है, जिससे सूजन, पोषण और कायाकल्प जैसी कई समस्याओं को हल करना संभव हो जाता है।

कुसुम तेल के बारे में सकारात्मक समीक्षाओं के बीच, पूरे शरीर पर एक जटिल उपचार प्रभाव को नोट किया जा सकता है, विशेष रूप से हृदय प्रणाली और रक्त परिसंचरण से जुड़ी बीमारियों की उपस्थिति में।

आप निम्नलिखित वीडियो में सुरक्षित तेल के बारे में अधिक जानेंगे।