सैन्फ़ॉइन शहद: लाभ, हानि और अनुप्रयोग सुविधाएँ

कई सहस्राब्दियों से, मानव जाति कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज की तलाश में अथक प्रयास कर रही है। आधुनिक दुनिया में, मानव स्वास्थ्य और युवाओं को बनाए रखने के उद्देश्य से विटामिन, पोषक तत्वों की खुराक, खाद्य उत्पादों, इंजेक्शन का एक विशाल चयन है। पसंद किसी भी "पर्स" और स्वाद वरीयताओं के लिए प्रस्तुत की जाती है, हालांकि, तथ्य यह है कि प्राकृतिक उत्पाद पसंदीदा बने रहते हैं, निर्विवाद रहता है।

शायद ही कोई इंसान होगा जो नहीं जानता होगा कि शहद में क्या औषधीय गुण होते हैं। आज हम बात करेंगे सैन्फिन प्रजाति के बारे में: इसके गुणों और विशेषताओं के बारे में।

प्राचीन काल से उत्पन्न मधुमक्खी उत्पादों का असली राजा सैनफॉइन शहद है। मधुमक्खी पालन की उत्पत्ति लगभग 80 मिलियन वर्ष पूर्व हुई थी। और यह कोई संयोग नहीं है कि आज यह लोकप्रियता नहीं खोता है, बल्कि इसे मजबूत करता है। आखिरकार, मधुमक्खी उत्पादों के सभी लाभकारी गुणों को शायद ही सूचीबद्ध किया जा सकता है।

वे निम्नलिखित उत्पादों से संबंधित हैं:

• मोम;
• शहद;
• मधुमक्खी माँ;
• मधुमक्खी के जहर;
• शाही जैली;
• मक्खी का पराग;
• मोम कीट लार्वा की मिलावट;
• मृत मधुमक्खियां;
• प्रोपोलिस;
• ड्रोन दूध।

शहद सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट मधुमक्खी उत्पाद है।

शहद कई प्रकार का होता है।

उनमें से यह हाइलाइट करने लायक है:

• एक प्रकार का अनाज;
• टैगा;
• लिंडन और जंगल;
• सफेद, लाल, काला, हरा;
• मैदान, मैदान, पहाड़;
• शाहबलूत, अखरोट;
• फायरवीड, एंजेलिका;

• साइट्रिक;
• खरबूज़ा;
• शाही जेली के साथ शहद, मिश्रित;
• चीनी, चाय;
• मीठा तिपतिया घास, बबूल, फूल, सूरजमुखी, मई;
• सूखा;
• सेब, कद्दू;
• देवदार;
• नशे में चूर;
• पाइन, जड़ी बूटी शहद, मधुकोश।

प्रस्तुत किस्मों में से प्रत्येक का अपना रंग, सुगंध, उपयोगी गुण हैं।

सैन्फिन शहद के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, यह कुछ अन्य प्रकार के शहद की तरह लोकप्रिय नहीं है। इस स्वादिष्ट और सेहतमंद उत्पाद को कम से कम एक बार आजमाने के बाद, इसके स्वाद और सुगंध को भूलना मुश्किल है। इसे एक प्रीमियम उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

इसका नाम सैन्फिन पौधे के नाम पर रखा गया है। यह अद्भुत जड़ी बूटी क्या है? वास्तव में, सैनफॉइन लंबे समय से जाना जाता है और व्यापक रूप से कृषि और मधुमक्खी पालन में उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल से, चिकित्सकों द्वारा दवाओं में सैन्फिन का उपयोग किया जाता रहा है। यह फलियां परिवार की एक जड़ी बूटी है, जिसकी काफी ऊंचाई और बहुत सुंदर फूल हैं। नाजुक गुलाबी-लाल फूलों के कारण सैन्फ़ॉइन के खेत सुंदर दिखते हैं। इस पौधे में एक सुखद सुगंध होती है।

सैन्फ़ॉइन शहद अपनी शुद्धता के कारण बहुत मूल्यवान होता है। पौधे की फूल अवधि मई में आती है, कभी-कभी जून में, जब अन्य पौधों का सामूहिक फूल पहले ही हो चुका होता है। बाह्य रूप से, सैनफ़ोइन पराग में एक हल्की छाया होती है: हल्का पीला या भूरा। इसके कारण, उत्पाद में एक मलाईदार, लगभग सफेद रंग होता है।

इस पौधे की एक दिलचस्प संपत्ति है: मौसम प्रतिकूल होने पर यह सूखने की प्रक्रिया को बनाए रखने में सक्षम है। बता दें कि पराग में पाए जाने वाले सभी लाभकारी गुण शहद में पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

इस शहद का स्वाद बहुत मीठा होता है, इसमें गुलाब की सूक्ष्म गंध होती है, सुगंध सुगंधित और मध्यम होती है। पंप करने के तुरंत बाद, इसमें बहुत तरल संरचना और हल्के पीले रंग का टिंट होता है, कभी-कभी थोड़ा हरा होता है। क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया धीरे-धीरे होती है, जिसके बाद यह एक सुक्ष्म संरचना प्राप्त कर लेता है। इसकी छाया भी बदल जाती है: हल्के पीले रंग से यह लगभग सफेद हो जाता है और कभी-कभी गुलाबी रंग के साथ।

परिपक्व सैन्फिन शहद की संरचना में निम्न शामिल हैं:

• फ्रुक्टोज से 38 प्रतिशत;
• 48 - ग्लूकोज से;
• 14% - पॉलीसेकेराइड, कार्बनिक अम्ल, अन्य पदार्थ और पानी से।

सैन्फ़ॉइन शहद में शामिल हैं:

• लोहा;
• बोरॉन;
• पोटैशियम;
• क्रोमियम;
• बहुत सारे मैंगनीज, तांबा, फ्लोरीन;
• आयोडीन।

और यह पूरी सूची नहीं है। यह उत्पाद कार्बोहाइड्रेट में उच्च है: इसमें कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत लगभग 83 प्रतिशत है, जबकि प्रोटीन केवल 1% है।

इसकी संरचना में सैन्फिन शहद में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं: यह एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई, ए, बी, के, पीपी में समृद्ध है।

इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है: उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 300 कैलोरी होती है।

सैन्फिन शहद का उपयोग विविध है। इसमें लाजवाब स्वाद के साथ ही औषधीय गुण भी होते हैं। सैन्फोइन उत्पाद एक उत्कृष्ट टॉनिक और सामान्य टॉनिक है। यह लगभग सभी मानव प्रणालियों और अंगों पर एक जटिल सकारात्मक प्रभाव डालने में सक्षम है।

• मुख्य लाभकारी गुणों में से एक इसकी पुरुषों के स्वास्थ्य को बहाल करने और मजबूत करने की क्षमता है।यह पुरुषों में हार्मोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए शहद की क्षमता के कारण होता है।
• मानवता के सुंदर आधे के लिए, यह उत्पाद भी बहुत उपयोगी है: इसमें उत्कृष्ट रोगाणुरोधी और उपचार गुण हैं। इसका उपयोग गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण के इलाज के लिए किया जाता है।
• इसके उपयोगी गुणों में से एक को सुरक्षित रूप से रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी कहा जा सकता है। व्यक्तिगत मतभेदों की अनुपस्थिति में, यह उत्पाद रक्त को अधिक तरल बनाता है, इसकी संरचना में सुधार करता है और हीमोग्लोबिन को सामान्य करने में सक्षम होता है।
• तंत्रिका तंत्र पर इसका प्रभाव बिल्कुल असाधारण है: इसमें शामक गुण होते हैं, नींद में सुधार करने में सक्षम होते हैं और मानव तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से शांत करते हैं।
• मानव केशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव उनकी दीवारों को मजबूत करके और नाजुकता को रोककर सिद्ध किया गया है। यह उत्पाद सेल चयापचय में सुधार करने में सक्षम है।
• यह घावों, जलन, कुछ अल्सर के उपचार में तेजी लाने में सक्षम है, और सोरायसिस के लिए उपयोगी है।

महिलाओं के लिए यह जानना महत्वपूर्ण होगा कि कॉस्मेटोलॉजी में इस शहद का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। यह त्वचा को पूरी तरह से साफ करता है, सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी रूप से मदद करने में सक्षम है, और इसका उपयोग एंटी-एजिंग प्रक्रियाओं में भी किया जाता है।

सैन्फिन शहद का उपयोग रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है, विशेष रूप से, तंत्रिका तंत्र के रोगों में। सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक प्रतिरक्षा को बढ़ाना है।

अलावा:

• एक मीठा उत्पाद दांतों और मसूड़ों की स्थिति में सुधार कर सकता है;
• एक महत्वपूर्ण संपत्ति स्मृति और समग्र मस्तिष्क समारोह में सुधार है;
• उच्च एंटीवायरल, एंटीट्यूमर और रोगाणुरोधी गुण हैं;
• जब इसका उपयोग किया जाता है, तो कार्य क्षमता में वृद्धि होती है;
• ऊतकों में प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से, उनके उत्थान का त्वरण;
• शहद गुर्दे और यकृत के रोगों में बहुत लाभ करता है, आंत्र क्रिया के लिए एक महान सहायक है।

इसका उपयोग मौसमी सर्दी और वायरल रोगों के दौरान किया जाना चाहिए: यह उन्हें और अधिक तेजी से सहन करने और दूर करने में मदद करता है।

Sainfoin शहद में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं। हालांकि, औषधीय गुणों वाले किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, इसमें मतभेद हैं। आपको उनसे खुद को परिचित करने की जरूरत है।

सबसे पहले, यह कहने योग्य है कि यह मधुमक्खी पालन उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकता है - यह प्रकार कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, इस उत्पाद का उपयोग सख्ती से खुराक (कम मात्रा में) किया जाना चाहिए।

दुर्भाग्य से, यह शहद चीनी और कार्बोहाइड्रेट के उच्च स्तर के कारण अधिक वजन की समस्याओं, साथ ही मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि:

• पाक उत्पादों में शहद जोड़ना अस्वीकार्य है जो गर्मी उपचार के अधीन हैं, साथ ही इसे उच्च तापमान पर गर्म करते हैं;
• 3 साल तक के मधुमक्खी उत्पादों को छोटे बच्चों को नहीं देने की सलाह दी जाती है;
• एक मीठे उत्पाद के उपयोग के लिए एक contraindication इसकी असहिष्णुता है।

सैन्फ़ॉइन शहद को अच्छी तरह से ढके हुए जार में +7 से +20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करना आवश्यक है।

एक और अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण बारीकियां हैं: सभी उपयोगी गुणों को केवल प्राकृतिक सैन्फिन शहद के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। दुर्भाग्य से, अब बाजार नकली शहद से भरा है, यहां तक ​​​​कि काल्पनिक किस्में भी हैं, और पहली नज़र में इसे प्राकृतिक से अलग करना इतना आसान नहीं है।

धोखे में न आने और गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्राकृतिक उत्पाद में क्या गुण हैं।तो, इन गुणों में से एक यह है कि, क्रिस्टलीकृत होने पर, प्राकृतिक उत्पाद लार्ड या लार्ड के समान एक स्थिरता बनाए रखता है, और इसका रंग सफेद होता है, पीले या थोड़े हरे रंग की छाया भी स्वीकार्य होती है। ताजा शहद में एक तरल स्थिरता और एक पारदर्शी रंग होता है।

शुगरिंग प्रक्रिया धीमी है। इसलिए, यदि आप खरीदारी के लिए आए हैं और वे आपको एक घनी स्थिरता का उत्पाद पेश करते हैं, तो इसे ताजा कहते हैं, सबसे अधिक संभावना है कि यह नकली है। इसकी सुगंध में, प्राकृतिक सैन्फोइन शहद में गुलाब के नोट होते हैं। हालांकि, एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का सबसे महत्वपूर्ण संकेत इसकी स्थिरता है: जब एक चम्मच पर लगाया जाता है, तो गुणवत्ता वाला शहद उसमें नहीं बहेगा।

ये सरल नियम आपको एक गुणवत्ता और प्राकृतिक उत्पाद चुनने में मदद करेंगे। सैन्फिन शहद चुनने के लिए बुनियादी नियमों को पढ़ने में कुछ मिनट का समय लगता है, क्योंकि आज बाजार में कम गुणवत्ता वाले उत्पाद की काफी मात्रा है।

सैन्फिन शहद के फायदों के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।