लिंडन शहद: उत्पाद की विशेषताएं और गुण

प्रकृति किसी व्यक्ति को उनके गुणों में अद्वितीय उत्पाद देने में सक्षम है, जिसके लाभों की पूर्ति किसी अन्य तरीके से नहीं की जा सकती है। इन उपहारों में शहद शामिल है, जिसके प्राकृतिक गुणों की तुलना शायद ही किसी चीज से की जा सकती है। लिंडन शहद, जो समान मधुमक्खी उत्पादों में से एक है, विशेष ध्यान देने योग्य है।

हमारे पूर्वजों की मान्यताओं के अनुसार, यह लिंडेन था जो रहस्यमय गुणों से संपन्न था, यह जीवन और स्वास्थ्य का प्रतीक था, इसलिए लिंडेन शहद को सबसे अधिक महत्व दिया गया था। और आज मधुमक्खियों ने लिंडन के फूलों में रुचि नहीं खोई है, जिसकी बदौलत आज तक मधुमक्खी उत्पादों पर दावत देने का अवसर मिलता है।

लिंडन शहद की अनूठी सुगंध उत्पाद के एक प्रकार के विजिटिंग कार्ड के रूप में कार्य करती है। गंध के कारण, इसे किसी अन्य उत्पाद के साथ भ्रमित करना काफी कठिन है। रंग के लिए, यह अलग हो सकता है, लकड़ी के प्रकार के आधार पर रंग सुनहरे से सफेद तक भिन्न होते हैं। लिंडेन शहद एक पुष्प उत्पाद है, क्योंकि मधुमक्खियां इसके लिए एक फसल से अमृत एकत्र करती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि कीट संग्रह के लिए लिंडेन का उपयोग करेंगे यदि यह मधुमक्खी पालन के पास स्थित है।

पेड़ की फूल अवधि कम होती है, यह आमतौर पर केवल कुछ हफ्तों तक रहता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह थोड़ा पहले होता है। लिंडन शहद के मुख्य घटक आसानी से पचने योग्य फ्रुक्टोज और ग्लूकोज हैं। लिंडन शहद की निम्नलिखित संरचना को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• फ्रुक्टोज - 39%;
• ग्लूकोज - 36%;
• पानी, सुक्रोज और अन्य घटक - 25%।

यह सिद्ध हो चुका है कि इस उत्पाद में हनीड्यू की तुलना में बहुत कम फ्रुक्टोज होता है, जिसके प्रकाश में लिंडन शहद मधुमेह रोगियों के आहार में मौजूद हो सकता है। हालांकि, उपयोग के मानदंड केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद में 300 से अधिक खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। मुख्य घटकों में निम्नलिखित उपयोगी पदार्थ हैं:

• ताँबा;
• क्रोमियम;
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• फ्लोरीन और कई अन्य।

उत्पाद के खनिज घटकों के समूह में शामिल हैं:

• कैल्शियम;
• आयोडीन;
• फास्फोरस;
• लोहा और इतने पर।

महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण शहद की संरचना अद्वितीय है, जैसे:

• लाइसिन;
• आर्जिनिन;
• ल्यूसीन और अन्य।

इसके अलावा, उत्पाद विटामिन बी, सी, ई, पीपी, के, एन की सामग्री के लिए उल्लेखनीय है। मधुमक्खी उत्पाद के लाभ ऑक्सालिक, साइट्रिक और मैलिक एसिड की उपस्थिति के कारण बढ़ते हैं। रचना के एक विस्तृत अध्ययन ने यह निर्धारित करना संभव बना दिया कि लिंडन शहद में प्राकृतिक और अकार्बनिक एसिड के लगभग दस तत्व होते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद के 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी होता है।

लिंडेन शहद अपने अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के लिए उल्लेखनीय है। उत्पाद का स्वाद हल्का है, कुछ समीक्षाओं के अनुसार, यह टकसाल जैसा दिखता है। कुछ प्रकारों में कम से कम कड़वाहट हो सकती है, लेकिन यह बाद में नहीं बनी रहती है। इसके विपरीत, शहद पीने के बाद, मुंह में हल्की कसैलेपन के साथ एक आवरण विनीत मिठास, जो शहद की अधिकांश किस्मों में निहित है, देखी जाती है। उत्पाद सुगंध के एक समृद्ध गुलदस्ते के साथ खड़ा है, जिसे किसी अन्य गंध से भ्रमित करना काफी मुश्किल है।

सबसे अधिक बार, लिंडेन शहद का रंग हल्का पीला होता है, जिसके कारण इसे सफेद शहद कहा जाता है, लेकिन जिस प्रकार के पेड़ से इसे प्राप्त किया गया था, वह रंग को प्रभावित करता है, और अमृत की मिठास की डिग्री इस पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, एक सुनहरे रंग का उत्पाद बहुत मीठा होगा, अत्यधिक मिठास की अनुपस्थिति से सफेद शहद को अलग किया जा सकता है।

हनी और लिंडेन ब्लॉसम अपने उत्कृष्ट उपचार गुणों के लिए बाहर खड़े हैं। सबसे पहले, उत्पाद को सर्दी के इलाज के लिए संकेत दिया जाता है। जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, ब्रोंकाइटिस, बहती नाक, नाक के जंतु और ब्रोन्कियल अस्थमा का इलाज किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, शहद न केवल खाने से आंतरिक उपयोग के लिए उपयोगी हो सकता है, बल्कि श्वास के लिए एक घटक के रूप में भी उपयोगी हो सकता है। आमतौर पर, डिवाइस में लिंडन शहद के साथ पानी का 50% घोल मिलाया जाता है। बहती नाक के साथ, नाक में डालने के लिए लिंडन शहद से टैम्पोन बनाए जाते हैं।

अपने लाभकारी गुणों के कारण, सफेद शहद का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस के जटिल उपचार में किया जाता है, यह यकृत के कार्यों को सामान्य करने के लिए प्रभावी है, इसके अलावा, उत्पाद के उपयोग में हल्का रेचक प्रभाव होता है।

विभिन्न हृदय रोगों वाले लोगों पर उत्पाद का जबरदस्त सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शहद को नींद संबंधी विकारों और तंत्रिका संबंधी बीमारियों के उपचार में संकेत दिया जाता है।

इसके जीवाणुरोधी गुणों के कारण, इसका उपयोग फोड़े और घावों को ठीक करने के साधन के रूप में लोक और सुदूर पूर्वी चिकित्सा में किया जाता है; कुछ मामलों में, लिंडेन शहद त्वचा रोगों का अच्छी तरह से इलाज करता है। मधुमक्खी पालन के उत्पाद का उपयोग स्थानीय स्नान के लिए किया जाता है, इसे पानी में घोल दिया जाता है, और प्रभावित क्षेत्र के साथ शरीर के हिस्से को वहीं डुबो दिया जाता है।

इसकी विशेषताओं के कारण, मौखिक गुहा के फंगल संक्रमण के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, इसलिए इसका उपयोग नवजात शिशुओं में मुंह में कैंडिडिआसिस के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद दांतों के इनेमल को अच्छी तरह से सफेद करता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए शहद बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो मां और भ्रूण के लिए फायदेमंद होता है। उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, पाचन को सामान्य करने में सक्षम है, और तंत्रिका तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

प्रत्येक महिला के जीवन में एक विशेष अवधि के अलावा, सफेद शहद कैंडिडिआसिस के उपचार के लिए प्रभावी होगा, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के कवक के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। उत्पाद सूजन प्रक्रिया से राहत देगा और रोग के उन्नत चरणों में म्यूकोसा या त्वचा के उपचार में तेजी लाएगा।

लिंडन स्वीट का नियमित सेवन त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने और मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा प्रदान करने में मददगार साबित हुआ है। कॉस्मेटोलॉजी में शहद का काफी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। जैतून का तेल और खट्टा क्रीम मिलाकर इससे पौष्टिक फेस मास्क बनाए जाते हैं।

मानवता के मजबूत आधे हिस्से के लिए, उत्पाद पुरुषों के लिए कम उपयोगी नहीं है। यह यौन क्रिया को सामान्य करता है, शरीर पर निकोटीन के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है। एक जटिल उपचार के हिस्से के रूप में, लिंडेन शहद प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में संकेत दिया गया है।

रचना में BJU का अनुपात इसे आहार पोषण में उपयोग करना संभव बनाता है, किसी व्यक्ति द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए उपवास शुरू करने से पहले उत्पाद की सिफारिश की जाती है, सर्जिकल हस्तक्षेप और चोटों से गुजरने के बाद भी शहद उपयोगी होता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री बच्चों के आहार में परिचय के लिए इसकी सिफारिश करना संभव बनाती है, हालांकि, एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए सावधान रहना।अत्यधिक मानसिक तनाव के साथ, लिंडन शहद अधिक काम से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

एक वयस्क के लिए दैनिक मानदंड 100 ग्राम उत्पाद है, बच्चों के लिए - 35 ग्राम।

अग्न्याशय के रोगों के लिए लिंडेन शहद का संकेत दिया जाता है, सख्त आहार छोड़ने के बाद, उन्हें चीनी के उपयोग को बदलने की सलाह दी जाती है। मधुमेह जैसी बीमारी वाले व्यक्ति को मधुमक्खी उत्पादों को आहार में शामिल करने से मना किया जाता है, हालांकि, हाइपोग्लाइसीमिया के साथ, जो अक्सर इस बीमारी के परिणामस्वरूप होता है, सफेद शहद का संकेत दिया जाता है।

उत्पाद में एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, इसलिए इसे कोलेसिस्टिटिस के लिए अनुशंसित किया जाता है। कैलोरी सामग्री के बावजूद, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में आहार में एक विनम्रता को शामिल करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मॉडरेशन में यह आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह कई ट्रेस तत्वों की कमी को पूरा कर सकता है और संचित शरीर को साफ कर सकता है। विषाक्त पदार्थ। वजन कम करते समय अंतिम बिंदु सबसे महत्वपूर्ण है।

इस पैटर्न को इस तथ्य से समझाया गया है कि प्राकृतिक उत्पाद पूरी तरह से मानव शरीर द्वारा अवशोषित होता है, इसलिए प्रक्रिया को प्रसंस्करण के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है।

लिंडेन शहद एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में और कुछ जड़ी-बूटियों के संयोजन में उपयोगी है। मुख्य बिंदु इसे + 40C से अधिक गर्म करने पर प्रतिबंध है, क्योंकि इस अवस्था में यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है।

उत्पाद व्यापक रूप से न केवल अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है, बल्कि इस तथ्य के लिए भी जाना जाता है कि यह काफी मजबूत खाद्य एलर्जी है।इसलिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि जो लोग भोजन, पराग और पौधों के समान शरीर की प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, वे सावधानी के साथ शहद का उपयोग करें।

मोटापा और मधुमेह इसे आहार में शामिल करने के लिए मतभेद हैं, क्योंकि उत्पाद अत्यधिक जैविक रूप से सक्रिय है। इसके अलावा, तीन साल से कम उम्र के बच्चों को शहद नहीं खाना चाहिए।

उत्पाद उन रोगियों के लिए निषिद्ध है जो फुफ्फुसीय रक्तस्राव और दिल की विफलता से पीड़ित हैं।

इसके अलावा, आप इसे बड़े ठंढ में जाने से पहले नहीं खा सकते हैं, इस तथ्य के कारण कि उत्पाद द्वारा गर्म किया गया शरीर जल्दी से सड़क पर जम जाएगा, और यह अनिवार्य रूप से ठंड का कारण बनेगा। जिन लोगों को इस उत्पाद से एलर्जी है, उनके इस्तेमाल पर अलग से प्रतिबंध है।

स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक वयस्क को सुबह नाश्ते से पहले शहद खाने की जरूरत होती है। गर्म चाय के साथ एक बड़ा चम्मच विटामिन की आवश्यक आपूर्ति को फिर से भरने के लिए पर्याप्त होगा। शाम को, आप उत्पाद को दूध, पानी या किसी अन्य तरल में घोलकर पेय तैयार कर सकते हैं। यह नींद को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

प्रारंभिक अवस्था में गर्भवती महिलाओं के लिए, शहद विषाक्तता में मदद करेगा, इसे नींबू के रस के साथ गर्म पानी में घोल दिया जाता है। कुछ प्रसूति विशेषज्ञ गर्भपात की स्थिति में शहद के उपयोग की सलाह देते हैं, क्योंकि यह गर्भाशय की मांसपेशियों को आराम देने और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में मदद करता है।

स्तनपान के दौरान, एलर्जी की अनुपस्थिति में, यह एक युवा मां के आहार में एक उपयोगी पूरक बन जाएगा।हालांकि, जन्म के बाद पहले महीनों में, माँ के आहार में उत्पाद की शुरूआत अस्थायी रूप से छोड़ दी जानी चाहिए।

आपको बच्चों के आहार में मिठास जोड़ने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष के बाद बच्चे को उत्पाद से परिचित कराने की सलाह देते हैं। बच्चों के लिए दैनिक मानदंड 1-2 चम्मच है, लेकिन उपचार के रूप में केवल सर्दी की अवधि के दौरान।

उम्र के अनुसार शहद के उपयोग के मानदंडों के संबंध में कई सिफारिशें हैं:

• जो लोग आहार पर हैं उनके आहार में परिचय के लिए - प्रति दिन 2 चम्मच;
• सामान्य स्तर के दबाव वाली गर्भवती महिलाएं - प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं;
• वयस्क 1-2 बड़े चम्मच प्रति दिन;
• 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चे प्रति दिन 3 चम्मच से अधिक नहीं।

ऊपर दिया गया डेटा सांकेतिक है और मामला-दर-मामला आधार पर स्वास्थ्य स्थितियों के आलोक में समायोजन के अधीन है।

दुर्भाग्य से, प्राकृतिक सफेद शहद की आड़ में बेचे जाने वाले अधिकांश उत्पाद नकली होते हैं। इसलिए, खरीद से पहले उत्पाद की जांच की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, शरद ऋतु के अंत में एक तरल उत्पाद खरीदना संभव नहीं है, इसलिए प्रस्तावित उत्पाद पूरी तरह से अलग प्रकार का शहद होगा।

यह विचार करने योग्य है कि Rospotrebnadzor ने मधुमक्खी पालन उत्पादों के व्यापार पर गंभीर प्रतिबंध लगाए हैं। नियमों के अनुसार ठंड के मौसम में तरल शहद की बिक्री प्रतिबंधित है।

पिचिंग के तुरंत बाद और तीन और गर्मियों के महीनों के लिए, प्राकृतिक लिंडेन शहद पारदर्शी और बल्कि तरल होता है।ऐसा लगता है कि विक्रेता द्वारा इसके बारे में इंगित की गई जानकारी के साथ उत्पाद की अनुरूपता निर्धारित करना संभव है।

कई सिफारिशें हैं जो उत्पाद की स्वाभाविकता निर्धारित करने में मदद करेंगी:

• आपको उत्पाद को पानी के स्नान में गर्म करने की आवश्यकता है, यदि शहद में जली हुई चीनी की गंध या कारमेल का स्वाद है, तो यह परीक्षण किए गए शहद की अप्राकृतिक उत्पत्ति का संकेत देगा;
• शरद ऋतु के अंत तक, असली लिंडन शहद निश्चित रूप से क्रिस्टलीकृत हो जाएगा, एक स्वादिष्टता जो शरद ऋतु के अंत में तरल रहती है वह प्राकृतिक नहीं हो सकती है;
• पानी में घुले हुए शहद में आयोडीन मिलाया जाना चाहिए, तरल का नीला रंग उत्पाद में स्टार्च मिलाने का संकेत देगा;
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि शहद प्राकृतिक है, आप इसमें मांस का एक टुकड़ा डाल सकते हैं, जो वास्तविक उत्पाद में खराब नहीं होगा, क्योंकि इसमें एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।

प्राकृतिक सफेद शहद के सभी लाभकारी गुणों को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, उत्पाद को सही परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह साबित हो चुका है कि जब तापमान -35C तक गिर जाता है या, इसके विपरीत, +40C तक बढ़ जाता है, उत्पाद अपने अद्वितीय गुणों को खो देता है।

पंप करने के छह महीने बाद, यह निश्चित रूप से आदर्श भंडारण स्थितियों में भी क्रिस्टलीकृत हो जाएगा, लेकिन यह पोषक तत्वों के नुकसान का संकेत नहीं देगा, इसलिए यह न केवल एक स्वादिष्टता बनी रहेगी, बल्कि कई बीमारियों के इलाज और शरीर को मजबूत बनाने में सहायक भी होगी। पूरा।

क्रिस्टलीकरण तक शहद का इष्टतम तापमान +14…18C होगा, जिसके बाद शहद को कम तापमान पर रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, +6C।

उत्पाद के संरक्षण में योगदान देने वाला एक महत्वपूर्ण कारक हवा की नमी होगी। इस मान को 60% के भीतर रखना सबसे अच्छा है।

लिंडन शहद के फायदे और इसके क्या गुण हैं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।