न्यूजीलैंड मनुका शहद की विशेषताएं

पृथ्वी पर एक अद्वितीय प्राचीन स्थान है - प्रशांत महासागर, न्यूजीलैंड में एक द्वीप राष्ट्र। यहां की मिट्टी, वनस्पति और जीव-जंतु कई सहस्राब्दियों पहले बने थे और वास्तव में उनमें कोई बदलाव नहीं आया है। निकटतम पड़ोसियों के लिए - 1500 किलोमीटर। द्वीपों के स्थान के अलगाव ने इन भूमियों को पारिस्थितिक रूप से अछूते रखना संभव बना दिया। यह यहां है कि मधुमक्खियों को अपना कीमती उत्पाद मिलता है - "शहद का राजा" असामान्य नाम "मनुका" के साथ।

शहद के उत्पादन के लिए, मधुमक्खियां मर्टल परिवार, चाय के पेड़ की एक किस्म से संबंधित, झाड़ू के आकार की एक निचली झाड़ी से अमृत एकत्र करती हैं। हमारे देश में, यह पौधा औषधीय जीवाणुनाशक तैयारी "टी ट्री ऑयल" के लिए जाना जाता है। शहद में और भी अधिक सक्रिय जीवाणुरोधी गुण होते हैं। यह कई देशों को निर्यात किया जाता है, लेकिन कम मात्रा में, क्योंकि प्रति वर्ष 120 टन से अधिक प्राप्त नहीं होता है।

शहद प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और सक्रिय रूप से रोगजनक वनस्पतियों और यहां तक ​​कि स्टैफिलोकोकस ऑरियस को भी प्रभावित करता है, जिसका इलाज करना मुश्किल है। जातकों की भाषा में मनुका शब्द का अर्थ प्रफुल्लता, प्रफुल्लित मिजाज, उत्साह होता है। पुराने दिनों में भी, स्थानीय निवासियों ने उत्पाद के उपचार और टॉनिक गुणों पर ध्यान दिया। न्यूजीलैंड राज्य अपने द्वीपों पर मनुका उत्पादों को प्रमाणित करता है। मीठे चारा का उपयोग करने वाले बेईमान किसान शहद उत्पादन के अधिकार से वंचित हैं।इसलिए, "मनुका" केवल उच्च गुणवत्ता की बिक्री पर जाता है।

मनुका शहद की संरचना कई कारकों पर निर्भर करती है। मधुमक्खियां मौसम परिवर्तन, आर्द्रता के स्तर, तापमान में उतार-चढ़ाव, शहद के पौधे के फूलने की तीव्रता पर प्रतिक्रिया करती हैं - यह सब उत्पाद में परिलक्षित होता है। विभिन्न संग्रह अवधियों के शहद की संरचना थोड़ी भिन्न हो सकती है। इसकी विशेषता इस प्रकार की जा सकती है:

• तरल - 16%;
• चीनी - 84%;
• विटामिन पीपी, के, ई, एच, समूह बी और एसिड - 1.5%;
• खनिज (आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, तांबा) - 15%;
• एंजाइम, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट - 15%।

इस अनूठे उत्पाद का विशेष मूल्य इसमें मिथाइलग्लॉक्सल (MGO) की उपस्थिति है। वैज्ञानिकों ने देखा है कि न्यूजीलैंड में शहद का प्रतिशत सचमुच लुढ़क जाता है। मिथाइलग्लॉक्सल, प्रभावित कोशिकाओं में जाकर, रोगजनक बैक्टीरिया, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और अन्य रोगजनक वनस्पतियों को रोकता है।

न्यूजीलैंड के वैज्ञानिकों ने एक शहद गतिविधि पैमाना विकसित किया है - यूएफएम (मनुका कारक की विशिष्टता), जिसके अनुसार उन्होंने उत्पाद को निम्नानुसार वर्गीकृत किया है:

• तटस्थ - 30+ एमजीओ, 5+ यूएफएम;
• नाबालिग - 100+ एमजीओ, 10+ यूएफएम;
• उच्च - 250+ एमजीओ, 15+ यूएफएम;
• बहुत अधिक - 400+ एमजीओ, 20+ यूएफएम;
• अति सक्रिय - 550+ एमजीओ, 25+ यूएफएम।

शहद का गतिविधि सूचकांक जितना अधिक होगा, मानव शरीर पर इसका प्रभाव उतना ही अधिक फलदायी और अभिव्यंजक होगा, जीवाणुनाशक गुण उतने ही मजबूत होंगे। गतिविधि पैमाने के संकेतक शहद के चिकित्सीय प्रभाव की डिग्री का संकेत देते हैं।

किसी भी शहद में जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जैसा कि मनुका किस्म के लिए, संकेतक कभी-कभी सीमा गतिविधि के आंकड़ों से अधिक हो जाते हैं।शहद तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, ऊतकों को पुन: उत्पन्न करता है और उम्र बढ़ने को धीमा करता है। इसमें मजबूत जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं, इसमें एक एंटीसेप्टिक, एंटिफंगल और एंटीवायरल प्रभाव होता है, एक सक्रिय विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

इस उत्पाद के सूचीबद्ध गुणों को देखते हुए, इसका उपयोग त्वचा रोगों जैसे एक्जिमा, जिल्द की सूजन, फंगल संक्रमण, सोरायसिस, मुँहासे के इलाज के लिए किया जाता है। प्युलुलेंट टॉन्सिलिटिस, गठिया, नाराज़गी, अनिद्रा, शक्ति की हानि के साथ पेट के अल्सर, आंतों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। अच्छा प्रभाव "मनुका" ने निमोनिया, फोड़ा, मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में दिखाया। जलने में मदद करता है, पश्चात की अवधि में ताकत बहाल करता है।

निर्विवाद लाभों के बावजूद, शहद में contraindications भी हैं। मधुमक्खी उत्पादों में पराग की उपस्थिति एलर्जी का कारण बन सकती है। शहद की उच्च चीनी सामग्री अग्न्याशय के कामकाज को प्रभावित करती है। यह निम्नलिखित मामलों में contraindicated है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• शहद के घटकों से एलर्जी;
• मधुमेह;
• अधिक वज़न;
• गर्भावस्था, स्तनपान;
• शैशवावस्था।

संक्रामक रोगों की रोकथाम के लिए आप शहद को सुबह खाली पेट, 1 चम्मच या कमरे के तापमान पर पानी में घोलकर ले सकते हैं।

उच्च तापमान के प्रभाव में, शहद न केवल अपने लाभकारी गुणों को खो देता है, बल्कि खतरनाक घटकों को भी प्राप्त कर लेता है।निवारक, पुनर्स्थापनात्मक उद्देश्यों के लिए, एमजीओ और यूएफएम की उच्च दरें इतनी महत्वपूर्ण नहीं हैं। उपचार के दौरान उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। रोग जितना अधिक गंभीर होगा, मधुमक्खी उत्पाद में गतिविधि संकेतक उतने ही अधिक होने चाहिए।

न्यूजीलैंड के वैज्ञानिक, विश्वविद्यालय के प्रोफेसर पीटर मोलन औषधीय प्रयोजनों के लिए मनुका शहद के उपयोग के लिए अपने कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

• पुरुलेंट गले में खराश का इलाज करते समय, मधुमक्खी उत्पाद का एक चम्मच पूरी तरह से घुलने तक मुंह में रखना चाहिए। गले के लिए एक सेक तैयार करना सरल है: धुंध में लिपटे रूई पर शहद लगाएं, इसे कंप्रेस पेपर से बिछाएं और इसे एक पट्टी के साथ ठीक करें।
• उपरोक्त ड्रेसिंग की मदद से जलन, पीप घाव, मुंहासे, त्वचा और नाखूनों के फंगल संक्रमण का इलाज किया जा सकता है। प्रभावित क्षेत्रों पर 20-30 मिनट के लिए पट्टियां लगाई जाती हैं।
• 3 चम्मच शहद सुबह खाली पेट या रात को सोते समय लेने से पेट का अल्सर कुछ ही समय में ठीक हो जाता है।
• मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ-साथ स्टामाटाइटिस के लिए, रिन्स का उपयोग किया जाता है। एक गिलास गर्म पानी में दो चम्मच मनुका पर्याप्त है।
• गठिया और गठिया के इलाज के लिए शहद की पट्टियों का उपयोग किया जा सकता है।

इन व्यंजनों के आधार पर, अन्य बीमारियों का भी इलाज किया जाता है जो संक्रामक और भड़काऊ प्रक्रियाओं, कम प्रतिरक्षा, थकावट और तंत्रिका तंत्र के विकारों से जुड़े होते हैं।

न्यूजीलैंड शहद के एंटीसेप्टिक, जीवाणुनाशक गुणों ने कॉस्मेटोलॉजी में अपना आवेदन पाया है। किशोर मुँहासे, चकत्ते मधुमक्खी उत्पाद के चिकित्सीय प्रभाव पर प्रतिक्रिया करते हैं। बालों को मजबूत करने के लिए शैंपू के उत्पादन के लिए शहद का उपयोग किया जाता है, यह क्रीम का हिस्सा है और त्वचा को पोषण देता है, इसे लोच देता है, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है।

परतदार फीकी त्वचा पर मास्क का उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है: 1 चम्मच।एक चम्मच शहद, 1 चम्मच जैतून का तेल, 1 अंडे की जर्दी। लोशन के हिस्से के रूप में "मनुका" त्वचा को साफ और कीटाणुरहित करता है, छिद्रों को कसता है। इस मधुमक्खी उत्पाद से संक्रामक घावों से जुड़ी सभी बीमारियों का इलाज किया जा सकता है।

भंडारण की स्थिति में कोई आश्चर्य नहीं है, आवश्यकताएं किसी भी दवा के समान हैं, कम तापमान की आवश्यकता नहीं:

• भंडारण स्थान सूखा और अंधेरा होना चाहिए;
• पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से शहद की गुणवत्ता को कम न करने के लिए, उत्पाद को गहरे कांच के जार में या सिरेमिक कंटेनरों में स्टोर करना बेहतर होता है;
• शहद के जार को कसकर बंद किया जाना चाहिए;
• तापमान भंडारण व्यवस्था के रूप में एक मध्यम कमरे का वातावरण काफी उपयुक्त है।

"मनुका" पंप करने के 4 सप्ताह बाद तक क्रिस्टलीकृत हो सकता है, इन प्रक्रियाओं का भंडारण से बहुत कम लेना-देना है।

"मनुका" - एक अद्वितीय अत्यधिक सक्रिय जीवाणुनाशक उत्पाद, केवल सकारात्मक समीक्षा है। यह ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में मधुमक्खियों द्वारा कम मात्रा में उत्पादित किया जाता है। शहद उत्पादकों के संघ अपने उत्पादों को प्रमाणित करते हैं, इसलिए वे त्रुटिहीन गुणवत्ता वाले होते हैं। इंटरनेट पर, विभिन्न स्टोर इस उत्पाद को बेचते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में वे चाय के पेड़ के स्वाद के साथ साधारण शहद बेचते हैं। गलत न होने के लिए, निर्माताओं से सीधे मधुमक्खी उत्पाद खरीदना बेहतर है। इसकी अपनी पहचान संख्या, स्थान और संग्रह की तारीख, मिथाइलग्लॉक्सल (यूएफएम) सामग्री होगी।

"मनुका" पीले रंग का एक उत्पाद है, भूरे रंग के करीब, मोटी चिपचिपा स्थिरता, सुखद विशिष्ट गंध।यह जानते हुए कि एक महीने में शहद क्रिस्टलीकृत होना शुरू हो जाता है, आप निर्माण की तारीख पर ध्यान दे सकते हैं, यानी छह महीने के बाद उत्पाद में तरल संरचना नहीं रह सकती है। जो लोग इस असामान्य शहद के अद्भुत गुणों से प्रभावित हैं, उन्हें अधिक प्रयास करना चाहिए, अनुवाद का उपयोग करना चाहिए और इस किस्म के वास्तविक उत्पादकों से संपर्क करना चाहिए।

मनुका शहद के अवलोकन के लिए नीचे देखें।