अयरान: उपयोग के लिए लाभ और हानि, संरचना और सिफारिशें

यह कुछ भी नहीं है कि अयरन को "दीर्घायु का अमृत" कहा जाता है - इस प्राकृतिक उत्पाद की विटामिन और खनिज संरचना इतनी समृद्ध और विविध है। लंबे समय तक, इसकी तैयारी का रहस्य केवल पूर्वी लोगों को ही पता था। स्वास्थ्य, निर्मल मन और सुंदरता का यह पेय आज हर कोई व्यक्तिगत रूप से तैयार कर सकता है।

अयरान का इतिहास, एक तुर्किक पेय, पंद्रह सहस्राब्दी पहले का है। प्रारंभ में, इसका उपयोग कोकेशियान खानाबदोशों द्वारा किया जाता था और इसका उद्देश्य प्यास बुझाने और शक्ति देना था। आर्यन की मातृभूमि को सर्कसिया, काबर्डिनो-बलकारिया का क्षेत्र कहा जाता है। पेय का व्यापक रूप से तुर्क लोगों और काकेशस के निवासियों के बीच उपयोग किया जाता था। तुर्की में, यह अभी भी एक राष्ट्रीय उपचार है और लगभग सभी व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।

पेय की उत्पत्ति दो कारकों के कारण होती है - किसी भी तरह से प्रचुर मात्रा में प्राप्त दूध को संसाधित करना आवश्यक था, और इसके आधार पर एक पेय के साथ आने के लिए जो कई दिनों के संक्रमण में खराब नहीं होगा।

यह पता लगाने के बाद कि खट्टा दूध एक नए उत्पाद में बदल जाता है, जिसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है, उन्होंने इसके स्वाद की भी सराहना की। थोड़ी सी खट्टी ऐरन आपको प्यास से बचाती है, और अगर आप मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, तो आप हर बार पेय के स्वाद के नए पहलुओं की खोज कर सकते हैं।

मूल्य के संदर्भ में, आयरन और इसकी तैयारी के लिए नुस्खा की तुलना सोने से की गई, उत्पाद को पीढ़ी से पीढ़ी तक तैयार करने के रहस्य को पार करते हुए। एक किंवदंती यहां तक ​​​​कि एक रूसी लड़की के साथ कोकेशियान राजकुमार की शादी के लिए धन्यवाद, आर्यन स्लाव में आया था। उत्तरार्द्ध केवल खट्टे की त्वचा या आर्यन के लिए एक नुस्खा के बदले में शादी के लिए सहमत हुए। इससे पहले, एक पेय प्राप्त करने के रहस्य को अक्सकलों द्वारा पूरी लगन से संरक्षित किया गया था।

अयरान में खाना पकाने के कई तरीके और घनत्व की एक डिग्री है। तो, गतिहीन लोगों के लिए, यह एक पेय के रूप में कार्य करता है, इसलिए इसमें अधिक तरल स्थिरता होती है। स्पष्ट कारणों से, खानाबदोश जनजातियों के लिए आर्यन भोजन और पेय दोनों था, इसलिए यह अधिक चिपचिपा और मोटा था। स्थिरता से, इसकी तुलना मोटी खट्टा क्रीम से की जा सकती है, इसलिए उपयोग करने से पहले इसे दूध, कौमिस या पानी से पतला किया गया था।

आर्मेनिया में, एक समान पेय को "टैन" कहा जाता है, हालांकि यदि आप देखें, तो यह खट्टा दूध के परिणामस्वरूप प्राप्त उत्पाद है। अयरन किण्वन की प्रक्रिया में प्राप्त होता है। पारंपरिक तन की स्थिरता अधिक तरल है। आज, खाना पकाने की तकनीकों का सटीक पालन कम और आम होता जा रहा है, और ये दो नाम विनिमेय होते जा रहे हैं, खासकर जब उत्पादों को स्टोर करने की बात आती है।

तुर्की आर्यन आमतौर पर नमकीन और अधिक हवादार होता है, और आमतौर पर कार्बोनेटेड होता है। यह भी दूध पर आधारित है, लेकिन इसे अधिक समय तक और अधिक अच्छी तरह से फेंटा जाता है, यही कारण है कि परिणाम हल्का होता है, जैसे कि बुलबुले, द्रव्यमान से भरा हो। आयरन गाय, बकरी या भेड़ के दूध पर आधारित है (अर्थात वह उत्पाद जो एक विशेष खानाबदोश लोगों के पास था), साथ ही एक विशेष खट्टा।

ऐरन सुजमा पर आधारित है, जिसका मूल सिद्धांत कातिक है। कत्यक उबले हुए दूध से प्राप्त दही का दूध है। फिर दही से मट्ठा अलग किया जाता है, और शेष गाढ़े द्रव्यमान को सुजमा कहा जाता है। इसके अलावा, वसंत का पानी, नमक या चीनी का उपयोग आर्यन तैयार करने के लिए किया जाता है।

बेख़बर लोग केफिर के साथ आर्यन को भ्रमित कर सकते हैं, और, वास्तव में, उत्पादों के स्वाद समान हैं। सच है, आर्यन में अधिक स्पष्ट खटास, विशिष्ट गंध और नमकीन स्वाद होता है। आर्यन का स्वाद काफी विशिष्ट होता है, लेकिन आप जल्दी से इसके अभ्यस्त हो जाते हैं।

केफिर आमतौर पर मोटा और सफेद होता है, "दूधिया"। अयरान - अधिक पारदर्शी, इसमें कटा हुआ साग, खीरा हो सकता है। अपनी तकनीक के अनुसार, आर्यन केफिर से अलग है। उत्तरार्द्ध किण्वन का परिणाम है, जबकि पहले से किण्वित या उबले हुए दूध के किण्वन के दौरान आर्यन दिखाई देता है। अक्सर एक सरलीकृत संस्करण में उत्तरार्द्ध केफिर पर तैयार किया जाता है।

होममेड केफिर और आर्यन का शेल्फ जीवन लगभग समान और छोटा है - लगभग तीन दिन। फ़ैक्ट्री-निर्मित पेय को एक या दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह तथ्य उनके परिरक्षकों की उच्च सामग्री और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, विटामिन और खनिजों की एक छोटी मात्रा का स्पष्ट प्रमाण है।

आर्यन की रासायनिक संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन डी, ई, पीपी, ए, बड़ी मात्रा में बी विटामिन, साथ ही प्रोविटामिन बीटा-कैरोटीन शामिल हैं।

सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का प्रतिनिधित्व कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, फास्फोरस द्वारा किया जाता है।कार्बनिक अम्ल, आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड यहाँ मौजूद हैं, वसा संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्लों द्वारा दर्शाए जाते हैं, प्रोटीन का आसानी से पचने योग्य रूप होता है। आंतों पर अयरन का लाभकारी प्रभाव संरचना में बड़ी संख्या में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण होता है। किण्वन के दौरान, पदार्थ भी बनते हैं जो एंटीबायोटिक दवाओं के गुणों के समान होते हैं, लेकिन प्राकृतिक मूल के होते हैं।

एयरन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है। इसका ऊर्जा मूल्य 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है। ये संकेतक 2: 3 के अनुपात में पानी के साथ पतला आयरन के लिए मान्य हैं। यदि पानी के बजाय कौमिस (घोड़े का दूध) या दूध का उपयोग किया जाता है, तो कैलोरी की मात्रा अधिक होगी। 100 ग्राम undiluted अयन में लगभग 65 किलो कैलोरी होता है। BJU (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) का संतुलन 1.7: 1: 2.8 जैसा दिखता है। पेय पौष्टिक है, लेकिन यह वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है। आश्चर्य नहीं कि इसके आधार पर कई आहार हैं।

आयरन में बड़ी संख्या में बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं, जो पेट और आंतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे रोगजनक के निषेध और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा की बहाली में योगदान करते हैं। इसीलिए किण्वित दूध पेय के उपयोग के संकेत पाचन तंत्र के रोग, विषाक्तता (भारी धातुओं सहित) या एंटीबायोटिक उपचार हैं।

विषाक्त पदार्थों को हटाने की क्षमता हैंगओवर विरोधी उपाय के रूप में अयरन के उपयोग की अनुमति देती है। क्षय उत्पादों और अल्कोहल अवशेषों के शरीर से छुटकारा पाने से, पेय स्थिति में सुधार करने में मदद करता है - मतली और सिरदर्द समाप्त हो जाते हैं, और दिल की धड़कन सामान्य हो जाती है।

ऐरन में एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, इसलिए इसके नियमित सेवन से आंतों में संक्रमण का खतरा कम हो सकता है। यह अपने आप में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है (अधिकांश प्रतिरक्षा कोशिकाएं आंतों में होती हैं)। एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री केवल पेय के प्रतिरक्षा-उत्तेजक प्रभाव को बढ़ाती है।

उच्च प्रोटीन, लेकिन साथ ही वजन कम करने या मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए कम कैलोरी वाले पेय को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, मांसपेशियों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री प्रोटीन है। इसके अलावा, उत्पाद की संरचना में शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड और अमीनो एसिड होते हैं, विशेष रूप से एथलीट। महत्वपूर्ण कार्डियो लोड के लिए आर्यन के उपयोग का संकेत दिया गया है।

ऐरन में गजब की क्षमता है- उपयोग के विभिन्न तरीकों के साथ, यह अतिरिक्त वजन की समस्या को समान रूप से प्रभावी ढंग से हल करता है, और एनोरेक्सिया में भी मदद करता है। पहले मामले में, पेय का सेवन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है (आमतौर पर उपवास के दिनों में)। उन्हें दूध और शक्कर, उच्च कैलोरी वाले पेय की जगह लेनी चाहिए। वजन बढ़ने पर भोजन से 15-20 मिनट पहले खाली पेट आर्यन पिया जाता है। यह भूख को उत्तेजित करता है, पाचन अंगों को खाद्य प्रसंस्करण के लिए तैयार करता है।

इसमें मौजूद प्रोटीन सामग्री, बी विटामिन और जिंक के साथ मिलकर पेय को पुरुषों के लिए उपयोगी बनाती है। यह न केवल ताकत और ऊर्जा देता है, बल्कि मुख्य पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है। उत्तरार्द्ध प्रजनन प्रणाली के कामकाज के लिए आवश्यक है, मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया में शामिल है।

बढ़े हुए शारीरिक, खेल भार के दौरान अयरन जल्दी से ताकत बहाल करने में मदद करता है, काम करने की क्षमता बढ़ाता है। यह प्रोस्टेट ग्रंथि के रोगों के खिलाफ लड़ाई में रोगनिरोधी एजेंटों में से एक है, निर्माण और कामेच्छा को बढ़ाता है, अंतरंग जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संरचना में प्रोटीन सरल हैं और इसमें अमीनो एसिड होते हैं, इसलिए उत्पाद पेट और उत्सर्जन अंगों को अधिभारित किए बिना पूरी तरह से अवशोषित होता है। आंतों के सुचारू कामकाज को बढ़ावा देकर, आर्यन गैस्ट्रिक जूस और पित्त के अधिक सक्रिय उत्पादन को भी सक्रिय करता है। यह, बदले में, शरीर को भोजन को तेजी से और बेहतर तरीके से संसाधित करने में मदद करता है, इसके अवशेष और क्षय उत्पाद आंतों में नहीं रहते हैं। उत्पाद विशेष रूप से निम्न स्तर के किण्वन वाले लोगों के साथ-साथ अपच से ग्रस्त लोगों के लिए उपयोगी है।

पेय श्वसन अंगों के रोगों के लिए भी उपयोगी है। यह फेफड़ों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है, थूक को हटाने को बढ़ावा देता है। एक मजबूत प्रभाव दिखाते हुए पेय का हृदय की मांसपेशियों (पोटेशियम और मैग्नीशियम की योग्यता) पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, और ऑक्सीजन के साथ रक्त को भी संतृप्त करता है (रचना में लोहे की उपस्थिति के कारण), वांछित हीमोग्लोबिन के स्तर के रखरखाव को सुनिश्चित करता है।

प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट (टोकोफेरोल और एस्कॉर्बिक एसिड) और निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं, उनकी लोच बढ़ाते हैं, और केशिका पारगम्यता भी बढ़ाते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कोकेशियान अक्सकल, जिनके लिए अयरन एक दैनिक पेय है, शायद ही कभी एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग की शिकायत करते हैं।

बी विटामिन की उच्च सामग्री हमें तंत्रिका तंत्र के लिए आर्यन के लाभों के बारे में बात करने की अनुमति देती है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है, तंत्रिका कोशिकाओं के बीच आवेगों के संचरण में सुधार होता है।पेय का नियमित सेवन चिंता को दूर करने, तनाव से छुटकारा पाने और पुरानी थकान के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है। बौद्धिक अधिभार के साथ एक पेय भी दिखाया गया है। यह नींद के साथ समस्याओं को हल करने, अनिद्रा से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा, जबकि जागने के दौरान ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को कम नहीं करेगा।

अलग से, यह विटामिन बी 9 को उजागर करने योग्य है, जिसे फोलिक एसिड भी कहा जाता है। गर्भावस्था के पहले तिमाही में यह एक महत्वपूर्ण विटामिन है, क्योंकि यह भ्रूण, रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क, और कुछ अन्य आंतरिक अंगों की तंत्रिका ट्यूब के निर्माण में शामिल होता है। इसके अलावा, संरचना में मैग्नीशियम में एक निरोधी प्रभाव होता है, गर्भाशय सहित मांसपेशियों की हाइपरटोनिटी को रोकता है। अंत में, आर्यन का खट्टा स्वाद प्रारंभिक विषाक्तता से निपटने में मदद करता है।

स्तनपान के दौरान सेवन किया जाने वाला अयरन, माँ की कैल्शियम की कमी को पूरा करने में मदद करता है, और बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों के कारण महिला के शरीर की रिकवरी को भी तेज करता है। उत्पाद दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है और इसकी मात्रा बढ़ाता है।

आर्यन में बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है। इसके अलावा, दूध से एक ही तत्व के विपरीत, किण्वित दूध उत्पादों से कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है। कई मायनों में एस्कॉर्बिक एसिड की मौजूदगी इसमें उनकी मदद करती है।

कैल्शियम कंकाल प्रणाली के निर्माण, दांतों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है, यही वजह है कि यह पेय बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह वे हैं जिन्हें हड्डियों (बुजुर्गों में) से कैल्शियम की सक्रिय वृद्धि या लीचिंग के परिणामस्वरूप कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है। लोगों के इस समूह में वे लोग शामिल हो सकते हैं जिन्हें हाल ही में फ्रैक्चर हुआ है।

सुंदरता और यौवन को बनाए रखने में महिलाओं के लिए अयरन पहले प्राकृतिक सहायकों में से एक है। हम वजन घटाने के लिए इसके व्यापक उपयोग के बारे में पहले ही बात कर चुके हैं। आमतौर पर पेय का उपयोग उपवास के दिनों की व्यवस्था करके किया जाता है। कम कैलोरी सामग्री और विषाक्त पदार्थों को हटाने की क्षमता वजन घटाने, चयापचय की सक्रियता प्रदान करती है, और एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना आपको शरीर में महत्वपूर्ण तत्वों की कमी से बचने की अनुमति देती है, जो अक्सर सख्त आहार का पालन करते समय देखी जाती है।

इसके अलावा, पोटेशियम और सोडियम पानी-नमक और पानी-क्षारीय संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो आपको शरीर से अतिरिक्त नमी को हटाने की अनुमति देता है, त्वचा को पर्याप्त जलयोजन प्रदान करता है। एक वास्तविक "सौंदर्य विटामिन" विटामिन ई है, जिसमें एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। सबसे पहले, यह त्वचा की टोन के संरक्षण से प्रकट होता है, जिसका अर्थ है झुर्रियों और शिथिलता की दीर्घकालिक अनुपस्थिति।

विटामिन ए के साथ, टोकोफेरोल प्रजनन प्रणाली की गतिविधि में भाग लेता है। इन विटामिनों की कमी चक्र और एमेनोरिया के उल्लंघन, गर्भाधान और गर्भधारण की समस्याओं को भड़काती है। contraindications की अनुपस्थिति में, बच्चों के लिए आर्यन भी उपयोगी है। यह बढ़ते हुए शरीर को कैल्शियम प्रदान करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, बीटा-कैरोटीन के लिए अच्छी दृष्टि बनाए रखता है।

अपनी संपत्ति के हिसाब से अयरान खारा घोल के बराबर होता है, इसलिए यह लीवर और किडनी के लिए उपयोगी होता है। अंगों के रोगों के लिए, उन पर भार को कम करने के साधन के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है।

पेय के उपयोग के लिए एक contraindication इसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता है। लैक्टोज की कमी के मामले में उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - लैक्टोज को अवशोषित करने में असमर्थता।

पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, आर्यन का सेवन केवल इस स्थिति को बढ़ाएगा, इसलिए पेय को मना करना बेहतर है।इसका उपयोग पाचन तंत्र की सूजन संबंधी बीमारियों - गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर के तेज होने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।

प्राकृतिक उत्पादों से घर पर तैयार किए गए ऐरन के लिए ये लाभकारी गुण अधिक सत्य हैं। ऐरन तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

ऐसा पेय प्राकृतिक खट्टे पर बनाया जाता है। यह काफी घना होता है, इसलिए पेय गाढ़ा होता है। तैयारी के तुरंत बाद इसे पीना बेहतर है, क्लासिक ऐरन जो कुछ समय के लिए खड़ा है, उसे उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से मिश्रित या व्हीप्ड करना होगा।

प्राकृतिक खट्टे को विशेष दुकानों पर खरीदा जा सकता है, और उपयोग से पहले पानी से पतला किया जा सकता है। 2 भाग यीस्ट के लिए 1 भाग पानी लें। इसके अलावा, आपको नमक जोड़ने की जरूरत है, आप कुछ क्यूब्स लोगों को भी जोड़ सकते हैं।

प्रारंभ में, उत्पाद दूध के साथ तैयार किया गया था। किण्वन के लिए एक वाइनकिन का उपयोग किया गया था। उत्तरार्द्ध एक बैग था और एक युवा मेमने का धोया और तैयार पेट था। इसमें प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया हुई।

इसके अलावा, खानाबदोश के स्टेपी के लिए रवाना होने से पहले दूध से भरी त्वचा को काठी से बांध दिया गया था। ड्राइविंग के घंटों ने दूध को मथना संभव बना दिया, जिससे उत्पाद की विशेषता स्थिरता प्राप्त हुई। जब यह बनकर तैयार हो जाए तो इसमें नमक डालकर पानी से पतला कर लें।

बेशक, आधुनिक परिस्थितियों में खानाबदोशों के पारंपरिक आर्यन को पकाना लगभग असंभव है।हालांकि, यह एक अद्वितीय स्वाद और स्वस्थ उत्पाद को मना करने का कारण नहीं है। घर पर, आप एक ऐसा पेय तैयार कर सकते हैं जो पारंपरिक स्वाद और गुणों के जितना संभव हो उतना करीब हो।

• 220 ग्राम पूर्ण वसा वाली गाय या बकरी का दूध;
• 40 ग्राम खट्टा (इसकी अनुपस्थिति में, आप केफिर का उपयोग कर सकते हैं)।

दूध को उबालना चाहिए और 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए। 40C के तापमान पर ठंडा होने के बाद। स्टार्टर डालें, मिलाएँ और पेय को ढक्कनों से बंद करके बोतलों में वितरित करें। 6 घंटे के लिए डालें, फिर नमक और पानी से पतला करें।

आर्यन का आधार बिना योजक के वसायुक्त प्राकृतिक दही होगा। इसमें नमक डालें, फिर इसे तेज गति से तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे। दूध की जगह आप गाढ़े दही वाले दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। व्हिपिंग के लिए धन्यवाद, परिणामी पेय खानाबदोश मंगोलों के करीब है जो एक वाइनकिन को घोड़े की काठी से बांधकर तैयार किया जाता है।

पेय प्राप्त करने के लिए, आप वर्णित किसी भी तरीके से तैयार किए गए ऐरन का उपयोग कर सकते हैं, या तैयार स्टोर उत्पाद लें।

• अयरन का 0.5 लीटर;
• लहसुन की पुत्थी;
• 1 ककड़ी;
• स्वाद के लिए साग (पुदीना, अजमोद, अजवायन के फूल);
• 1 चम्मच जैतून का तेल (सब्जी या अलसी से बदला जा सकता है)।

एक सॉस पैन में आर्यन डालें और उसमें कुचला हुआ लहसुन डालें (लहसुन का हल्का सा नोट देने के लिए आप आधी लौंग का इस्तेमाल कर सकते हैं) और कटा हुआ खीरा। 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, इस समय साग को बारीक काट लें। अयरण को हिलाते हुए बूंद-बूंद तेल डालें।

जड़ी-बूटियों सहित अयरन का उपयोग न केवल एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में किया जा सकता है, बल्कि इसके आधार पर ठंडे सूप तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। वे भूख को संतुष्ट करते हैं और गर्मी की गर्मी में ताज़ा करते हैं। सबसे आसान विकल्प है कि उबले अंडे, हरी प्याज और मूली को साग और खीरे के साथ पेय में काट लें।

आप ओक्रोशका को आर्यन पर भी पका सकते हैं। इस मामले में, आपको हैम, अंडे, उबले हुए आलू, मूली, हरी प्याज, खीरे और जड़ी बूटियों, मसालों, खट्टा क्रीम की भी आवश्यकता होगी।

कूलिंग ड्रिंक के रूप में, आर्यन को पुदीना, मिनरल वाटर या बर्फ के टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है (आप इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं)। यह पूरी तरह से मांस के व्यंजनों के स्वाद पर जोर देता है, और उनके बेहतर पाचन में भी योगदान देता है। इस मामले में, इसे सीताफल, अजमोद, तुलसी के साथ सीज़न किया जा सकता है।

अयरन हरे सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो पेय के स्वाद को नरम कर देगा और इसे एक फल सुगंध देगा। कटा हुआ सेब जोड़ते समय, उत्पाद को कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, आप रात भर लगा सकते हैं।

मांस, बारबेक्यू, पिलाफ जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ उत्पाद परोसना उपयोगी है। यह अतिरिक्त चर्बी को हटाता है और पाचन को सुगम बनाता है। हैंगओवर से इसे छोटे घूंट में लिया जाता है। एक तूफानी पार्टी के बाद सुबह के पहले घंटे में, आप 400 मिलीलीटर तक अयरन पी सकते हैं। उल्टी शरीर की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया बन सकती है।

आपको इसे रोकना नहीं चाहिए, क्योंकि उल्टी पेट और रक्त को साफ करने, विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम होगी। इसके अलावा, संरचना की ख़ासियत के कारण, उल्टी से निर्जलीकरण और उपयोगी तत्वों का एक महत्वपूर्ण नुकसान नहीं होगा। अगले 2-3 घंटों में हर 30-40 मिनट में 1/3-¼ गिलास पीने की सलाह दी जाती है।

समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि ऐसा करने के लिए डिज़ाइन की गई दवाओं की तुलना में अयरन हैंगओवर से अधिक प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है।

गर्भावस्था के दौरान और डॉक्टर के परामर्श के बाद, इसे पहली तिमाही में प्रति दिन 300-400 मिलीलीटर तक पीने की अनुमति है। दूसरे में, आपको पेय का उपयोग सप्ताह में 3-4 बार, प्रत्येक 400 मिलीलीटर तक कम करना चाहिए। अंतिम अवधि में, आप आर्यन भी पी सकते हैं, लेकिन पहले से ही सप्ताह में 1-2 बार 200 मिलीलीटर की मात्रा में।

प्राचीन काल से ही बिना किसी भय के बच्चों को अरण्य अर्पित किया जाता रहा है। अगर हम उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसे डेढ़ साल से बच्चे के आहार में पतला रूप में शामिल किया जा सकता है। किसी भी नए उत्पाद की तरह, आर्यन को बच्चों के आहार में धीरे-धीरे, छोटी मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए। आपको सुबह पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की आवश्यकता है, पहली सेवा 1 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है (त्वचा लाल चकत्ते, लाली, पाचन समस्याएं), तो आप धीरे-धीरे खुराक बढ़ा सकते हैं, हर बार पिछले एक की तुलना में थोड़ा अधिक दे सकते हैं। इष्टतम आवृत्ति सप्ताह में 2 बार है।

एक वयस्क, contraindications की अनुपस्थिति में, हर 2-3 दिनों में 250-400 मिलीलीटर अयरन पी सकता है। इसकी तैयारी और भंडारण के लिए नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। घर का बना ऐरन रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। स्टोर-खरीदा - निर्माता की सिफारिशों का पालन करते हुए, एक खुले उत्पाद का भी तीन दिनों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए। बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को एक पेय पीना चाहिए, जिसके उत्पादन की तारीख से एक दिन से अधिक समय नहीं बीता है।

आप निम्न वीडियो से आयरन पेय के बारे में और जानेंगे।