मिल्कशेक मिक्सर कैसे चुनें?

मिल्कशेक का स्वाद सुखद और नाजुक होता है, जिसकी बदौलत बच्चे और वयस्क दोनों इसे पसंद करते हैं। पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, टोन करता है, गर्म मौसम में तरोताजा होने में मदद करता है। मिल्कशेक बनाने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें। अक्सर, ऐसे उपकरणों को बार, कैफे और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों के लिए बार-बार संचालन की उम्मीद के साथ खरीदा जाता है।

एक मानक मिल्कशेक मिक्सर को एक मोनोफंक्शनल डिवाइस कहा जा सकता है। अन्य प्रकार के मिक्सर के विपरीत, पीस उत्पाद इसके मुख्य कार्यों में से एक नहीं है - यह केवल मिल्कशेक सामग्री को मिलाने और फेंटने के लिए है। बाह्य रूप से, डिवाइस एक स्थिर ब्लेंडर जैसा दिखता है। आमतौर पर मिल्कशेक मिक्सर का वजन 5-10 किग्रा होता है। ऑपरेशन के दौरान, यह काफी दृढ़ता से कंपन करता है और बहुत शोर पैदा करता है, डिवाइस को रखने के लिए जगह चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। शक्ति के संदर्भ में, डिवाइस घरेलू उपकरणों के लिए 100-300 W और पेशेवर उपकरणों के लिए 300 W से 2.8 kW की सीमा में है।

संरचनात्मक रूप से, मिक्सर में एक गहरी और ऊंची कटोरी (या कांच) होती है, जिसमें लहराती किनारों के साथ विशेष फुसफुसाते हैं (उनके आकार के कारण, पेय में गाढ़ा दूध का झाग बनता है)।कटोरा, एक नियम के रूप में, 0.75-0.9 लीटर की क्षमता है, जो लगभग 5 गिलास तैयार कॉकटेल है।

बाजार में कई तरह के मिल्कशेक मिक्सर मौजूद हैं। डिज़ाइन सुविधाओं, प्रयुक्त सामग्री और डिवाइस की अन्य विशेषताओं के आधार पर उपकरणों के वर्गीकरण पर विचार करें।

• मिक्सर एक, दो या तीन भुजाओं के साथ उपलब्ध हैं। (तदनुसार, उनके पास 1, 2 या 3 कटोरे हैं)। सबसे सरल उपकरण एक साथ केवल एक कॉकटेल तैयार करते हैं, अधिक जटिल वाले - कई एक साथ सामग्री के एक अलग सेट के साथ। सुविधा के लिए, प्रत्येक हॉर्न और ग्लास के लिए एक अलग पावर बटन आवंटित किया गया है। मल्टी-ट्रैक मिक्सर आमतौर पर व्यावसायिक उपयोग के लिए एक कैफे या बार में आगंतुकों के एक महत्वपूर्ण प्रवाह के साथ खरीदे जाते हैं।

• उपकरणों में एक ऑपरेटिंग गति या कई गति मोड हो सकते हैं। यदि डिवाइस में कई गति हैं, तो यह अधिक कार्यात्मक है - इसका उपयोग फलों की प्यूरी, डेसर्ट, आइसक्रीम, व्हिप क्रीम, मूस और क्रीम तैयार करने के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, बर्फ को कुचलने के लिए पेशेवर मिक्सर का उपयोग किया जा सकता है।

• उपकरण उनके उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में भी भिन्न होते हैं। डिवाइस का शरीर एल्यूमीनियम मिश्र धातु या स्टेनलेस स्टील से बना हो सकता है। कटोरे स्टील, कांच या प्लास्टिक हैं। मिक्सर के शरीर और कटोरे दोनों के लिए सबसे विश्वसनीय सामग्री स्टेनलेस स्टील है। कांच या उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना एक पारदर्शी कंटेनर प्रभावशाली दिखता है, जिससे कॉकटेल की तैयारी का निरीक्षण करना संभव हो जाता है, लेकिन ये दोनों सामग्री बहुत टिकाऊ नहीं होती हैं।

• मिक्सर को मैनुअल और स्थिर में भी विभाजित किया गया है। हैंडहेल्ड डिवाइस आमतौर पर घर में उपयोग किए जाते हैं। एक नियम के रूप में, उनके पास 2 व्हिस्क होते हैं, जो सीधे उत्पादों को मिलाने और चाबुक करने में शामिल होते हैं। शक्ति के संदर्भ में, हाथ से चलने वाले उपकरण स्थिर लोगों की तुलना में काफी नीच हैं, लेकिन उनका एक बड़ा फायदा भी है - वे रसोई स्थान नहीं लेते हैं, उन्हें साफ करना और सुखाना आसान होता है।

डिवाइस के संचालन में काफी उपयोगी ऐसा कार्य हो सकता है जैसे कटोरे को हटाते समय मिक्सर के संचालन को अवरुद्ध करना। यह कमरे के चारों ओर पेय के छिड़काव से जुड़ी अप्रिय स्थितियों को रोकेगा। व्यावसायिक उपयोग के लिए, ग्लास रखते समय स्वचालित स्विच-ऑन फ़ंक्शन भी उपयोगी हो सकता है - इससे ग्राहकों के बड़े प्रवाह के साथ कॉकटेल बनाने में समय की बचत होगी।

मिल्कशेक मिक्सर बॉश, विटेक, फिलिप्स, इलेक्ट्रोलक्स, स्कारलेट जैसे कई प्रमुख उपकरण ब्रांडों की उत्पाद लाइन में पाए जाते हैं। घर के लिए एक उपकरण खरीदते समय, इन कंपनियों के विकल्पों में से एक को चुनना काफी संभव है, खासकर जब से वे बड़े पैमाने पर बाजार की दुकानों में खोजने में काफी आसान हैं। हालांकि, पेशेवर उपयोग के लिए, विशेष मिल्कशेक मिक्सर सबसे उपयुक्त हैं।

आप सर्वश्रेष्ठ उपकरण निर्माताओं की निम्नलिखित रेटिंग की पेशकश कर सकते हैं जिन्होंने बाजार में खुद को साबित किया है।

अमेरिकी निर्माता हैमिल्टन बीच मिल्कशेक बनाने के लिए मिक्सर सहित बार और कैफे के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तकनीकी उपकरण प्रस्तुत करता है। औसतन, हमारे बाजार में उपकरणों की कीमत काफी ध्यान देने योग्य है, लेकिन अधिक बजट मॉडल भी हैं। ब्रांड मिक्सर के मामलों और कटोरे की सामग्री उच्च गुणवत्ता वाला स्टेनलेस स्टील है।

1 से 3 तक के चश्मे की संख्या वाले मॉडल हैं, उनकी मात्रा, एक नियम के रूप में, 0.9 लीटर है। उपकरणों में अक्सर बीटर के रोटेशन की 3 गति होती है, और कटोरा हटा दिए जाने पर डिवाइस को स्वचालित रूप से बंद करने के लिए एक फ़ंक्शन भी होता है।

ब्रांड चीनी निर्माताओं के बीच खड़ा है गैस्ट्रोराग, मिल्कशेक के लिए काफी शक्तिशाली और विश्वसनीय मिक्सर का प्रतिनिधित्व करता है। इस कंपनी के मॉडल छोटे हैं, इनका वजन 4-6 किलो है। उपकरणों के शरीर आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, कटोरे भी स्टील और क्षमता वाले होते हैं, उनकी क्षमता 1 लीटर होती है। उपकरणों में 2 गिलास और व्हिस्क के घूमने की 3 गति होती है।

और चीनी भी इविट आईनॉक्स मिक्सर के लिए बजट, लेकिन काफी स्वीकार्य विकल्प प्रदान करता है। कटोरे और शरीर खाद्य ग्रेड स्टील से बने होते हैं। 1 और 2 गिलास वाले मॉडल हैं, जबकि उनकी बढ़ी हुई मात्रा है - 1.2 लीटर प्रत्येक।

इतालवी निर्माता Fimar, Macap और Sirman मिक्सर के बड़ी संख्या में मॉडल का प्रतिनिधित्व करते हैं और पेशेवर खानपान उपकरण के बाजार में एक मजबूत स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं। फ़िमार और मैकाप के उपकरण दिखने में कुछ समान हैं - वे हल्के, कॉम्पैक्ट हैं, उनका औसत वजन 5 किलो से अधिक नहीं है। स्टैंड सपोर्ट की एक विशेषता है - यह आकार में घोड़े की नाल जैसा दिखता है। मॉडलों का शरीर एल्यूमीनियम से बना होता है, कटोरा प्लास्टिक या स्टील से बना होता है। 0.8 लीटर की क्षमता के साथ कटोरे 1 या 2 हो सकते हैं।

सिरमन मिक्सर का एक दिलचस्प डिज़ाइन होता है - जब मुड़ा हुआ होता है, तो उनका शरीर घंटी जैसा दिखता है। वे आकार में भी काफी हल्के और छोटे होते हैं, एक नियम के रूप में, उनके पास रसोई या बार काउंटर में स्थिर प्लेसमेंट के लिए विशेष माउंट होते हैं। उपकरणों का शरीर भी एल्यूमीनियम है, कटोरे प्लास्टिक या स्टील हैं। इस ब्रांड के उपकरणों में 0.75 लीटर की क्षमता वाला केवल एक हॉर्न और एक ग्लास होता है।

एक उपकरण चुनते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उस उद्देश्य को सही ढंग से निर्धारित करना है जिसके लिए मिल्कशेक मिक्सर खरीदा जाता है: इसका उपयोग घर पर परिवार की जरूरतों के लिए या ग्राहकों के बड़े प्रवाह वाले कैफे में किया जाएगा। इसके आधार पर, कई मानदंडों के अनुसार इष्टतम मॉडल चुनना आसान है।

• शरीर और चश्मे की सामग्री। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, स्टेनलेस स्टील के उपकरण सबसे अधिक टिकाऊ और टिकाऊ होते हैं, लेकिन वे अधिक महंगे और बहुत भारी होते हैं।
• शक्ति. घरेलू उपयोग के लिए, यह बेहतर है कि उपकरण में बहुत अधिक शक्ति न हो, क्योंकि यह शांत होगा और कम ऊर्जा की खपत करेगा। यदि मिक्सर एक कैफे के लिए खरीदा जाता है, तो आपको इसके ठीक विपरीत कार्य करना चाहिए।
• कटोरे की संख्या। पिछले पैराग्राफ की तरह, बड़ी संख्या में चश्मे से पूरे उपकरण के वजन और मात्रा में वृद्धि होगी, जो कि परिवार की जरूरतों के लिए उपयोग किए जाने पर एक नुकसान होगा। और एक कैफे कार्यकर्ता के लिए, एक ही समय में विभिन्न कॉकटेल के साथ कई कटोरे डालने और चालू करने की क्षमता जीवन को बहुत सरल बना देगी।
• रोटेशन मोड की संख्या। डिवाइस जितना जटिल होगा, उतना ही कार्यात्मक होगा। इसलिए, इस मानदंड का मूल्यांकन करते समय, डिवाइस की कीमत और गुणवत्ता के बीच संतुलन बनाना महत्वपूर्ण है।

मिल्कशेक के लिए एक उचित रूप से चयनित मिक्सर एक पेशेवर और एक साधारण गृहिणी दोनों के लिए एक महान सहायक होगा जो एक अद्भुत पेय के दूसरे हिस्से के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना पसंद करती है।

अगले वीडियो में, आप Gemlux GL-MS-01 मिल्कशेकर का परीक्षण करेंगे।