बकरी के दूध के फायदे और नुकसान

बकरी का दूध गाय से रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य में भिन्न होता है। एक गलत राय है कि ऐसा पेय वसायुक्त हो जाता है। पशु मूल के लिपिड की उच्च सामग्री के कारण, यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है, क्योंकि बकरी के दूध की संरचना में विटामिन और खनिज यौगिक शामिल होते हैं जो बचपन और वयस्कों दोनों में आवश्यक होते हैं। कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा आपको वसा चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देती है, जिससे वजन अपने आप सामान्य हो जाता है।

बकरियों से प्राप्त दूध की संरचना व्यावहारिक रूप से गाय के दूध की संरचना को दोहराती है। इसी समय, उत्पाद में कैल्शियम, प्रोटीन और पशु मूल के वसा, निकोटिनिक एसिड, रेटिनॉल की उच्च सामग्री होती है। गाय से प्राप्त दूध की तुलना में लैक्टोज की मात्रा 13% कम हो जाती है। इस संरचना के कारण, बकरी के दूध को लैक्टेज असहिष्णुता या कमी वाले रोगियों में जठरांत्र संबंधी मार्ग में पचाना आसान होता है।

बकरी के दूध की प्रोटीन संरचना और पेय की उच्च गुणवत्ता ऊर्जा लागत और शरीर की पोषक तत्वों की आवश्यकता की भरपाई करना संभव बनाती है। कैसिइन, जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को भड़का सकता है, उत्पाद में अनुपस्थित है। इसलिए, बकरी के दूध को हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है।जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो पेय 20 मिनट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और दही के साथ बातचीत करना शुरू कर देता है, जिससे भोजन का तेजी से पाचन सुनिश्चित होता है।

पाचन की प्रक्रिया में, पशु वसा के छोटे गोले निकलते हैं, जिसका व्यास आपको उपयोगी पोषक तत्वों के अवशोषण की दर को बढ़ाने की अनुमति देता है। कमजोर शरीर वाले लोगों के लिए बकरियों से प्राप्त पेय का ऐसा प्रभाव महत्वपूर्ण है, जिन्हें विटामिन और ट्रेस तत्वों के दीर्घकालिक अवशोषण पर अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

बकरी के दूध की रासायनिक संरचना निम्नलिखित पोषक तत्वों से भरपूर होती है:

• खनिज यौगिक: कैल्शियम, सोडियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम आयन;
• प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट;
• विटामिन समूह: रेटिनॉल, राइबोफ्लेविन, थायमिन, एस्कॉर्बिक एसिड, सायनोकोबालामिन।
• बकरी के दूध में गाय के दूध से 7 गुना ज्यादा विटामिन बी12 और 12 गुना ज्यादा विटामिन बी9 होता है।

100 ग्राम पेय का ऊर्जा मूल्य 68 किलोकलरीज तक पहुंचता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री बकरी के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और जानवर की स्थितियों के आधार पर अलग-अलग होगी। जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो दूध से प्राप्त प्रोटीन कंकाल की मांसपेशी के ऊतकों द्वारा तुरंत अवशोषित कर लिया जाता है या आंतरिक अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है।

साथ ही, पशु वसा की बड़ी मात्रा के बावजूद, उत्पाद यकृत पर बोझ नहीं बनाता है। परिणामस्वरूप ग्लाइकोजन ग्लूकोज में संसाधित नहीं होता है और वसा द्रव्यमान के रूप में चमड़े के नीचे के ऊतकों में जमा नहीं होता है। लिपिड पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को ढंकते हैं, असुरक्षित ऊतकों पर हाइड्रोक्लोरिक एसिड के आक्रामक प्रभाव को बेअसर करते हैं।जब आंतों से रक्तप्रवाह में छोड़ा जाता है, तो वसा मांसपेशियों के काम के लिए ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है।

प्राकृतिक बकरी का दूध किसी भी उम्र में मानव शरीर के लिए उपयोगी होता है। गाय के दूध के विपरीत, पेय कमरे के तापमान पर भी अधिक समय तक रहता है। गर्म स्थान पर रखने पर, यह 7 घंटे तक, रेफ्रिजरेटर में - एक सप्ताह तक ताज़ा रहता है। अपने मजबूत जीवाणुरोधी गुणों और सुखदायक प्रभाव के कारण, उत्पाद पेट के लिए अच्छे होते हैं। लाभकारी गुणों में सुधार के लिए, बकरी से दूध प्राप्त करने के तुरंत बाद, तरल को छान लें और इसे कम तापमान वाले कमरे में रखने के लिए छोड़ दें।

पेय में निहित सक्रिय तत्वों में निम्नलिखित औषधीय गुण होते हैं।

• नियमित उपयोग के साथ बकरी उत्पाद इम्युनोकोम्पेटेंट कोशिकाओं के काम को उत्तेजित करता है, संक्रामक-भड़काऊ और वायरल रोगों के विकास के जोखिम को कम करना। उत्पाद में बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव बढ़ जाता है।
• बकरी का दूध जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों को समाप्त करता है और आपको गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करने की अनुमति देता है। लाइसोजाइम की उच्च सामग्री के कारण, उत्पाद श्लेष्म झिल्ली पर भड़काऊ प्रक्रियाओं को कमजोर करते हैं और घावों के पुनर्जनन को बढ़ाते हैं।बकरियों से प्राप्त दूध का उपयोग पेट और ग्रहणी के अल्सरेटिव इरोसिव घावों के इलाज के लिए किया जाता है।

• लिनोलेनिक और लिनोलिक एसिड सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैंसंवहनी एंडोथेलियम में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तन के जोखिम को कम करना। नतीजतन, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की वृद्धि धीमी हो जाती है और उच्च दर पर दबाव कम हो जाता है। घनास्त्रता का खतरा कम हो जाता है, स्ट्रोक और कोरोनरी हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है, जिससे दिल का दौरा पड़ता है।
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की हड्डी संरचना द्वारा कैल्शियम आसानी से अवशोषित हो जाता है। यदि आप शिशु के आहार में बकरी के दूध को शामिल करते हैं, तो आप रिकेट्स की संभावना को कम कर सकते हैं। बुढ़ापे में उत्पाद का उपयोग करते समय, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का जोखिम कम हो जाता है, यांत्रिक चोटों, फ्रैक्चर या खिंचाव वाले स्नायुबंधन के थोड़े समय में ठीक होने के बाद ऊतक तेजी से ठीक हो जाते हैं।
• विटामिन बी 12 अस्थि मज्जा हेमटोपोइजिस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और समग्र चयापचय को सामान्य करता है।
• उच्च पोटेशियम सामग्री संवहनी दीवारों की लोच को बढ़ाता है, जो उच्च रक्तचाप के प्रभावों के लिए रक्त प्रवाह के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

बच्चों और बुजुर्गों को ताजा दूध पिलाना चाहिए, जिससे लीवर की कोशिकाओं पर अतिरिक्त बोझ न पड़े। पेय का उपयोग थायरॉयड ग्रंथि, श्वसन प्रणाली और पेट के अंगों के रोगों के लिए एक उपाय के रूप में किया जा सकता है।

महिलाएं बकरी के दूध का उपयोग न केवल मुख्य आहार में एक उत्पाद के रूप में करती हैं, बल्कि इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी करती हैं। मिल्क ड्रिंक का इस्तेमाल बालों और चेहरे के लिए मास्क बनाने में किया जा सकता है। असंतृप्त फैटी एसिड त्वचा की टोन में सुधार करते हैं, उपकला ऊतक की लोच में वृद्धि करते हैं, झुर्रियों को चिकना करते हैं और त्वचा को ढीले होने से रोकते हैं। इसी समय, संरचना में शामिल पशु वसा आंतरिक भंडार के रूप में जमा नहीं होते हैं, लेकिन तुरंत ऊर्जा में बदल जाते हैं।

फास्फोरस और आयरन की उच्च सामग्री के कारण, महिला मासिक धर्म के बाद तेजी से ठीक हो जाती है, क्योंकि मासिक धर्म के दौरान शरीर 100 मिलीग्राम तक खनिज घटकों को खो देता है। कैल्शियम हड्डियों की संरचना को मजबूत करता है, विटामिन बी समूह भावनात्मक स्थिति में सुधार करता है और तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसलिए रजोनिवृत्ति या रजोनिवृत्ति के दौरान बकरी के दूध का सेवन करना चाहिए।

उत्पादों में बड़ी मात्रा में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। इन प्रतिक्रियाओं को मुक्त कणों की कार्रवाई के तहत ऑक्सीकरण द्वारा उकसाया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट उनके साथ एक जटिल बनाते हैं, शरीर से निष्क्रिय और हटाते हैं।

इरेक्टाइल डिसफंक्शन को रोकने और अस्थायी बांझपन से जल्दी ठीक होने के लिए बकरी के दूध का सेवन कम मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। उत्पाद के पोषक तत्व रक्त की आपूर्ति और प्रजनन प्रणाली के संरक्षण में सुधार करते हैं, टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में वृद्धि करते हैं। पुरुष शरीर में सेक्स हार्मोन के प्लाज्मा सांद्रता में वृद्धि के कारण, मांसपेशियों का एक सेट शुरू होता है।

कई माता-पिता इस सवाल में रुचि रखते हैं - एक बच्चे को कितने महीने से एक नया डेयरी उत्पाद दिया जा सकता है? नवजात शिशुओं और शिशुओं में श्लेष्मा झिल्ली संवेदनशील होती है और पाचन तंत्र पूरी तरह से नहीं बनता है। इस दौरान बच्चे को मां के दूध की जरूरत होती है। यदि किसी कारण से प्राकृतिक स्तनपान संभव नहीं है, तो बच्चे को कृत्रिम मिश्रण खिलाना चाहिए।

बच्चे को ताजा दूध देने की सलाह नहीं दी जाती है। बकरी का दूध मानव स्तन के दूध के समान होता है, जिसके कारण इसे एक वर्ष तक के शिशुओं को खिलाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञ 3 साल की उम्र तक बकरी के दूध के साथ आहार का विस्तार करने की सलाह देते हैं।

1 वर्ष की आयु से, बच्चे को बकरी से प्राप्त दूध के आधार पर प्राकृतिक डेयरी उत्पाद दिए जा सकते हैं: दही, खट्टा-दूध पेय, दही द्रव्यमान। उत्पाद में निहित सक्रिय पदार्थ बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।नतीजतन, बच्चे के शरीर में सर्दी और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के विकास का जोखिम कम हो जाता है।

उत्पाद के सकारात्मक गुणों के बावजूद, यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। कुछ लोगों को बकरी के दूध या लैक्टोज असहिष्णु, आंतों के विकार, अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान से एलर्जी होती है। ऐसे मामलों में, सामान्य स्थिति में गिरावट से बचने के लिए एक पेय पीना contraindicated है। दूध का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि अग्न्याशय में भारीपन, नाराज़गी और दर्द के विकास को भड़काने के लिए नहीं।

बासी दूध या उत्पादों को पीना हानिकारक है, जिसकी सामग्री ने भंडारण नियमों का उल्लंघन किया है। बीमार बकरी से प्राप्त पेय से संक्रामक रोग हो सकते हैं। ताजा दूध की एक बड़ी मात्रा पाचन तंत्र में किण्वन करना शुरू कर देती है, जिससे ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाएं होती हैं। मोटापे के साथ, आपको शरीर में रोग प्रक्रियाओं को बढ़ाने से बचने के लिए उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

बकरी के दूध में एक संतुलित रासायनिक संरचना होती है, इसलिए इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा पिया जा सकता है। पेय का सेवन खाली पेट, ताजा, अन्य उत्पादों से अलग किया जाना चाहिए। बकरी का दूध अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से नहीं जुड़ता है और गर्मी उपचार के बाद अपने औषधीय गुणों को खो देता है। उच्च तापमान पर, 80% तक पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, यही वजह है कि दलिया और उस पर अन्य पहले पाठ्यक्रम पकाना असंभव है।

हालांकि, अगर बकरी का उत्पाद अजनबियों से खरीदा गया था, तो उसे उबालना चाहिए। ऐसी सावधानी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी, क्योंकि बीमार पशु से प्राप्त दूध पीने से संक्रामक रोग होने की आशंका रहती है।सबसे खतरनाक ब्रुसेलोसिस है, जो लगभग सभी आंतरिक अंगों को प्रभावित करता है और शरीर प्रणालियों के कामकाज को बाधित करता है। बच्चों के लिए दूध को पास्चुराइज करना भी जरूरी है।

एक निवारक उपाय के रूप में, उत्पाद को सुबह उठने के तुरंत बाद लिया जाता है। ताजा दूध पुराने रोगों का इलाज करता है और मूड में सुधार करता है। विभिन्न रोग प्रक्रियाओं के खिलाफ पेय का उपयोग करते समय, आपको पोषण विशेषज्ञ या चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित खुराक का पालन करना चाहिए। अग्न्याशय पर भार को कम करने के लिए औसतन प्रति दिन 250 मिलीलीटर से अधिक पेय का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

जठरशोथ की उपस्थिति में, गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता या पाचन तंत्र के अल्सरेटिव-इरोसिव घावों से उकसाया जाता है, इसके आवरण और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण बकरी का दूध पीना उपयोगी होता है। इन सकारात्मक गुणों के अलावा, उत्पाद 20 मिनट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करने में सक्षम है। इसी समय, पेट में हिंसक ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाएं बंद हो जाती हैं, सूजन, नाराज़गी और एसिड बेल्चिंग की संभावना कम हो जाती है।

बकरी उत्पादों की रासायनिक संरचना में लाइसोजाइम शामिल है, एक यौगिक जो श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन की दर को बढ़ाता है। जठरशोथ या पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति में, आपको 250 मिलीलीटर ताजा बकरी का दूध जागने के तुरंत बाद खाली पेट पीना चाहिए। दिन के दौरान, उत्पाद का एक और 500 मिलीलीटर छोटे भागों में लिया जाना चाहिए।चिकित्सा का कोर्स 21 दिन है।

बकरी के दूध को केवल टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है। यह सीमा पीने वाले उत्पाद के गुणों के कारण है: यह अग्न्याशय पर भार पैदा करता है। इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के साथ, अंग धीरे-धीरे नष्ट हो जाता है, जिसके लिए केवल उन उत्पादों से सख्त आहार की आवश्यकता होती है जो अग्न्याशय को प्रभावित नहीं करते हैं।

गैर-इंसुलिन निर्भर मधुमेह में, उत्पाद के कुछ लाभ हैं:

• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• ऑस्टियोपोरोसिस की घटना को रोकता है, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की संरचना को मजबूत करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।

ऑन्कोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि घातक और सौम्य नियोप्लाज्म वाले रोगी हर दिन प्राकृतिक बकरी का दूध पीते हैं, 250 मिली:

• उत्पादों में कई कार्बनिक अम्ल होते हैं जो रोग प्रक्रिया के प्रारंभिक चरणों में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं;
• पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा आपको प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अनुमति देती है, जो कीमोथेरेपी द्वारा शरीर की थकावट और विषाक्त एंटीकैंसर दवाओं के उपयोग के बाद महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बकरी का दूध कैंसर का इलाज नहीं करेगा और इसे प्राथमिक उपचार के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। उपस्थित चिकित्सक के परामर्श और अनुमति के बाद पेय को एक अतिरिक्त उपाय के रूप में या निवारक उपाय के रूप में लिया जा सकता है।ज्यादातर मामलों में चिकित्सा विशेषज्ञ डेयरी उत्पादों को मुख्य आहार में शामिल करने की अनुमति देते हैं, क्योंकि यह सिंथेटिक दवाओं के आक्रामक प्रभावों से होने वाले दुष्प्रभावों की संभावना को कम करता है।

कीमोथेरेपी के एक कोर्स से पहले इम्यूनोकोम्पेटेंट कोशिकाओं के कामकाज में सुधार करने के लिए, बकरी के दूध पर आधारित निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• दवा तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम प्राकृतिक शहद, मुसब्बर और 500 मिलीलीटर डेयरी उत्पाद तैयार करने होंगे;
• मधुमक्खी उत्पाद को उबालकर उबाला जाना चाहिए;
• हेरफेर के अंत के बाद, कुचल मुसब्बर के पत्तों को शहद में जोड़ना और एक और 5 मिनट के लिए उबालना आवश्यक है;
• परिणामी सजातीय द्रव्यमान को बकरी के दूध के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी, ठंडा करें और 6 घंटे के लिए सर्द करें;
• इस समय के बाद, आपको हर 60 मिनट में 50 मिलीलीटर प्रति 10 किलो वजन की दर से उपाय करना चाहिए।

लोक उपचार के साथ उपचार प्रस्तावित कीमोथेरेपी प्रक्रिया से 7 दिन पहले शुरू होना चाहिए। उपचार के एक सप्ताह बाद पाठ्यक्रम समाप्त करना आवश्यक है। दवा के उपयोग को ऑन्कोलॉजिस्ट द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए।

गर्भावस्था हार्मोनल पृष्ठभूमि में मजबूत परिवर्तन और अंतःस्रावी तंत्र में लगातार व्यवधान के साथ होती है। इस अवधि के दौरान, महिला का शरीर गंभीर तनाव के अधीन होता है, शरीर लगातार तनाव में रहता है और बेचैनी महसूस करता है। बकरी का दूध गर्भवती माँ की मनो-भावनात्मक स्थिति को स्थिर करने में मदद करता है, इसके अलावा, यह विटामिन और खनिज पदार्थों की कमी की भरपाई करता है, अंतर्गर्भाशयी भ्रूण विसंगतियों के विकास को रोकता है।

उत्पाद का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, आंतरिक ग्रंथियों के कामकाज में सुधार होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है।गर्भावस्था के दौरान, बकरी के दूध के नियमित उपयोग से घाव के पुनर्जनन की दर में वृद्धि देखी जाती है, व्यायाम के बाद शरीर तेजी से ठीक हो जाता है।

लेकिन, कई सकारात्मक गुणों के बावजूद, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक महिला की हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रणाली अस्थिर रहती है। इस अवस्था में, शरीर बकरी के दूध के प्रति अपर्याप्त प्रतिक्रिया कर सकता है - एलर्जी, त्वचा की प्रतिक्रिया और अन्य नकारात्मक अभिव्यक्तियों के साथ। इसीलिए गर्भवती महिला के मुख्य आहार में उत्पादों को शामिल करने से पहले, आपको अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

बकरियों से प्राप्त दूध के लाभकारी गुण आंतरिक अंगों और शरीर प्रणालियों के कामकाज पर इसके जटिल प्रभाव के कारण होते हैं। कैल्शियम आयनों की कमी के साथ, सामान्य चयापचय की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, वसा जमा का टूटना और वसा का ऊर्जा में परिवर्तन रुक जाता है। यदि कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन समाप्त हो जाता है, तो सामान्य चयापचय में तेजी आएगी, और वजन अपने आप सामान्य हो जाएगा। गर्मी उपचार के बाद उत्पाद का ऊर्जा मूल्य लगभग 67-68 किलो कैलोरी होता है, इसलिए तरल आसानी से पच जाता है और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है। ऊर्जा के साथ संतृप्ति आपको 3-4 घंटे के लिए अपनी भूख को कम करने की अनुमति देती है।

बकरी का दूध पौधों के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। साथ ही बकरी उत्पादों के साथ अम्लीय खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इस तरह के संयोजन से अपच हो सकता है। आप निम्न अनुशंसाओं का पालन करते हुए स्वयं एक आहार मेनू बना सकते हैं:

• उत्पाद की अच्छी सहनशीलता के साथ, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए प्रति दिन 750 मिलीलीटर बकरी का दूध पीने की अनुमति है;
• दूध पीने से 30 मिनट पहले, आपको बिना गैस के एक गिलास मिनरल वाटर पीना चाहिए;
• पूरे भोजन से अलग, नाश्ते के रूप में बकरी का दूध पीने की सलाह दी जाती है।

एक बकरी के दूध के उपयोग पर आधारित सख्त वजन घटाने के तरीके हैं। ऐसे मोनो-डाइट का चुनाव नहीं करना चाहिए, क्योंकि ये असंतुलित होते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

100 ग्राम बकरी के दूध में बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए उत्पादों को आहार पेय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। कम ऊर्जा मूल्य आपको आहार के दौरान दूध पीने की अनुमति देता है और अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने की चिंता नहीं करता है। वसा चयापचय पर दूध का सकारात्मक प्रभाव शरीर को चमड़े के नीचे के ऊतकों में ग्लाइकोजन की मात्रा को स्वतंत्र रूप से विनियमित करने की अनुमति देता है, अनावश्यक वसा भंडार को तोड़ता है। हल्के आहार के दौरान आप 250 मिली तक बकरी का दूध पी सकते हैं।

यदि कोई व्यक्ति सख्त प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का पालन करता है, तो बकरी के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसी स्थिति में, पशु वसा, रक्त में अवशोषित होने के बाद, नहीं टूटेगा। तनाव की स्थिति में, शरीर परिणामी लिपिड को आरक्षित रखने का प्रयास करेगा।

डॉ। कोमारोव्स्की, बकरी और गाय के दूध की तुलना करते समय, इन उत्पादों के साथ बच्चे को खिलाने की सलाह नहीं देते हैं। दोनों तरल पदार्थों में फास्फोरस की एक बड़ी मात्रा होती है, जो मानव दूध में रासायनिक तत्व की मात्रा 40-45% से अधिक होती है। इस वजह से, नवजात या शिशु के शरीर में डेयरी उत्पादों का उपयोग गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करता है, जो कैल्शियम चयापचय के उल्लंघन को भड़का सकता है।इसके अलावा, डॉक्टर का कहना है कि जानवरों को एंटीबायोटिक दवाएं दी जाती हैं, जिनमें से सक्रिय पदार्थ दूध में मिल सकते हैं और 3 साल से कम उम्र के बच्चे में आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस का कारण बन सकते हैं। इसलिए बच्चे को पोषण के रूप में कृत्रिम दूध का मिश्रण देना चाहिए।

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