घर पर ओट मिल्क बनाने की रेसिपी

यदि लैक्टोज असहिष्णुता के कारण कोई व्यक्ति गाय या बकरी का दूध नहीं पी सकता है, तो दलिया पेय एक आदर्श विकल्प माना जा सकता है। ऐसा दूध व्रत रखने वाले लोगों के बीच भी लोकप्रिय है। सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि इसे घर पर बनाया जा सकता है, क्योंकि नुस्खा सरल और सीधा है।

जई के दूध का एक अनूठा मीठा स्वाद होता है। इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो किसी भी जीव के लिए आवश्यक होता है। प्रस्तुत रूप में, यह तत्व बेहतर अवशोषित होता है, यही वजह है कि पेय इतना उपयोगी है। जई का दूध शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में सक्षम होता है, जिससे हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस तथ्य के अलावा कि उत्पाद उपयोगी है, इसमें उत्कृष्ट स्वाद भी है। इसमें शहद जोड़ने की अनुमति है, जो केवल पेय के स्वाद पर जोर देती है। इसका उपयोग कॉकटेल और स्मूदी के निर्माण में मुख्य घटक के रूप में किया जाता है, जिसका उपयोग बेकिंग में किया जाता है।

चूंकि पारंपरिक डेयरी उत्पाद हमेशा मानव शरीर के लिए स्वस्थ नहीं होते हैं और यहां तक ​​कि रोगजनकों का स्रोत भी बन सकते हैं, जई का दूध तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

इसे घर पर तैयार करने के लिए, आपको एक सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गुच्छे;
• आटा;
• साबुत अनाज।

घर पर, इनमें से किसी भी घटक और सादे पानी का उपयोग करके पेय बनाया जाता है। मुख्य सहायक एक ब्लेंडर और कपड़े का एक बैग हैं।उत्तरार्द्ध आपको भविष्य के दूध को गुणात्मक रूप से तनाव देने की अनुमति देता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 35 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर है। पेय में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए इसका सेवन उन लोगों को करना चाहिए जो नियमित रूप से खेल खेलते हैं। शरीर की रिकवरी तेजी से होती है, और मसल्स मास बिना रसायनों के उपयोग के बढ़ता है। अन्य बातों के अलावा, जई के दूध में बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं, जिसके बिना मानव शरीर बस नहीं कर सकता।

इस तरह के दूध के उपयोग से गाय या बकरी के उत्पाद को त्याग कर आहार को समान स्तर पर बनाए रखना संभव हो जाता है। इस पर आमलेट, दलिया, यहां तक ​​​​कि पेनकेक्स भी सफलतापूर्वक तैयार किए जाते हैं।

ऐसा पेय:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
• आंतों के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• रक्त में लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करता है;
• प्यास बुझाता है;
• तंत्रिका स्थिति से राहत देता है;
• त्वचा के रंग में सुधार;
• नाखूनों और बालों पर सकारात्मक प्रभाव;
• कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण हैं।

जई के दूध के लगातार सेवन से चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, इसलिए इसे अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पेय में कम कैलोरी सामग्री के साथ उच्च पोषण मूल्य होता है। यह फुफ्फुस को दूर करने में भी मदद करता है, जो कि स्थिति में महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। इस तथ्य के अलावा कि दूध उन्हें आवश्यक मात्रा में उपयोगी तत्व देता है, यह पूरे शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

एक युवा बढ़ते शरीर के लिए एक अनिवार्य उत्पाद, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड और लैक्टोज होता है। उत्पाद को सात महीने से पहले पूरक खाद्य पदार्थों में पेश नहीं किया जा सकता है, और इससे पहले डॉक्टर की सलाह लेना उचित है। वह यह निर्धारित करेगा कि क्या बच्चे को एलर्जी है, यदि कोई अन्य मतभेद हैं, और एक निश्चित खुराक निर्धारित करेगा।एक वयस्क के लिए, औसतन दो गिलास दूध, प्रत्येक 40 मिलीलीटर, दिन में दो बार शरीर के कुछ निष्क्रिय कार्यों को सक्रिय करने और सकारात्मक प्रभाव महसूस करने के लिए पर्याप्त है।

अपना खुद का जई का दूध बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको अनाज में "हरक्यूलिस" या जई की आवश्यकता हो सकती है। कई व्यंजन हैं, आप आटे से पेय भी बना सकते हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें।

यदि आप घर पर अपना खुद का साबुत अनाज दूध बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप या तो भूसी को हटा सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं। प्रक्रिया में बारह घंटे लगते हैं। तैयार उत्पाद के भाग सामग्री की संख्या पर निर्भर करते हैं। 500 मिलीलीटर उबले पानी के लिए 250 ग्राम जई की आवश्यकता होगी। खाना पकाने से पहले अनाज को अच्छी तरह से धोया जाता है और धातु के कंटेनर में डाला जाता है। फिर ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है। यह सब ढक्कन के नीचे बारह घंटे के लिए डाला जाता है। आप पेय को चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छान सकते हैं।

इस मामले में, साधारण आटा नहीं, बल्कि पिसी हुई दलिया ली जाती है। एक सौ ग्राम उत्पाद के लिए 800 मिलीलीटर पानी पर्याप्त है। द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर रचना को अच्छी तरह मिश्रित और फ़िल्टर किया जाना चाहिए। उपलब्ध सभी व्यंजनों में से, यह सबसे सरल और कम श्रमसाध्य है। अतिरिक्त उपकरणों का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

फ्लेक्स को पूरी तरह से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 500 मिलीलीटर पानी के लिए आपको उत्पाद के 50 ग्राम की आवश्यकता होगी। आपके पास लगभग 2 कप जई का दूध होगा। गुच्छे पानी से भरे होते हैं और कम से कम दस घंटे के लिए संक्रमित होते हैं। नतीजतन, वे सूज जाएंगे और नरम हो जाएंगे। यदि आप प्रतीक्षा नहीं करना चाहते हैं, तो प्रक्रिया शाम को करें। जब आप जागेंगे, तो आपको केवल पेय को छानना होगा।तरल को छानने से पहले, इसे एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से गाढ़ा छान लिया जाता है। आप चाहें तो थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

इस तथ्य के कारण कि इस तरह के दूध का उत्पादन कम समय में होता है, पेय को लगातार रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और दैनिक सेवन किया जा सकता है। उत्पाद आपको पतला दिखने की अनुमति देता है, शरीर को उपयोगी फाइबर, एंजाइम प्रदान करता है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को तेज करता है। इसके अलावा, इसमें सिलिकॉन, मैग्नीशियम, पोटेशियम होता है।

विशेष रूप से सुस्त चयापचय वाले लोगों के लिए इस पेय की सिफारिश की जाती है, लेकिन भोजन से एक घंटे पहले इसे पीना बेहतर होता है। एक समय के लिए, आधा मानक गिलास पर्याप्त है। सुबह-शाम दूध पिएं।

ओट मिल्क सिर्फ पेट के लिए ही नहीं बल्कि चेहरे के लिए भी अच्छा होता है। आप एक पेय से त्वचा को पोंछ सकते हैं, क्योंकि यह जलन को दूर करने और मुंहासों को दूर करने में सक्षम है। इसका एक टॉनिक प्रभाव भी होता है, इसलिए आप सोने से पहले इससे अपना चेहरा धो सकते हैं। कुछ महिलाएं ओट मिल्क को बालों के उपचार के रूप में इस्तेमाल करती हैं क्योंकि यह उन्हें मुलायम और मजबूत बनाता है। यह उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उपकरण है जिनके पास सूखे और भंगुर तार हैं।

इस प्रकार, हर कोई इस उत्पाद में लाभ पा सकता है। बेशक, बहुत अधिक जई का दूध पीना और भी हानिकारक है, लेकिन यदि आप उचित मात्रा में पेय का उपयोग करते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से बदल सकते हैं, जानवरों के दूध को खत्म कर सकते हैं।

आप निम्नलिखित वीडियो में घर पर जई का दूध बनाने के तरीके के बारे में और जानेंगे।