लहसुन के साथ दूध: गुण और व्यंजन

बेशक, दूध और लहसुन के संयोजन को सुखद सुगंध के साथ एक उत्तम पाक व्यंजन नहीं कहा जा सकता है। हालांकि, पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से विभिन्न रोगों के उपचार के लिए एक समान संरचना का उपयोग किया है। इस तरह के भरोसे के कारण दूध-लहसुन पेय की प्रभावशीलता और बल्कि उच्च सुरक्षा (न्यूनतम दुष्प्रभाव) हैं।

लहसुन के साथ दूध के लाभ इस "व्यंजन" की प्रत्येक सामग्री के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव के कारण हैं। लहसुन में एक स्पष्ट एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, जो इसे वायरस, रोगाणुओं और परजीवियों से निपटने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। लहसुन परजीवी के खिलाफ एक प्रभावी और सुरक्षित लोक उपचार है, जो गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। और दूध के साथ मिलकर, वह प्रदर्शित करता है प्रभावी पुनर्स्थापनात्मक कार्रवाई. पेय का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है हृदय और रक्त वाहिकाओं, श्वसन प्रणाली पर।

मिश्रण की संरचना की समृद्धि के कारण कार्रवाई का एक विस्तृत स्पेक्ट्रम है। इसमें बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन डी, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और लोहा शामिल हैं। आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड्स यहां मौजूद हैं। रचना के विटामिन और खनिज प्रचुरता में एक प्रतिरक्षा-मजबूत प्रभाव पड़ता है, शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करता है, जो किसी भी बीमारी के उपचार में महत्वपूर्ण है।

लहसुन एलिसिन नामक पदार्थ से भरपूर होता है, जो संवहनी दीवारों को मजबूत करने और उनकी लोच बढ़ाने में मदद करता है।एलिसिन न केवल रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, बल्कि मौजूदा लोगों के विनाश में भी योगदान देता है। लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स की वजह से ब्लड प्रेशर कम और स्थिर होता है, शरीर से फ्री रेडिकल्स दूर होते हैं। उत्तरार्द्ध कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भड़काते हैं।

कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा पाने और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के साथ-साथ रक्त प्रवाह में सुधार का हृदय समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह बेहतर काम करना शुरू कर देता है, हृदय गति सामान्य हो जाती है। लहसुन वाला दूध भी लीवर की स्थिति पर अच्छा प्रभाव डालता है। यह उत्पाद में मुक्त सल्फर यौगिकों की उपस्थिति से संभव हुआ है। वे शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जो शरीर के मुख्य फिल्टर - यकृत पर बोझ से काफी राहत देता है।

लहसुन-दूध का मिश्रण आंतों की दीवारों द्वारा पाचन और लाभकारी गुणों के अवशोषण में सुधार करता है। पीने से गैस बनना और पेट में भारीपन दूर हो जाता है। दूध आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली में योगदान देता है, और लहसुन एक रोगजनक परजीवी वातावरण की अभिव्यक्ति को समाप्त करता है। Giardia और कुछ अन्य परजीवियों से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण का उपयोग हेल्मिंथिक आक्रमण के लिए किया जाता है। गठिया और जोड़ों और स्नायुबंधन के अन्य रोगों के साथ, दर्द को कम करने के लिए इस रचना की सिफारिश की जाती है। ऐसी रचना उपास्थि ऊतक को मजबूत करेगी, जोड़ों की लोच को बढ़ाएगी।

विटामिन बी की उच्च सामग्री के कारण, पेय का उपयोग नसों के इलाज के लिए भी किया जाता है। यह तनाव, अनुभवी अशांति और भावनात्मक उथल-पुथल में मदद करता है। सोने से पहले नशे में रचना एक शांत और अच्छी नींद देती है, जिससे आप अनिद्रा और बुरे सपने से लड़ सकते हैं।

लोक चिकित्सा में, बांझपन के खिलाफ लड़ाई में शहद के साथ दूध की सिफारिश की जाती है - नर और मादा दोनों। यह किसी व्यक्ति की हार्मोनल पृष्ठभूमि को प्रभावित करने, शरीर को मजबूत और ठीक करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए दवा की क्षमता के कारण है।

लहसुन के घटक भी प्रोस्टेट ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करें, प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा से बचाएं। रचना में शामिल सेलेनियम शुक्राणु के उत्पादन में सुधार करता है, उनकी गतिविधि को बढ़ाता है, जननांग प्रणाली को सूजन से बचाता है, और टेस्टोस्टेरोन (मुख्य पुरुष हार्मोन) में वृद्धि के कारण आदमी को नपुंसकता से बचाता है।

लहसुन वाला दूध महिला के शरीर के लिए कम उपयोगी नहीं होता है। आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड्स नियोप्लाज्म के जोखिम को कम करते हैं, विटामिन ई प्रजनन कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। लहसुन के सेवन से महिला यौन ऊर्जा पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वजन घटाने के लिए महिलाएं अक्सर दूध के साथ लहसुन का इस्तेमाल करती हैं। दरअसल, ऐसी रचना शरीर को शुद्ध करती है, विषाक्त पदार्थों को निकालती है, लेकिन लहसुन भूख को भी बढ़ाता है, इसलिए वजन कम करने के लिए इस पद्धति की प्रभावशीलता विवादास्पद बनी हुई है।

दूध अपने कम करने वाले गुणों के लिए जाना जाता है, इसलिए गर्म रूप में, इसे गले में खराश, खांसी को खत्म करने के लिए लिया जाता है। लहसुन का समावेश डेयरी उत्पाद को और भी अधिक प्रभावी बनाता है: लहसुन एक एंटीसेप्टिक प्रभाव प्रदर्शित करता है, विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और आवश्यक तेल कफ को पतला करने और हटाने में मदद करते हैं।

पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली पर इसके आक्रामक प्रभाव के कारण, लहसुन-दूध का पेय पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए विशेष रूप से गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के लिए contraindicated है।उन व्यंजनों में सावधानी बरतनी चाहिए जहां खाली पेट लहसुन के साथ दूध लेने की सलाह दी जाती है। एक स्वस्थ व्यक्ति में भी खाली पेट ऐसी दवा खाने से जलन और दर्द हो सकता है।

रक्तचाप को कम करने की क्षमता के कारण पेय हाइपोटेंशन में contraindicated है। इसके उपयोग से दबाव में महत्वपूर्ण स्तर तक कमी आ सकती है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। शहद के साथ दूध पीने के अन्य contraindications में गुर्दे की बीमारी, कोलेलिथियसिस, मधुमेह मेलेटस, अग्नाशयशोथ, क्षिप्रहृदयता, अतालता, हीमोफिलिया (निम्न रक्त का थक्का), आंतरिक रक्तस्राव की प्रवृत्ति या इतिहास शामिल हैं।

स्तनपान के दौरान महिलाओं को पेय से मना करना चाहिए। तथ्य यह है कि लहसुन स्तन के दूध के स्वाद को प्रभावित करता है, इसे कड़वा बनाता है, और बच्चे को भी नुकसान पहुंचाता है: यह शिशुओं में पेट का दर्द और अपच को भड़काता है। गर्भावस्था की अवधि भी स्वास्थ्य पर प्रयोगों के लिए सबसे अच्छा समय नहीं है। और यद्यपि लहसुन के साथ दूध हेल्मिंथिक आक्रमण से छुटकारा पाने के सबसे सुरक्षित तरीकों में से एक है, फिर भी गर्भवती माताओं को सावधानी के साथ ऐसे व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए। किसी भी मामले में, उपस्थित चिकित्सक के परामर्श की आवश्यकता होती है।

यह मामलों को याद रखने लायक है लहसुन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता. शायद ही कभी, यह अभी भी एलर्जी का कारण बन सकता है। रचना लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त नहीं है, क्योंकि डेयरी उत्पाद उनके लिए contraindicated हैं। दस्त और आंतों के साथ अन्य समस्याओं की उपस्थिति के साथ (ज्यादातर मामलों में दूध असहिष्णुता इस तरह प्रकट होती है), पेय पीना छोड़ देना चाहिए।

रचना के उपयोग का एक दुष्प्रभाव शरीर द्वारा उत्पादित बलगम में वृद्धि हो सकता है।एक नियम के रूप में, यह नाक की भीड़, नाक से सांस लेने में कठिनाई से प्रकट होता है। अनुचित सूजन का दिखना भी एक लक्षण है कि दूध आपके शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है। यह भी समझ लेना चाहिए कि किसी एक सामग्री से एलर्जी की प्रवृत्ति (थोड़ी सी भी) के साथ, यह प्रतिक्रिया तब प्रकट होगी जब इसे रचना के दूसरे घटक के साथ जोड़ा जाएगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि दूध और लहसुन एक दूसरे की क्रिया को बढ़ाते हैं।

यह समझना चाहिए कि लहसुन वाला दूध रामबाण नहीं है और न ही पारंपरिक उपचार का विकल्प है. इस रचना के साथ अपने आप को विशेष रूप से इलाज करने का प्रयास रोग की जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

सामग्री की कम संख्या के बावजूद, लहसुन से दूध बनाने की कई रेसिपी हैं। प्रत्येक बीमारी के उपचार के लिए, आपको उपयुक्त विधि का चयन करना चाहिए।

खांसी के लिए काढ़ा तैयार करने के लिए 250 मिली दूध को उबाल लें और लहसुन को प्रेस (2 लौंग) से दबा कर रख दें। पेय को 40 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए, एक चम्मच शहद में डालें और उतनी ही मात्रा में मक्खन डालें। सोने से पहले गर्म घूंट पिएं। शहद और गर्म पेय शरीर को गर्म करने में मदद करेंगे, इसलिए पेय पीने के बाद आपको बाहर नहीं जाना चाहिए।

आप पेय की प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं, प्याज के साथ उबला हुआ लहसुन। ऐसा करने के लिए, लहसुन के 3 सिर और 2 मध्यम प्याज लें। सब्जियों को छीलकर, कटा हुआ और 600 मिलीलीटर दूध डालना होगा। रचना को कम गर्मी पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि लहसुन नरम न हो जाए। फिर पेय को ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है।

तेज खांसी और थूक के जमा होने के साथ आपको 500 मिली दूध और 250 मिली पानी को मिलाना होगा। तरल में 10 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग डालें और मिश्रण को उबाल लें। उसके बाद, आग को कम करना चाहिए और मिश्रण को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि इसकी मात्रा आधी न हो जाए। इसके बाद दूध को ठंडा करके छान लें और फिर उसमें 3 बड़े चम्मच शहद और 0.5 चम्मच हल्दी मिलाएं। भोजन से आधे घंटे पहले आपको दिन में 2-3 बार एक पेय पीने की जरूरत है।

दबाव कम करने के लिए आपको निम्न नुस्खा का उपयोग करना चाहिए। आपको लहसुन की 2 कलियां और एक गिलास दूध लेना चाहिए, सामग्री को मिलाकर धीमी आंच पर उबालना चाहिए। जब लहसुन नरम हो जाए, तो प्रक्रिया को रोकना चाहिए। फिर रचना को फ़िल्टर और ठंडा किया जाना चाहिए। एक चम्मच के लिए काढ़ा दिन में 3 बार लिया जाता है। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह का होगा, जिसके बाद एक सप्ताह का ब्रेक लिया जाता है। तैयार दवा को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है।

लहसुन के एंटीसेप्टिक और कृमिनाशक गुणों के कारण इस पर आधारित पेय का उपयोग किया जाता है कीड़े से लड़ने के लिए। 150-200 मिलीलीटर दूध के लिए आपको लहसुन की 5 कलियां लेनी होंगी। बाद वाले को बारीक कटा हुआ, दूध में मिलाया जाता है। रचना को उबाल में लाया जाता है, जिसके बाद इसे कम गर्मी पर और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है। अगला कदम रचना को आग से निकालना है और ढक्कन के नीचे 30-40 मिनट के लिए जोर देना है।

फ़िल्टर्ड और ठंडा पेय दिन में 3 बार 1/3 कप लिया जाता है। अंतिम स्वागत आवश्यक रूप से रात में किया जाता है। उपचार पाठ्यक्रम 1.5-2 सप्ताह तक रहता है। लहसुन एनीमा के साथ शहद के साथ दूध के अंतर्ग्रहण को मिलाने की सलाह दी जाती है। एनीमा रचना में उबले हुए कद्दू के बीज भी मिलाए जा सकते हैं।

एनीमा तैयार करने के लिए 3 छिलके वाली लहसुन की कलियाँ पिसी हुई होती हैं या एक प्रेस से गुजरती हैं, फिर एक गिलास दूध के साथ डाली जाती हैं। उत्तरार्द्ध का तापमान 10-12 डिग्री है। रचना को मिश्रित किया जाता है और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।फिर इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक सिरिंज में डाला जाना चाहिए, जिसके बाद मिश्रण को कई मिनट तक मलाशय में इंजेक्ट किया जाना चाहिए। सप्ताह में 2-3 बार एनीमा दोहराएं।

अनिद्रा और तंत्रिका संबंधी रोगों के उपचार के लिए लहसुन की 2-3 कलियों को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। परिणामस्वरूप दलिया एक गिलास गर्म दूध (40 डिग्री) से पतला होता है, एक चम्मच शहद जोड़ें, अधिमानतः घास का मैदान।

हम पहले ही लिख चुके हैं कि लहसुन-दूध का मिश्रण खाली पेट नहीं लेना चाहिए. इसके अलावा, यह जानना अच्छा है कि लहसुन भूख में सुधार करता है, इसलिए इस उत्पाद के साथ दूध पीने से भूख बढ़ सकती है, और परिणामस्वरूप वजन बढ़ सकता है। मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए यह याद रखने योग्य है।

उपचार की इस पद्धति को कुछ दवाओं के उपयोग के साथ जोड़ना अवांछनीय है, मुख्य रूप से वे जो डेयरी उत्पादों के साथ असंगत हैं।. वयस्कों को उपचार के दौरान शराब न पीने की सलाह के बारे में पता होना चाहिए, क्योंकि इससे शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति कम हो जाती है।

बच्चों को लहसुन वाले दूध में सावधानी बरतनी चाहिए।. आमतौर पर इस उपाय का उपयोग कीड़े दूर करने, खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। फ्लू और ठंड के मौसम में आप लहसुन को दूध के साथ रोगनिरोधी के रूप में दे सकते हैं। समीक्षा हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देती है कि बीमारी से बचने या हल्के रूप में इसके साथ बीमार होने के लिए बच्चे को हर 2-3 दिनों में सोते समय एक पेय देना पर्याप्त है।

हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि 5-7 साल से कम उम्र के बच्चों को एनीमा लगाने की सलाह नहीं दी जाती हैपेट की दीवारों पर इसके आक्रामक प्रभाव को कम करने के लिए आपको व्यंजनों में लहसुन की मात्रा भी कम करनी होगी।3 साल से बच्चों के लिए दूध और लहसुन के मिश्रण के उपयोग की अनुमति है। पेय के स्वाद को बेहतर बनाने और अप्रिय सुगंध को खत्म करने के लिए, आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

यह समझना चाहिए कि पेय पाठ्यक्रम के दौरान प्रभावशीलता प्रदर्शित करता है। उत्तरार्द्ध की अवधि कम से कम एक सप्ताह है, जिसके बाद आपको कई दिनों का ब्रेक लेना चाहिए। तिब्बती उपचार के अनुसार, लहसुन के साथ दूध में मिठास नहीं मिलाया जाना चाहिए: यह आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और दवा के उपचार गुणों को कम करता है। इसके अलावा, आपको पानी या चाय के साथ मसालेदार दूध नहीं पीना चाहिए, इससे पोषक तत्वों की एकाग्रता में कमी आएगी।

एक स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए, स्किम्ड दूध के बजाय पूरे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इष्टतम वसा सामग्री 1.5-2.5% है। यदि आप खेत के दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह दूध देने के बाद पहले 1.5-2 घंटों के लिए ही सुरक्षित है। फिर ऐसे दूध को उबालना चाहिए।

अगले वीडियो में आप दूध के साथ लहसुन के लाभों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करेंगे।