उरल्स में गाजर उगाने की तारीखें और विशेषताएं

गाजर हमारे विशाल देश के सभी क्षेत्रों में उगाई जाती है। इस प्रसिद्ध जड़ फसल के लिए यूराल कोई अपवाद नहीं है। हालांकि, स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थिति के आधार पर इस भौगोलिक क्षेत्र में कुछ बढ़ती हुई आदतें हैं। इन कारकों के आधार पर, रोपण का समय, देखभाल की बारीकियां, बीजों की पसंद और अन्य महत्वपूर्ण पहलू, जिनका पालन एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, निर्धारित किए जाते हैं।

बाजार में उपलब्ध सभी प्रकार की गाजर उरल्स के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आमतौर पर, रूसी किस्मों और उनके संकरों को वरीयता दी जाती है, जो किसी विशेष क्षेत्र के लिए पैदा हुए थे। वे तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ महत्वपूर्ण वृद्धि प्रदर्शित करने की क्षमता से एकजुट हैं। इन संस्कृतियों में शामिल हैं:

• वाइकिंग;
• शिमशोन;
• नेपोली F1;
• अलेंका;
• किन्बी;
• अवसर;
• लिएंडर।

समीक्षाओं को देखते हुए, विदेशी किस्मों के विपरीत, घरेलू किस्मों में सबसे अच्छा स्वाद और दीर्घकालिक भंडारण क्षमता होती है।

विविधता चुनते समय, यह याद रखना चाहिए कि विभिन्न प्रकार के गाजर की अलग-अलग विशेषताएं होती हैं। इसलिए, यदि यह आवश्यक है कि जड़ की फसल को पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जाए, तो आयातित किस्में काम नहीं करेंगी - वे केवल त्वरित बिक्री के लिए उपयुक्त हैं।

इसके विपरीत कुछ फसलों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, लेकिन उन्हें बाद की तारीखों में बोना पड़ता है। यदि आप असामान्य आकार की सब्जियां प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको किस्मों के विवरण को ध्यान से पढ़ना होगा।बैंगनी रंग की त्वचा, गोल आकार, अखरोट की गंध या कोर की अनुपस्थिति वाले लोगों को वरीयता दी जाती है। अंत में, आपको हमेशा ऐसी विविधता प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए जो यथासंभव रोगों के लिए प्रतिरोधी हो और दरार न करे।

यदि मध्यम शब्दों की अनुमति है, तो आपको "सैमसन", "शांतेन", "वाइकिंग" और "अल्टेयर" किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। उनका बढ़ता मौसम 105 से 125 दिनों तक भिन्न होता है, और उन्हें छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। अंत में, जब फसल का लंबा सर्दियों का भंडारण प्राथमिकता होती है, तो नुअंस, परफेक्शन और मॉस्को विंटर किस्मों का चयन किया जाता है। वे 140 दिनों तक पक जाएंगे, लेकिन उनका उपयोग वसंत में भी किया जा सकता है।

उरल्स में गाजर लगाने का समय विशिष्ट क्षेत्र पर निर्भर करता है। चूंकि इस क्षेत्र की लंबाई 2.5 हजार किलोमीटर तक पहुंचती है, इसलिए विभिन्न बिंदुओं पर जलवायु अलग-अलग होती है, इसलिए समय भी बदल जाता है। लेकिन, सामान्य तौर पर, यह ध्यान दिया जा सकता है कि मौसम अक्सर यूराल में बदलता रहता है, और वर्षा असमान रूप से वितरित की जाती है। बेशक, बगीचे का काम वसंत में शुरू होता है, लेकिन गाजर लगाने का सही समय इस बात पर निर्भर करता है कि मिट्टी गर्म हो गई है या नहीं।

जैसे ही इसका तापमान 8 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, आप गाजर के बीजों को क्यारियों में स्थानांतरित करने के बारे में सोच सकते हैं। आमतौर पर "डे एक्स" अप्रैल के अंत से मई के मध्य तक होता है।

यदि वसंत लंबे समय तक इस क्षेत्र में नहीं आता है, तो आपको आरामदायक मौसम की प्रतीक्षा करनी होगी - दिन के दौरान औसतन +13 और रात में +7। न्यूनतम तापमान जिस पर लैंडिंग की जाती है वह 5 डिग्री सेल्सियस है। ऐसे मामले में जब अनाज को बिना गरम मिट्टी में रखा जाता है, तो अंकुर विकास की प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाती है। उरल्स के अलग-अलग क्षेत्रों के बारे में बोलते हुए, हम निम्नलिखित पैटर्न को अलग कर सकते हैं।

1. दक्षिणी उरल्स में तापमान आमतौर पर आरामदायक होता है, इसलिए बीजों को मध्य-वसंत की शुरुआत में ही बोया जा सकता है।
2. मध्य उरल्स में, बुवाई मई में शुरुआत और अंत में होती है। सभी बर्फ पिघलने तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है।
3. ठंडे उत्तरी उरलों में मई के अंत में ही गाजर लगाना संभव होगा।

हालांकि, लैंडिंग में देरी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि जब पृथ्वी 10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है, तो उसमें परजीवी दिखाई देने लगते हैं, जो अभी भी कमजोर जड़ों को अपूरणीय क्षति पहुंचाने में सक्षम हैं। लेकिन अगर आप बहुत देर से गाजर लगाते हैं, तो तीर दिखाई देंगे, और जड़ प्रणाली बिल्कुल भी विकसित नहीं होगी।

ऐसी दुर्लभ स्थितियाँ होती हैं जब माली पतझड़ में गाजर लगाने का फैसला करता है - ऐसा तब होता है जब मिट्टी का तापमान 7 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच जाता है। नहीं तो गर्म मिट्टी में अंकुर निकल आएंगे, जो ठंड के आते ही जम जाएंगे। यह सब जल्द से जल्द फसल प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जो वसंत की बुवाई से दो सप्ताह पहले दिखाई देगी। हालांकि, यह माना जाना चाहिए कि यह विधि उरलों के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यहां सर्दियों के महीने काफी ठंढे होते हैं।

गाजर को बाहर बोने के कई तरीके हैं। सबसे सरल और परिचित मामले में, स्टोर से बीज का उपयोग किया जाता है।उन्हें पहले से भिगोया जाता है, कठोर किया जाता है और विकास हार्मोन के साथ इलाज किया जाता है, और फिर अनुप्रस्थ छेद वाले बिस्तर पर रखा जाता है। कभी-कभी बीज को रेत या सलाद या मूली के बीज के साथ मिलाया जाता है - यह प्रक्रिया को सरल करता है।

छिद्रों की गहराई 3 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और उनके बीच का अंतर 10 सेंटीमीटर है। यदि मौसम गर्म है, तो कुछ हफ़्ते में आप पहली शूटिंग की उम्मीद कर सकते हैं। इस पद्धति का एक सापेक्ष नुकसान पतलेपन की आवश्यकता है, जो बदले में गाजर मक्खियों को सबसे ऊपर की गंध की ओर आकर्षित करता है। इसलिए, रोपण को एक विशेष सामग्री के साथ कवर करके कीटों से बचाने की आवश्यकता होगी।

अगली विधि दानेदार बीज बोने की है। प्रक्रिया को स्वयं करना आसान है (दानों के बीच 5 से 10 सेंटीमीटर के अंतर का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है), लेकिन इसे दो बार दोहराना होगा, क्योंकि सभी बीज अंततः अंकुरित नहीं होंगे। इसके अलावा, गाजर के विकास में तेजी लाने वाले समाधान के साथ ग्रेन्युल का इलाज नहीं किया जा सकता है। पहले अंकुर पहले मामले की तुलना में बाद में दिखाई देंगे, और उन्हें नियमित रूप से पानी देना होगा। नमी बनाए रखने वाली मल्चिंग प्रक्रिया भी उपयोगी होगी। जड़ वाली सब्जियां काफी बड़ी होंगी, लेकिन उनके स्वाद की विशेषताएं वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती हैं।

बुवाई की तीसरी विधि को संयुक्त रोपण कहा जाता है - गाजर को प्याज और लहसुन के साथ क्यारियों में भेजा जाता है। एक महत्वपूर्ण प्लस यह तथ्य है कि "पड़ोसियों" द्वारा उत्सर्जित पदार्थ गाजर मक्खियों को डरा देंगे। हालाँकि, कटाई के समय एक समस्या हो सकती है - प्याज और लहसुन को पकने से पहले कई दिनों तक पानी नहीं दिया जा सकता है, लेकिन गाजर के लिए इस समय पानी देना महत्वपूर्ण है।

यूराल क्षेत्र में गाजर को सुरक्षित रूप से उगाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले बीज और क्यारी दोनों तैयार करना आवश्यक है। बुवाई सामग्री के साथ की जाने वाली गतिविधियों का मुख्य लक्ष्य रोपाई के उद्भव की प्रक्रिया में तेजी लाना है।

1. एक लिनन बैग में अनाज को मिट्टी में दफनाया जा सकता है और दो सप्ताह के लिए वहां छोड़ दिया जा सकता है। गड्ढे की गहराई 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए। उन्हें खोदा जाने के बाद और प्रवाह क्षमता के लिए सुखाया जाता है। नतीजतन, बीज बहुतायत से सिक्त हो जाते हैं और बुवाई के 5 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाते हैं।
2. यदि संभव हो तो बुदबुदाहट की जाती है। इस प्रक्रिया में बीजों को एक्वेरियम कंप्रेसर के साथ जार में रखना शामिल है। सामग्री नमी से संतृप्त होती है और ऑक्सीजन की क्रिया के कारण हर समय चलती रहती है। अंत में, बीज को पानी से निकाल दिया जाता है, नम धुंध से ढक दिया जाता है और इस अवस्था में उन्हें 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. आप अनाज को लाभकारी पदार्थों के साथ पानी में भिगो सकते हैं। उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख या सोडियम ह्यूमेट। मुसब्बर का रस या खरीदे गए विकास उत्तेजक के अलावा अच्छी तरह से काम करेगा। कुछ माली वार्म अप करने का अभ्यास करते हैं - बीजों को 20 मिनट के लिए 52 डिग्री सेल्सियस तक गर्म पानी में और फिर ठंडे तरल में रखकर। इस तकनीक का एक विकल्प सख्त है।

बिस्तरों के लिए, यहां मानक प्रसंस्करण किया जाता है - मिट्टी को निषेचित करना और खोदना, पत्थरों और मातम से छुटकारा पाना। यह सब आमतौर पर गिरावट में होता है। निषेचन के दौरान किसी भी स्थिति में ताजी खाद के उपयोग की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। गाजर इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग को पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि यह पूरे पौधे की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।जड़ों की संरचना और उपस्थिति बिगड़ती है, जड़ वाली फसलें अपनी स्वाद विशेषताओं और लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता खो देती हैं।

वसंत में, मिट्टी को फिर से खोदा जाता है और बेड बनते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि मध्य उरलों में, साथ ही उत्तरी उरलों में, भूजल सतह के काफी करीब होता है। इस मामले में, आपको बिस्तरों की ऊंचाई बढ़ाने की जरूरत है - यह लगभग 40 सेंटीमीटर तक पहुंचना चाहिए। अनुशंसित चौड़ाई 1 मीटर है। दक्षिणी Urals में, इष्टतम ऊंचाई थोड़ी कम है - 30 सेंटीमीटर, और चौड़ाई 70 सेंटीमीटर है। रोपण के लिए जगह चुनते समय, यह याद रखना चाहिए कि उरल्स बहुत अधिक धूप वाले नहीं हैं, और गाजर को प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसलिए, बिस्तरों को यथासंभव रोशन किया जाना चाहिए।

देखभाल का मुख्य घटक पानी देना है। भारी वर्षा की अनुपस्थिति में, यह सप्ताह में दो बार किया जाना चाहिए, और जब जड़ वाली फसलें बनने लगती हैं, तो एक बार कम करके मात्रा में वृद्धि करें। कटाई से ठीक पहले, पानी देना बंद कर देता है।

गाजर की भरपूर फसल कैसे प्राप्त करें, निम्न वीडियो देखें।