फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं?

जब यार्ड गर्म हो और आप पीना चाहें, तो हर पेय आपकी प्यास नहीं बुझा सकता। ऐसे में फ्रूट जूस आपको प्यास से बचाएगा. इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है, या आप घर पर पका सकते हैं। हालांकि, हर व्यक्ति नहीं जानता कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, और यह किस चीज से बना है।

मोर्स अपने आप में एक पारंपरिक रूसी पेय है, जिसे कई सदियों पहले तैयार किया जाना शुरू हुआ था। उन दिनों शहद को इसका मुख्य घटक माना जाता था। लेकिन इन वर्षों में, नुस्खा बदल गया है, उन्होंने शहद के अलावा, अन्य घटकों को जोड़ना शुरू कर दिया है।

मीठे फलों का पेय न केवल स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि काफी स्वस्थ पेय भी माना जाता है। आखिरकार, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसका उपयोग अक्सर सर्दी से बचाव के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो हृदय रोग से पीड़ित हैं। कुछ वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि ऐसे लोग दिन में 3 गिलास इस तरह के पेय का सेवन करें। क्रैनबेरी चुनना सबसे अच्छा है।

लेकिन कई लोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए फ्रूट ड्रिंक का भी इस्तेमाल करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पीने की ज़रूरत है 2-2.5 लीटर किसी भी फल का प्रतिदिन सेवन करें।

अगर हम इसकी तैयारी की तकनीक की बात करें तो यह काफी सरल है। उत्पाद विभिन्न जामुन या फलों से तैयार किया जा सकता है।

• जंगली जामुन से, जिसमें लिंगोनबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या सभी के पसंदीदा क्रैनबेरी शामिल हैं।
• होममेड बेरीज से: करंट से, खुबानी से, चेरी या स्ट्रॉबेरी से। और बेर का जूस भी बहुत स्वादिष्ट होता है।
• फलों से।एक नींबू या संतरे का पेय काफी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगा। इसके अलावा, आप इसे नाशपाती या सेब से बना सकते हैं।
• सब्जियों से। यह गाजर, और बीट, और अन्य घटक हो सकते हैं।

आप ताजी सामग्री और फ्रोजन दोनों से घर का बना पेय बना सकते हैं। जामुन के अलावा, इसमें विभिन्न सीज़निंग जोड़े जाते हैं, उदाहरण के लिए, दालचीनी, साइट्रिक एसिड या पुदीने की पत्तियां।

प्रारंभिक चरण में बहुत कम समय लगता है। यदि आप फलों के पेय के लिए जामुन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले अच्छी तरह से छांटना चाहिए, पोनीटेल और पत्तियों को साफ करना चाहिए। अगर फ्रूट ड्रिंक्स फलों या सब्जियों से तैयार की जाती हैं, तो उन्हें भी जरूरत पड़ने पर साफ करने की जरूरत होती है। और उसके बाद ही आप दूसरे चरण में आगे बढ़ सकते हैं, यानी सब्जियों और फलों दोनों को धोना आवश्यक है।

अगला कदम पेय की तैयारी ही है। घर पर, इसे विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके पकाया जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के पेय का उपयोग बोर्स्ट के आधार के रूप में भी किया जा सकता है।

सभी मौजूदा फलों के पेय में से, क्रैनबेरी को सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। इसलिए, इसे सर्दियों के लिए बंद करना सही होगा। दरअसल, इस समय सबसे अधिक बार लोग बीमार पड़ते हैं, और इस मामले में, इस तरह के एक स्फूर्तिदायक पेय किसी भी समस्या से निपटने में मदद करेगा।

आवश्यक घटक:

• 750 ग्राम - ताजा जामुन;
• 3 कप - शुद्ध पानी;
• 150 ग्राम) चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. जंगली क्रैनबेरी तैयार किया जाना चाहिए, फिर एक सॉस पैन में लकड़ी के चम्मच से रगड़ना चाहिए;
2. फिर आपको पानी जोड़ने और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है;
3. अगला कदम द्रव्यमान को निकालना और निचोड़ना है।

आप तैयार फ्रूट ड्रिंक को कांच के कटोरे में स्टोर कर सकते हैं, और इसका उपयोग करने से पहले, आपको इसमें दानेदार चीनी मिलानी होगी।

यह मोर्स भी कम उपयोगी नहीं है। इसके अलावा, यदि आप इसे घर पर बनाते हैं, तो यह अपने खरीदे गए समकक्ष की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री:

• 550 ग्राम - ताजा और पका हुआ लिंगोनबेरी;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी;
• 100 ग्राम - चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजे जामुन को छांटना चाहिए और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए;
2. फिर लिंगोनबेरी को कुचल दिया जाना चाहिए और रस को निचोड़ना चाहिए, जिसे थोड़ी देर के लिए ठंडे स्थान पर रखना चाहिए;
3. शेष निचोड़ को शुद्ध पानी से डाला जाना चाहिए और उबाल लाया जाना चाहिए;
4. फिर द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और जब यह ठंडा हो जाए, तो आप रस और दानेदार चीनी जोड़ सकते हैं;
5. फिर सब कुछ मिलाने की जरूरत है।

फ्रूट ड्रिंक को ताजा पीना बेहतर है।

ऐसा फ्रूट ड्रिंक न सिर्फ टेस्टी होगा, बल्कि दिखने में भी बेहद खूबसूरत होगा। इसका चमकीला और संतृप्त रंग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आवश्यक घटक:

• 1.5 किलो - ताजा चेरी;
• 1.5 किलो - ताजा रसभरी;
• 1 बड़ा नींबू;
• 3 एल - शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको चेरी को धोने और उनमें से बीज निकालने की जरूरत है;
2. बस रसभरी धो लें;
3. फिर दोनों जामुनों को मिलाया जाना चाहिए और चीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए, फिर 24 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वे रस को बहने दें;
4. इस समय के बाद, जामुन को निचोड़ना चाहिए;
5. इसके बाद जो केक बचता है उसे पानी से डालना चाहिए और उबालना चाहिए, फिर सूखा और ठंडा होने देना चाहिए;
6. फिर आप निचोड़ा हुआ नींबू का रस, साथ ही चेरी-रास्पबेरी का रस मिला सकते हैं।

आप तुरंत जूस पी सकते हैं।

ऐसा पेय न केवल सुंदर होगा, बल्कि सर्दी के लिए भी बहुत उपयोगी होगा।

आवश्यक घटक:

• 550 ग्राम - ताजा जामुन;
• नींबू का छिलका;
• ताजा पुदीना पत्ते;
• 100 ग्राम - दानेदार चीनी;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार रसभरी को पीसकर उसमें से रस निकालने की जरूरत है;
2. उसके बाद, इसे ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए;
3. केक को साफ पानी से डालना चाहिए, नींबू का रस, साथ ही पुदीने की पत्तियां डालें;
4. यह सब 5-8 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, फिर नाली और ठंडा करने के लिए रख दें;
5. फिर आपको रेफ्रिजरेटर से रस निकालने की जरूरत है, इसमें दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
6. फिर आपको इस द्रव्यमान को ठंडे पेय में डालना होगा और सब कुछ फिर से मिलाना होगा।

मोर्स काफी सुगंधित और बेहद स्वादिष्ट निकलेगा।

ब्लूबेरी का रस भी उपयोगी है।

सामग्री:

• 200 ग्राम - ताजा ब्लूबेरी;
• 100 ग्राम - चीनी;
• 4 गिलास - शुद्ध पानी;
• एक चुटकी दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले आपको ब्लूबेरी से रस निचोड़ने की जरूरत है, जिसके बाद इसे ठंडे स्थान पर रखना चाहिए;
2. शेष केक को साफ पानी से डालना चाहिए और उबालना चाहिए;
3. वहां आपको थोड़ी सी दालचीनी और सारी चीनी मिलानी होगी;
4. इस द्रव्यमान को 4-6 मिनट तक पकाना आवश्यक है, फिर तनाव और ठंडा करने के लिए रख दें;
5. जब शोरबा पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे रस के साथ मिलाना चाहिए।

उसके बाद, आप स्वाद ले सकते हैं।

जब यह असाधारण रूप से स्वस्थ बेरी पक जाती है, तो आप इससे न केवल जैम बना सकते हैं, बल्कि फ्रूट ड्रिंक भी बना सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम - पके हुए करंट;
• 150 ग्राम - दानेदार चीनी;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि काफी सरल है।

1. जामुन को बहते पानी के नीचे धो लें और उनमें से रस निचोड़ लें। अपने काम को थोड़ा आसान बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। निचोड़ा हुआ रस ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।
2. बचे हुए केक से आपको काढ़ा बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए इसमें पानी डालें और धीमी आंच पर 4-6 मिनट तक उबालें।
3. उसके बाद, शोरबा को 1 घंटे के लिए पकने दें, और फिर इसे छान लें। फिर आप रस को रेफ्रिजरेटर से निकाल सकते हैं, इसे शोरबा के साथ मिला सकते हैं, चीनी डाल सकते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिला सकते हैं।

करंट का रस रंग में समृद्ध और सुंदर निकलता है। साथ ही इसके फायदे काफी बड़े हैं।

इस तरह के पेय में कई कार्बनिक अम्ल होते हैं जो चयापचय को बहाल करने में मदद करते हैं।

आवश्यक घटक:

• 500 मिलीलीटर - अंगूर का रस;
• 35 ग्राम - नींबू सिरप;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी;
• 100 ग्राम - दानेदार चीनी।

फ्रूट ड्रिंक बनाने की यह विधि काफी सरल और तेज है।

• सबसे पहले आपको चाशनी को पानी और चीनी से उबालना है।
• फिर आपको इसे ठंडा होने देना है। आप कोल्ड ड्रिंक में तुरंत नींबू का शरबत और अंगूर का रस मिला सकते हैं। अब आप समुद्र का आनंद ले सकते हैं।

जो लोग लो और हाई ब्लड प्रेशर दोनों से पीड़ित हैं, उनके लिए ऐसा फ्रूट ड्रिंक सबसे अच्छा विकल्प होगा। बहुत से लोग इसे निवारक उद्देश्यों के लिए पीते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम - पके जामुन;
• 20 ग्राम - नींबू का रस;
• 100 ग्राम - दानेदार चीनी;
• थोड़ा दालचीनी;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. ताजे चुने हुए जामुन से, जूसर का उपयोग करके रस को निचोड़ना आवश्यक है;
2. उसके बाद, आपको बस इसमें दानेदार चीनी और नींबू का रस मिलाना है, दालचीनी के साथ छिड़कना है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाना है।

ऐसा फ्रूट ड्रिंक एक बच्चे को भी पसंद आएगा।

ऐसा दिलचस्प संयोजन खट्टा होगा, लेकिन यह इतना डरावना नहीं है। मीठे दाँत के लिए, आप मिश्रण में थोड़ी अधिक चीनी या कुछ बड़े चम्मच शहद मिला सकते हैं।

सामग्री:

• 450 ग्राम - पके सेब;
• 250 ग्राम - ताजा क्रैनबेरी;
• 100 ग्राम - दानेदार चीनी;
• कुछ वेनिला;
• 250 मिली - शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. पके साफ सेब को कद्दूकस करने और उनमें से रस निचोड़ने की जरूरत है;
2. फिर आपको चीनी की आधी मात्रा जोड़ने और द्रव्यमान को कई मिनट तक उबालने की जरूरत है;
3. फिर आपको शोरबा को निकालने और ठंडा करने की जरूरत है;
4. इस बीच, आपको क्रैनबेरी का एक ही काढ़ा करने की ज़रूरत है, इसके लिए आपको इसमें बची हुई चीनी मिलानी होगी और कुछ और मिनटों के लिए उबालना होगा;
5. उसके बाद, सब कुछ फ़िल्टर और ठंडा किया जाना चाहिए;
6. फिर आपको दोनों रसों को मिलाना होगा, पानी और वैनिलिन मिलाना होगा।

दोनों घटक न केवल स्वाद के लिए सुखद हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 600 ग्राम - सेब;
• 100 ग्राम - जंगली गुलाब;
• 10 ग्राम - शहद;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी;
• एक नींबू का रस और रस।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब और गुलाब कूल्हों को कुचल दिया जाना चाहिए और पानी डालना, कम गर्मी पर उबालना चाहिए;
2. 6-9 मिनट के बाद, शोरबा को हटा दिया जाना चाहिए और इसे काढ़ा करना चाहिए;
3. फिर इसे छानने की जरूरत है, और फिर इसमें शहद और जूस, साथ ही लेमन जेस्ट मिलाएं। विटामिन का रस चखा जा सकता है।

ऐसा पेय सर्दियों में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, जब बेरी का मौसम खत्म हो जाता है।

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ा नारंगी;
• 100 ग्राम - दानेदार चीनी;
• 1.5 एल - शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक संतरे से रस निचोड़ें और इसे फ्रिज में रख दें;
2. फिर इसके अवशेषों को कुचलकर पानी में डालना चाहिए, फिर 4 मिनट तक उबालना चाहिए;
3. फिर आपको आग से निकालने की जरूरत है और कई घंटों तक खड़े रहने दें;
4. फिर छान लें और उसमें चीनी डाल दें। मोर्स उपयोग के लिए तैयार है।

फ्रूट ड्रिंक्स को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि स्वस्थ बनाने के लिए, आपको सही सामग्री चुनने और उन्हें पकाने की आवश्यकता है।

फ्रूट ड्रिंक सही निकले, इसके लिए आपको शहद का इस्तेमाल करना चाहिए, चीनी का नहीं। सड़े हुए या अधिक पके जामुन या फल न लें, वे पेय का स्वाद खराब कर सकते हैं।उन्हें लकड़ी के कटोरे में पीसना बेहतर होता है ताकि जामुन में धातु का स्वाद न आए।

अच्छे स्वाद के लिए आप दालचीनी या पुदीना का इस्तेमाल कर सकते हैं। और आपको फलों के पेय को तब तक पकाने की जरूरत है जब तक कि यह नुस्खा में लिखा हो, ताकि पेय का स्वाद खराब न हो।

आप निम्न वीडियो से फ्रूट ड्रिंक पकाने के तरीके के बारे में और जानेंगे।