कैसे पीना है और तुर्की से अनार की चाय कैसे उपयोगी है?

दिन के दौरान तुर्की से केवल एक कप अनार की चाय पीने से प्राकृतिक सुंदरता बढ़ती है और त्वचा की जवांपन बरकरार रहती है, स्वास्थ्य में सुधार होता है और पूरे दिन के लिए सकारात्मक मूड बनता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कब पीना है, सुबह, दोपहर या शाम, दोस्तों की मंडली में या एकांत में, मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से पीना है।

अनार की चाय में बेहतरीन स्वाद, सुगंध और प्यास बुझाने के गुण होते हैं। विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों की उच्च सांद्रता के कारण यह मनुष्यों के लिए अत्यंत उपयोगी है।

पहली बार, उन्होंने प्राचीन ग्रीस में ऐसा पेय बनाना शुरू किया (अरस्तू को विशेष रूप से इसका आनंद लेना पसंद था)। पूर्व में, अनार की चाय को राष्ट्रीय पेय का दर्जा दिया गया है। और तुर्की तट पर चाय बेचने वाले का एक विशेष पेशा भी है - चायदज़ी।

पेय यूरोप और पश्चिम दोनों में लोकप्रिय है। इसे हॉलीवुड डीवाज़ द्वारा भी पसंद किया जाता है, उदाहरण के लिए, जे लो।

अनार की चाय के कई फायदे हैं:

• विटामिन (समूह बी सहित), खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, क्रोमियम) और अन्य सूक्ष्म तत्वों के भंडार का प्रतिनिधित्व करता है जो मनुष्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं (कार्बनिक एसिड: मैलिक, बोरिक, साइट्रिक , ऑक्सालिक, वाइन, एम्बर);
• हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बाहर से खतरनाक उत्तेजनाओं के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
• एपिडर्मिस और हेयरलाइन (चिकनी, लोचदार, रेशमी) की उपस्थिति में सुधार;
• संचार प्रणाली को मजबूत करता है और विटामिन पी की उपस्थिति के कारण रक्तचाप को सामान्य करता है;
• नींद में सुधार, चिंता और तनाव की अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• जोड़ों, कान, आंखों, आंतरिक अंगों (यकृत, गुर्दे), मसूड़ों और दांतों (मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस) में सूजन के foci को समाप्त करता है;
• बड़ी मात्रा में विटामिन सी की उपस्थिति के कारण सार्स के दौरान रोगनिरोधी और उपचार काढ़े के रूप में कार्य करता है;

• चयापचय में सुधार करता है, शरीर को विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स से मुक्त करता है, जो खराब स्वास्थ्य, पुरानी बीमारियों के उद्भव और विकास का कारण हैं;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्वच्छता करता है (विकृति के होने और विकास के जोखिम को काफी कम करता है);
• कम हीमोग्लोबिन, एनीमिया, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, थायरॉयड रोग, तपेदिक, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार, आंत्रशोथ, पेचिश, कोलाइटिस के लिए एक अतिरिक्त उत्तेजक के रूप में उपयोग किया जाता है;
• इसमें पंद्रह अमीनो एसिड होते हैं, जो मांसपेशियों की वृद्धि, एंजाइम और प्रोटीन संश्लेषण के लिए अत्यंत आवश्यक हैं;
• मानव शरीर के लिए आवश्यक टैनिन, आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड, फाइबर शामिल हैं;
• खतरनाक उद्योगों में कार्यरत या बढ़ी हुई विकिरण गतिविधि की स्थितियों में काम करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित;
• अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, शारीरिक गतिविधि के साथ संयोजन में अनुशंसित (आकृति के मापदंडों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है)।

अनार का पेय तैयार करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• फल फूल - रंग और स्वाद में, चाय लाल रंग के समान होगी, लेकिन क्लासिक हिबिस्कस से स्पष्ट रूप से भिन्न होगी;
• रस - सबसे लोकप्रिय घटक;
• छाल - अनार के अर्क में उपयोग किया जाता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने और आंत्र समारोह में सुधार करने में मदद करता है।

अनार खरीदने से पहले उसकी सावधानीपूर्वक जांच कर लेनी चाहिए। फलों का छिलका सूखा और घना होना चाहिए। यदि अनार में नरम गंजे धब्बे हैं, तो यह इंगित करता है कि यह खराब होना शुरू हो गया है या जम गया है। डंठल सूखा, भूरा होना चाहिए। फल के इस क्षेत्र में हरे धब्बों की उपस्थिति इसकी अपरिपक्वता को इंगित करती है।

अनार की चाय बनाने के कई तरीके हैं। आइए सबसे दिलचस्प लोगों पर विचार करें।

इस नुस्खा के अनुसार तैयार पेय के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस या फलों के दाने;
• ताजा पीसा चाय (काला या हरा);
• दो कंटेनर, आकार में भिन्न;
• पानी।

व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर सभी अनुपातों का चयन किया जाता है।

एक छोटे कंटेनर में चाय की पत्ती और अनार का रस (या अनाज डालें) डालें। एक बड़े बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। पानी में उबाल आने के बाद, एक बड़े कंटेनर (पानी के स्नान का सिद्धांत) पर एक छोटा कंटेनर रखें, और चाय और फलों को 2-3 मिनट तक गर्म होने दें। एक छोटे कंटेनर में उबलते पानी डालें, फिर पानी के स्नान में एक और 7-8 मिनट के लिए एक मजबूत उबाल के साथ छोड़ दें। चाय बनाने की प्रक्रिया के लिए इस दृष्टिकोण के साथ, तैयार पेय आपको हल्के, संयमित स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा।

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• चाय बनाना (किस्म - चुनने के लिए);
• अनार का रस;
• चीनी (बेंत चुनना बेहतर है)।

एक मजबूत काढ़ा बनाओ। ब्राउन शुगर और अनार का अर्क डालें। 1:1 के अनुपात में रहना सबसे अच्छा है, हालांकि, उन्हें व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर समायोजित किया जा सकता है।

इस नुस्खा के अनुसार पेय तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 3 कला। एल अनार का रस;
• 1 सेंट एल काली चाय;
• 1 सेंट एल गन्ना की चीनी;
• 1 चम्मच नींबू का छिलका।

चाय की पत्ती, चीनी और उत्साह 1.5 कप उबलते पानी डालें, ढक दें। इसे 3-4 मिनट तक पकने दें। सामग्री मिलाएं। चीज़क्लोथ के माध्यम से शोरबा तनाव और अनार का रस जोड़ें। पेय को ठंडा पीने की सलाह दी जाती है।

अनार के फूलों से बनी चाय बहुत उपयोगी मानी जाती है। पेय तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच अनार की पंखुड़ियों की आवश्यकता होगी। आधे घंटे से अधिक समय तक चाय पर जोर देने की सलाह दी जाती है। पकने के दौरान, एक विदेशी फल की एक उज्ज्वल सुगंध प्रकट होती है।

चाय के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कुचल सूखे फल का छिलका (आप पूरे अनार के छिलके को पी सकते हैं);
• काली / हरी चाय;
• चीनी (शहद से बदला जा सकता है)।

ठंडे पानी में चाय (वैकल्पिक) और फलों के छिलके डालें, उबालें। इसे 2 मिनट तक उबलने दें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें। तनाव, मीठा (वैकल्पिक)।

हालांकि अनार के फायदे निर्विवाद हैं, लेकिन इस फल का बार-बार सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। प्रतिदिन सेवन की जा सकने वाली अनार की चाय की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा 3 मानक चाय गिलास है। यदि आप अनुशंसित मानदंड का उल्लंघन करते हैं, तो नकारात्मक परिणाम दांतों (तामचीनी विनाश) और दृष्टि (तेज गिरावट) के साथ समस्याओं के रूप में प्रकट होंगे। बड़ी मात्रा में चाय के उपयोग से उल्टी और यहां तक ​​कि मांसपेशियों में ऐंठन भी हो सकती है।

वहाँ भी मतभेद हैं, जिसके बाद आपको अनार के साथ चाय नहीं पीनी चाहिए:

• गर्भवती महिलाएं (स्तनपान के दौरान, डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही पेय का उपयोग किया जा सकता है);
• पाचन तंत्र के विकारों से पीड़ित व्यक्ति, गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक क्षेत्र की अम्लता में वृद्धि, आंतों और पेट के अल्सर;
• एलर्जी पीड़ित;
• छोटे बच्चे (12 महीने तक);
• जिन लोगों को कब्ज की समस्या होती है, मलाशय में दरारें और बवासीर होती है।

क्लासिक तुर्की चाय को ताजा निचोड़ा हुआ रस या अनाज से बनाया जा सकता है। बनाने की विधि के आधार पर पेय का स्वाद बदल जाएगा। इस प्रकार, रस के आधार पर तैयार की गई चाय में अधिक स्पष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

आप अनार को टुकड़ों में काटकर और फिर जूसर को भेजकर पकाने के लिए तैयार कर सकते हैं। लेकिन तब रस न केवल अनार के बीज का स्वाद लेगा, बल्कि निचोड़ा हुआ सफेद गूदा भी स्वाद लेगा, जो कि काफी कड़वा होता है। कुछ लोग इसे पसंद करेंगे, और कुछ को नहीं।

वैकल्पिक रूप से, अनाज को तोड़ने के लिए बिना छिलके वाले फलों को हाथ से मैश किया जा सकता है। फिर कई जगह काट कर अनार का रस निकाल लें। आप एक मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आपको अनाज को सावधानीपूर्वक पीसने की आवश्यकता होती है, और फिर, बहुपरत धुंध का उपयोग करके, कीमती रस को निचोड़ लें।

तुर्की में अनार की चाय की मातृभूमि में, इस पेय का सेवन बिना किसी योजक के किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह तब होता है जब पेय का स्वाद यथासंभव पूरी तरह से प्रकट होता है।

चाय का सेवन गर्म या ठंडा किया जा सकता है। आप चाय में कुछ पुदीने के पत्ते, नींबू का एक छोटा टुकड़ा या थोड़ा सा दालचीनी मिला सकते हैं।

एक पेय डालने का न्यूनतम समय 5 मिनट है। उबलते पानी को ताजा पीसा जाना चाहिए, फिर चाय आवश्यक अद्वितीय स्वाद प्राप्त करेगी। आप पानी को लंबे समय तक उबलने नहीं दे सकते, उबालने के तुरंत बाद केतली को हटा देना चाहिए।

अनार की चाय बनाने का मानक अनुपात 1 बड़ा चम्मच प्रति 200 मिलीलीटर पानी है।

अनार की ठंडी चाय कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।