इवान-चाय: उपयोगी गुण और contraindications, संकीर्ण-लीक्ड फायरवीड के उपयोग के लिए नियम

हमारे ग्रह पर सबसे असामान्य, लेकिन एक ही समय में उपयोगी पौधों में से एक संकीर्ण-लीव्ड फायरवीड है, जिसे लोकप्रिय रूप से इवान-चाय कहा जाता है। प्राचीन काल में भी, लोग इसके असाधारण उपचार गुणों के बारे में जानते थे, लेकिन आज भी इस जड़ी बूटी का व्यापक रूप से विभिन्न रोगों को ठीक करने और पूरे शरीर को शक्ति और ऊर्जा देने के लिए उपयोग किया जाता है।

इवान-चाय से सुगंधित पेय पीना 12 वीं शताब्दी में शुरू हुआ। इसकी उपलब्धता के कारण, यह मुख्य रूप से गरीबों द्वारा खाया जाता था, हालांकि, अमीर वर्गों के प्रतिनिधियों ने एक कप या दो स्वादिष्ट चाय का तिरस्कार नहीं किया। 13 वीं शताब्दी में, सेंट पीटर्सबर्ग के भिक्षुओं ने इवान चाय उगाना शुरू किया, इसे सुखाया और इसे पकाने के लिए कच्चा माल बनाया। इस अनोखे पेय की समीक्षा जल्दी ही यूरोप पहुंच गई। 19 वीं शताब्दी तक, इस उत्पाद ने रूस के विदेशी व्यापार में पहले स्थान पर कब्जा कर लिया था, लेकिन क्रांति के बाद इसे अवांछनीय रूप से भुला दिया गया था, और हाल ही में उन्होंने फिर से पेय के बारे में बात करना शुरू कर दिया।

इवान-चाई में एक गोल आकार का सीधा तना होता है, इसके पत्ते घने होते हैं, पत्ती की प्लेटें काफी लंबी होती हैं, उनका आकार 4 से 12 सेमी तक भिन्न होता है, आकार नुकीला, लांसोलेट होता है।लीफ ब्लेड्स को ऊपर गहरे हरे रंग में रंगा गया है, और निचली सतह में आमतौर पर एक नीला रंग होता है, कम अक्सर लाल और कम अक्सर गुलाबी होता है।

फूल बड़े होते हैं और 3-4 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं, सफेद-गुलाबी या बैंगनी-लाल रंग में चित्रित होते हैं। काफी दुर्लभ, लेकिन, फिर भी, आप दूधिया सफेद फूल वाले पौधे पा सकते हैं। फूल एक साथ ब्रश के रूप में पुष्पक्रम में इकट्ठा होते हैं, 40 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। फूल गर्मियों की दूसरी छमाही में शुरू होता है और लगभग एक महीने तक रहता है। फल छोटे फली के आकार के बक्सों की तरह दिखते हैं, वे ऐसे बीज पकते हैं जिन्हें हवा और बारिश द्वारा आसानी से ले जाया जा सकता है।

इस खूबसूरत फूल से जुड़ी किवदंती बड़ी दिलचस्प है। वे कहते हैं कि सेंट पीटर्सबर्ग के पास एक छोटे से गाँव में सिर्फ एक लड़का इवान रहता था, जो लगातार लाल शर्ट में चलता था। उन्होंने जंगल में बहुत समय बिताया और एक अच्छे औषधिविद के रूप में जाने जाते थे। स्थानीय निवासियों ने एक से अधिक बार उसे जामुन, जड़ी-बूटियों और उपचार की जड़ों को उठाते हुए पकड़ा, और हर बार जब वे युवक से मिले, तो वे "इवान, चाय, भटक गए।"

एक दिन लड़का गायब हो गया और कोई नहीं जानता कि यह कैसे और क्यों हुआ, लेकिन उसके गायब होने के तुरंत बाद, गाँव के बाहरी इलाके में, एक आश्चर्यजनक सुंदर चमकीले लाल रंग के फूल खिले थे जो पहले कभी नहीं देखे गए थे। लोगों ने उन्हें एक हर्बलिस्ट की शर्ट के लिए गलत समझा और आदत से कहा "इवान, चाय, भटकता है।" इसलिए जड़ी बूटी का नाम - इवान-चाय।

हालाँकि, पौधे के कई अन्य नाम हैं:

• "विलो-घास" - रोते हुए विलो की पत्तियों के साथ पत्तियों की समानता के कारण;
• "फायरमैन" - फूल को एक समान नाम मिला क्योंकि यह राख पर सबसे पहले दिखाई देता है;
• "प्लकुन" - किसी पौधे को जड़ से जमीन से बाहर निकालने के किसी भी प्रयास के साथ, यह एक चीख़ बनाता है जो सिसकने जैसा दिखता है;
• "जंगली सन" - इस नाम को तनों की अच्छी बस्ट विशेषताओं द्वारा समझाया गया है;
• "पाव का टोकरी" - गरीबों ने घास को सुखाया, उसे पीसकर आटे में मिला दिया, इस तरह के एक योजक ने काफी बचा लिया, या यहां तक ​​​​कि पूरी तरह से मीठी चीनी को बदल दिया;
• "जैकेट उतारो" - जब फायरवीड खिलता है, तो बड़ी मात्रा में फुल निकलता है, जिसे प्राचीन काल में एकत्र किया जाता था और गद्दे और तकिए से भर दिया जाता था।

इवान चाय का वास्तव में व्यापक निवास स्थान है, यह रूस के मध्य क्षेत्र में बढ़ता है, और इसके अलावा, यह अक्सर काकेशस, साथ ही सुदूर पूर्व और साइबेरिया में पाया जा सकता है। यह रेतीली दोमट मिट्टी वाले क्षेत्रों में, जंगल की सफाई में और यहां तक ​​कि रेलवे पटरियों के पास भी सर्वव्यापी है। यह वह घास है जो पहले जंगलों में उगती है जहाँ आग लगी थी, हालाँकि जैसे-जैसे युवा पेड़ और झाड़ियाँ बढ़ती हैं, पौधे पतले होते जाते हैं।

अक्सर, इवान चाय शंकुधारी और पर्णपाती दोनों जंगलों में पाई जाती है। इसी समय, बीज हवा द्वारा काफी लंबी दूरी तक ले जाते हैं, यही वजह है कि जंगली घास के मैदानों और जंगलों से दूर उपनगरीय इलाके में भी घास कहीं भी पाई जा सकती है। हालांकि, दलदली क्षेत्रों में फायरवीड नहीं उगते हैं, मजबूत छायांकन की स्थिति में बीज पूरी तरह से नहीं पकते हैं।

इवान चाय इकट्ठा करते समय, व्यस्त राजमार्गों और रेलवे से दूरस्थ स्थानों को वरीयता देने का प्रयास करें - ऐसे पौधे सभी हानिकारक निकास गैसों को अवशोषित करते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

इवान चाय की लगभग 14 किस्में हैं, सबसे आम निम्नलिखित हैं।

• संकरी पत्तियोंवाली एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। इसकी ऊंचाई, एक नियम के रूप में, 1-1.5 मीटर है, लेकिन कभी-कभी यह दो मीटर तक भी पहुंच सकती है। इसकी एक घनी मजबूत जड़ प्रणाली, मजबूत खड़े तने और प्रचुर मात्रा में पत्ते होते हैं। पत्ती के ब्लेड गहरे हरे, ऊपर गहरे रंग के होते हैं, नीचे एक नीले रंग के रंग में लुप्त होते हैं। फूल गुलाबी-बैंगनी, दुर्लभ मामलों में सफेद। नैरो-लीव्ड विलो-चाय से बने पेय में शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं, इसलिए इसका व्यापक रूप से हर्बल दवा में उपयोग किया जाता है।

• व्यापक-त्यागा उत्तर और सुदूर पूर्व में वितरित, बल्कि लम्बी पत्तियां हैं, जिनका आकार 10 सेमी तक पहुंचता है, आकार भाले के आकार का होता है, सिरे संकुचित होते हैं। पत्ती की प्लेटों पर बाल हो सकते हैं। गहरे गुलाबी रंग के फूल, रेसमेम्स। यह पौधा स्वदेशी आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय है, एस्किमो इसे कच्चा खाते हैं, और इसे नियमित चाय की तरह पीते भी हैं।

• कोकेशियान- काकेशस में नदियों की निचली पहुंच के साथ-साथ स्टावरोपोल टेरिटरी और एडीगिया में रहता है। यह एक छोटा पौधा है, जिसकी ऊँचाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है, पत्तियों का आकार 1-3 सेमी होता है, पुष्पक्रम गुलाबी, गोल होते हैं, फूलों के ब्रश छोटे होते हैं। यह पौधा मुख्य रूप से सजावटी के रूप में उगाया जाता है।

• डोडोनेई - एक मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, जिसकी विशेषता एकल, थोड़े शाखित तनों से होती है। फूल दूधिया सफेद या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं, पत्तियां आकार में भी रैखिक-लांसोलेट होती हैं, पत्ती प्लेटों के किनारे बिना पायदान के होते हैं। ज्यादातर अक्सर मध्य बेल्ट और सबलपाइन बेल्ट में बढ़ता है।

• स्टीवन - नंगे और बहुत संकरी पत्तियों वाला एक और छोटा पौधा, उनकी चौड़ाई शायद ही कभी 3 मिमी से अधिक हो, पत्ती की प्लेटों में बाल होते हैं।

• फ्लेचर - बारहमासी घास 45 सेमी तक ऊँची।पौधे में बड़ी संख्या में शूट के साथ शक्तिशाली जड़ें और घने तने होते हैं, जो नुकीले सिरों के साथ एक रैखिक विन्यास की पत्तियों से घनी तरह से ढके होते हैं। शीट की लंबाई 4 मिमी तक पहुंच जाती है। यह जून से अगस्त तक चमकीले गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। यह कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है और हमारे देश और यूरोपीय देशों में सर्वव्यापी है।

• कोल्चिस - कोकेशियान क्षेत्रों में आम है, जहां यह काफी ऊंचाई पर बढ़ता है, जिससे अविश्वसनीय सुंदरता के पूरे अल्पाइन घास के मैदान बनते हैं। पौधा छोटा होता है, फूल चमकीले गुलाबी रंग के होते हैं।

फायरवीड हमारे विशाल देश के लगभग पूरे क्षेत्र में उगता है, यह किसी भी मौसम की स्थिति के लिए बिल्कुल अनुकूल है। इसका जमीनी हिस्सा जुलाई से सितंबर तक (फूल आने के समय) एकत्र किया जाता है, जड़ भाग को वसंत या शरद ऋतु में एकत्र किया जाता है। फूलों में, साथ ही पत्तियों, तनों, जड़ों में होते हैं:

• टैनिन घटक - पाइरोगल समूह के अधिकांश भाग के लिए, उनके पास एक मजबूत कसैले, रोगाणुरोधी और हेमोस्टेटिक प्रभाव होता है;
• flavonoids - ये क्वार्टजेटिन और केम्पफेरोल हैं, इनका मूत्रवर्धक और हल्का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है;
• विटामिन सी - प्रतिरक्षा, सर्दी और फंगल संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है;
• श्लेष्मा घटक - आक्षेप, सूजन और दर्द को ढंकने, राहत देने की क्षमता की विशेषता है;
• एल्कलॉइड - अच्छा एनाल्जेसिक माना जाता है और कम सांद्रता में चयापचय को उत्तेजित करता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है;
• कंघी के समान आकार - पाचन तंत्र के अंगों के लिए अनुकूल;
• क्लोरोफिल - एक मजबूत घाव भरने वाला प्रभाव प्रदर्शित करता है, मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• पॉलीसैकराइड - सभी प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में सक्रिय भागीदार हैं;
• कार्बनिक अम्ल - सामान्य अवस्था में अम्ल और क्षार का संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक;
• खनिज तत्व - मैंगनीज + लोहा, रक्त की गुणवत्ता में सुधार के लिए आवश्यक, और निकल + मोलिब्डेनम, जो मजबूत प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए स्थितियां बनाते हैं।

बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण, फायरवीड का एक मजबूत उपचार और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। सबसे स्पष्ट में से एक रोगाणुरोधी और एंटीस्पास्मोडिक गुण हैं, जिसके कारण जड़ी बूटी का व्यापक रूप से आंत्रशोथ, गैस्ट्र्रिटिस और इसके अलावा, प्रोस्टेट और मूत्र प्रणाली के विकृति के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

पौधे का शामक प्रभाव होता है, तंत्रिका तनाव को कम करने, मनो-भावनात्मक स्थिति में सुधार करने और नींद में सुधार करने में मदद करता है।

विशेषज्ञ थकावट होने पर जलसेक पीने की सलाह देते हैं - वे एक व्यक्ति को ऊर्जा से चार्ज करते हैं, आपको सक्रिय रूप से काम करने की अनुमति देते हैं और साथ ही अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।

चाय पीने से आप हीमोग्लोबिन बढ़ा सकते हैं, वाहिकाओं में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल कर सकते हैं और माइग्रेन से छुटकारा पा सकते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए फायरवीड बहुत उपयोगी है, इसके लिए आप लंबे समय तक कब्ज, नाराज़गी और दस्त और डिस्बैक्टीरियोसिस जैसी अप्रिय समस्याओं के बारे में भूल सकते हैं।

इवान चाय को एक शक्तिशाली मूत्र और पित्तशामक प्रभाव की विशेषता है, यह पानी-नमक चयापचय में काफी सुधार करता है, विभिन्न वायरस और एलर्जी की अभिव्यक्तियों से लड़ता है।

स्तनपान कराते समय नई माताओं के लिए हर्बल ड्रिंक बेहद उपयोगी है, क्योंकि इसमें स्तनपान बढ़ाने की क्षमता होती है। एक नर्सिंग महिला के आहार में इसे शामिल करने का परिणाम स्तन के दूध की सही मात्रा का उत्पादन बनाए रखना है, ताकि महिलाओं को अपने बच्चों को यथासंभव लंबे समय तक खिलाने का अवसर मिले, जो नवजात शिशुओं के लिए बेहद फायदेमंद है।

फायरवीड सार्वभौमिक रूप से शरीर की व्यापक सफाई के लिए निर्धारित है, यह सभी अनावश्यक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, और अंतःस्रावी अंगों के कामकाज को भी नियंत्रित करता है।

हर्बल चाय में एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव होता है, जो उम्र से संबंधित परिवर्तनों को धीमा करने में मदद करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे ताजा, बहुत उज्ज्वल और चिकना बनाता है।

इवान-चाय न केवल निष्पक्ष सेक्स के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि यह प्रोस्टेट एडेनोमा पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है, और शक्ति को भी सामान्य करता है और स्तंभन समारोह का समर्थन करता है। नतीजतन, पुरुष, एक सम्मानजनक उम्र में भी, यौन जीवन और यहां तक ​​कि गर्भ धारण करने की क्षमता बनाए रखते हैं।

निष्पक्ष सेक्स के लिए, फायरवीड को सिस्टिटिस, थ्रश और पैल्विक अंगों के अन्य रोगों के खिलाफ लड़ाई में सबसे शक्तिशाली साधनों में से एक माना जाता है।वजन घटाने के लिए भी अक्सर इस पेय का सेवन किया जाता है।

फायरवीड लेने के लिए कुछ मतभेद हैं, लेकिन, फिर भी, वे मौजूद हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक महीने से अधिक समय तक लगातार पेय के सेवन से पाचन क्रिया में गड़बड़ी का खतरा अधिक होता है।

हर्बल जलसेक को वैरिकाज़ नसों के साथ-साथ घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

कुछ बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि 2 साल से कम उम्र के बच्चों के आहार में चाय को शामिल नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि, आधिकारिक दवा उन मामलों से अच्छी तरह वाकिफ है जब हर्बल काढ़े ने छोटे टुकड़ों में भी मदद की।

contraindications की सूची में एलर्जी की प्रतिक्रिया और जड़ी बूटी के घटकों के लिए एक तेज व्यक्तिगत असहिष्णुता भी शामिल है।

इवान चाय का दायरा व्यापक है और यह किसी भी तरह से चाय बनाने तक सीमित नहीं है। युवा हरी पत्तियों का उपयोग अक्सर विटामिन सलाद और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है - इसके लिए उन्हें बिना किसी प्रारंभिक गर्मी उपचार के बस काटने की आवश्यकता होती है। हालांकि, उदाहरण के लिए, इस पौधे में जंगली लहसुन की तरह एक स्पष्ट स्वतंत्र स्वाद नहीं है। हालांकि, खेत की स्थितियों में घास अपरिहार्य है।

पत्तियों को पहले पाठ्यक्रम में भी जोड़ा जा सकता है, इसके लिए पौधे के युवा रसीले भागों का भी उपयोग किया जाता है। पत्तियों को चाय में भी बनाया जा सकता है, लेकिन अक्सर पौधे के फूलों का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है, इसके लिए उन्हें 5-7 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें या तो चाय की पत्तियों के रूप में इस्तेमाल किया जाता है या जेली में मिलाया जाता है। एक प्रकार का फल या जामुन के साथ।

ऐसी चाय बनाने का अनुपात साधारण काली चाय के समान होता है - एक कप सुगंधित पेय बनाने के लिए, आधा चम्मच जड़ी-बूटियाँ लें और एक गिलास उबलते पानी डालें। यदि वांछित है, तो आप ऋषि, अजवायन या पुदीना जोड़ सकते हैं।यह संयोजन जलसेक के स्वाद और पोषण मूल्य में काफी सुधार करता है।

इवान-चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है दिन में 5-6 बार तक, जबकि चाय की पत्तियों को 3 बार तक इस्तेमाल किया जा सकता हैइसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालकर। इस तरह के पेय के लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाता है, हालांकि स्वाद थोड़ा कमजोर होता है।

पीसा हुआ पेय घास को फेंकने के बाद 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

फायरवीड के बीज काफी प्रचुर मात्रा में बनते हैं और हवा और बारिश से फुल के साथ ले जाते हैं, इसलिए यह मान लेना उचित होगा कि फायरवीड हर जगह उगना चाहिए, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं होता है। कारण यह है कि घास को प्रकाश की बहुत आवश्यकता होती है, और इसके अंकुर बहुत कमजोर होते हैं और अन्य खरपतवारों से थोड़ी सी भी प्रतिस्पर्धा बर्दाश्त नहीं कर सकते।

फायरवीड के स्वाद और उपचार गुणों का आनंद लेने के लिए, कुछ इसे अपने क्षेत्र में स्वयं उगाने का प्रयास करते हैं। इस मामले में, आपको पता होना चाहिए कि पौधे सूर्य के प्रकाश के लिए खुले क्षेत्रों में और पौष्टिक, खनिज युक्त मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होगा। इसके अलावा, पौधा शाम और रात में उच्च आर्द्रता के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। इन आवश्यकताओं को झीलों, नदियों, नालों और वन वृक्षारोपण के पास के क्षेत्रों द्वारा सर्वोत्तम रूप से पूरा किया जाता है।

अपने निजी भूखंड पर इस तरह के "फुलाना" की बुवाई करते समय, आपको छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा लेने की ज़रूरत है ताकि यह अलग-अलग दिशाओं में न बिखेरें।

शुरू करने के लिए, घर पर, रोपण के लिए बीज तैयार करना आवश्यक है - इसके लिए, साधारण टॉयलेट पेपर से संकीर्ण स्ट्रिप्स को काट दिया जाता है और 8-9 सेमी की वृद्धि में टपकाकर उन पर एक पेस्ट लगाया जाता है।

फायरवीड वसंत या शरद ऋतु में लगाया जाता है, शुष्क धूप वाले दिन काम किया जाता है। ऐसा करने के लिए, तैयार क्षेत्र में आग लगा दें और अंगारों के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, उन्हें एक रेक के साथ समतल किया जाता है और काई, चूरा या पीट के साथ कवर किया जाता है - जब जला दिया जाता है, तो वे राख की एक और परत देते हैं।

एक दिन बाद, जली हुई मिट्टी में, छोटे-छोटे खांचे बनाना आवश्यक है, जिसमें तैयार कागज को 2-3 सेंटीमीटर गहरा करके डालना है, और फिर प्रचुर मात्रा में पानी डालना, हमेशा पिघलना या बारिश करना। कोई और क्रिया करने की आवश्यकता नहीं है, तो प्रकृति ही सब कुछ करेगी।

यदि आप एक बगीचे के तालाब या उसके पास एक छोटा सा फव्वारा सुसज्जित करते हैं तो इवान-चाई बहुत बेहतर रूप से विकसित होना शुरू हो जाएगा - यह फायरवीड के विकास और विकास के लिए आवश्यक आर्द्रता के स्तर को सुनिश्चित करेगा।

यदि बीज को कागज से जोड़ने का कोई तरीका नहीं है, तो आप एक अन्य रोपण विकल्प का सहारा ले सकते हैं - बीज रेत के साथ पहले से मिश्रित होते हैं और गाजर की तरह बोए जाते हैं।

जैसे-जैसे इवान-चाय बढ़ती है, यह रूट शूट देगा। संयंत्र अंततः 5-6 वर्षों के बाद आवंटित क्षेत्र में पैर जमा लेगा, और उसके बाद कॉलोनी धीरे-धीरे अप्रचलित होने लगेगी।

फायरवीड चाय के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, वे जड़ी-बूटियों के किण्वन का सहारा लेते हैं - तैयारी की इस पद्धति के साथ, खनिजों और विटामिनों की एकाग्रता अधिकतम रहती है और चाय अपने पोषण मूल्य और उपचार गुणों को बरकरार रखती है।

कटाई का सबसे प्रसिद्ध विकल्प घास इकट्ठा करने से शुरू होता है, इसे सुबह में करना सबसे अच्छा होता है जब ओस पूरी तरह से सूख जाती है। खरपतवार घास को छायांकित स्थान पर सुखाया जाता है, जिसके बाद इसे हाथों से रगड़ कर एक कांच के कंटेनर में भर दिया जाता है, गीले कैनवास के कपड़े से ढक दिया जाता है और 1.5 दिनों के लिए गर्म स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

तैयार रचना को लगातार हिलाते हुए ओवन में सुखाया जाता है। इस तरह की क्रियाओं के परिणामस्वरूप, एक पाउडर संरचना बनती है, जिसका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाना चाहिए।

दूसरी विधि प्राचीन काल से हमारे पास आई - एकत्रित पत्तियों और फूलों को सिक्त सूती या सनी के कपड़े पर एक पतली परत में बिछाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक मजबूत रोल में लपेटा जाता है और एक लोचदार बैंड के साथ तय किया जाता है। फिर वर्कपीस को स्प्रे बोतल के पानी से अतिरिक्त रूप से सिक्त किया जाता है ताकि कपड़े पौधे से निकलने वाले रस को अवशोषित न कर सकें। उसके तुरंत बाद, वे सक्रिय रूप से झुकना शुरू कर देते हैं और फिर वर्कपीस को खोल देते हैं ताकि कच्चे माल की सक्रिय पीस और इसकी पीस रोल के अंदर शुरू हो जाए। फिर कैनवास को 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है ताकि प्राथमिक किण्वन शुरू हो सके फायरवीड

किण्वित विलो चाय प्राप्त करने की तीसरी विधि का उपयोग बहुत कम बार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, कच्चे माल को 2 भागों में बांटा गया है। एक साधारण जूसर का उपयोग करके पहली छमाही से रस निकाला जाता है और परिणामस्वरूप तरल के साथ वर्कपीस के दूसरे भाग को डाला जाता है। द्रव्यमान को दमन के तहत रखा जाता है और तीन दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, जिसके बाद इसे ओवन में सुखाया जाता है।

घर पर इवान टी कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।