घर पर इवान चाय कैसे बनाएं: तैयारी के कौन से तरीके मौजूद हैं और आपको इसे कैसे पीना चाहिए?

इवान चाय एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है, जिसे फायरवीड भी कहा जाता है। इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इस पौधे की कई प्रजातियां हैं, लेकिन लोक चिकित्सा में केवल फायरवीड का उपयोग किया जाता है। इवान चाय मुख्य रूप से साइबेरिया में उगती है, लेकिन कोई भी इसके पेय का आनंद ले सकता है। मुख्य बात यह जानना है कि इसे कैसे पकाना है, और इसका उपयोग किसे करना चाहिए।

लगभग हर व्यक्ति अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहता है और बिना दवा के बीमारियों से उबरना चाहता है। इसलिए, बहुत से लोग सीखना चाहते हैं कि घर पर औषधीय जड़ी-बूटियाँ कैसे बनाई जाती हैं। ऐसा करने के कई तरीके हैं, आपको बस अपने लिए सबसे उपयुक्त निर्धारित करने की आवश्यकता है। इवान चाय काफी बार पी जाती है, यह बहुत उपयोगी है, इसलिए लगभग हर कोई इसे पी सकता है।

आइए इस पौधे से पेय के मुख्य लाभों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

• इस चाय में कैफीन या यूरिक एसिड नहीं होता है। यह इसे स्वीकार करके, किसी भी आक्रामकता और अति उत्तेजना को दबाने के लिए संभव बनाता है।
• इवान चाय की पत्तियों में टैनिन होता है जो पेट में सूजन को दूर करने में मदद करता है।
• साथ ही इस चाय में एस्कॉर्बिक एसिड भी भरपूर मात्रा में होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि नींबू की संरचना में इसमें और भी अधिक है। इसलिए किसी भी सर्दी-जुकाम में इस पेय का सेवन करना चाहिए।
• हर्बल जलसेक विषाक्त पदार्थों और रेडियोधर्मी तत्वों के शरीर को साफ करता है।
• टैनिन सूजन को कम करने में मदद करता है और किसी भी घाव को तेजी से ठीक करता है।
• बायोफ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति दर्द को दूर करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करती है।
• कॉपर एनीमिया को विकसित होने से रोकता है।
• इसके अलावा, पेय में आयरन होता है, जो सामान्य हीमोग्लोबिन को बनाए रखने में मदद करता है।

चाय की इन क्षमताओं के कारण, इसका उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक औषधीय पेय तैयार किया जाता है जब:

• बहुत उच्च दबाव;
• त्वचा रोगों की उपस्थिति;
• रजोनिवृत्ति या मासिक धर्म दर्द;
• थ्रश या सिस्टिटिस;
• एडेनोमा के साथ समस्याएं;
• जुकाम;
• तनावपूर्ण स्थितियां;
• बांझपन से लड़ो।

हीलिंग चाय का कोई विशेष मतभेद नहीं है। हालांकि, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इससे पेट में कुछ परेशानी हो सकती है। वैरिकाज़ रोगों या घनास्त्रता के मामले में, इस चाय को पीने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। यह विशेष रूप से सच है अगर रक्त के थक्के जमने की समस्या है।

इस पौधे के किसी भी भाग से चाय बनाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, युवा अंकुरों को उबले हुए पानी से डुबोया जाता है और चाय की पत्तियों के बजाय उपयोग किया जाता है। यदि वसंत में पत्तियों को काटा जाता है, तो चाय खट्टी हो जाएगी। जब गर्मियों में काटा जाता है, तो चाय शहद की तरह महकती है और इसका स्वाद मीठा होता है। जब वे बीज बाहर फेंकते हैं तो वे फायरवीड इकट्ठा करना बंद कर देते हैं। इसके फूल के दौरान एकत्र किया गया पौधा सबसे मूल्यवान माना जाता है।

घर पर ठीक से चाय बनाना मुश्किल नहीं है। यह कई तरीकों से किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक गिलास या सिरेमिक चायदानी में, या एक साधारण थर्मस में भी। ताजे तोड़े या सूखे पत्तों से हीलिंग काढ़ा तैयार किया जाता है। इसमें जड़ और फूल भी मिलाए जाते हैं।

वसूली के लिए इवान-चाय लेना आवश्यक है, खुराक को देखते हुए। यदि आप इसे केवल मनोरंजन के लिए पीना चाहते हैं, तो आप किण्वित या दानेदार चाय का उपयोग कर सकते हैं।

चाय बनाने के सामान्य नियमों पर विचार करें।

• उसके लिए पानी या तो वसंत या शुद्ध होना चाहिए।
• जिन बर्तनों में चाय बनाई जाएगी उन्हें उबलते पानी से धोना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि पेय केतली या थर्मस को अपनी गर्मी न छोड़े।
• पीने के पानी का तापमान भिन्न हो सकता है। यह सब पत्तियों के किण्वन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, काली चाय के लिए, तापमान कम से कम 95 डिग्री, हरे रंग के लिए - 85 डिग्री होना चाहिए। यदि पत्तियों को केवल हल्के ढंग से संसाधित किया जाता है, तो 75 डिग्री का तापमान उपयुक्त होता है।
• किसी भी प्रकार की चाय बनाने के लिए, आपको पत्तियों को हल्का भिगोना होगा। उसके बाद ही उन्हें पानी से भरना चाहिए। इससे उनमें मौजूद लगभग सभी उपयोगी पदार्थों को सहेजना संभव हो जाएगा।
• जलसेक के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला समय लगभग 35-40 मिनट होना चाहिए। यह चाय में पाए जाने वाले उपयोगी पदार्थों के निष्कर्षण को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
• यदि किसी व्यक्ति के पास समय नहीं है, तो पौधे को कई बार पीसा जा सकता है। चाय बनाने का यह विकल्प आपको धीरे-धीरे हीलिंग गुण देने की अनुमति देता है।

अब आइए विभिन्न कंटेनरों में चाय बनाने के तरीकों पर करीब से नज़र डालें।

पहला कदम केतली को उबले हुए पानी से धोना है। इसके तुरंत बाद, आपको इसे विलो-चाय की पत्तियों से भरना होगा। अनुपात इस प्रकार होना चाहिए: 200 मिलीलीटर पानी के लिए आपको 2 चम्मच की आवश्यकता होगी। चाय की पत्तियां। यदि आपको बहुत अधिक खड़ी या कमजोर चाय की आवश्यकता है, तो अनुपात को स्वयं चुना जाना चाहिए।

उसके बाद, ऊपर बताए अनुसार चाय की पत्तियों को उबला हुआ और थोड़ा ठंडा पानी डालें। केतली के तीसरे भाग पर ही पानी डाला जाता है। कच्चे माल को 6 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पत्तियां अपना स्वाद तेजी से छोड़ दें। फिर आपको सबसे ऊपर पानी डालना होगा। उसके बाद, आपको एक और 20-25 मिनट के लिए पेय पर जोर देना होगा।

यह विधि पिछले संस्करण से अलग नहीं है। केवल एक चीज जो करने की आवश्यकता है वह है केतली को गर्म तौलिये या ऊनी दुपट्टे से ढक देना। आप हीटिंग पैड का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह प्रक्रिया केवल इवान चाय के लिए उपयुक्त है। यह, चीनी कच्चे माल के विपरीत, अपना स्वाद या "घुटन" नहीं खो सकता है। खाना पकाने का यह विकल्प काढ़ा को पेय को उसके सभी उपचारात्मक पदार्थों को पूरी तरह से देने की अनुमति देता है।

यदि पहले चाय बनाने के लिए ओवन का उपयोग किया जाता था, तो अब इसे इलेक्ट्रिक केतली जैसे उपकरण से बदला जा सकता है। इसमें पकने की प्रक्रिया लगभग उसी सिद्धांत का पालन करती है। सबसे पहले चाय की पत्तियों के पत्तों को तैयार कंटेनर में रखा जाता है। उसके बाद, इसे केतली में उतारा जाता है।

शराब बनाने की प्रक्रिया में पानी गर्म करने के कई चरण होते हैं। हर बार केतली को बंद करके फिर से चालू करना चाहिए।यह चाय की परतों को सभी लाभकारी पदार्थों को मिलाने और छोड़ने की अनुमति देता है। कुल खाना पकाने का समय लगभग 35 मिनट होना चाहिए।

यह विधि काफी समृद्ध चाय प्राप्त करना संभव बनाती है। शुरू करने के लिए, थर्मस को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए, जिसके बाद आपको इसे चाय की पत्तियों से भरना होगा और उबला हुआ, थोड़ा ठंडा पानी डालना होगा। शराब बनाने की मात्रा सीधे थर्मस की मात्रा पर निर्भर करती है। उसके बाद, थर्मस को ढक्कन से बंद कर दें और सामग्री को 35-40 मिनट के लिए रख दें। फिर पेय को कांच के बने पदार्थ में डालना चाहिए ताकि धातु के साथ लंबे समय तक संपर्क इवान चाय के सभी उपचार गुणों को नष्ट न कर सके।

फायरवीड के सभी उपयोगी गुणों को अधिकतम तक संरक्षित करने के लिए, आप बिना गर्मी उपचार के कर सकते हैं। ठंडे पानी के साथ चाय की पत्तियों का एक बड़ा चमचा डालना पर्याप्त है। आप उबला हुआ या वसंत पानी का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के पेय को 14 घंटे तक पीना चाहिए।

इवान चाय बनाने के लगभग सभी तरीकों पर विचार करने के बाद, आप कई व्यंजनों पर ध्यान दे सकते हैं जो विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं।

आपको 1.5 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल चाय की पत्तियां और उन्हें एक गिलास उबला हुआ पानी डालें। आपको 3.5 घंटे के लिए चाय पर जोर देने की जरूरत है, जिसके बाद इसे छान लेना चाहिए। जलसेक को तीन बार में विभाजित किया जाना चाहिए और प्रति दिन नशे में होना चाहिए।

ऐसा पेय तैयार करने के लिए, आपको 1.5 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल चाय की पत्ती और इसे एक गिलास उबले हुए पानी के साथ डालें। जिद करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है। फिर तैयार चाय को तैयार सूखे व्यंजनों में डालना चाहिए। इस आसव को 2 बड़े चम्मच लें। एल दिन में चार बार।

इस तरह के जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी के साथ इवान चाय की कुछ पत्तियों को डालना होगा। आपको 60 मिनट के लिए पेय पर जोर देना होगा।उसके बाद, इसे तनाव देने लायक है। चाय को तीन भागों में बांटकर दिन में पीना चाहिए।

ऐसी चाय तैयार करने के लिए, आपको सूखे पत्ते, फूल, साथ ही कटा हुआ पौधे की जड़ लेने की जरूरत है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए, 2.5 बड़े चम्मच अलग करना। एल चाय की पत्तियां। उसके बाद, आपको उबला हुआ पानी से सब कुछ भरने की जरूरत है, 85 डिग्री तक ठंडा करें। इस चाय को रात भर पीसा जाना चाहिए।

यह रेसिपी औरों से इस मायने में अलग है कि पानी की जगह दूध का इस्तेमाल किया जाता है। सबसे पहले आपको केतली को उबले हुए पानी से डुबाना होगा। उसके बाद, चाय की पत्तियों को अंदर (लगभग 2 बड़े चम्मच) डालना चाहिए। फिर आपको इसे एक गिलास गर्म दूध के साथ डालना है। इस तरह के पेय को 20 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

उसके बाद, इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। इस चाय की कुछ खुराक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और संक्रामक रोगों से सुरक्षा प्रदान करने में मदद करेगी।

सिरदर्द से छुटकारा पाने के साथ-साथ सर्दी को ठीक करने के लिए आपको 2.5 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल चाय की पत्ती और इसे एक गिलास उबले हुए पानी के साथ डालें। इस चाय को 35-45 मिनट तक डूबा रहना चाहिए। फिर आपको पेय को अच्छी तरह से छान लेना चाहिए और 2 बड़े चम्मच लेना चाहिए। एल भोजन के साथ दिन में तीन बार चाय।

इस चाय को बनाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 2.5 सेंट एल कटा हुआ फायरवीड;
• 2 बड़ी चम्मच। एल लिंडेन्स;
• 1.5 सेंट एल सौंफ;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कैमोमाइल फूल।

इन पौधों का मिश्रण 0.7 लीटर डालना चाहिए। उबला हुआ पानी और 35-45 मिनट तक खड़े रहने दें।ऐसी हीलिंग चाय को भोजन से 45 मिनट पहले दिन में तीन बार लेना चाहिए। आपको इसे 200 जीआर में पीने की ज़रूरत है। एक ही बार में।

रोकथाम के लिए विशेषज्ञ इस चाय को दिन में दो बार पीने की सलाह देते हैं। यद्यपि इसके उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है, फिर भी सावधान रहना और इसका दुरुपयोग नहीं करना आवश्यक है। इवान-चाय स्वादिष्ट और ठंडी होती है।

अक्सर लोग अपनी अनुकूलता के बारे में सोचे बिना विभिन्न जड़ी-बूटियों को जलसेक में मिलाते हैं। हालांकि, सही "पड़ोस" न केवल एक दिलचस्प स्वाद और सुगंध के साथ एक पेय प्राप्त करना संभव बना देगा, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा।

सबसे अधिक संपर्क हैं:

• Blackcurrant (पत्तियों और जामुन दोनों का उपयोग किया जा सकता है);
• कैमोमाइल फूल;
• कुत्ते-गुलाब फल;
• समुद्री हिरन का सींग जामुन;
• स्ट्रॉबेरी के पत्ते;
• लिंडेन फूल;
• अदरक की जड़;
• बिछुआ पत्ते;
• टकसाल के पत्ते;
• अजवायन के फूल;
• थाइम (फूल और उपजी)।

इन सभी घटकों को स्वयं तैयार किया जा सकता है, या किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। यदि, फिर भी, स्वतंत्र रूप से जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने का निर्णय लिया जाता है, तो आपको निश्चित रूप से यह पता लगाना चाहिए कि उन्हें किस समय इकट्ठा करना बेहतर है।

इवान चाय कैसे पीनी है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।