बदन चाय: बारहमासी की विशेषताएं और कच्चे माल की तैयारी, पकाने की बारीकियां और पेय के लाभ

बदन एक अनूठा पौधा है जिसमें न केवल उच्च सौंदर्य मूल्य हैं, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में बड़ी संख्या में औषधीय घटक भी हैं। अल्ताई और तिब्बती चिकित्सक कई वर्षों से इस पौधे का उपयोग विभिन्न बीमारियों और बीमारियों के लिए चाय, काढ़े और टिंचर बनाने के लिए कर रहे हैं।

बदन एक बारहमासी जंगली पौधा है जो सैक्सीफ्रेज समूह से संबंधित है। वैज्ञानिक नाम बर्जेनिया है। लोग कई नामों का उपयोग करते हैं: अल्ताई चाय, पहाड़ी चाय, हैमियस, मंगोलियाई चाय, "हाथी के कान" और अन्य।

फूल में मोटी और मांसल पत्तियां होती हैं, एक बड़ी और शक्तिशाली जड़ प्रणाली जिसमें बड़ी संख्या में लोब होते हैं। तने की ऊंचाई पौधे के प्रकार पर निर्भर करती है और 40 सेमी तक पहुँचती है। पत्तियाँ चिकनी और चमकदार होती हैं, एक गोल आकार की होती हैं, बेसल रोसेट नोड से बढ़ती हैं। पत्तियों की लंबाई 5 सेमी से 30 सेमी तक होती है, और चौड़ाई 3 सेमी से 25 सेमी तक होती है। पुष्पक्रम के फूलों में बकाइन या गुलाबी रंग होता है, जो तने के शीर्ष पर स्थित होते हैं और एक के आकार के समान होते हैं। कप। फूल की लंबाई लगभग 1 सेमी और चौड़ाई 5 मिमी है।

कम तापमान का प्रतिरोध पौधे के भूमिगत तने में पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण होता है। इसकी लंबाई कई सौ सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। बदन मई के अंत और जून में खिलता है। बीज जुलाई-अगस्त में पकते हैं, वे एक दीर्घवृत्त के रूप में छोटे बक्से में होते हैं। प्रजनन प्रक्रिया जड़ प्रणाली को विभाजित करके या बीज बोने से होती है।

वैज्ञानिक इस पौधे के तीन प्रकारों में भेद करते हैं।

• बदन मोटी पत्ती - दिल के आकार के आधार वाले गोल बड़े पत्ते होते हैं। पुष्पक्रम में एक कॉम्पैक्ट आकार और एक हल्की छाया होती है।

• बदन हार्दिक - एक पच्चर के आकार के आधार से निकलने वाली चौड़ी पत्तियाँ होती हैं। पुष्पक्रम ढीले, गहरे रंग के फूलों के साथ।

• बदन प्रशांत - इसमें 16 सेमी तक लंबे और 10 सेमी तक चौड़े दीर्घवृत्त के रूप में पत्ती की प्लेटें होती हैं। पुष्पक्रम लाल और तिरछा होता है, फूल की लंबाई 20 मिमी होती है।

पौधे के लाभ:

• सरलता;
• बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों की संरचना में उपस्थिति;
• रोगों और कीटों का प्रतिरोध;
• युवा पौधों की प्रचुर मात्रा में फूल;
• कम तापमान का प्रतिरोध;
• सर्दियों की कठोरता और ठंढ के दौरान हरी पत्तियों का संरक्षण;
• अन्य प्रजातियों के पौधों के साथ उच्च स्तर की संगतता।

बदन की वृद्धि, विकास और प्रजनन के लिए सबसे अच्छी जलवायु परिस्थितियाँ 2000 मीटर से 3000 मीटर की ऊँचाई पर वन और उप-क्षेत्रों में जलवायु है। यह पौधा नदियों और झीलों के किनारे, उच्च स्तर के जल निकासी वाले स्थानों पर उगता है। , डरावना और चट्टानीपन। फूल के सबसे बड़े वितरण के क्षेत्र साइबेरिया के शंकुधारी वन हैं, लेकिन आप इसे मंगोलिया, मध्य एशिया, कजाकिस्तान और चीन में भी पा सकते हैं।

बदन सूखे के लिए उच्च स्तर के प्रतिरोध के साथ नम्र पौधों से संबंधित है, लेकिन बारिश की लंबी अनुपस्थिति के साथ, पत्ते मुरझा जाते हैं। जब पानी दिखाई देता है, तो पौधा तुरंत अपनी उपस्थिति बहाल कर लेता है।

बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों से भरी उपजाऊ मिट्टी वाले स्थानों में, बर्जेनिया बड़े पैमाने पर बढ़ता है, जो मानक मानदंडों से काफी अधिक है।

इस पौधे के लिए सबसे आरामदायक स्थान घने घने हैं, जो हवा, ड्राफ्ट और सीधी धूप से सुरक्षित हैं। इन स्थानों पर झाड़ियों के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक मात्रा में बर्फ, पिघले पानी और वर्षा का अधिकतम संचय होता है। छायांकन विकास में बाधा नहीं है। इसके अलावा, पौधे पथरीली मिट्टी वाले स्थानों और चट्टानों की ढलानों के बीच विकसित हो सकते हैं।

रखरखाव न्यूनतम है। इसमें जड़ की मिट्टी को मल्च करना, नियमित रूप से पानी देना और खनिजों का आवधिक जोड़ शामिल है। बार-बार प्रत्यारोपण पौधे की वृद्धि को धीमा कर देता है और नए अंकुर के उद्भव में बाधा बन जाता है। पौधे की वृद्धि और विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाकर घर के पास के क्षेत्र में आवश्यक मात्रा में औषधीय कच्चे माल को उगाना और तैयार करना संभव है, साथ ही जंगली पौधों को विनाश से भी बचा सकता है।

उपयोगी संग्रह और औषधीय चाय प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपयोगी पदार्थ जड़ प्रणाली में और भूरे रंग के पुराने पत्तों में पाए जाते हैं।मुख्य विशेषता पौधे के सभी भागों में टैनिन की उपस्थिति है।

रसदार और मांसल पत्तियों की संरचना में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• टैनिन;
• फाइटोनसाइड्स;
• अर्बुटिन;
• विटामिन सी;
• कई प्रकार के एसिड;
• चीनी;
• स्टार्च;
• खनिज लवण;
• मुक्त हाइड्रोक्विनोन।

बर्जेनिया की जड़ प्रणाली में शामिल हैं:

• बेर्गेनिन ग्लाइकोसाइड;
• टैनिन;
• चीनी यौगिक;
• स्टार्च

पौधे का मूल्य टैनिन की उच्च सामग्री के कारण होता है, जिसका स्तर 10 प्रतिशत से अधिक हो सकता है।

पौधे की पत्तियों से मंगोलियाई चाय एक सुखद स्वाद के साथ एक टॉनिक पेय है, निम्नलिखित मानव अंगों के उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है:

• थायराइड;
• मुंह;
• आंत;
• हृदय;
• जहाजों;
• मूत्र संबंधी अंग।

औषधीय चाय के निर्माण के लिए, बर्जेनिया की जड़ प्रणाली का उपयोग किया जाता है, जिसमें जीवाणुनाशक, घाव भरने, कसैले, हेमोस्टेटिक, कैंसर विरोधी, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। इस जड़ी बूटी के काढ़े रक्तचाप को कम करते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और उम्र से संबंधित परिवर्तनों के दौरान शरीर को मजबूत करते हैं। पौधे की जड़ों में पाए जाने वाले पदार्थों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• माइग्रेन;
• वनस्पति संवहनी डाइस्टोनिया;
• उच्च तापमान;
• इन्फ्लूएंजा और सार्स;
• गले और मौखिक गुहा के रोग;
• संचार प्रणाली और रक्त वाहिकाओं के रोग;
• मसूड़ों की संक्रामक सूजन;
• स्त्रीरोग संबंधी सूजन और विकार;
• त्वचा की सूजन;
• तपेदिक और फेफड़ों के अन्य विकृति;
• आंतों और पाचन तंत्र में व्यवधान।

हीलिंग चाय में कई contraindications हैं जिन्हें लेने से पहले विचार किया जाना चाहिए:

• मल के उत्सर्जन की प्रक्रिया का उल्लंघन;
• हृदय गति में वृद्धि के साथ रक्तचाप का उल्लंघन;
• रक्त के थक्के के उच्च स्तर और रक्त के थक्कों का खतरा;
• उच्च रक्तचाप।

विशेष दुकानों की अलमारियों पर आप दो रूपों में दवाएं खरीद सकते हैं:

• जड़ पाउडर;
• पत्ती चाय।

बर्जेनिया के औषधीय गुणों ने न केवल कई बीमारियों के उपचार में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी अपना आवेदन पाया है। मास्क और काढ़े मुंहासे, जिल्द की सूजन को दूर करने, अत्यधिक पसीने को कम करने और छिद्रों को साफ करने में मदद करते हैं।

औषधीय जड़ी बूटियों के हरे पौधों के संरक्षण के अधिकतम प्रतिशत के साथ उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल प्राप्त करने के लिए, उन्हें यांत्रिक रूप से एकत्र करना निषिद्ध है। चिकित्सक कई दशकों से केवल हाथ से कच्चे माल की कटाई कर रहे हैं, कोशिश कर रहे हैं कि आसपास की प्रकृति के पारिस्थितिक संतुलन को न बिगाड़ें।

पत्तियां शुरुआती वसंत में एकत्र की जाती हैं। पुराने, गहरे और सूखे पत्ते कच्चे माल की कटाई के लिए उपयुक्त होते हैं, जिन्हें बहते ठंडे पानी से धोया जाता है और कमरे के तापमान पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।

जड़ों की कटाई वसंत ऋतु में की जानी चाहिए। एकत्रित कच्चे माल को 15 सेमी से अधिक के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और अतिरिक्त अनुदैर्ध्य कटौती की जानी चाहिए। इसे घरेलू ओवन में 50 डिग्री से अधिक के तापमान पर सुखाएं। तैयार जड़ें नाजुक होती हैं और आसानी से टूट जाती हैं। पिछले संग्रह के बाद 10 साल से पहले कच्चे माल की पुन: खरीद निषिद्ध है।अधिक बार इस तरह के काम से पौधों की झाड़ियों की संख्या में कमी आएगी, और कुछ मामलों में उनका पूरी तरह से गायब होना।

औषधीय पौधे के सूखे कच्चे माल को छोटे पेपर बैग में पैक किया जाना चाहिए और 12 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। लंबी भंडारण अवधि के साथ, पौधा बड़ी संख्या में अपने औषधीय गुणों को खो देता है और औषधीय तैयारी के निर्माण के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।

हीलिंग चाय तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले सिरेमिक, कांच या मिट्टी के बरतन खरीदना आवश्यक है, जिसकी सामग्री में मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं और अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं, जिससे चाय को आवश्यक समय के लिए काढ़ा करने की अनुमति मिलती है। ऐसे उत्पादों की गुणवत्ता कम होने के कारण चिकित्सक आधुनिक प्लास्टिक चाय के सेट का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

औषधीय जलसेक प्राप्त करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच कच्चे माल लेने की जरूरत है, उन्हें 1 गिलास उबलते पानी में डालें और कम से कम 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। ठंडा होने के बाद, आपको घास को हटाने और तरल को छानने की जरूरत है। परिणामस्वरूप जलसेक दिन में कई बार 0.5 कप लिया जाता है। चाय का काढ़ा 3 बड़े चम्मच पाउडर से बनाया जाता है। बर्जेनिया की जड़ों से पाउडर 2 कप गर्म पानी में डाला जाता है और पानी के स्नान में रखा जाता है। 30 मिनट की सुस्ती के बाद, मिश्रण को ठंडा करके छान लिया जाता है। लिए गए द्रव की मात्रा रोग के प्रकार पर निर्भर करती है। हीलिंग शोरबा को न केवल अंदर ले जाया जा सकता है, बल्कि स्नान में भी जोड़ा जा सकता है। पूरा कोर्स - 15 स्नान।

चाय का अर्क दवा का एक लोकप्रिय रूप है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पानी के साथ 2 बड़े चम्मच राइज़ोम डालना होगा और कम गर्मी पर उबालना होगा जब तक कि आधा तरल वाष्पित न हो जाए। अर्क को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और दिन में कई बार 20 बूँदें लेनी चाहिए।

बदन चाय कई लोगों के बीच एक लोकप्रिय उपचार एजेंट है। इस तरह के पेय के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं। सबसे आसान विकल्प चाय की पत्तियों के लिए एक चायदानी में एक चुटकी कच्चा माल पीना है। बदन चाय में एक सुखद स्वाद, एक सुनहरा रंग और एक शंकुधारी सुगंध है। इसका सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। इसे सुबह करना बेहतर होता है।

बदन एक अनूठा पौधा है, जिसमें बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप इस पौधे से चाय, काढ़ा या टिंचर लेना शुरू करें, आपको इसके सभी गुणों और मतभेदों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। आपको बर्जेनिया कच्चे माल के संग्रह, शराब बनाने और प्राप्त करने के निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। बड़ी मात्रा में ऐसी चाय का उपयोग स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है और प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

यह भी याद रखने योग्य है कि पारंपरिक चिकित्सा तैयारी विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार में सहायक चिकित्सा के केवल घटक हैं। पारंपरिक चिकित्सा मुख्य बनी हुई है। पेशेवर डॉक्टरों की योग्य मदद से इनकार और कुछ मामलों में स्व-उपचार केवल रोगी की स्थिति को खराब कर सकता है, और कभी-कभी मृत्यु भी हो सकती है।

बर्जेनिया से चाय कैसे बनाई जाती है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।