लैवेंडर चाय: सुगंधित पेय के लिए उपयोगी गुण और व्यंजन

लैवेंडर एक ऐसा पौधा है जो लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, आवश्यक तेलों, घरेलू रसायनों में जोड़ा जाता है। बैंगनी फूलों की नाजुक सुगंध की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती है, और शायद हर कोई इसे पहचान लेगा। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि लैवेंडर चाय के लिए एक घटक के रूप में भी काम कर सकता है। इस तरह के पेय का न केवल एक अनूठा स्वाद है, बल्कि यह एक दवा भी है।

"लैवेंडर" नाम लैटिन भाषा से हमारे पास आया और इसका अर्थ है "धोना, धोना।" पौधे का इतिहास प्राचीन रोमनों के साथ शुरू हुआ, जो लैवेंडर स्नान करना पसंद करते थे। कैथोलिक भी लैवेंडर को बहुत महत्व देते हैं, इसे एक पवित्र पौधा मानते हैं। बहुत से लोग हमेशा अपने साथ कुछ फूल रखना पसंद करते हैं या सामने के दरवाजे के पास गुच्छों को लटकाते हैं, जिससे बुरी संस्थाओं का पीछा किया जाता है।

लैवेंडर की असली मातृभूमि फ्रांस और स्पेन है, जहां इसकी खेती और विभिन्न उद्योगों में पहली बार किया गया था। धीरे-धीरे, संस्कृति दुनिया के अन्य हिस्सों में फैल गई: अफ्रीका, यूरोप, उत्तरी अमेरिका। ऊंचाई में, लैवेंडर सबसे अधिक बार 80 सेमी से अधिक नहीं होता है, लेकिन ऐसी संकर किस्में भी हैं जो 2 मीटर तक बढ़ सकती हैं।पौधे के फूल आसानी से पहचानने योग्य होते हैं: बकाइन या बैंगनी, एक नाजुक विशेषता सुगंध होती है।

लैवेंडर के पत्तों में एक हल्का चांदी का लेप होता है, और पुष्पक्रम स्पाइक के आकार के होते हैं। संस्कृति के प्रसार की मुख्य विधि कटिंग है, कम बार बीज। लैवेंडर जुलाई में खिलता है, लेकिन रोपण आमतौर पर शुरुआती वसंत में शुरू होता है, इसके लिए परिपक्व पौधे प्राप्त करता है। अंकुर अच्छी तरह से रोशनी वाली जगहों को पसंद करते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर वे काफी स्पष्ट होते हैं। अपने असामान्य रंग के कारण, लैवेंडर का व्यापक रूप से फूलों के बिस्तरों और अल्पाइन स्लाइडों को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

लैवेंडर चाय एक ऐसा पेय है जो प्राचीन काल से लोकप्रिय रहा है। इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं और यह कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में उत्कृष्ट है।

पीसा हुआ लैवेंडर एक उत्कृष्ट शामक है। कई गूढ़ लोगों का दावा है कि बकाइन रंग मानस पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शांत करता है, मन की शांति बहाल करता है। एक सुगंधित पेय इस सब के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है - नींद लंबी, स्वस्थ और मजबूत होगी।

हम में से प्रत्येक जानता है कि शरीर तनाव को कितनी मुश्किल से सहन करता है: सभी प्रकार के रोग उत्पन्न होते हैं, स्मृति बिगड़ती है, निरंतर घबराहट होती है।

यदि आप लगातार और लंबे समय तक रहने वाले सिरदर्द से पीड़ित हैं, तो लैवेंडर चाय उनसे हमेशा के लिए छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका है। विशेषज्ञ आवश्यक तेलों के इनहेलेशन के साथ पेय पीने की सलाह देते हैं। चाय में ऐंठन-रोधी गुण होते हैं और यह मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है। जलसेक उन लोगों की भी मदद करेगा जिन्होंने अपने पीछे एक आंख नर्वस टिक देखा है।

लैवेंडर में निहित तत्व पेट और आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

डॉक्टर उन लोगों को लैवेंडर चाय की अत्यधिक सलाह देते हैं जिन्हें हृदय रोग या इसके लिए एक पूर्वाभास है। लैवेंडर में निहित एंटीऑक्सीडेंट रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। वे दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसी गंभीर विकृति के जोखिम को भी काफी कम करते हैं।

हर महिला जानती है कि पेट के निचले हिस्से में होने वाला दर्द कितना परेशान कर सकता है। लैवेंडर चाय मांसपेशियों को अच्छी तरह से आराम देती है, दर्द और मतली से छुटकारा पाने में मदद करती है।

लैवेंडर एक औषधीय पौधा है, जिसका अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए तो यह केवल लाभ ही देगा। हालांकि, चाय के अनियंत्रित और लापरवाह इस्तेमाल से न सिर्फ बीमारियों से निजात मिलती है, बल्कि नुकसानदायक भी हो सकता है। इसे बच्चों को देना विशेष रूप से सावधान है - पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

लैवेंडर चाय का सबसे आम दुष्प्रभाव एलर्जी की प्रतिक्रिया है। इसका मतलब है कि आपका शरीर पेय का अनुभव नहीं करता है, और इसका उपयोग करने से इनकार करना और इसे किसी और चीज़ से बदलना बेहतर है। एलर्जी खुद को लाल चकत्ते, साइनस की सूजन, चेहरे और गर्दन की लालिमा में प्रकट कर सकती है। अधिक गंभीर मामलों में, मतली और उल्टी होती है।

चाय के दुरुपयोग से अपच हो सकता है। यह याद रखना चाहिए कि लैवेंडर अभी भी एक दवा है, न कि सामान्य काली चाय जिसे हम दिन के किसी भी समय पीने के आदी हैं। उत्कृष्ट स्वाद के बावजूद, एक अतिरिक्त कप पेट में ऐंठन और पेट के दर्द को भड़काने में काफी सक्षम है। इसके अलावा, बहुत से लोग अन्य दवाएं लेते हैं, जिनमें से संरचना हमेशा लैवेंडर के काढ़े के साथ सकारात्मक रूप से बातचीत नहीं करेगी।

अक्सर, युवा नर्सिंग माताओं में भी रुचि होती है कि क्या लैवेंडर चाय पीना संभव है। डॉक्टर स्पष्ट रूप से ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि कड़वा पदार्थ दूध में मिल जाएगा। और यह, बदले में, बच्चे में एलर्जी और स्तन की अस्वीकृति का कारण बनेगा। आप चाय और गर्भवती लड़कियों के उपचार गुणों का अनुभव नहीं कर सकते। गर्भावस्था के दौरान शराब पीने से गहरी बेहोशी तक, गंभीर विषाक्तता का खतरा होता है।

सुगंधित लैवेंडर चाय बनाने के कई तरीके हैं। आप इसे विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं: अन्य जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं या सिर्फ शुद्ध काढ़ा बनाएं।

यह सबसे आसान तरीका है और इसके लिए आपको विभिन्न सामग्रियों की खोज करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ चम्मच लैवेंडर और 500 मिली उबलते पानी लें।

फूलों को चायदानी में डालें और उबलता पानी डालें। लगभग 15 मिनट तक शोरबा खड़े रहने के बाद, इसे चीनी या शहद के साथ थोड़ा मीठा करें - और पेय तैयार है। शराब बनाते समय, एक तंग ढक्कन के साथ एक गिलास चायदानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आवश्यक है ताकि चाय खराब न हो और मूल्यवान आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट न खोएं।

काली चाय की मात्रा लें जो आप आमतौर पर अपने लिए पीते हैं। एक नियम के रूप में, 500 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए यह 1-2 चम्मच होगा।अतिरिक्त सामग्री में एक चम्मच हिबिस्कस और कुछ लैवेंडर टहनियाँ होंगी।

सबसे पहले काली चाय में गुड़हल डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस मामले में, ढक्कन को चायदानी में अच्छी तरह फिट होना चाहिए। समय बीतने के बाद, चीनी के साथ जलसेक को मीठा करना आवश्यक है, और इससे भी बेहतर - शहद या सिरप के साथ। पेय आमतौर पर तुरंत नहीं पिया जाता है, इसे ठंडे स्थान पर कम से कम 12 घंटे तक खड़ा होना चाहिए ताकि सुगंध और स्वाद अच्छी तरह से प्रकट हो। यह पेय ठंडा और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

यदि आप प्रतीक्षा नहीं करना चाहते हैं, और सुगंधित चाय पीने की इच्छा अप्रतिरोध्य है, तो आप एक और शराब बनाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। गुड़हल के स्वाद को बिना चखे इसका वर्णन नहीं किया जा सकता है, और काली चाय हमेशा इसे अच्छी तरह से छायांकित नहीं करती है।

यदि आपके पीछे काम का एक कठिन और व्यस्त दिन है, तो कैमोमाइल के साथ लैवेंडर चाय संतुलन खोजने और थकान दूर करने में आपकी मदद करने का सबसे अच्छा तरीका है। ऐसा करने के लिए, आपको समान अनुपात में एक गिलास उबलते पानी, कैमोमाइल और लैवेंडर की आवश्यकता होगी - प्रत्येक में एक चम्मच।

पेय बस तैयार किया जाता है: सूखी जड़ी बूटियों को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। जब काढ़ा बनकर तैयार हो जाए तो इसमें स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद मिला लें।

अपच से पीड़ित लोगों के लिए सौंफ एक बेहतरीन उपाय है। इस चमत्कारी पौधे के साथ एक पेय आंतों के काम को जल्दी से सामान्य करने, माइक्रोफ्लोरा को साफ करने में मदद करेगा। नियमित उपयोग के साथ, सौंफ़ अतिरिक्त पाउंड को भी समाप्त करता है, चयापचय को तेज करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। सौंफ की स्वादिष्ट चाय पाने के लिए आपको 500 मिली उबलते पानी, आधा चम्मच सौंफ और लैवेंडर के फूलों की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले सौंफ को थोड़ा सा भून लें (इसके लिए बिना तेल और पानी के एक फ्राइंग पैन का इस्तेमाल करें)। जब बीज पीले हो जाएं तो उन्हें लैवेंडर में मिला दें। परिणामस्वरूप मिश्रण को उबलते पानी से डाला जाता है और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पेय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिएं।

बेशक, बहुत से लोग लैवेंडर खरीदना पसंद करते हैं, खासकर जब से यह हमेशा उपलब्ध होता है। आप किसी फार्मेसी, हर्बल स्टोर में सूखे फूल खरीद सकते हैं, इंटरनेट पर खरीद सकते हैं। यदि आप एक निजी घर में रहते हैं, तो संस्कृति विकसित करना भी मुश्किल नहीं है: लैवेंडर देखभाल में बेहद सरल है। जो लोग क्रीमिया या यूरोप गए थे, वे अक्सर लैवेंडर के विशाल खेतों को देख सकते थे जिनकी किसी को परवाह नहीं थी, और पौधा अपने आप फैल गया।

लेकिन फूलों को ठीक से इकट्ठा करने और सुखाने के लिए, आपको कुछ युक्तियों को याद रखना होगा। संस्कृति में निहित सुगंधित आवश्यक तेल न केवल फूलों में, बल्कि तने में भी पाए जाते हैं। लैवेंडर को तने के साथ काटें - इससे इसके लाभकारी गुणों को न खोने में मदद मिलेगी। यह सबसे अच्छा तब किया जाता है जब पौधा लगभग मुरझा जाता है और कैलेक्स मुरझाने लगता है। सबसे अच्छा समय सुबह या दोपहर है।

लैवेंडर को अंधेरी, ठंडी जगह पर सुखाना चाहिए। उपजी और फूलों को गुच्छों में इकट्ठा करें और उन्हें लटका दें ताकि फूल नीचे हों। गुलदस्ते को पूरी तरह सूखने में 3-4 सप्ताह का समय लगेगा। कमरा हवादार होना चाहिए, लेकिन उच्च आर्द्रता नहीं होनी चाहिए। आप पौधे को धूप में सुखा सकते हैं: फूल पीले होंगे, लेकिन वे अपना लाभ नहीं खोएंगे।

लैवेंडर सूख जाने के बाद, इसे साधारण प्लास्टिक बैग या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है। फूल और टहनियाँ उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, अब उन्हें चाय और जलसेक, साथ ही साँस लेना में जोड़ा जा सकता है।

लैवेंडर के लाभकारी गुणों के लिए निम्न वीडियो देखें।