दूध से चाय बनाने के गुण और विशेषताएं

दूध से चाय बनाने के गुण और विशेषताएं

दूध के साथ चाय पीने की परंपरा ने पूरी दुनिया में जड़ें जमा ली हैं। लेकिन इस बात को लेकर कई सवाल उठते हैं कि चाय पीने का ऐसा तरीका कैसे सामने आया, इसका आविष्कार किसने किया, इससे कोई फायदा है या नुकसान। यह लेख आपको दूध से चाय बनाने के गुणों और विशेषताओं के बारे में बताएगा।

इतिहास का हिस्सा

दूध के साथ गर्म पेय पीने का आविष्कार किसने, कैसे, कब और कहाँ किया, इसके बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। कई लोगों का मानना ​​है कि यह स्वादिष्ट परंपरा अंग्रेजों द्वारा शुरू की गई थी, जबकि अन्य सोचते हैं कि मंगोल और कज़ाख। लेकिन वास्तव में, 13 वीं शताब्दी में ऐसा करने वाले पहले उइगर थे, पूर्वी तुर्केस्तान के लोग।

उन्होंने पेय में दूध, याक का मक्खन और नमक मिलाया। इस चाय को "चसुयमा" कहा जाता है। इसका नाम तिब्बती भाषा से "डाउन्ड" या "तिब्बती चाय" के रूप में अनुवादित किया गया है।

18वीं सदी के अंत तक - 19वीं सदी की शुरुआत में, इस परंपरा ने मंगोलों, कज़ाकों, टाटारों और बुरातों का दिल जीत लिया। एक दिलचस्प तथ्य: चाय को पहले कंटेनर में डाला जाता है, और उसके बाद ही दूध। यह इस तथ्य के कारण है कि काली चाय को बुराई माना जाता है, और दूध अच्छा है, और इस तरह बुराई अच्छाई पर विजय प्राप्त करती है।

कज़ाख इस पेय को "किज़िलशाय" कहते हैं, जिसका अनुवाद "लाल" के रूप में होता है। यह बहुत मजबूत वेल्डिंग के कारण है। दूध भी पेय को सफेद नहीं करता है।

इंग्लैंड में, यह परंपरा 19 वीं शताब्दी में महारानी विक्टोरिया में एक स्वागत समारोह में उत्पन्न हुई थी।घटना में, सफेद के अलावा, बहुत महंगे चीनी मिट्टी के बरतन का इस्तेमाल किया गया था, और ताकि व्यंजन फटे और काले न हों, अंग्रेजों ने पहले प्याले में दूध डालने का विचार रखा, और फिर चाय, जिससे दो पक्षियों की मौत हो गई। एक पत्थर।

फायदा

दूध के साथ चाय के लाभों की समीक्षा बेहद विवादास्पद है। कुछ का तर्क है कि एक लाभ है, अन्य स्पष्ट रूप से इनकार करते हैं। आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं।

दूध वाली चाय विभिन्न विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होती है। इस पेय की संरचना में विटामिन बी, सी, डी और पीपी, साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, लोहा, तांबा, फास्फोरस शामिल हैं, जो निस्संदेह शरीर और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। सामान्य स्थिति में, जब 250 मिलीलीटर चाय में एक चौथाई दूध होता है, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 43 किलो कैलोरी होती है, और 100 ग्राम पेय में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन और वसा और 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। तो इस तरह के एक पेय को अपनाने से एक पूर्ण नाश्ता बदल सकता है, उदाहरण के लिए, दोपहर का नाश्ता।

इसके बाद, विभिन्न रोगों और विभिन्न स्थितियों में दूध की चाय के उपयोग पर विचार करें।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग

डॉक्टरों का कहना है कि दूध के साथ चाय एक अनिवार्य चीज है, उदाहरण के लिए, गैस्ट्र्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस या अल्सर के लिए। दूध का गैस्ट्रिक म्यूकोसा और उसके माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पेय नाराज़गी की प्रवृत्ति को भी कम करता है।

कई डॉक्टर कहते हैं कि इस तरह की बीमारियों में रोजाना 2 से 4 कप पीना जरूरी है, लेकिन याद रखें कि आप गर्म चाय नहीं पी सकते, थोड़ा ठंडा होने तक इंतजार करें।

सर्दी या फूड प्वाइजनिंग के लिए

यह चाय सर्दी या फूड पॉइजनिंग के साथ-साथ उन मामलों में भी बहुत उपयोगी है जहां शरीर नियमित भोजन लेने से इनकार करता है, क्योंकि इसमें वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सही संयोजन होता है। इस प्रकार, यह शरीर के स्वर को बढ़ाने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए

यह पेय किडनी पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, खासकर ग्रीन टी के साथ। इस मामले में, पेय एक मूत्रवर्धक बन जाता है, जिससे गुर्दे की सफाई होती है और जमा पत्थरों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। यह शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में भी मदद करेगा, अतिरिक्त वसा को तोड़ने में मदद करेगा।

यह चाय केवल उन महिलाओं के लिए आवश्यक है जो वजन बढ़ाने से डरती हैं, क्योंकि यह प्रभावी रूप से वजन कम करने में मदद करती है, निश्चित रूप से, यदि आप इसके साथ एक किलोग्राम कुकीज़ नहीं खाते हैं। बेहतर होगा कि दूध स्किम्ड हो और उसमें चीनी न डालें।

गर्भावस्था के दौरान

महिलाओं के लिए चाय के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं, यह गर्भावस्था के दौरान बहुत उपयोगी होती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि दूध स्तनपान बढ़ाने में मदद करता है। यदि आपके पास डेयरी उत्पादों के उपयोग के लिए लैक्टोज असहिष्णुता या अन्य मतभेद हैं, तो गर्भवती महिलाओं के लिए इस पेय के लिए नुस्खा सिर्फ एक देवता होगा। चाय शरीर पर दूध के प्रभाव को कम करती है और थोड़ा मफल करती है, इसलिए आप इसके हानिकारक प्रभावों से डर नहीं सकते।

लेकिन फिर भी, पहली तिमाही के दौरान इससे बचना बेहतर है, अन्यथा आप गर्भाशय के स्वर को बढ़ा सकते हैं, जिससे गर्भावस्था समाप्त होने का खतरा होता है। दूसरी तिमाही से, डॉक्टर प्रति दिन 2 कप से अधिक चाय नहीं पीने की सलाह देते हैं।

विषाक्त पदार्थों की अधिक मात्रा के साथ

दूध वाली चाय में शरीर पर विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करने का गुण होता है। दवा भी कभी-कभी नुकसान पहुंचाती है, इसलिए फ्लोरोग्राफी, रेडियोग्राफी और एक्स-रे कराने के बाद इस पेय का एक कप पीना उपयोगी होता है, जिससे एक्स-रे का प्रभाव कम हो जाएगा। दूध विभिन्न हानिकारक गैसों या अम्लों के साथ विषाक्तता के मामले में भी उपयोगी है।

तंत्रिका तंत्र के कार्यों के उल्लंघन में

जो लोग नर्वस ब्रेकडाउन, अत्यधिक चिड़चिड़ापन, अनिद्रा या नर्वस सिस्टम से जुड़ी अन्य समस्याओं से पीड़ित हैं, उनके लिए रात में इस पेय को पीना बेहतर है। दूध कैफीन के स्तर को कम करता है, जिससे मानव शरीर पर शामक के रूप में कार्य करता है।

मतभेद

फायदे के बावजूद कुछ मामलों में दूध शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। आइए संभावित स्थितियों पर विचार करें।

हृदय प्रणाली के रोगों के लिए

जर्मन डॉक्टर और वैज्ञानिक दृढ़ता से इस दूध पेय को अपने आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं करते हैं यदि आपको हृदय प्रणाली की समस्या है। कोरोनरी हृदय रोग में दूध का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें कैसिइन प्रोटीन होता है। कैसिइन चाय में निहित कैटेचिन के प्रभाव को दबा देता है, जो बदले में हृदय की मांसपेशियों के स्वर को कम करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है। तो हृदय रोग में दूध के साथ चाय के फायदे बहुत ही संदिग्ध हैं, लेकिन सप्ताह में कुछ कप ज्यादा नुकसान नहीं करेंगे।

अग्नाशयशोथ के साथ

दूध में वसा और लैक्टोज अग्न्याशय को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं, जिससे अग्नाशयशोथ बढ़ जाता है। इस रोग के पुराने रूप में दूध का सेवन किया जा सकता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में और कम वसा वाले पदार्थ के साथ। अजीब तरह से, घर का बना गाय का दूध पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाता है। इस मामले में, स्टोर-खरीदा या, चरम मामलों में, बकरी का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन याद रखें कि इसकी वसा सामग्री 2.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मधुमेह के लिए

ऐसा पेय मधुमेह में भी हानिकारक होगा। पेय का मुख्य नुकसान बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन (आइसोल्यूसीन, ग्लूटामाइन, ट्रिप्टोफैन, ल्यूसीन) है। ये पदार्थ रक्त में इंसुलिन की रिहाई को बढ़ावा देते हैं।एक कप दूध के साथ पीना एक मीठे बन के बराबर है।

स्तनपान करते समय

स्तनपान के दौरान दूध के साथ चाय के उपयोग पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, लेकिन इस उत्पाद के लिए प्रत्येक बच्चे की प्रतिक्रिया अलग हो सकती है, इसलिए, प्रत्येक बच्चे के लिए दृष्टिकोण व्यक्तिगत होना चाहिए।

हालांकि दूध दुग्धपान को बढ़ाता है, फिर भी बाल रोग विशेषज्ञ इस खाद्य उत्पाद को उसके शुद्ध और पतला रूप में तब तक बाहर रखने की सलाह देते हैं जब तक कि बच्चा कम से कम 1 महीने का न हो जाए। तब आप इस पेय का थोड़ा बहुत पीने की कोशिश कर सकते हैं। यदि बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया, सूजन या चिंता विकसित नहीं होती है, जो कि रचना में निहित थीइन के कारण होती है, तो आप एक दिन में दूध के साथ कई कप चाय पी सकते हैं।

यदि एक नकारात्मक प्रतिक्रिया अभी भी मौजूद है, तो आपको स्तनपान के अंत तक पेय लेने से मना करना होगा।

बच्चों के लिए

बच्चों को 2 साल की उम्र तक दूध के साथ चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है। थीइन, जो साइकोस्टिमुलेंट का हिस्सा है, बच्चों में ध्यान में कमी, अति सक्रियता और हृदय रोग के विकास में योगदान देता है। इससे बच्चों में नींद की समस्या भी हो सकती है।

यदि आप दूध के साथ गर्म पेय के बिना बिल्कुल नहीं रह सकते हैं, और यह आपके लिए सख्त वर्जित है, तो आप सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, यह बिल्कुल भी वसायुक्त नहीं है और इसकी न्यूनतम प्रतिकूल प्रतिक्रिया है। हालांकि, ऐसा करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

शराब बनाने की सूक्ष्मता

दूध के साथ चाय का नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको पेय को सही ढंग से बनाने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन इसे ठंडा या गर्म भी बनाया जा सकता है। और हर कोई कभी-कभी कुछ असामान्य और विदेशी खाना बनाना चाहता है, उदाहरण के लिए, दूध और अदरक या काली मिर्च वाली चाय।और फिर भी, यह शराब बनाना है जो इस तरह के पेय को मुख्य स्वाद गुण देता है।

सच्चे पारखी काली भारतीय चाय पसंद करते हैं, लेकिन आप हरी, सफेद या हर्बल का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, पेय की सुगंध और कोमलता का उच्चारण किया जाएगा।

अब बात करते हैं कि इस पेय को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

  • चाय बनाने से पहले सबसे पहले चायदानी तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए इसे धोकर सुखा लें। जैसे ही चायदानी सूख जाए, इसकी दीवारों पर उबलता पानी डालें (पानी का तापमान 90-100 डिग्री सेल्सियस)।
  • इसके बाद, आपको प्रति व्यक्ति 1 चम्मच की दर से चाय बनाने के लिए चायदानी में चाय डालने की जरूरत है। चाय की पत्तियों को गर्म पानी से भरें, लेकिन उबलते पानी से नहीं, पानी का तापमान लगभग 80-90 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। चायदानी को एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें और इसे एक साफ तौलिये या एक छोटे कंबल में लपेटें यदि आप मजबूत चाय बनाना चाहते हैं और तीखा स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। काली चाय बनाने में लगभग 7-10 मिनट, हरी - 1-3 मिनट, हर्बल - 5-7 मिनट की लागत होती है।
  • यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो ताजा घर का बना दूध इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध की इष्टतम मात्रा मग की मात्रा का 10% माना जाता है, लेकिन यह सभी के लिए स्वाद का विषय है।
  • चाय के साथ दूध मिलाने के लिए, केवल 2 दृष्टिकोण हैं, जिन्हें हर कोई अपने लिए व्यक्तिगत रूप से चुनता है। पहला विकल्प अंग्रेजी है: पहले दूध, फिर चाय। चाय को धीरे-धीरे दूध में डालना चाहिए, जितना धीमा हो उतना अच्छा। आप इसके विपरीत कर सकते हैं: चाय में दूध डालें। फिर, आप चाहें तो चीनी, बर्फ या मसाले मिला सकते हैं।

व्यंजनों

आजकल, कई प्रकार की चाय और उससे भी अधिक योजक हैं। किसी को लौंग पसंद है तो किसी को दालचीनी, किसी को फ्रूट टी और किसी को क्लासिक ब्लैक। लेकिन किसने सोचा होगा कि दूध के साथ चाय की भी किस्में होती हैं।शायद ये रेसिपी आपको वही चुनने में मदद करेंगी जो आपको पसंद है।

दूध के साथ अंग्रेजी चाय

अंग्रेजी संस्करण तैयार करने के लिए, आपको 70 मिलीलीटर दूध और 180 मिलीलीटर चाय लेने की जरूरत है। भारतीय काली लंबी पत्ती वाली चाय चुनना बेहतर है।

पानी उबालें, गर्म पानी (लगभग 90 डिग्री सेल्सियस) के साथ एक चम्मच चाय की पत्ती (1 व्यक्ति के लिए परोसें) काढ़ा करें। एक मग में दूध डालें, और फिर धीरे-धीरे वहाँ चाय डालें, एक चम्मच से हिलाएँ। पेय में चीनी डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा आप स्वाद खो सकते हैं।

और ड्रिंक को सही मायने में अंग्रेजी बनाने के लिए आपको 5 बजे (पांच बजे) चाय पार्टी करनी चाहिए।

चाय लट्टे

यह नुस्खा लट्टे के प्रशंसकों के लिए एकदम सही है यदि कैफीन के सेवन के लिए कोई मतभेद हैं। लट्टे की 1 सर्विंग तैयार करने के लिए, काली मध्यम पत्ती वाली चाय, 100 मिली पाश्चुरीकृत गाय का दूध, 200 मिली पानी और एक कैपुचीनेटर (दूध का फ्रादर) लें। ध्यान से देखें, दूध बच सकता है। फिर चाय बना लें। और जब दूध में उबाल आ जाए तो इसे हल्के से झाग आने तक फेंटें।

इसके बाद, मग में चाय डालें, मिश्रण में मिलाएँ और कैफीन-मुक्त लट्टे का आनंद लें।

मसाला चाय

मसाला दूध और विभिन्न मसालों के साथ चाय बनाने की एक भारतीय विधि है। कोई सख्त नुस्खा नहीं है, लेकिन आमतौर पर निम्नलिखित मसालों का उपयोग किया जाता है: इलायची (एक दो फली), सौंफ (कुछ बीज), लौंग (5 पुष्पक्रम), काली मिर्च (एक छोटी चुटकी), दालचीनी और अदरक। याद रखें कि दालचीनी का उपयोग लाठी के रूप में करना बेहतर है, लेकिन अगर यह घर में नहीं है, तो पिसी हुई दालचीनी भी उपयुक्त है।

अदरक को ताजा उपयोग करना भी बेहतर है, पाउडर नहीं: जड़ से लगभग 1 सेमी एक सर्कल काट लें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्वाद के लिए 250 मिली दूध और गन्ने की चीनी लेना न भूलें। अगर आपको किसी मसाले से एलर्जी है, तो आपको इसे सिर्फ सही चाय बनाने के लिए नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण है।

मसाला की 2 सर्विंग बनाने के लिए एक सॉस पैन में 150 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें और उसमें सभी मसाले डालें, फिर मिश्रण को उबाल लें, लगभग 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। फिर चाय के साथ एक बर्तन में दूध डालें और मसाले डालकर उबाल लें।

परोसने से पहले इसे छलनी से छान लें। मसाले और चीनी का मसाला तैयार है.

यदि आप हिमालयन मसाला बनाना चाहते हैं, तो आपको मसालों में कुछ लहसुन की कलियां और कुछ तेज पत्ते जोड़ने होंगे।

मंगोलियाई दूध चाय

दूध के साथ मंगोलियाई नमकीन पेय सिर्फ नमक के साथ पिया जाने वाली चाय नहीं है। यह एक विदेशी व्यंजन है जो सूप, दलिया और चाय को मिलाता है। एक विशिष्ट खाद्य उत्पाद, जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया के लिए।

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको 500 मिली पानी, 200 मिली दूध, चाय की पत्ती, नमक, मक्खन, बाजरा, आटा का स्टॉक करना होगा। इस तरह के पेय की एक विशेषता यह है कि इसे तैयार करने के लिए न केवल गाय या बकरी का दूध, बल्कि ऊंट का दूध भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और पेय के वांछित घनत्व के आधार पर, आप बाजरा, मक्खन और आटे की मात्रा भिन्न कर सकते हैं। सिद्धांत रूप में, यदि आपको उच्च-कैलोरी व्यंजन बनाने की इच्छा नहीं है, लेकिन आप केवल अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं, तो इन सामग्रियों को जोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि मुख्य घटक पानी, नमक, दूध हैं।

पानी के साथ एक कंटेनर में दूध डालें, चाय की पत्ती (4 चम्मच) और स्वादानुसार नमक डालें, धीमी आग पर रखें, मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। उबलने के बाद, तैयार चाय को छान लेना चाहिए और चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

दूध के साथ नमकीन पेय पर आधारित मंगोलों का एक पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजन बनाने के लिए, एक सुनहरा रंग बनने तक मक्खन में आटे और बाजरा के मिश्रण को भूनना आवश्यक है। फिर तले हुए मिश्रण को एक कंटेनर में तरल में डालें, धीमी आँच पर उबालें। धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि बाजरा पूरी तरह से पक न जाए।

चॉकलेट स्वाद के साथ दूध चाय

चॉकलेट के स्वाद वाला दूध पेय असली मीठे दाँत के लिए आदर्श है, क्योंकि इसकी रेसिपी में मिल्क चॉकलेट और आइसक्रीम शामिल हैं।

इस पेय की 1 सर्विंग तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री पर स्टॉक करें: काली चाय (1 चम्मच), ताजा दूध (एक चौथाई कप), आधा सर्विंग वनीला आइसक्रीम, एक चिकन अंडा (1 टुकड़ा) और थोड़ा सा चॉकलेट। चाय के बजाय, आप चाय के सिरप का उपयोग कर सकते हैं, जो दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन आप इसे स्वयं बना सकते हैं। यह मत भूलो कि चाय के सिरप में रम और कॉन्यैक होते हैं, इसलिए यदि आपके पास शराब पीने के लिए कोई मतभेद है, तो इस विचार को छोड़ दें।

मीठी चॉकलेट चाय बनाने के लिए, एक चिकन का अंडा लें और इसे ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके ताज़ी पीनी हुई चाय के साथ मिलाएँ, क्योंकि भाग छोटा है, आप एक हैंड व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं। जैसे ही झाग बनने लगे, बेझिझक कंटेनर में ठंडा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आइसक्रीम डालें। चॉकलेट के स्वाद और सजावट के लिए, अपनी चाय को कद्दूकस की हुई दूध चॉकलेट के साथ छिड़कें।

यदि आप थोड़ा कड़वापन जोड़ना चाहते हैं, तो आप डार्क या बादाम चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

दूध और शहद वाली चाय

दूध और शहद वाली चाय न केवल एक स्वादिष्ट पेय है, बल्कि यह बहुत स्वस्थ भी है। यदि आप सुबह दूध और शहद के साथ ग्रीन टी पीते हैं, तो आप पूरे दिन के लिए जोश और सकारात्मकता का एक बड़ा बढ़ावा प्राप्त कर सकते हैं।

सबसे पहले, मजबूत चाय (1 चम्मच प्रति 50 मिलीलीटर पानी) काढ़ा करें, तनाव। फिर, जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं (यदि आप तरल लेते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा, अभी तक कैंडीड नहीं), तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद चाय में 100 मिली ताजा दूध मिलाएं। पूरी तरह सजातीय होने तक मिलाने के बाद, आपको एक स्फूर्तिदायक, टॉनिक पेय मिलेगा।

दूध और दालचीनी वाली चाय

कई लोगों के लिए, दालचीनी आराम, एक चिमनी, क्रिसमस, एक गर्म कंबल और एक पसंदीदा किताब से जुड़ी है। लंबी सर्दियों की सैर या शरद ऋतु की बारिश के बाद दूध और दालचीनी वाली चाय गर्म होती है। इस तरह का एक गर्म पेय बनाने के लिए, प्रति सेवारत 2 चम्मच की दर से मजबूत चाय काढ़ा करें। चायदानी में एक दालचीनी की छड़ी डालें और इसे लगभग 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

चाय बनाते समय, समय बर्बाद न करें, 50 मिलीलीटर दूध लें और इसे धीमी आंच पर उबालें। पका हुआ दूध लें। अगला, एक कप में दूध डालें, फिर पीसा हुआ चाय, और चीनी और शहद - यदि वांछित हो तो डालें। एक आरामदायक शाम की गारंटी है।

दूध के साथ अदरक की चाय

दूध के साथ अदरक की चाय सर्दी और गले की खराश के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, यह हाइपोथर्मिया के लिए भी एक बहुत अच्छा उपाय है, क्योंकि अदरक अंदर से गर्म होता है।

अदरक की चाय की 2 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, 350 मिलीलीटर पानी लें, इसे एक चाय के बर्तन में डालें और उबाल लें। इसी प्रक्रिया के समानांतर अदरक तैयार कर लें। सबसे पहले अदरक की जड़ को त्वचा से छील लें, फिर इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें ताकि आपके पास 2-3 चम्मच रह जाएं।

जैसे ही पानी उबलता है, कद्दूकस की हुई अदरक और चीनी को कंटेनर में डालें, तब तक पकाएं जब तक कि पानी पीले रंग का न हो जाए, आमतौर पर लगभग 2-3 मिनट लगते हैं। जैसे ही एक पीला रंग दिखाई दे, 2 बड़े चम्मच चाय डालें और कुछ और मिनटों तक पकाएँ। फिर 250 मिलीलीटर दूध डालें और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अगला, हम एक छलनी के माध्यम से चाय को छानते हैं, दूध के साथ अदरक का पेय पीने के लिए तैयार है।

दूध और स्ट्रॉबेरी वाली चाय

दूध और स्ट्रॉबेरी वाली चाय विशेष रूप से उपयोगी होती है, क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर होती है। इस विटामिन कॉकटेल को तैयार करने के लिए, पहले स्ट्रॉबेरी तैयार करें: 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर अच्छी तरह से धो लें, पूंछ को अलग करें और एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।

स्ट्रॉबेरी को धोते समय, आग पर पानी की केतली डालें, इसे उबलने दें। फिर चाय बनाकर पीएं, आप ग्रीन का इस्तेमाल कर सकते हैं। जिस मग से आप चाय पीने जा रहे हैं, उसमें कुछ जामुन नरम करें, चाय की पत्ती और 100 मिली दूध डालें। ठंडा करने के लिए, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें, आप पुदीने के साथ कर सकते हैं। दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ विटामिन टी तैयार है।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि दूध के साथ चाय उपयोगी है, लेकिन फिर भी आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। हालांकि, इस टॉनिक पेय और इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप अपने आहार में काफी विविधता ला सकते हैं।

मसाला दूध की चाय कैसे बनाते हैं, नीचे दिया गया वीडियो देखें।

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फल

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