नीली चाय: शरीर पर प्रभाव और शराब बनाने की विशेषताएं

कई दशकों से ब्लैक एंड ग्रीन टी को कुछ असामान्य नहीं माना गया है, और यहां तक ​​कि रेड टी भी धीरे-धीरे हमारे हमवतन लोगों की आदत बनती जा रही है। कई फल और जड़ी-बूटी के मिश्रण, जिन्हें ठीक से चाय नहीं कहा जाता है, केवल ऐसे ब्रू की सीमा का विस्तार करते हैं, लेकिन हमारे अधिकांश नागरिकों के लिए नीली चाय अभी भी इतनी विचित्र है कि भारी बहुमत ने इसके बारे में सुना भी नहीं है।

फिर भी, यह न केवल मौजूद है, बल्कि तेजी से लोकप्रियता भी प्राप्त कर रहा है, इसलिए यह समझने का समय है कि यह क्या है।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि केवल काली और हरी चाय वास्तव में चाय की झाड़ी की पत्तियों से बनाई जाती है, क्योंकि नीली चाय, कई समान जलसेक की तरह, वास्तव में ऐसा नहीं है - यह सिर्फ कान के लिए एक अधिक परिचित नाम है। वास्तव में एक पेय प्राप्त करने के लिए जो व्यर्थ नहीं है जिसे नीला कहा जाता है, एक पौधे के फूलों को विभिन्न स्रोतों में आंचन, ट्राइफोलिएट क्लिटोरिस, मोथ पॉट और थाई ऑर्किड के रूप में संदर्भित किया जाता है। जैसा कि अंतिम नाम का तात्पर्य है, पौधे की मातृभूमि और इसका पेय थाईलैंड है।

थाई पेय वर्णित पौधे के फूलों से प्राप्त किया जाता है, जो एक सदाबहार बेल है जो तीन मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है। फूल स्वयं, जो व्यास में 6 सेंटीमीटर हैं, को बहु-चरण प्रसंस्करण से गुजरना होगा।उदाहरण के लिए, आप उन्हें किसी भी समय एकत्र नहीं कर सकते हैं, लेकिन केवल सुबह में, दस घंटे सुखाने के बाद। सूखे कलियों को फिर विशेष यौगिकों के साथ ऑक्सीकृत किया जाता है और फिर से सुखाया जाता है, जिसके बाद प्रत्येक कली को हाथ से जमाया जाता है।

प्रारंभ में, बेख़बर व्यक्ति पेय के रंग से आकर्षित होता है, जो वास्तव में, किसी भी अन्य अनुरूप से मौलिक रूप से भिन्न होता है, उज्ज्वल नीला होता है। दिलचस्प है, ऐसी चाय में नींबू जोड़ा जा सकता है, और फिर, स्वाद नोट के अलावा, हमें और भी असामान्य रंग मिलेगा - उज्ज्वल बैंगनी। दरअसल, हमारे देश में पहली बार ऐसी चाय की पत्तियां पर्यटकों के साथ आईं जो एक असामान्य स्मारिका से प्रभावित होकर घर ले आईं। स्वाभाविक रूप से, समय के साथ, थोक आपूर्तिकर्ता भी व्यापार में उतर गए, जिसकी बदौलत अब बड़ी घरेलू दुकानों में नीली चाय खरीदी जा सकती है।

स्वाद के लिए, संभावित पेटू यहाँ कुछ भी विशिष्ट वर्णन नहीं कर सकते हैं। तथ्य यह है कि अलग-अलग लोगों में एक ही पेय पूरी तरह से अलग स्वाद छाप छोड़ता है - किसी को स्वाद बिल्कुल नहीं दिखता है, और कोई इसे विशिष्ट कहता है। शायद, इस मामले में किसी और की, यहां तक ​​​​कि आधिकारिक राय पर भरोसा नहीं करना बेहतर है, बल्कि अपना खुद का बनाना है।

यह कहा जाना चाहिए कि दुनिया में एक भी खाद्य उत्पाद बिल्कुल बेकार या हानिरहित नहीं है, और यह कुछ भी नहीं है कि अंचन अपनी मातृभूमि में बहुत लोकप्रिय है।

अंचन, इससे बने पेय की तरह, मनुष्यों के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं, जो खपत के परिणामस्वरूप, कई सकारात्मक प्रभाव दे सकते हैं। आंचन में प्रस्तुत विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के समूह में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• विटामिन सी;
• विटामिन ई;
• विटामिन K;
• विटामिन डी;
• बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 12);
• फास्फोरस;
• लोहा;
• मैंगनीज

उष्ण कटिबंध के किसी भी लोक उत्पाद के रूप में, अंचन थाई ब्लू टी में कई लाभकारी गुण होते हैं, जिसकी बदौलत यह कुछ ही दशकों में हमारे बाजार को जीत सकती है। ऐसा माना जाता है कि इसमें निहित लाभकारी पदार्थ शरीर में निम्नलिखित लाभकारी परिवर्तन प्रदान करते हैं:

• स्मृति में काफी सुधार होता है, जो विभिन्न पुरानी बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है;
• दृष्टि के लिए एक सकारात्मक प्रवृत्ति है;
• एक व्यक्ति तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है, आसानी से नकारात्मक मनोवैज्ञानिक घटनाओं पर काबू पाता है;
• अनिद्रा स्वस्थ नींद का रास्ता देती है, इसके बाद सक्रिय जागने की अवधि होती है;
• उच्च रक्तचाप सामान्य हो जाता है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए नीली चाय एक वास्तविक वरदान हो सकती है;
• बाल और नाखून ठीक हो जाते हैं, फिर से एक प्राकृतिक चमक और ताकत प्राप्त करते हैं;
• शरीर में चयापचय सामान्य हो जाता है, इसलिए हमारे देश में भी सबसे उन्नत पोषण विशेषज्ञ अधिक वजन वाले लोगों को इस पेय की सलाह देते हैं;
• शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, विशेष रूप से, बाल बिना भूरे रंग के अपने मूल रंग को लंबे समय तक बनाए रखते हैं;
• वास्तव में, किसी भी पेय का मूल कार्य - प्यास बुझाने के लिए - यहां भी पूर्ण रूप से प्रस्तुत किया गया है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि थाईलैंड में आंच के उपचार और कायाकल्प गुणों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है - वहां, इस पौधे के अर्क अक्सर विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों के लिए एक घटक होते हैं। इसके अलावा, थाई लोग चाय की पत्तियों की रंग विशेषताओं का सक्रिय रूप से अन्य व्यंजनों को रंगने के लिए उपयोग करते हैं ताकि उन्हें एक चमकीला नीला रंग दिया जा सके। जैसा कि आप जानते हैं, उपयोगी सब कुछ केवल मॉडरेशन में उपयोगी होता है, और यह पूरी तरह से नीली चाय पर लागू होता है, जो कि उसी बोरजोमी की तरह, अंतहीन रूप से नहीं पिया जा सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, नीली चाय का सेवन और भी कम किया जाता है - उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए, यह पेय एक सप्ताह से अधिक नहीं, दिन में अधिकतम तीन कप पिया जाता है, और उसके बाद का ब्रेक एक महीने के बाद के समान होता है। आनंद के लिए पीना। स्वाभाविक रूप से, सक्रिय अवयवों की इतनी विस्तृत सामग्री वाला उत्पाद हर किसी के लिए सुलभ नहीं हो सकता है, और अंचन कोई अपवाद नहीं है।

यहां मतभेद इतने अधिक नहीं हैं, लेकिन चाय के साथ "उपचार" का कोर्स शुरू करने से पहले उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि शराब के किसी भी घटक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नीले पेय के साथ सभाओं को समाप्त कर देती है।

एनीमिया और निम्न रक्तचाप के साथ, विदेशी चाय का उपयोग भी छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह स्वयं रक्तचाप को काफी कम करता है।यदि कोई महिला मां बनने की योजना बना रही है, हाल ही में बनी है या बच्चे को जन्म दे रही है, तो आपको आंचन का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि बच्चे के शरीर पर प्रभाव, जहां इसके घटक सामान्य परिसंचरण या स्तन के दूध के माध्यम से प्रवेश करते हैं, हो सकता है अप्रत्याशित। वैसे, अत्यधिक गर्मी में, आप केवल पेय के मजबूत प्यास बुझाने वाले प्रभाव की उम्मीद कर सकते हैं, क्योंकि इसके बाद पानी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है - गुर्दे पर भार बहुत मजबूत हो सकता है।

बेशक, विशेषज्ञों की राय से किसी भी पेय के लाभों के बारे में तर्कों की पुष्टि करना वांछनीय है, लेकिन वे केवल दृढ़ता से असहमत हैं। जिन देशों से ब्लू टी आती है, वहां के डॉक्टर लगभग एकमत हैं कि यह पौधा और इससे मिलने वाला अर्क ऐसे उत्पाद हैं जो निस्संदेह उपयोगी हैं।

अपने दृष्टिकोण के समर्थन में, वे कई सकारात्मक रोगी समीक्षाओं के साथ-साथ औषधीय अध्ययन के परिणामों का हवाला देते हैं। इस दृष्टिकोण के आलोचक स्थानीय थाई अध्ययनों को गंभीर नहीं मानते हैं, और उपचार प्रभाव को एक साधारण प्लेसबो प्रभाव कहा जाता है, जब शरीर किसी व्यक्ति के दृढ़ विश्वास के कारण खुद को ठीक कर लेता है कि वह ठीक हो सकता है।

हालांकि, अच्छी खबर यह है कि डॉक्टरों के कम से कम दोनों समूह एक बात पर सहमत हैं: उच्च स्तर की संभावना के साथ अंचन मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, जब तक कि कोई सूचीबद्ध मतभेद न हों।

उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया के लिए, वे अभी भी अपेक्षाकृत कम हैं - जब तक, निश्चित रूप से, आप थाई नहीं पढ़ते हैं।चाय के पेटू आमतौर पर संकेत देते हैं कि शराब बनाने की अपेक्षाकृत कम मात्रा के साथ, कोई स्वाद महसूस नहीं होता है, लेकिन एक मजबूत पेय में कड़वाहट और एक मीठा नोट दोनों अच्छी तरह से महसूस किए जाते हैं, हालांकि सामान्य तौर पर चाय को एक बाद के स्वाद की विशेषता होती है जिसे तैलीय और सब्जी के रूप में वर्णित किया जा सकता है। .

उपचार गुणों के लिए, टिप्पणियों में आंचन की उपयोगिता के बारे में कोई मौलिक उत्तर नहीं है। तथ्य यह है कि इंटरनेट पर समीक्षाएं आमतौर पर उन लोगों द्वारा लिखी जाती हैं जो अभी-अभी इस उत्पाद से परिचित हुए हैं, इसलिए, भले ही उपाय चमत्कारी निकला हो, यह संभव है कि उसके पास अभी तक काम करने का समय नहीं है। नतीजतन, कई कमेंटेटर लिखते हैं कि आंचन अभिनय करता हुआ प्रतीत होता है, लेकिन वे इसे किसी तरह अनिश्चित रूप से कहते हैं। ऐसी समीक्षाएं हैं जिनके अनुसार आंचन दृश्य हानि के साथ बहुत मदद करता है, लेकिन चाय की क्षमता कई लोगों को संदेह में डाल देती है।

यद्यपि भगशेफ के फूलों का दायरा काफी विस्तृत है, हमारे देश और दुनिया भर में इसे अभी भी अक्सर चाय के रूप में माना जाता है।किसी भी डिश में ब्लू ड्रिंक बनाना संभव नहीं है - चूंकि स्वाद हल्का हो सकता है, इसलिए इसे धातु के बाद के स्वाद के साथ बाधित करना पूरी तरह से अस्वीकार्य है। इस कारण से, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन से बने व्यंजन पकाने के लिए चुने जाते हैं।

सामान्य चाय की तुलना में शराब बनाने की प्रक्रिया बहुत अधिक जटिल है। पानी में उबाल लाया जाता है, लेकिन उबलते पानी के साथ आंचन पीना अस्वीकार्य है, क्योंकि लगभग पांच मिनट तक खड़े रहने के बाद पानी को थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है। चाय की पत्तियों की मात्रा लगभग आंखों से निर्धारित होती है - शुरुआती लोगों के लिए, असामान्य स्वाद के लिए अभ्यस्त, यह एक चम्मच से शुरू होने लायक है, मानक मात्रा में दो बड़े चम्मच चाय की पत्तियां शामिल हैं, लेकिन एक मजबूत प्रभाव के प्रेमियों के लिए, प्रति गिलास तीन चम्मच होगा। एक सामान्य खुराक की तरह लग रहा है। चाय की पत्तियों को लगभग एक गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है, लेकिन एक मिनट के बाद तरल निकल जाता है - यह पीने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसका उपयोग केवल सूखे फूलों को धोने के लिए किया जाता है।

जब भगशेफ के फूल पहले ही धो चुके होते हैं, तो चाय की पत्तियों को एक गिलास पानी से भर दिया जाता है, जिसे लगभग 5 मिनट तक लगाया जाता है। परिणामी पेय खपत पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं लगाता है - अनुभवी चाय प्रेमियों के अनुसार, यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा है। चूंकि आंचन कुछ लोगों को बेस्वाद लग सकता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे अक्सर कई "चाय" सीज़निंग के साथ जोड़ा जाता है, जिसका हम उपयोग करते हैं, जैसे कि मिठास (चीनी, शहद) या जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, नींबू बाम, करंट)। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, नींबू, यहां तक ​​\u200b\u200bकि थोड़ी मात्रा में, पेय के रंग को मौलिक रूप से बदल सकता है, जबकि इसकी उपयोगिता को जोड़ता है।

पेय का असामान्य नीला रंग (या नींबू मिलाते समय बैंगनी रंग) का उपयोग पाक और सौंदर्य प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है।थायस स्वयं अक्सर पर्यटकों को नीले ऑमलेट, चावल या नूडल्स भेंट करके ऐसा करते हैं - तो क्यों न अपने मेहमानों को उसी स्वादिष्टता के साथ खुश किया जाए। एक और बात यह है कि हमारे देश में ऐसे उत्पादों को थोड़ा अजीब माना जा सकता है, और यह सच नहीं है कि वे लोकप्रिय हो जाएंगे। यह कोई बड़ी बात नहीं है - एक असामान्य रंग की जेली, जो सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में बेची जाने वाली सभी नीली चाय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खरीदने का वास्तविक कारण है।

ऐसी पाक कृति को तैयार करने के लिए इतनी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है - एक गिलास मजबूत अंचन चाय, तीन चम्मच चीनी, तीन ग्राम जिलेटिन और लगभग 150 मिलीलीटर पानी। यदि आप एक चमकदार बैंगनी जेली प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको नुस्खा में नींबू का रस मिलाना चाहिए - चाय में जोड़ने के लिए बस कुछ बूँदें पर्याप्त हैं। वहां, चाय को गर्म करने के लिए, चीनी को अच्छी तरह से हिलाते हुए डालना आवश्यक है ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए।

जिलेटिन नुस्खा में प्रदान किए गए पानी में समानांतर में घुल जाता है - यह आवश्यक है कि यह सूज जाए। दोनों घटकों को वांछित रूप मिलने के बाद, उन्हें बस एक साथ मिलाया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह से गूंधा जाता है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को चाय की पत्तियों के संभावित समावेशन को हटाने के लिए फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और फिर इसे सांचों में डालना और इसे ठंडे स्थान पर सख्त करना चाहिए।

हमारे देश में ट्रिपल क्लिटोरिस पर आधारित कॉस्मेटिक व्यंजनों को अभी तक वास्तविक मान्यता नहीं मिली है, हालांकि, निष्पक्ष सेक्स नहीं सोता है और पहले से ही अपनी थाई गर्लफ्रेंड से कुछ ब्यूटी सीक्रेट्स अपना चुका है। सबसे लोकप्रिय नुस्खा रंगीन बालों के लिए कंडीशनर माना जाता है, जो उन्हें समर्थन देने और उन्हें उचित पोषण प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है - एक और बात यह है कि इसके लिए बहुत सारे कच्चे माल की आवश्यकता होगी।100 ग्राम कटी हुई अदरक की जड़ और कुछ बरगामोट की टहनी के साथ 200 ग्राम नीली चाय की पत्तियों को मिलाना आवश्यक है, जिसके बाद पूरी चाय की पत्तियों को पांच मिनट तक उबालना चाहिए।

ठंडा शोरबा एक कुल्ला होगा, जिसका उपयोग आपके बालों को धोने के बाद किया जाना चाहिए। नतीजतन, बाल मजबूत हो जाएंगे, रूसी गायब हो जाएगी, और भूरे बाल फिर से कुछ दूर हो जाएंगे और हमेशा की युवा सुंदरता के लिए बिल्कुल भी भयावह नहीं होंगे।

अगले वीडियो में आपको फायदेमंद ब्लू टी के बारे में और जानकारी मिलेगी।