Tieguanyin चाय मानव शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

Tieguanyin एक चीनी हरी चाय है। यह दूसरों से इस मायने में अलग है कि इसे एक विशेष तरीके से उगाया, काटा और तैयार किया जाता है। इस चाय को ठीक से लेने के लिए और साथ ही यह फायदेमंद भी थी, आपको यह जानना होगा कि यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है।

इस किस्म की चाय की पत्तियां अन्य किस्मों की पत्तियों की तुलना में काफी बड़ी होती हैं। कटाई बाद में होती है, जो पत्तियों को उपयोगी पदार्थ जमा करने की अनुमति देती है जिसके लिए इस चाय को महत्व दिया जाता है।

"टाई गुआन यिन" का अनुवाद दया की लौह देवी के रूप में किया गया है। चाय को ऐसा नाम क्यों मिला, इसके कई संस्करण हैं। उनमें से एक बताता है, उदाहरण के लिए, नाम में "लोहा" शब्द इस तथ्य से है कि कड़ी गेंदें जो कसकर मुड़ी हुई पत्तियों का निर्माण करती हैं, जब पीसा जाता है, तो लोहे की आवाज जैसा दिखता है। इस चाय की उत्पत्ति के बारे में कई संस्करण और किंवदंतियाँ हैं। लेकिन इसके नाम में "देवी" शब्द एक कारण से मौजूद है। यह, निश्चित रूप से, चाय के दिव्य स्वाद और सुगंध की बात करता है, जिसकी तुलना अन्य किस्मों से नहीं की जा सकती है।

टाईगुआयिन ऊलोंग की एक किस्म है। गलत अनुवाद के कारण ऐसा शब्द उत्पन्न हुआ, लेकिन इसका अर्थ ऊलोंग के समान है, जो अर्ध-किण्वित चाय के समूह से संबंधित है। जब पीसा जाता है, तो चाय में एक अतुलनीय सुगंध होती है, घास के फूल और शहद की तरह महक आती है।

हरे और काले रंग के बीच किण्वित होने के कारण इसे एक अलग किस्म में अलग किया जाता है। प्राचीन काल में यह चाय जादुई गुणों से संपन्न थी।लेकिन अब भी कोई इस बात से सहमत नहीं हो सकता - यह व्यर्थ नहीं है कि इस चाय को स्वास्थ्य का अमृत कहा जाता है। ऊलोंग में चाय का एक व्यापक समूह शामिल है, जो अंधेरे और हल्की किस्मों में विभाजित हैं। तकनीक के अनुसार ऊलोंग की पत्तियां हमेशा झुर्रीदार होती हैं।

हल्के ऊलोंग हरे रंग के होते हैं, लेकिन हरी चाय के विपरीत स्वाद में एक पुष्प नोट होता है, जबकि हरी चाय में हरियाली का एक स्पष्ट नोट होता है, यही कारण है कि इसका कड़वा स्वाद होता है। वहीं ऊलोंग स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। डार्क ऊलोंग की एक अलग उत्पादन तकनीक है: अंतिम राग चारकोल पर चाय की पत्तियों को नष्ट कर रहा है। चाय का रंग संतृप्त गहरा हो जाता है, कॉन्यैक के रंग की याद दिलाता है और मसालेदार नोट प्राप्त करता है। इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है।

चाय अपने सभी स्वाद और उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे हाथ से काटा जाता है, विशेष रूप से परिपक्व पत्तियों पर ध्यान देते हुए। फिर उन्हें आसानी से सुखाने के लिए धूप वाले स्थान पर रखा जाता है। प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगता है। फिर बांस की टोकरियों में रखी पत्तियों को छाया में भेज दिया जाता है।

समय-समय पर, पत्तियों को हिलाया जाता है और थोड़ा उखड़ जाता है, लेकिन ताकि वे अपनी अखंडता न खोएं। जब पत्तियां भूरी होने लगती हैं, तो वे गर्म हवा के संपर्क में आ जाती हैं। फिर उन्हें गेंदों में घुमाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक निश्चित तकनीक का पालन करते हुए पैक किया जाता है, इसलिए, विशेष पैकेज में टाईगुआनिन खरीदना बेहतर है। जब पीसा जाता है, तो गेंदें खुल जाती हैं, जिससे पूरी पत्तियां बन जाती हैं।

इसकी अनूठी रचना के लिए धन्यवाद, चमत्कारी अमृत शरीर को सुबह में जोश का अनुभव करने की अनुमति देता है, जो पूरे दिन के लिए पर्याप्त है, और शाम को यह विश्राम और अच्छी नींद देगा, जो आपको बहुत अच्छा महसूस कराएगा। प्रभात। इसका एक एंटी-लिपिड प्रभाव है, इसलिए यह रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, उन्हें लोच देता है, पूरे शरीर को ठीक करता है और फिर से जीवंत करता है। इसकी संरचना के कारण, यह वसा को तोड़ता है, जिसका अर्थ है कि यह अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर की रोकथाम में पेय का सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

Teguanyin चाय में शरीर के जीवन के लिए महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं: समूह बी, सी, पीपी, ई, के। इसके अलावा, इसमें फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, आयोडीन, मैंगनीज, जस्ता जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस किस्म की असामान्य संपत्ति लंबे समय से एक व्यक्ति को उत्साह की स्थिति में लाने के लिए जानी जाती है। भिक्षुओं ने इसे एक ट्रान्स में जाने के लिए पिया। लेकिन साथ ही, अध्ययनों से पता चला है कि संरचना में दवाओं के समान कोई पदार्थ मौजूद नहीं है। लेकिन निश्चित रूप से चाय की पत्तियों में पोषक तत्वों की उच्च मात्रा होती है। जाहिर है, इस कारण से, चाय ऐसा अद्भुत प्रभाव देती है और, जैसा कि कई कहते हैं, यह मूड में सुधार करती है।

इस प्रकार की चाय में चार प्रतिशत से भी कम कैफीन होता है। चाय में मौजूद रेजिन के कारण इसमें एक ऐसी अनूठी सुगंध होती है। इसके अलावा, इसमें ऑक्सालिक और मैलिक सहित लाभकारी एसिड होते हैं। सभी किस्मों की चाय का अपरिवर्तनीय घटक - थीइन - इस पेय में न्यूनतम मात्रा में निहित है, यही वजह है कि शरीर पर इसका इतना आराम प्रभाव पड़ता है।

चाय अपने गुणों में अद्वितीय है और इसका सेवन करने पर आनंद मिलता है। इसके अलावा, यह शरीर और आत्मा दोनों को विश्राम और शांति देता है। लेकिन इतना ही नहीं इसका फायदा है - चाय का उपयोग विभिन्न रोगों की रोकथाम और औषधीय प्रयोजनों के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है:

• तनाव के साथ, अत्यधिक चिड़चिड़ापन, खराब मूड, टाइगुआनिन एक अनिवार्य साथी बन जाएगा;

• एक अद्भुत पेय रात में आपको शांत करेगा और आपको एक स्वस्थ, पूर्ण नींद देगा;
• उन लोगों के लिए जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याओं का सामना करते हैं, चाय इसे सामान्य करने में मदद करेगी;
• यह आंतों को धीरे से साफ करने में मदद करता है, कब्ज के साथ, इसके नियमित उपयोग की सिफारिश की जाती है;
• जो लोग आहार पर हैं, उन्हें विटामिन और डिटॉक्सिफाइंग ड्रिंक के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
• नियमित उपयोग के साथ, टिगुआनिन रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है;
• यह त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसे विभिन्न प्रकार के चकत्ते से राहत देता है, इसे एक स्वस्थ छाया देता है;
• यह दांतों, संपूर्ण मौखिक गुहा को लाभ पहुंचाता है, और मसूड़ों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, उनके रक्तस्राव से लड़ने में मदद करता है;
• इस प्रकार की चाय में निहित एंटीऑक्सीडेंट शरीर के यौवन को बनाए रखने में सहायक होते हैं;
• एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित, रक्त वाहिकाओं को सामान्य स्थिति में साफ करना और बनाए रखना आवश्यक है;
• ऊलोंग हृदय रोगों की एक अच्छी रोकथाम है;
• चाय में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम कर सकते हैं।

जिन लोगों ने कभी इस चाय की कोशिश नहीं की है, वे चाय की ऐसी चमत्कारी और बहुमुखी विशेषताओं से आश्चर्यचकित हो सकते हैं। लेकिन यह अनूठा मामला है जब किसी उत्पाद के लिए नकारात्मक समीक्षाएं खोजना असंभव है। कई चाय पारखी ध्यान देते हैं कि सभी प्रकार के मौजूदा प्रकारों और किस्मों के साथ, टाइगुआयिन सबसे प्रिय बन गया है। इसका लाजवाब स्वाद आपको बार-बार इस पर वापस आने पर मजबूर कर देता है। इसके अलावा, सभी सूचीबद्ध लाभकारी गुण पहली खुराक के बाद खुद को प्रकट करते हैं।उपभोक्ताओं के बारे में बात करने और लिखने के नुकसान यह हैं कि इसे खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है - आपको अक्सर इसे इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर करना पड़ता है। इसकी कीमत कम नहीं है, लेकिन, जैसा कि कई लोग कहते हैं, यह चाय पैसे के लायक है।

एक और नुकसान यह है कि आप गलती से कम गुणवत्ता वाले उत्पाद पर ठोकर खा सकते हैं। इसलिए, खरीदते समय, आपको कुछ बारीकियों के बारे में जानना होगा।

• ऐसी चाय को विशेष दुकानों में खरीदना बेहतर है।
• आपको यह पूछने की ज़रूरत है कि इसे किन परिस्थितियों में संग्रहीत किया गया था।
• बंद पैकेजों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। यदि इसे वजन के हिसाब से बेचा जाता है, तो इसकी सुगंध गायब हो जाती है, और उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।
• ऐसी चाय की कीमत कम नहीं हो सकती: 50 ग्राम चाय की कीमत लगभग 250 रूबल है। और अगर यह अभी भी एक सुंदर पैकेज में है, तो यह बहुत अधिक महंगा है।

चीन में चाय बनाना एक संपूर्ण समारोह है, विशेष रूप से इस तरह की कुलीन किस्म की। लेकिन घर पर, अच्छे स्वाद वाले पेय को बनाने के लिए सरल नियमों का पालन करना पर्याप्त है।

• यदि चाय की पत्तियाँ हरी हैं और यह ऊलोंग की हल्की किस्मों की हैं, तो पीसा जाने पर पानी लगभग 80 डिग्री होना चाहिए। यदि एक गहरे रंग की किस्म का उपयोग किया जाता है, तो पानी का तापमान 15 डिग्री बढ़ जाता है।
• पकाने की प्रक्रिया के लिए, एक मिट्टी का चायदानी आदर्श है। लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो आप चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बने पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं।
• केतली को उबलते पानी से अच्छी तरह गर्म करने की जरूरत है, फिर उसमें 7 ग्राम चाय डालें, फिर आवश्यक मात्रा में पानी डालें। केतली को कई बार घुमाएं, धीरे से हिलाएं।
• इस हेरफेर के बाद, पानी डालना चाहिए। यह पीने के लिए अभिप्रेत नहीं है।
• अगला कदम फिर से पानी डालना है। एक मिनट बाद चाय को कप में डालकर पिया जा सकता है।

उच्च गुणवत्ता वाले टाईगुआनिन को कई बार बनाने की सलाह दी जाती है: चाय की गुणवत्ता के आधार पर, 8 से 10 पुनरावृत्तियों तक। हर बार जलसेक समय को केवल एक मिनट बढ़ाना आवश्यक है। और हर बार चाय की सुगंध और स्वाद एक नए तरीके से सामने आएगा और पहली बार पीसे जाने से कम फायदा नहीं होगा।

कांच के बने पदार्थ में शराब बनाते समय, आप इस दृश्य का आनंद ले सकते हैं कि चाय कैसे बनाई जाती है, और साथ ही यह गुणवत्ता निर्धारित करने में मदद करेगी। इस प्रक्रिया में, कसकर मुड़ी हुई गेंदें धीरे-धीरे खुलती हैं और पत्रक में बदल जाती हैं। किनारों के साथ उनके पास एक गहरा रंग है, और बीच में - एक समृद्ध हरा रंग। यह तस्वीर इंगित करती है कि हमारे पास वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली चाय है।

उचित शराब बनाने के अलावा, भंडारण मानकों का भी पालन किया जाना चाहिए। सभी नियमों के अनुसार, चाय तैयार होने के बाद, इसे एक वैक्यूम पैकेज में रखा जाता है।

चाय, कुछ नशीले पदार्थों की सामग्री पर अटकलों के बावजूद, कोई मतभेद नहीं है। अपवाद केवल वे स्थितियां हो सकती हैं जहां कुछ घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। लेकिन ऐसे मामले दुर्लभ हैं, और फिर किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। अन्य मामलों में, चाय से ही फायदा होगा।

इसे बच्चे और गर्भवती महिला दोनों उचित मात्रा में पी सकते हैं। विभिन्न रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, उदाहरण के लिए, हृदय, रक्त वाहिकाओं, पेट या आंतों के लिए, इस किस्म से ही लाभ होगा। जो लोग आहार पर हैं, आप बड़ी मात्रा में (दिन में 5 या 6 कप तक) पेय पी सकते हैं: यह वजन कम करने के कठिन कार्य में मदद करेगा।

सामान्य दिनों में, एक शांत, आरामदायक वातावरण में अद्भुत स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध के साथ इस तरह के एक अद्भुत स्वास्थ्य अमृत का उपयोग करना बेहतर होता है, कुछ समय शराब बनाने की रस्म के लिए समर्पित होता है, और फिर चाय, शांति का आनंद लेते हैं, और कुछ अद्भुत सोचते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि घर पर कुलीन चीनी टाइगुआन चाय को जल्दी से कैसे तैयार किया जाए और कैसे बनाया जाए।