तिब्बती चाय: यह कैसे दिखाई दिया, इसके लिए क्या है और इसे सही तरीके से कैसे पीना है?

हमारे देश में तिब्बती चाय को अद्भुत गुणों वाले पेय के रूप में जाना जाता है। सोवियत काल के बाद, यह व्यापक हो गया, क्योंकि तिब्बती संग्रह बनाने वाली कई जड़ी-बूटियाँ रूसी क्षेत्रों में पाई जा सकती हैं। आज यह किसी भी चाय की दुकान और यहां तक ​​​​कि किसी फार्मेसी में भी देखा जा सकता है, यही वजह है कि यह रूसियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

तिब्बती चाय की उत्पत्ति का सही समय अज्ञात है, क्योंकि यह हमारे युग से पहले दिखाई दी थी। प्राचीन काल में, यह पेय चाय की झाड़ियों से तैयार किया जाता था - नम्र और ठंढ प्रतिरोधी पौधे जो किसी भी मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होते थे। इन पौधों को मानव देखभाल और कुछ शर्तों के निर्माण की आवश्यकता नहीं थी, यही वजह है कि उन्हें ढूंढना और इकट्ठा करना आसान था।

यदि आप प्राचीन कथा को सुनें, तो चीन को तिब्बती चाय का जन्मस्थान माना जाता है, जहाँ इसका उपयोग मारक के रूप में किया जाता था। कुछ समय बाद, यह कुलीनों द्वारा उपभोग के लिए एक उत्कृष्ट पेय बन गया। और हालांकि कई लोग मानते हैं कि चीनी चाय का इतिहास सबसे लंबा है, इसका कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि यह चाय संग्रह प्राचीन भारत, हिमालय और तिब्बत में भी जाना जाता था। ये अध्ययन हैं जो तिब्बती चाय के जन्मस्थान को अज्ञात बनाते हैं, और यह विवाद अभी तक बंद नहीं हुआ है। लेकिन यह सटीक रूप से सिद्ध हो गया है कि चाय के पौधे एशियाई देशों से रूस आए थे, जिन्होंने वास्तव में एक लंबा सफर तय किया था।

यूरोप में, चाय 16 वीं शताब्दी में चीन के लिए समुद्री मार्ग के खुलने के दौरान जानी जाने लगी। तब तिब्बती पेय विशेष रूप से सम्राट के परिवार और उनके मेहमानों को परोसा जाता था। जब भारतीय बागान चाय के पौधों के उत्पादन में लगे हुए थे, तब पेय को कुलीनता और ग्रेट ब्रिटेन के शाही दरबार में बहुत लोकप्रियता मिली।

जापान में, चाय के पौधे एक बौद्ध भिक्षु की बदौलत दिखाई दिए, जो देश में बीज लाए। यहां तिब्बती चाय का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, क्योंकि सम्राट ने स्वयं इसकी लोकप्रियता में योगदान दिया था। जापानियों ने पेय के उपयोग से एक प्रकार का समारोह बनाया, जिसकी कला का अध्ययन वर्षों तक किया गया।

संग्रह केवल 17 वीं शताब्दी में रूस में आया था और इसका उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था। चाय की जड़ी-बूटियाँ इतनी महंगी और दुर्लभ थीं कि उनका अक्सर फ़र्स के लिए व्यापार किया जाता था। सबसे मूल्यवान काली चाय, जिसकी कीमत हरी चाय की कीमत से काफी अधिक है। लेकिन पहले से ही 19 वीं शताब्दी में, इस तथ्य के कारण पेय पूरे देश में व्यापक हो गया कि कई रेलवे दिखाई दिए।

और यदि प्राचीन काल में चाय के संग्रह का उपयोग स्वास्थ्य पेय तैयार करने के लिए किया जाता था, तो अब इसका उपयोग टेबल पर बातचीत बनाए रखने के लिए किया जाता है। लंबे समय तक इसे दवा नहीं माना जाता है, और इसे केवल आनंद के लिए बनाया जाता है।

कई प्रकार के शुल्क हैं जिनमें तिब्बती पौधे शामिल हैं।

1. जिगर, गुर्दे और आंतों को साफ करने के लिए पिएं - जंगली स्ट्रॉबेरी, सन्टी कलियों, सेंट जॉन पौधा के फूल, अमर और कैमोमाइल फूलों की पत्तियों और जड़ों से मिलकर बनता है। ये पौधे एक उपचार काढ़े की तैयारी के लिए आवश्यक हैं, जो आधा घंटे के जलसेक के बाद औषधीय गुण प्राप्त करता है। अंगों की पूरी सफाई के लिए 2-3 महीने तक रोजाना तीन कप काढ़ा पीना जरूरी है।
2. संचार प्रणाली की सफाई के लिए चाय - इसमें 26 अलग-अलग पौधे हैं, जिनमें जीरा, सेज, कोल्टसफूट, कैमोमाइल, डंडेलियन और लिंडेन शामिल हैं। ऐसा काढ़ा केवल कई घंटों के जलसेक के बाद उपयोग के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसे आमतौर पर रात भर पीसा जाता है। भोजन से एक घंटे पहले आपको दिन में तीन बार एक पेय पीना चाहिए।
3. पूरे शरीर की सफाई के लिए काढ़ा - इसमें केवल 4 घटक शामिल हैं: कैमोमाइल फूल, सन्टी कलियाँ, सेंट जॉन पौधा फूल और अमर। इस पेय को 3 महीने तक सुबह और शाम पियें। लेकिन एक महीने के इस्तेमाल के बाद आपको सात दिन का ब्रेक लेना होगा।

पारंपरिक चिकित्सा अपनी प्रासंगिकता नहीं खोती है, और बहुत से लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए तिब्बती चाय के उपयोग का सहारा लेते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह पूरे शरीर के कायाकल्प में योगदान देता है - दिन में सिर्फ एक कप त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकता है और आंतरिक अंगों को फिर से जीवंत कर सकता है। इसके अलावा, पेय का उपयोग सक्रिय रूप से आंतरिक ऊतकों को वायरस से मुक्त करने के लिए किया जाता है।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि तिब्बती जड़ी-बूटियों का अर्क पेट में ऐंठन से राहत दिला सकता है। उसी समय, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, दिल का दर्द गायब हो जाता है और पाचन में सुधार होता है।

चाय में सेंट जॉन्स वॉर्ट और इम्मोर्टेल होता है, जो रक्तचाप को थोड़ा बढ़ाने में मदद करता है। बेशक, ब्लैक टी पीने से असर उतना बड़ा नहीं होता है, लेकिन फिर भी होता है।

अधिक वजन वाले लोगों के पास अतिरिक्त पाउंड खोने का अवसर होता है यदि वे खेल के साथ संयोजन में तिब्बती जड़ी बूटियों का काढ़ा पीते हैं। उसी समय, आपको अपने आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है, क्योंकि चीनी चाय उचित पोषण के बिना शक्तिहीन है।

बहुत सारे सकारात्मक गुणों के बावजूद, तिब्बती पौधों के अपने मतभेद हैं। कुछ बीमारियों की उपस्थिति में एक पेय पीने से कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। तो, शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ, तिब्बती चाय निर्जलीकरण का कारण बन सकती है।

शरीर पर सूजन या जलन की उपस्थिति भी चीनी चाय के उपयोग की एक सीमा है।

सभी लोग स्वास्थ्य परिणामों के बिना काढ़ा नहीं पी सकते। चूंकि पौधों के सभी दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं हैं, गर्भवती महिलाओं, एलर्जी पीड़ितों और बच्चों के लिए तिब्बती चाय का उपयोग सख्ती से contraindicated है। एक और बारीकियां जो सभी चाय प्रेमियों के लिए जानना महत्वपूर्ण है: केवल सात पंखुड़ियों का उपयोग करते समय एक पेय तैयार करने की अनुमति है।

पारंपरिक तिब्बती चाय तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 300 मिलीलीटर पानी;
• 25 ग्राम दबाया हुआ चाय;
• 90 ग्राम पके हुए याक का दूध;
• 200 मिलीलीटर याक दूध;
• नमक की एक चुटकी।

पेय को एक विशेष तरीके से तैयार करना आवश्यक है। प्रेस की हुई चाय को आधे घंटे तक उबालना चाहिए, फिर पैन में दूध डालें और एक और दो मिनट तक उबालें। उसके बाद, शोरबा को स्टोव से हटा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, और पिघला हुआ याक मक्खन और नमक परिणामस्वरूप शोरबा में जोड़ा जाता है। सभी घटकों को व्हीप्ड किया जाना चाहिए, और उसके बाद पेय पीने के लिए तैयार है।

याक के दूध को आसानी से गाय या बकरी के दूध से बदला जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। वही घी याक मक्खन के लिए जाता है।

युवा चाय का नुस्खा बहुत लोकप्रिय है, जिसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम सन्टी कलियों;
• 50 ग्राम सेंट जॉन पौधा फूल;
• 50 ग्राम कैमोमाइल फूल;
• 50 ग्राम अमर फूल।

चाय बनाने से पहले सभी पौधों को पीस कर मिला लेना चाहिए। फिर उन्हें धुंध में रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह सूखने की अनुमति दी जानी चाहिए।

एक पेय बनाने के लिए, आपको जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा लेने और उन्हें एक मग में डालने की जरूरत है। संग्रह को गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए और इसे 30 मिनट के लिए काढ़ा करने दें।

तिब्बती संग्रह की सफाई संपत्ति आपको पूरे शरीर को शुद्ध करने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देती है। इस चाय को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• कैमोमाइल फूल;
• अमर पत्ते;
• सन्टी कलियाँ;
• स्ट्रॉबेरी के पत्ते;
• सेंट जॉन का पौधा।

चाय बनाने के लिए आपको सबसे पहले पौधों को बराबर अनुपात में पीस लेना चाहिए। परिणामी मिश्रण को उबलते पानी से डालना चाहिए और 7-8 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको केवल ताजी सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है।

आप तिब्बती चाय को गर्म और गर्म दोनों तरह से पी सकते हैं। एक पारंपरिक पेय जब ठंडा होता है तो एक चिकना परत के साथ कवर किया जाएगा, जिससे इसे पीना मुश्किल हो जाएगा।

इसके स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए आपको काढ़े को धीरे-धीरे पीने की जरूरत है। चाय समारोह के नियमों के अनुसार, घर का मालिक मेहमानों के कप को लगातार अपडेट करने के लिए बाध्य है। और मेहमानों को खुद कम से कम दो कप चाय पीनी चाहिए, नहीं तो वे अपना अनादर दिखाएंगे।

निकोटीन की लत से छुटकारा पाने के लिए काढ़े के उपयोग के बारे में लोगों की समीक्षाओं से पता चलता है कि यह धूम्रपान को खत्म नहीं करता है, लेकिन इसे छोड़ना बहुत आसान बनाता है। पेय का नियमित सेवन आपको सिगरेट छोड़ने की अवधि के दौरान घबराहट की स्थिति से निपटने की अनुमति देता है।

अधिक वजन वाले लोगों ने तिब्बती हर्बल चाय की मदद से बहुत अच्छा प्रभाव हासिल किया है। यदि आप कई समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो यह वह था जिसने विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने और नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद की।

तिब्बती चाय कैसे तैयार करें, निम्न वीडियो देखें।