तरल चिकोरी: उपयोग के लिए संरचना और सिफारिशें

वर्तमान पीढ़ी एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध है, जिसे उचित पोषण के बिना बनाए रखना असंभव है। इसलिए न केवल अपने आहार में खाद्य पदार्थों पर बल्कि पेय पदार्थों पर भी ध्यान देना न भूलें। यह लंबे समय से ज्ञात है कि इंस्टेंट कॉफी के लाभ इतने अधिक नहीं हैं, इसलिए लोगों ने इसके विकल्प का उपयोग करने का सहारा लिया है। तरल चिकोरी को एक अद्भुत स्वाद और असामान्य सुगंध के साथ एक बहुत ही स्वस्थ, मूल्यवान पेय माना जाता है। और कैफीन की पूर्ण अनुपस्थिति से ही मानव शरीर को लाभ होगा।

केवल लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इस पेय को सही तरीके से कैसे पीना है। 1-2 चम्मच घुलनशील पाउडर को गर्म उबले पानी के साथ डालें। हम जोर देना छोड़ देते हैं। आप चीनी नहीं डाल सकते, क्योंकि इसके बिना कॉफी के विकल्प का स्वाद मीठा होता है।

घुलनशील कासनी के उपयोगी गुणों की विविधता महान है। वह सक्षम है:

• पाचन तंत्र की प्रक्रियाओं को सामान्य करें;
• जिगर और प्लीहा के कामकाज में सुधार;
• हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें और लवण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें।

100 ग्राम चिकोरी में 21 किलो कैलोरी होता है, जिसमें से 1.7 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा और 4.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो इसे एक आहार उत्पाद बनाता है। चिकोरी की जड़ में एक समृद्ध विटामिन संरचना होती है, जिसमें सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, अर्थात्:

• विटामिन ए;
• विटामिन ई;
• विटामिन सी;
• विटामिन K;
• समूह बी के विटामिन - बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, पीपी;
• मैग्नीशियम;
• सेलेनियम;
• मैंगनीज;
• पोटैशियम;
• ताँबा;
• कैल्शियम;
• जस्ता;
• लोहा;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• आहार फाइबर;
• राख;
• ओमेगा 3 फैटी एसिड्स;
• ओमेगा 6;
• आर्जिनिन;
• थ्रेओनाइन;
• ट्रिप्टोफैन;
• ओलिक और लिनोलिक एसिड।

चिकोरी के उपयोग के लिए धन्यवाद, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली हमेशा सुरक्षित रहती है, क्योंकि एक पेय पीने से सर्दी और वायरल रोगों की अच्छी रोकथाम होती है। आयरन, पोटेशियम जैसे पदार्थों की उच्च सामग्री एनीमिया और एनीमिया के लिए उपयोगी है। वे, बदले में, रक्त वाहिकाओं को फैलाने में सक्षम हैं, हृदय की मांसपेशियों के लयबद्ध कार्य को बहाल करते हैं। एक स्वस्थ पेय की पर्याप्त खुराक कोलेस्ट्रॉल के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार होती है, जो सीधे रक्तचाप को प्रभावित करती है। एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण विटामिन समूह बी तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार है।

तरल अर्क में फ्लेवोनोइड्स, ऑक्सीकौमरिन, लैक्टुलोज, इनुलिन होते हैं। डिस्बैक्टीरियोसिस के खिलाफ शरीर की लड़ाई में ये तत्व आवश्यक हैं। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई के दौरान, चिकोरी बिल्कुल जरूरी है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी सामग्री होती है, और इसमें वसा जलाने की क्षमता भी होती है, भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करती है।

पाचन तंत्र के अंगों का शक्तिशाली काम बहाल हो जाता है, भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए जाने वाले सूक्ष्मजीवों की क्रिया कमजोर हो जाती है, और आंत में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा उत्तेजित होता है। पित्त पथरी को भंग करने, नाराज़गी के हमलों को कम करने और यकृत में चयापचय प्रक्रियाओं की सक्रियता शुरू करने के लिए चिकोरी एक महान सहायक है।

पौधे के उत्पाद का काढ़ा इसके विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी गुणों को दर्शाता है, त्वचा के घावों के उपचार को प्रभावित करता है। पेय समग्र रक्त शर्करा को काफी कम कर देता है, शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है। इस वजह से, मोटापे से जूझ रहे मधुमेह वाले लोगों में चिकोरी बहुत पसंद की जाती है। चयापचय प्रक्रिया के उत्प्रेरक की संरचना में सामग्री अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने के लिए काम शुरू करती है। एंटीहेल्मिन्थिक, कोलेरेटिक और ज्वरनाशक प्रभाव ध्यान देने योग्य हैं।

इसके अलावा, पेय त्वचा की सामान्य स्थिति में सुधार करता है: स्वर बनाए रखता है, कोशिकाओं में कोलेजन के स्तर को पुनर्स्थापित करता है। पौधे में निहित विटामिन और खनिज बालों और नाखूनों के स्वस्थ बाहरी डेटा के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अगर आपको इस ड्रिंक के सेवन के उपाय नहीं पता हैं तो आप आसानी से अपनी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर की सलाह लेना सबसे अच्छा है।

मतभेद:

• संवहनी, वैरिकाज़ रोग, साथ ही बवासीर;
• जठरशोथ और अल्सर;
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• जिगर, गुर्दे, पित्ताशय की थैली के रोग (कासनी की एक बड़ी मात्रा अंगों पर एक बड़ा बोझ डालती है);
• अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और खांसी (पेय से, लक्षण तेज होने लगेंगे);
• कम रक्त दबाव;
• गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ स्तनपान के दौरान भी इससे बचना चाहिए।

दुकानों की अलमारियों पर, आप दो प्रकार के कासनी पेय पर ठोकर खा सकते हैं: जमीन (पौधे को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है - भुना हुआ) और तरल (एक प्राकृतिक 100% केंद्रित अर्क के आधार पर)। इंस्टेंट चिकोरी खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि पैक में कोई गांठ न हो।

पैकेजिंग को भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए, और पाउडर का स्वाद कड़वा होना चाहिए। बिना फ्लेवर वाला उत्पाद चुनें, क्योंकि वे पेय के आधे पोषक तत्वों को नष्ट कर देते हैं। अपवाद प्राकृतिक पूरक हैं - अदरक और गुलाब के कूल्हे। नींबू और शहद पेय के स्वाद को पूरक कर सकते हैं। लेकिन, हालांकि, यह कैलोरी सामग्री को बढ़ाएगा।

पोषक तत्वों की सांद्रता का उच्चतम स्तर तरल चिकोरी में जमा होता है। इसके आधार पर नकली बनाना काफी मुश्किल है, और इसे स्टोर करना और भी आसान है। यह पानी से पतला करने के लिए पर्याप्त है, और यह अनिद्रा, तनाव और अत्यधिक उत्तेजना में मदद करेगा।यह देखा जा सकता है कि कन्फेक्शनरी की तैयारी में चिकोरी तरल का उपयोग किया जाता है।

वास्तव में, घुलनशील और तरल कासनी एक दूसरे से अलग नहीं हैं। दोनों प्रकारों में, उपयोगी पदार्थों के पूरे स्पेक्ट्रम को संरक्षित किया जाता है, साथ ही स्वाद और सुगंध भी। यह कहना बिल्कुल असंभव है कि तरल घुलनशील से बेहतर है। यह सब खरीदार की व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। इसलिए, यदि किसी कारण से आप चाय और कॉफी को मना करने जा रहे हैं, और आप एक कप गर्म और सुगंधित कप के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो तरल चिकोरी पर ध्यान दें। इसकी तैयारी की सादगी आकर्षित करती है, और कैफीन की कमी अमूल्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

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