पीने के लिए गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे करें?

रोजहिप एक औषधीय पौधा है जो रोसैसी समूह से संबंधित है और इसकी तीन सौ से अधिक प्रजातियां हैं। झाड़ी देश के उत्तरी भाग में बहुत आम है, यह साइबेरिया और कजाकिस्तान में भी पाया जा सकता है।

जंगली गुलाब के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह विशेषता न केवल पारंपरिक चिकित्सकों के लिए, बल्कि आधुनिक डॉक्टरों के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र के विशेषज्ञों के लिए भी जानी जाती है।

झाड़ी के फलों में भारी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। उनमें सेब की तुलना में सौ गुना अधिक है, और करंट बेरीज की तुलना में दस गुना अधिक है। रोजाना एक निश्चित मात्रा में पेय लेना, आप आने वाले पूरे वर्ष के लिए शरीर को विटामिन सी से संतृप्त कर सकते हैं। इसलिए, गुलाब कूल्हों को पूरी दुनिया में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

गुलाब कूल्हों पर आधारित औषधियों के औषधीय गुण:

• यह बेरीबेरी के लिए बहुत अच्छा सहायक है। जामुन में नींबू और संतरे के फलों की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है।
• प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना।
• विरोधी भड़काऊ कार्रवाई।
• गुलाब के फूल में कोलेरेटिक गुण होते हैं। यह पित्त के निर्माण और पृथक्करण को नियंत्रित करता है।
• सर्जरी और गंभीर बीमारियों के बाद जल्दी से ताकत बहाल करता है।
• पाचन अंगों के काम को सामान्य करता है।
• रक्तचाप को कम करता है।
• संचार प्रणाली की दीवारों को मजबूत करता है।
• मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इसका उपयोग जननांग प्रणाली के रोगों के लिए किया जाता है।
• पित्ताशय की थैली से पथरी को निकालता है।
• इसमें कसैले और फर्मिंग गुण हैं।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की रक्षा करता है।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• एनीमिया के साथ शरीर को पुनर्स्थापित करता है।
• ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है और घावों के तेजी से पुनर्जीवन को बढ़ावा देता है।

लाभकारी औषधीय गुणों की सूची अंतहीन है, क्योंकि जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन बी, पीपी, सी, प्रोविटामिन ए, कार्बनिक अम्ल, एस्टर, विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं। (मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, कैल्शियम, क्रोमियम, पोटेशियम और अन्य)।

मानव शरीर को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि वह अपने आप एस्कॉर्बिक एसिड का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है। पूर्ण अस्तित्व के लिए हर दिन एक वयस्क को इस विटामिन के 30-50 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। सक्रिय शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ - 100 मिलीग्राम। गर्भवती महिला के लिए उतनी ही मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड आवश्यक होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि एक सौ ग्राम सूखे गुलाब जामुन में लगभग 1 ग्राम विटामिन होता है।

शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी के साथ, एक व्यक्ति जल्दी से थकने लगता है, काम करने की क्षमता, भूख कम हो जाती है, शरीर अक्सर जम जाता है, और शरीर सर्दी का विरोध नहीं कर सकता है। गुलाब के पेय के उपयोग से आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है, आंतों से शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों के साथ शुद्ध प्रक्रियाओं और विषाक्तता के विकास से बचाता है।

विटामिन ए दृष्टि और आंखों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। इस पदार्थ की कमी से "रतौंधी", रंग अंधापन और सामान्य दृश्य हानि होती है। गुलाब कूल्हों में प्रोविटामिन ए की काफी बड़ी मात्रा होती है।

जैव रासायनिक गुणों के मामले में विटामिन पी काफी हद तक एस्कॉर्बिक एसिड के समान है। इसके अलावा, विटामिन सी और पी अलग-अलग मौजूद नहीं हो सकते हैं, वे मानव शरीर में एक दूसरे के कार्यों को पूरक और बढ़ाते हैं।

एक सौ ग्राम जंगली गुलाब के फलों में लगभग 700 मिलीग्राम विटामिन पी होता है। सामान्य अस्तित्व के लिए, एक व्यक्ति को प्रति दिन 35 मिलीग्राम विटामिन लेने की आवश्यकता होती है।

शरीर में विटामिन की इष्टतम मात्रा के साथ, दबाव सामान्य हो जाता है और एथेरोस्क्लोरोटिक क्रिया के विकास को रोक दिया जाता है।

विटामिन के रक्त के थक्के को सामान्य करता है और एटीपी के गठन को बढ़ावा देता है। एक वयस्क को प्रतिदिन तीन मिलीग्राम तक विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। 100 ग्राम सूखे गुलाब में 1 मिलीग्राम होता है।

थायमिन का औसत दैनिक सेवन 2 मिलीग्राम है। गुलाब की चाय या काढ़ा केवल आहार पूरक के रूप में कार्य कर सकता है। विटामिन बी के मुख्य स्रोत दूध, अनाज, मांस और फलियां हैं।

विटामिन बी2 बच्चों और किशोरों के लिए अपरिहार्य है। वह प्रोटीन चयापचय, हड्डियों के विकास और दृष्टि के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है। गुलाब कूल्हों में राइबोफ्लेविन मौजूद होता है, लेकिन यह शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, बेरीज से पेय के अलावा, डेयरी उत्पादों, सब्जियों, फलों और बेकरी उत्पादों का रोजाना सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

विटामिन ई का थायरॉयड ग्रंथि, पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और कैरोटीन को विटामिन ए में संश्लेषित करने में मदद करता है। प्रसिद्ध सौंदर्य विटामिन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और मांसपेशियों को मजबूत करता है।

प्राचीन स्लावों में, जंगली गुलाब युवाओं, सुंदरता और प्रेम का प्रतीक था। लेकिन आज भी कई देशों में गुलाब कूल्हों को पवित्र माना जाता है।

लोग स्वयं जामुन के अलावा पौधे के अन्य भागों का उपयोग करते हैं। गुलाब की जड़ों में टैनिन होता है और इसमें कसैले गुण होते हैं। वे गुर्दे और पित्ताशय की थैली से जुड़ी बीमारियों के साथ भी उत्कृष्ट काम करते हैं। जड़ के कणों से नहाने से पैरों की थकान और सूजन दूर होती है।

जंगली गुलाब के जादुई गुण फ्लू, सर्दी, सार्स से निपटने में मदद करते हैं। जंगली गुलाब मस्तिष्क के जहाजों में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और ब्रोंची के उपचार को बढ़ावा देता है। इस तरह के गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करते हैं और महामारी के दौरान गर्भवती महिलाओं और बच्चों की रक्षा करते हैं।

गर्भावस्था के पहले तिमाही में महिलाएं अक्सर विभिन्न डिग्री के विषाक्तता से पीड़ित होती हैं। मतली, सिरदर्द, कमजोरी है। जंगली गुलाब का खट्टा स्वाद इन लक्षणों को आसानी से खत्म कर सकता है और इस कठिन दौर में सामान्य स्थिति को कम कर सकता है।

अंतिम तिमाही में, गर्भवती माताओं को अंगों और चेहरे पर सूजन का अनुभव होता है। शरीर में यह परेशानी पानी के अत्यधिक जमा होने के कारण होती है और भ्रूण और महिला दोनों के लिए खतरनाक हो जाती है। इसलिए सूजन से तुरंत छुटकारा पाना जरूरी है।

गुलाब में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने का उत्कृष्ट कार्य करता है। यह किडनी के कार्य को सामान्य करता है। जलसेक या काढ़े के नियमित और उचित उपयोग से एडिमा गायब हो जाती है और महिला का वजन और स्थिति सामान्य हो जाती है।

गुलाब का तेल हाथों और होठों पर घावों, चोटों, माइक्रोक्रैक के उपचार को बढ़ावा देता है। इसका उपयोग शरीर और चेहरे की शुष्क त्वचा के लिए किया जा सकता है। और गर्भावस्था के दौरान भी यह अनिवार्य है, क्योंकि यह पेट, छाती और अंगों पर खिंचाव के निशान से छुटकारा पाने में मदद करता है।

काढ़े, टिंचर, गुलाब कूल्हों वाली चाय और इसके अन्य भागों को लेने के लिए सबसे उपयुक्त अवधि सर्दी है। गर्मियों में, ब्रेक लेना और ताजे फल और सब्जियों का आनंद लेना सबसे अच्छा है, जो पोषक तत्वों, विटामिन और अमीनो एसिड से भी भरपूर होते हैं।

बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के बावजूद, गुलाब कूल्हों, किसी भी अन्य प्राकृतिक उत्पाद की तरह, उपयोग के लिए कई contraindications हैं। इससे पहले कि आप स्वतंत्र रूप से जामुन से काढ़े और जलसेक लें या उन्हें बच्चों को दें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

जामुन में निहित एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा एलर्जी से ग्रस्त लोगों में खुजली, लालिमा और दाने का कारण बन सकती है। नाराज़गी और पेट की बढ़ी हुई अम्लता के लिए गुलाब कूल्हों को किसी भी रूप में लेने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

सावधानी के साथ और केवल एक डॉक्टर की सिफारिश पर, आप पित्ताशय की थैली पर सर्जरी के बाद गुलाब का काढ़ा पी सकते हैं। इस मामले में उपचार द्रव की अधिकतम मात्रा प्रति दिन एक कप है।सात दिन के कोर्स के बाद, आपको एक से दो सप्ताह का ब्रेक लेना होगा। यह याद रखना चाहिए कि जंगली गुलाब का काढ़ा लेने के बाद आपको अपने मुंह को गर्म उबले पानी से धोना चाहिए। यह क्रिया दांतों के इनेमल की रक्षा करती है और उनकी विशेष संवेदनशीलता को रोकती है।

स्वस्थ लोगों को भी गुलाब का सेवन नहीं करना चाहिए जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहते हैं। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। स्वीकार्य मात्रा में जलसेक और काढ़े पीना आवश्यक है, और पाठ्यक्रमों के बीच एक से दो सप्ताह तक चलने वाले ब्रेक लेना आवश्यक है।

यदि गुलाब के कुचले हुए हिस्सों का उपयोग पेय बनाने में किया जाता है, तो उपयोग करने से पहले तरल को सावधानी से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अन्यथा, शरीर में प्रवेश करने वाले बाल और विली असुविधा ला सकते हैं और श्लेष्म झिल्ली को काफी प्रभावित कर सकते हैं, उन्हें परेशान कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान गुलाब को किसी भी अन्य दवा की तरह सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए। उपचार के दौरान, निश्चित रूप से, आपको स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श और उसकी स्वीकृति की आवश्यकता है।

बहुत बार, गर्भवती माताओं को लगता है कि प्राकृतिक उत्पाद उनके शरीर और भ्रूण को नुकसान नहीं पहुंचा सकते। लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि किसी महिला को किसी भी पदार्थ के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो गुलाब के कूल्हे गर्भावस्था के दौरान बहुत प्रभावित कर सकते हैं या वह एलर्जी से ग्रस्त है।

इस तथ्य के बावजूद कि गुलाब केवल कुछ अक्षांशों में ही बढ़ता है, इसे दुनिया के किसी भी हिस्से में खरीदना मुश्किल नहीं होगा। बहुत से लोग पहले से ही इस पौधे के कई गुणों की सराहना करने में कामयाब रहे हैं और अपने दम पर विभिन्न काढ़े, जलसेक और चाय तैयार करना सीख चुके हैं।

जंगली गुलाब बनाते समय, कई सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो दुर्भाग्य से, केवल कुछ ही जानते हैं।सबसे अधिक बार, विभिन्न पेय की तैयारी में, सूखे जामुन का उपयोग किया जाता है, जिसे वर्ष के किसी भी समय फार्मेसियों और विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। सभी पेय के लिए समान अनुपात को याद रखना आवश्यक है: ढाई गिलास तरल के लिए पंद्रह साबुत जामुन।

पकाने से पहले, सभी फलों को छाँटा जाना चाहिए और गुणवत्ता के लिए जाँच की जानी चाहिए। जामुन रंग में बरगंडी होना चाहिए, बिना धब्बे, मोल्ड और अन्य दोषों के। अगर गुलाब काला हो और हाथों में उखड़ जाए तो ऐसे फल नहीं ले सकते। उनका कोई मूल्य नहीं है और उनमें विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते हैं।

गुलाब को पकाने से पहले हमेशा बहते पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए। एक पेय तैयार करने के लिए, तामचीनी व्यंजन, एक चायदानी, एक थर्मस या धीमी कुकर उपयुक्त हैं, जिन्हें उबलते पानी से उबालना चाहिए। खुराक की गणना की जानी चाहिए ताकि यह एक दिन के लिए पर्याप्त हो, लेकिन अधिक नहीं।

पेय पीने से पहले, जामुन को कम से कम दस घंटे के लिए जोर देना आवश्यक है। इस मामले में, व्यंजन अच्छी तरह से लपेटा जाना चाहिए या कसकर बंद होना चाहिए।

पिसे हुए फल पेय में 90% तक एस्कॉर्बिक एसिड देते हैं। लेकिन इस आवेदन के साथ, एक महत्वपूर्ण कमी है - ये बाल हैं जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और मुंह में एक अप्रिय अवशेष छोड़ते हैं। गुलाब कूल्हों को संसाधित करते समय वे आंखों में भी जा सकते हैं और खुजली का कारण बन सकते हैं।

एक मूल्यवान पेय बनाने के लिए, कॉफी की चक्की, ब्लेंडर, मांस की चक्की या एक साधारण लकड़ी के मोर्टार के साथ फलों को पीस लें। आप इस प्रक्रिया के लिए विभिन्न विधियों और उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे आरामदायक और प्रभावी हैं।

तैयार जामुन को उबलते पानी से जलाकर किसी भी डिश में डालना चाहिए और गर्म पानी डालना चाहिए। तरल को 7-8 घंटे के लिए जोर देना आवश्यक है, और फिर ध्यान से तनाव दें। बालों के आसव को साफ करने के लिए एक घना और साफ कपड़ा आदर्श है। लेकिन यहां छलनी और धुंध शक्तिहीन होगी।

थर्मस में गुलाब का फूल लगाना न केवल सुविधाजनक है, बल्कि प्रभावी भी है। पेय को उबाला नहीं जाता है, इसलिए जामुन के गुण खो नहीं जाते हैं। और साथ ही जलसेक को आसानी से अपने साथ एक कंटेनर में काम करने, प्रकृति और किसी अन्य स्थान पर ले जाया जा सकता है। जलसेक तैयार करते समय विटामिन को बचाने और समय बचाने के लिए, आपको सूखे जामुन को मोर्टार से कुचलने और थर्मस में डालने की जरूरत है। फिर उबलता पानी डालें।

जलसेक को थर्मस में 12 घंटे तक रखा जा सकता है, और फिर ध्यान से तनाव दें। वयस्कों को भोजन से पहले रोजाना एक कप गर्म या ठंडा जलसेक लेना चाहिए। 12 साल से कम उम्र के बच्चों को दिन में आधा गिलास पीने की सलाह दी जाती है। आप एक औषधीय पेय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन दो दिनों से अधिक नहीं। तनाव के बाद, आप इन जामुनों के साथ प्रक्रिया दोहरा सकते हैं, लेकिन यह दो बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।

स्वाद और अधिक चिकित्सीय प्रभाव के लिए, विभिन्न जामुन, शहद या नींबू के कुछ स्लाइस को जलसेक में जोड़ा जा सकता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि गर्म पेय में शहद नहीं डालना चाहिए। उपयोग करने से तुरंत पहले इसे ठंडे जलसेक में एक चम्मच में जोड़ना सबसे अच्छा है।

आप थर्मस का उपयोग किए बिना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट काढ़ा बना सकते हैं। लेकिन इस मामले में, यह इतना संतृप्त और केंद्रित नहीं होगा।

अनुपात को उसी तरह लिया जाना चाहिए जैसे थर्मल डिश में खाना बनाते समय। इसके बाद सभी चीजों को एक बाउल में डालें। इस मिश्रण को ठंडे पानी के साथ डालें और उबाल आने दें। फिर गर्मी कम करें और एक और दस मिनट के लिए गलने के लिए छोड़ दें। आँच बंद कर दें और लगभग दो घंटे के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से छान लें। आप इस तरह के काढ़े को रोजाना 2-3 बार आधा कप ले सकते हैं, लेकिन लगातार दो हफ्ते से ज्यादा नहीं।

और आप एक आसान तरीके से एक पेय प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटे हुए गुलाब कूल्हों को उबलते पानी में डालें और ढक्कन से ढक दें। एक घंटे के बाद, जलसेक को तनाव देने और इसे पीने की सिफारिश की जाती है।

आधुनिक घरेलू चमत्कार तकनीक में - धीमी कुकर, उचित तैयारी के साथ, गुलाब कूल्हों के लाभकारी गुण विशेष रूप से दृढ़ता से प्रकट होते हैं। एक पेय के लिए, आपको दो हथेलियों के जामुन और दो लीटर पानी चाहिए। शुद्ध और छांटे गए जामुन को पानी से भरने की जरूरत है, दो उपयुक्त लोगों में से वांछित मोड का चयन करें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।

"बुझाने" मोड में, जंगली गुलाब को ठंडे पानी से भरना चाहिए, धीमी कुकर को 2 घंटे के लिए चालू करें। कार्यक्रम के अंत में, जामुन को 5-7 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

शाम को "हीटिंग" मोड में, आपको जामुन को मल्टीक्यूकर कटोरे में डालने की जरूरत है, तरल को साठ डिग्री तक के तापमान के साथ डालें और सुबह तक सड़ने के लिए छोड़ दें।

आज तक, जामुन और गुलाब के अन्य भागों को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं। उनमें से कई मूल स्वाद के साथ असामान्य हैं, लेकिन निश्चित रूप से, वे सभी उपयोगी हैं।

आप रोज़हिप-आधारित पेय और उत्पादों के साथ रचनात्मक हो सकते हैं और अपनी खुद की रेसिपी के साथ आ सकते हैं।

एक बहुत ही रोचक और सरल सूखे गुलाब का उत्पाद तेल है। इसमें कोलेरेटिक, घाव भरने, मजबूती और सूजन-रोधी गुण होते हैं।

तेल तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ, एक गिलास जैतून या वनस्पति तेल, दो बड़े चम्मच सूखे जंगली गुलाब जामुन लेने होंगे। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और पानी के स्नान में उबाल लें। आपको मक्खन को कम स्टोव पावर पर दो घंटे तक पकाने की जरूरत है। फिर तैयार उत्पाद को छान लें और भंडारण के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालें। इस तेल को काफी देर तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

निश्चित रूप से कई लोगों ने फार्मेसियों में गुलाब का सिरप खरीदा या देखा है। ऐसा स्वस्थ, स्वादिष्ट और मीठा उत्पाद घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, आपको 1 किलोग्राम ताजा जामुन, 1 किलोग्राम दानेदार चीनी और 6 गिलास ठंडा पानी लेना होगा।

ताजे फलों को छांटना चाहिए, बीजों, पत्तियों और बालों को साफ करना चाहिए। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और पीस लें। आप हाथ में किसी भी उपकरण का उपयोग कर सकते हैं: कॉफी की चक्की, मोर्टार, मांस की चक्की, ब्लेंडर।

कुचले हुए जामुन को छह गिलास ठंडे पानी में डालें और धीमी आँच पर दस मिनट तक उबालें। फिर एक किलोग्राम दानेदार चीनी डालें और लगभग 60 मिनट तक पकाते रहें। इस तरह के काढ़े को ठंडा किया जाना चाहिए, फ़िल्टर किया जाना चाहिए और पीने और भंडारण के लिए सुविधाजनक कंटेनरों में डालना चाहिए।

आप हर स्वाद के लिए सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बच्चे निश्चित रूप से आइसक्रीम आधारित कॉकटेल का आनंद लेंगे। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में सिरप, किसी भी फल पिघली हुई आइसक्रीम और बर्च सैप को मिलाएं।

ताजे जामुन से मुरब्बा बनाने के लिए, एक किलोग्राम फलों को छाँटा जाना चाहिए, अतिरिक्त साफ किया जाना चाहिए और बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। नरम होने तक उबालें और छलनी से पीस लें। एक सॉस पैन में, प्यूरी को 600 ग्राम दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्म द्रव्यमान को कंटेनरों में डालें, ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आप किशमिश के साथ पेय भी बना सकते हैं। किसी भी सुविधाजनक तरीके से, तीन बड़े चम्मच गुलाब कूल्हों को पीसकर तीन गिलास गर्म पानी से ढक दें। जलसेक को कसकर कवर करें और तीस मिनट प्रतीक्षा करें। छान लें, लेकिन जामुन के खली को बाहर न फेंके, लेकिन दो गिलास गर्म तरल के साथ फिर से डालें।

पेय को ढक्कन से ढक दें और तीस मिनट के लिए हटा दें। फिर दोबारा छान लें और दोनों टिंचर को आपस में मिला लें। पहले से धुली और भीगी हुई किशमिश स्वादानुसार डालें।

जंगली गुलाब जामुन, नट और शहद से कोई कम मूल नुस्खा नहीं है। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको तीन बड़े चम्मच जामुन को पांच कप उबलते पानी में डालना होगा। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। ठंडे पेय में 5-10 अखरोट और तीन बड़े चम्मच शहद मिलाएं।

एक झाड़ी में न केवल जामुन, बल्कि अन्य भागों में भी उपचार गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, एक जड़, जिसका काढ़ा पीने और सिस्टिटिस, पेट और आंतों के विकार, ऐंठन और निचले शरीर में दर्द के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

गुलाब की जड़ को फार्मेसियों या विशेष विभागों में सुखाकर बेचा जाता है, लेकिन आप पौधे के इस हिस्से को खुद तैयार कर सकते हैं। विभिन्न पेय के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ केवल रेशेदार जड़ों का उपयोग किया जाता है, जो अलग-अलग दिशाओं में जमीन से ऊपर उठती हैं। इस तरह के अंकुरों को सावधानीपूर्वक काटा जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, संसाधित किया जाता है और आगे सुखाने के लिए काटा जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, जड़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसना और उसके ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है। इसे 2-3 घंटे तक पकने दें और सेवन करें। एक चम्मच सूखी, पिसी हुई जड़ों के लिए, आपको एक गिलास तरल लेने की आवश्यकता है।

बहुत बार, अनिद्रा, अन्य नींद विकारों, हृदय ताल की गड़बड़ी, उच्च रक्तचाप और तंत्रिका तनाव के साथ, विशेषज्ञ नागफनी के साथ गुलाब पीने की सलाह देते हैं।

शाम को सोने से पहले चाय बनाई जाती है। नागफनी और जंगली गुलाब के फलों को बराबर मात्रा में लेकर पीस लेना चाहिए। जामुन के मिश्रण के एक चम्मच पर उबलते पानी डालें, ढक दें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

गुलाब कूल्हों और उसकी पंखुड़ियों से बनी चाय की बहुत पुरानी रेसिपी है। इसका स्वाद परिष्कृत और सुगंधित होता है। झाड़ी के फलों को क्रश करें, एक सॉस पैन में रखें और दो कप उबलते पानी डालें। उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और तीन मिनट प्रतीक्षा करें। गर्म चाय में मुट्ठी भर सूखी पंखुड़ियाँ डालें, ढककर बीस मिनट तक खड़े रहने दें।

पेय को अच्छी तरह से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आप इसे तुरंत पी सकते हैं।

गुलाब कूल्हों वाली चाय उसी तरह तैयार की जाती है जैसे एक नियमित ब्लैक या ग्रीन ड्रिंक। एक सर्विंग के लिए, आपको तीन ताजे फल या पांच सूखे फल लेने होंगे। ऊपर से उबलता पानी डालें और 5-6 मिनट के लिए छोड़ दें।चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से अच्छी तरह छान लें। कई घंटों के आसव या काढ़े की तुलना में गुलाब की चाय का कम लाभ होता है, लेकिन, फिर भी, यह विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। ये जामुन सामान्य चाय की पत्तियों की जगह ले सकते हैं।

जुकाम के लिए आप ऊपर बताए गए तरीके से चाय बना सकते हैं, लेकिन पंखुड़ी की जगह ताजा या सूखे वाइबर्नम या रास्पबेरी बेरीज डालें। ऐसी चाय बुखार, सिरदर्द और ठंड के साथ गर्मी से राहत दिलाएगी। यदि उच्च तापमान नहीं है, तो आप गर्म जलसेक में एक चम्मच प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं और इसे सोने से ठीक पहले पी सकते हैं।

ऑफ सीजन में बच्चों के लिए या बीमारी के बाद स्वस्थ होने के लिए, मल्टीविटामिन चाय सबसे अच्छा विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, आपको किसी भी साफ और छांटे हुए जामुन, मुट्ठी भर गुलाब के पत्ते और 2 गिलास पानी की आवश्यकता होगी।

जंगली गुलाब की पत्तियों को सावधानीपूर्वक पीसकर पाउडर बना लेना चाहिए। फिर उबलते पानी डालें और जामुन डालें। पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर डालें, एक तामचीनी कटोरे में डालें और लगभग एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

यदि पेय बनाने के लिए केवल ताजे जामुन का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है, तो आपको कुछ नियम याद रखने चाहिए:

• ताजे फलों का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक काढ़ा केवल दो सप्ताह के लिए सितंबर में ही तैयार किया जा सकता है। यह इस अवधि के दौरान है कि जंगली गुलाब जामुन पके और विटामिन से भरे होते हैं।
• ताजा गुलाब कूल्हों को सबसे स्वस्थ पेय या उबला हुआ पूरा के लिए कुचल दिया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, फल को दो हिस्सों में काटना और कोर को हटाना हमेशा आवश्यक होता है। अन्यथा, भ्रूण के अंदर के बालों के साथ श्लेष्मा झिल्ली में गंभीर जलन का खतरा होता है।
• चाय, जलसेक या काढ़े को कई परतों में मोड़कर, या एक महीन छलनी के माध्यम से छानने की सिफारिश की जाती है।
• ताजे फलों से बना पेय प्रति दिन दो कप से अधिक नहीं लिया जा सकता है। सुबह उठकर खुश करने के लिए इसमें नींबू का एक टुकड़ा या उसका रस मिलाना सबसे अच्छा है। लेकिन शाम को विश्राम के लिए - एक चम्मच शहद।
• शरीर को टोन करने के लिए, भोजन से लगभग 20-30 मिनट पहले, सुबह खाली पेट जंगली गुलाब के अर्क या काढ़े का उपयोग करना आवश्यक है।
• यदि शरीर से पित्त और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना आवश्यक है, तो गुलाब के जलसेक को दिन में तीन बार खाली पेट, एक तिहाई गिलास पीने की सलाह दी जाती है। और 20-30 मिनट के बाद ही खाना शुरू करें।
• गुर्दे की पथरी को दूर करने के लिए, आपको दिन में 2-3 बार पांच बड़े चम्मच गर्म पेय पीने की जरूरत है। इसे भोजन से 15-20 मिनट पहले खाली पेट करना चाहिए।
• भारी और दर्दनाक गर्भाशय रक्तस्राव को खत्म करने के लिए, प्रत्येक भोजन से पहले आधा कप एक झाड़ी की जड़ों के काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• एक बच्चे को छह महीने से शुरू होकर जंगली गुलाब का काढ़ा दिया जा सकता है, लेकिन प्रति दिन एक सौ मिलीलीटर से अधिक नहीं। यह स्वस्थ पेय बढ़ते शरीर के लिए विशेष रूप से आवश्यक है।

चूंकि विटामिन सी दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है (यह नष्ट हो जाता है), तो बच्चों के लिए केवल एक भूसे के माध्यम से जलसेक, चाय और काढ़ा पीना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, भूसे लाभकारी गुणों के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं।

झाड़ी के मुख्य भागों के अलावा, फूलों की पंखुड़ियों का भी उपयोग किया जा सकता है। वे त्वचा की जलन के साथ मदद करते हैं, संक्रमण से बचाते हैं और दर्द को खत्म करते हैं।इसके अलावा, आंखों की सूजन और उनमें मवाद की उपस्थिति के लिए पंखुड़ियों के अर्क का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पंखुड़ी की तैयारी का उपयोग लोशन के रूप में किया जाता है जो सूखी त्वचा को ताज़ा, पोषण और टोन करता है। अपने हाथों से तैयार किए गए जलसेक को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे जितनी देर तक खड़े रहते हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि ठंडे स्थान पर भी, कम उपयोगी पदार्थ उनमें रहते हैं, लेकिन साथ ही, उनके क्षय उत्पाद जो शरीर के लिए अवांछनीय हैं। के जैसा लगना।

आप नीचे दिए गए वीडियो में गुलाब कूल्हों को बनाना सीख सकते हैं।