कोको बीन्स: गुण और अनुप्रयोग

बहुत से लोग चॉकलेट पसंद करते हैं, जो चॉकलेट के पेड़ पर उगने वाली कोकोआ की फलियों से बनती है। ये अनाज एक समृद्ध सुगंध, थोड़ी कड़वाहट के साथ आकर्षित करते हैं। वे अक्सर न केवल ताजा, बल्कि प्रसंस्करण के बाद भी उपयोग किए जाते हैं। उनका उपयोग न केवल पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी, फार्माकोलॉजी और अन्य क्षेत्रों में विभिन्न रोगों के उपचार में भी किया जाता है।

कोको बीन्स चॉकलेट के पेड़ पर उगते हैं, जो मालवेसी परिवार से संबंधित है। यह एक उत्कृष्ट और समृद्ध फसल देते हुए सौ से अधिक वर्षों तक विकसित हो सकता है। पेड़ लगभग 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। फैले हुए मुकुट को बड़े आकार के हरे-भरे पत्तों से सजाया गया है। ट्रंक की छाल पर, साथ ही पेड़ की सबसे मजबूत शाखाओं पर, छोटे पुष्पक्रम होते हैं। एक विशिष्ट विशेषता फूलों की विशिष्ट सुगंध है, जो तितलियों और गोबर मक्खियों को पेड़ की ओर आकर्षित करती है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ये कीड़े हैं जो पौधे को परागित करने के लिए जिम्मेदार हैं और उनकी मदद से फलों का निर्माण किया जाता है।

चॉकलेट के पेड़ के फल नींबू की तरह दिखते हैं, लेकिन वे बहुत बड़े होते हैं। इनका रंग प्रायः पीला या नारंगी होता है, कभी-कभी तो लाल रंग के फल भी मिल जाते हैं। उनकी सतह पर अजीबोगरीब खांचे होते हैं, जो काफी गहरे होते हैं।फल के अंदर गूदा होता है, साथ ही बीज युक्त कई डिब्बे होते हैं, जिन्हें आमतौर पर कोको बीन्स कहा जाता है। एक डिब्बे में 12 बीज होते हैं।

कोको बीन्स उन देशों में उगते हैं जहां हवा का तापमान हमेशा +20 डिग्री से ऊपर होता है, और जलवायु में उच्च आर्द्रता होती है। यह अद्भुत पेड़ दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। वे ओरिनोको, मैग्डेलेना, अमेज़ॅन नदियों के साथ-साथ मैक्सिको की खाड़ी के द्वीपों पर भी उगते हैं। अधिकांश बीन उत्पादक कोलंबिया, इंडोनेशिया और ब्राजील में केंद्रित हैं। इनमें से कुछ पौधे घाना और नाइजीरिया में उगाए जाते हैं। इस शानदार पेड़ के पूरे बागान बाली में स्थित हैं, ये पौधे डोमिनिकन गणराज्य और इक्वाडोर में भी पाए जाते हैं।

यह स्पेन के निवासियों के लिए धन्यवाद था कि कोकोआ की फलियों को दुनिया भर में जाना जाने लगा, क्योंकि यह वे थे जिन्हें पहली बार चॉकलेट के पेड़ के फलों से प्यार हुआ था। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि दास व्यवस्था के तहत, इस अद्भुत पेड़ के बीज के लिए दासों का आदान-प्रदान भी किया जाता था। प्रारंभ में, इस पेड़ के फलों से हॉट चॉकलेट बनाई जाती थी, और बाद में ही वे इससे कोको का उत्पादन करने लगे। और असली चॉकलेट केवल 19 वीं शताब्दी में दिखाई दी।

इस पौधे को दो तरह से प्रचारित किया जा सकता है - बीज का उपयोग करके या कलमों का उपयोग करके। बीजों का उपयोग कुछ बारीकियों की विशेषता है। पकने के दस दिनों के भीतर रोपण करना बहुत महत्वपूर्ण है, यदि यह अवधि बीत जाती है, तो रोपण अंकुरित नहीं होगा। अपना मेल पहले से तैयार कर लें। इसे निषेचित किया जाना चाहिए, टर्फ, रेत और सूखे पत्तों के साथ मिलाया जाना चाहिए। सबसे पहले, फलियों को छोटे गमलों में लगाने की जरूरत है, जबकि रोपण की गहराई लगभग दो सेंटीमीटर होनी चाहिए। आपको तापमान शासन का पालन +23 से +25 डिग्री तक करना चाहिए।पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाने और स्प्राउट्स की सिंचाई करने की आवश्यकता होती है।

आप घर पर भी चॉकलेट का पेड़ लगा सकते हैं। आपको एक बर्तन खरीदना चाहिए, जबकि यह काफी गहरा होना चाहिए, और ढीली मिट्टी और उर्वरकों का स्टॉक करना चाहिए। सबसे पहले, अनाज को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए, जिसके बाद वे किण्वन प्रक्रिया के कारण थोड़ा सूज जाएंगे। बीजों को दो से तीन सेंटीमीटर गहरे गड्ढों में लगाना चाहिए। बर्तन को एक उज्ज्वल और गर्म स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और नियमित रूप से पानी देने के बारे में भी मत भूलना। रोपाई के उभरने के बाद, कंटेनर को ऐसी जगह ले जाना चाहिए जहां सूरज की किरणें न पड़ें। रोपण के लगभग 15 या 20 दिन बाद अंकुर दिखाई देने लगते हैं।

आज बड़ी संख्या में चॉकलेट ट्री की किस्में हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, कोको बीन्स को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है - फोरास्टरो और क्रियोलो।

सभी उपभोक्ता किस्में 'फोरास्टरो' हैं। उनकी विशिष्ट विशेषता उनकी उच्च उत्पादकता है। ये किस्में मध्यम गुणवत्ता के अनाज का उत्पादन करती हैं। लेकिन अपवादों के बिना नहीं। उदाहरण के लिए, इक्वाडोर में उगाई जाने वाली चॉकलेट के पेड़ की किस्मों को उच्च गुणवत्ता वाली फसल की विशेषता है। Forastero के दाने गहरे भूरे रंग के होते हैं, इनमें तेज गंध, कड़वा स्वाद होता है और इनमें वसा की मात्रा अधिक होती है। इस प्रकार का चॉकलेट ट्री सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, और महत्वपूर्ण तापमान परिवर्तनों का सामना करने में भी सक्षम है।

"क्रिओलो" में विभिन्न प्रकार के कच्चे माल शामिल हैं, जिन्हें आमतौर पर नोबल कहा जाता है। ऐसे पेड़ कम फल देते हैं, शायद यही वजह है कि वे उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं। क्रियोलो के बीज में एक सुखद सुगंध होती है।ऐसे पेड़ अपनी रासायनिक संरचना में अद्वितीय हैं।

कोको बीन्स की उत्पत्ति के आधार पर, इन सभी को एशियाई, अफ्रीकी और अमेरिकी में विभाजित किया जा सकता है। नाम से पता चलता है कि यह या वह किस्म कहाँ बढ़ती है। अगर हम सूखे बीन्स पर विचार करें, तो उन्हें भी कई समूहों में विभाजित किया जाता है - तीखा और कोमल, खट्टा और कड़वा। प्रत्येक पेटू उस विकल्प को चुनने में सक्षम होगा जो उसकी सभी इच्छाओं को पूरा करेगा।

कोको बीन्स ने अपनी अद्भुत सुगंध और शानदार स्वाद से ध्यान आकर्षित किया। बाद में, चॉकलेट के पेड़ के दानों के रासायनिक गुणों का अधिक विस्तार से अध्ययन किया गया। सामान्य तौर पर, 300 से अधिक विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स नोट किए गए हैं, इसलिए कोको बीन्स में कई सकारात्मक गुण होते हैं।

कोको बीन्स निम्नलिखित तत्वों से बने होते हैं:

• प्रोविटामिन ए;
• विटामिन बी 1 और बी 2;
• विटामिन पीपी;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स;
• कैफीन;
• थियोब्रोमाइन;
• टैनिन;
• तेल;
• कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन;
• रंग;
• कार्बनिक मूल के एसिड;
• सुगंधित पदार्थ;
• एंटीऑक्सीडेंट।

चॉकलेट ट्री बीन्स की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है, क्योंकि वे 50% वसा वाले होते हैं। 100 ग्राम कच्चे अनाज में 565 किलो कैलोरी होता है, जबकि इस उत्पाद में निम्नलिखित संकेतक होते हैं:

• 53.2 ग्राम वसा;
• 6.5 ग्राम पानी;
• 12.9 ग्राम प्रोटीन;
• 9.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 2.2 ग्राम कार्बनिक अम्ल;
• 2.7 ग्राम राख।

यदि हम कोकोआ की फलियों की मैक्रोलेमेंट संरचना पर विचार करें, तो इनमें से 100 ग्राम अनाज में 750 मिलीग्राम पोटेशियम, 83 मिलीग्राम सल्फर, 500 मिलीग्राम फास्फोरस, 25 मिलीग्राम कैल्शियम, 50 मिलीग्राम क्लोरीन, 80 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 5 मिलीग्राम होता है। सोडियम। इस पेड़ के दानों में भी बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं - 2270 माइक्रोग्राम कॉपर, 27 माइक्रोग्राम कोबाल्ट, 40 माइक्रोग्राम मोलिब्डेनम, 4 माइक्रोग्राम आयरन, 4.5 माइक्रोग्राम जिंक।

कोको बीन्स की एक अनूठी रचना है जो शरीर के लिए कई लाभकारी गुण प्रदान करती है।

अनाज को मजबूत क्रिया के प्राकृतिक अवसादरोधी माना जाता है। वे तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, दर्द से राहत देते हैं और मूड को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं। सेरोटोनिन की उपस्थिति के कारण, कार्यक्षमता बढ़ती है, और मानसिक गतिविधि में सुधार होता है।

कच्चे अनाज का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उनके उपयोग से रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, संवहनी ऐंठन को खत्म करने में मदद मिलती है। उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए कच्ची बीन्स का नियमित सेवन बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह आपको रक्तचाप को सामान्य करने की अनुमति देता है। समग्र रूप से यह उत्पाद हृदय रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

कोको अनाज एक सामान्य हार्मोनल संतुलन प्रदान करता है। वे विषाक्त पदार्थों और मुक्त-प्रकार के कणों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं, और दृष्टि में भी सुधार करते हैं। पश्चात की अवधि में कोको बीन्स का भी सेवन किया जाना चाहिए, वे जल्दी से ताकत बहाल करेंगे।

इस उत्पाद की अनूठी संरचना का मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कुछ घटक इम्युनिटी बढ़ाते हैं, इसलिए शरीर विभिन्न संक्रमणों और वायरस से बेहतर तरीके से लड़ता है। अनाज का नियमित सेवन गंभीर रूप से जलने और गहरे घावों की उपचार प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है।

और, ज़ाहिर है, यह उत्पाद उन महिलाओं के लिए अमूल्य है जो अपना वजन कम करना चाहती हैं। यह तेजी से चयापचय को बढ़ावा देता है, वसा संतुलन को सामान्य करता है, और अंतःस्रावी तंत्र के सक्रिय कार्य में भी योगदान देता है, जो वजन कम करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।

चॉकलेट ट्री बीन में एपिक्टिन होता है। यह पदार्थ आपको विभिन्न बीमारियों (स्ट्रोक, दिल का दौरा, मधुमेह और अन्य) से लड़ने की अनुमति देता है। कोकोहील की उपस्थिति त्वचा की कोशिकाओं के विकास में सुधार करती है, इसलिए न केवल घाव बहुत जल्दी ठीक हो जाते हैं, बल्कि झुर्रियाँ भी चिकनी हो जाती हैं। कोकोचिल युक्त उत्पादों के उपयोग से पेट के अल्सर की संभावना काफी कम हो जाती है। कच्चे अनाज में बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो हृदय की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करता है, हड्डियों को मजबूत करता है और बेहतर रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है।

इस उत्पाद में आर्जिनिन शामिल है, जो एक ज्ञात कामोद्दीपक है। ट्रिप्टोफैन, जो बीन्स में भी पाया जाता है, एक शक्तिशाली एंटीडिप्रेसेंट है। बालों, नाखूनों और त्वचा की संरचना पर सल्फर का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हालांकि चॉकलेट ट्री के दानों में प्राकृतिकता होती है, लेकिन इनका सेवन ज्यादा नहीं करना चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि कोकोआ मक्खन का उपयोग कम मात्रा में किया जाना चाहिए, जबकि शरीर की प्रतिक्रिया से लेकर इसके उपयोग तक शुरू होता है, क्योंकि यह शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। कोको बीन्स के अत्यधिक सेवन से निम्नलिखित लक्षण हो सकते हैं:

• एलर्जी;
• नींद की समस्या;
• भावनात्मक असंतुलन;
• त्वचा पर चकत्ते (तेल या संवेदनशील)।

निम्नलिखित बीमारियों और स्थितियों के लिए इस उत्पाद को खाने में काफी सावधानी बरतनी चाहिए:

• मधुमेह - यह उत्पाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है;
• आंत्र समस्या - ये अनाज रेचक प्रभाव वाले चयापचय प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को तेज करते हैं;
• प्रीऑपरेटिव अवधि में - चूंकि रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, इसलिए भारी रक्तस्राव की संभावना होती है;
• बार-बार होने वाला माइग्रेन - ये अनाज वाहिकासंकीर्णन को भड़का सकते हैं;
• असहिष्णुता यह उत्पाद या एलर्जी प्रतिक्रियाएं;
• गर्भावस्था - कुछ पदार्थ मांसपेशियों की टोन बढ़ाते हैं, जिससे गर्भपात हो सकता है।

कोको बीन्स के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन निश्चित रूप से, वे अक्सर खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाते हैं। वे चॉकलेट, विभिन्न पेय और डेसर्ट के निर्माण में अपरिहार्य हैं। सामान्य तौर पर, चॉकलेट के पेड़ के बीजों का सेवन इस तरह से किया जा सकता है:

• खाने से पहले कच्ची फलियों को जाम या शहद में डुबो देना चाहिए, क्योंकि इस तरह के योजक के बिना वे एक कड़वा स्वाद छोड़ देते हैं;
• बीजों का सेवन उनसे छिलका हटाने के साथ-साथ शहद या जैम और कुचले हुए मेवे के साथ किया जा सकता है;
• अक्सर, सूखे बीन्स को एक पाउडर में बनाया जाता है जिसे एक स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए उबलते पानी के साथ डालना पड़ता है।

इस सवाल का जवाब देने के लिए कि कोको बीन्स का कितना और किस रूप में उपयोग करना है, आपको इस उत्पाद को थोड़ी मात्रा में आज़माना चाहिए और अपनी भलाई की निगरानी करनी चाहिए। यदि नकारात्मक प्रतिक्रियाएं प्रकट नहीं होती हैं, तो आप इस उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल मॉडरेशन में। चॉकलेट ट्री बीन्स की दैनिक खुराक 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

दिलचस्प है, न केवल अनाज उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि उनका छिलका भी है। इसे अच्छी तरह से कुचलना चाहिए, जिसके बाद इसे शरीर और चेहरे दोनों के लिए प्राकृतिक स्क्रब के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आज, कोको बीन्स खाना पकाने में अपरिहार्य हैं, क्योंकि वे कई व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, और कुछ व्यंजनों में वे आधार हैं। ये अनाज व्यंजन को एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद देते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कोको 19वीं शताब्दी में प्रसिद्ध हुआ। इसके खोजकर्ता डच रसायनज्ञ जोहान हौटेन हैं, क्योंकि यह वह था जिसने पहले बीन्स से कोकोआ मक्खन निकाला था, और बाद में इसका पाउडर बनाया। आज, यह पेय बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा पसंद किया जाता है।

आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 150 ग्राम कोको बीन्स;
• 100 ग्राम कोकोआ मक्खन;
• 250 ग्राम चीनी।

आपको सेम लेने और उन्हें अच्छी तरह से पीसने की जरूरत है। फिर मक्खन और चीनी डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, आग लगा देना चाहिए और उबाल आने का इंतजार करना चाहिए। इसके बाद, आपको मिश्रण को कम आँच पर थोड़ा रखने की ज़रूरत है, जबकि जलने से बचाने के लिए द्रव्यमान को लगातार हिलाना चाहिए। आपको द्रव्यमान के ठंडा होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए, फिर इसे तैयार रूपों में डालना चाहिए और इसे लगभग 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजना चाहिए।

चॉकलेट के पेड़ के दानों से एक सुगंधित और स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• कुचल कोको बीन्स - 1-2 बड़े चम्मच;
• केला - 1 टुकड़ा।

घर में बनी चॉकलेट न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट होगी, बल्कि सेहतमंद भी होगी। बच्चों को यह स्वादिष्टता बहुत पसंद होती है। इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम कोको बीन्स;
• 250 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम कोकोआ मक्खन;
• कुचल पागल;
• सूखे मेवे;
• शहद (स्वाद के लिए);
• दालचीनी और वेनिला।

सांचों को लेना और उन्हें सूखे मेवे और पहले से कटे हुए मेवों से भरना आवश्यक है। कोको बीन्स को कुचलना चाहिए, फिर चीनी और कोकोआ मक्खन के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को आग लगाना चाहिए, उबाल की प्रतीक्षा करें और तुरंत गर्मी कम करें। कुछ देर के लिए हॉट चॉकलेट को लगातार चलाते हुए आग पर रख देना चाहिए. परिणामी मिश्रण में दालचीनी, शहद और वेनिला मिलाएं, फिर इसे सांचों में डालें। थोड़ा ठंडा होने दें और लगभग एक घंटे के लिए सर्द करें।

एक सुगंधित और असामान्य मसाला बनाने के लिए, कोको बीन्स के केवल कच्चे अनाज की आवश्यकता होती है। उन्हें ओवन में 15 मिनट के लिए तलना चाहिए, जबकि तापमान +180 डिग्री होना चाहिए। उसके बाद, उन्हें न्याय करने और अच्छी तरह सूखने की जरूरत है। अनाज पीसने के लिए, आप मांस की चक्की या कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।

बच्चों को यह मिठाई जरूर पसंद आएगी, हालांकि वयस्कों को स्वादिष्ट चॉकलेट कुकीज़ का आनंद लेने से कोई गुरेज नहीं है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कुचल कोको के बीज - 8 बड़े चम्मच;
• केले - 4 टुकड़े;
• कटा हुआ सन - 2 बड़े चम्मच;
• नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• एक ब्लेंडर के साथ मैश किए हुए केले बनाना आवश्यक है;
• प्यूरी में कुचले हुए बीज डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें;
• तैयार द्रव्यमान से, छोटे व्यास के केक बनाए जाने चाहिए, इसके लिए आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं;
• केक को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़का जाना चाहिए;
• उपयोग करने से पहले लीवर को थोड़ा सूखने देना जरूरी है, इसके लिए इसे समय-समय पर पलटते रहना चाहिए।

चॉकलेट के पेड़ के दानों का उपयोग अक्सर दवा में किया जाता है, क्योंकि वो है:

• न केवल घावों के तेजी से उपचार में मदद करें, बल्कि जलन भी करें;
• सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के रखरखाव को सुनिश्चित करना;
• तीव्र श्वसन रोगों के उपचार में प्रभाव में वृद्धि;
• खांसी के दौरे से राहत दिलाने में मदद करें;
• ब्रोंकाइटिस के उपचार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है;
• अक्सर तपेदिक के उपचार में उपयोग किया जाता है, लेकिन दवाओं के संयोजन में।

यह कोकोआ मक्खन के उपचार गुणों पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं और ऊतकों की दीवारों को लोच देता है, उन्हें मजबूत करने में मदद करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस, पेट के अल्सर, वैरिकाज़ नसों, कैंसर जैसे रोगों में इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कोकोआ बटर के इस्तेमाल से हार्ट अटैक का खतरा काफी कम हो जाता है।

कोकोआ मक्खन का व्यापक रूप से औषध विज्ञान में उपयोग किया जाता है। तो, मलाशय और योनि प्रशासन दोनों के लिए इसके आधार पर सपोसिटरी का उत्पादन किया जाता है। यह श्लेष्म झिल्ली या त्वचा पर लागू होने वाली क्रीम और मलहम के निर्माण में अपरिहार्य है। यह कोकोआ की फलियों का तेल है जो दवाओं को प्रतिरोध देता है, बढ़े हुए घनत्व की स्थिरता बनाता है, जो कमरे के तापमान पर होता है, और निगलने पर भी आसानी से पिघल जाता है। विभिन्न रोगों के उपचार में जटिल चिकित्सा में चॉकलेट बीन तेल बहुत महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए:

• कब्ज। घोल तैयार करने के लिए एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह पेय रोजाना सोने से पहले लेना चाहिए। उपचार का कोर्स तीन सप्ताह है।
• बवासीर। मल त्याग करने से पहले, तेल का एक छोटा टुकड़ा लें और इसे मलाशय में डालें। खाली करने की प्रक्रिया में कुछ मिनट की देरी होनी चाहिए, और फिर शौचालय जाना चाहिए। इस रोग के लक्षणों को कम करने के लिए विशेषज्ञ इस प्रक्रिया को सुबह और शाम करने की सलाह देते हैं। आप इस तेल का उपयोग तब तक कर सकते हैं जब तक कि बीमारी दूर न हो जाए।
• खाँसी। खांसी का उपाय तैयार करने के लिए आपको 200 मिलीलीटर गर्म दूध और एक चम्मच कोकोआ मक्खन मिलाना होगा। इस पेय का एक गिलास दिन में तीन बार लेना चाहिए। इसका कोई मतभेद नहीं है, इसलिए आप इसे तब तक पी सकते हैं जब तक खांसी पूरी तरह से दूर न हो जाए।

• एनजाइना। इस बीमारी से छुटकारा पाने के लिए दिन में तीन बार आधा चम्मच तेल का इस्तेमाल करना चाहिए, जबकि इसे धीरे-धीरे अपने मुंह में घोलें। गले की खराश दूर होने तक कोकोआ बटर का सेवन लंबे समय तक किया जा सकता है।
• ब्रोंकाइटिस। इस रोग के उपचार में तेल का एक टुकड़ा छाती के पास ले जाकर हल्की मालिश करनी चाहिए। यह श्वसन पथ में रक्त के प्रवाह में सुधार करेगा, जिससे उपचार प्रक्रिया में तेजी आएगी।
• सरवाइकल क्षरण। घोल तैयार करने के लिए 1 चम्मच तेल लें और इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, इसके बाद इसे समुद्री हिरन का सींग तेल (10 बूंद) के साथ अच्छी तरह मिला लें। अगला, आपको एक कपास झाड़ू लेना चाहिए, इसे तैयार उत्पाद से संतृप्त किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे सावधानीपूर्वक योनि में डाला जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को सोने से पहले दिन में एक बार किया जाना चाहिए। ऐसा उपचार दो से तीन सप्ताह तक किया जा सकता है।
• होठों या पैरों पर घाव और दरारें। ऐसे अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए, आपको तेल के एक टुकड़े के साथ समस्या क्षेत्रों को सावधानीपूर्वक चिकनाई करना चाहिए। उपचार तब तक किया जाता है जब तक कि समस्या पूरी तरह से गायब न हो जाए।

• वैरिकाज - वेंस। उन जगहों पर जहां फैली हुई नसें हैं, आपको पहले पानी के स्नान में पिघला हुआ तेल लगाना चाहिए, और फिर इसे धुंध से ढक देना चाहिए। इस रूप में, तथाकथित सेक को आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। ऐसे आवेदन दिन में एक या दो बार किए जा सकते हैं। उपचार का कोर्स दो सप्ताह तक है।
• इन्फ्लुएंजा और तीव्र श्वसन संक्रमण। इन बीमारियों से बचने के लिए आप कोकोआ बटर को ऑक्सोलिनिक ऑइंटमेंट की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। उन्हें घर से बाहर निकलने से पहले और साथ ही भीड़-भाड़ वाली जगहों पर नाक के म्यूकोसा को चिकनाई देनी चाहिए।

घर पर कोकोआ बीन्स से चॉकलेट कैसे बनाएं, इसके लिए निम्न वीडियो देखें।