फिनिश कॉफी: सुओमी स्फूर्तिदायक पेय पीने का विवरण और बारीकियां

कई लोगों के लिए, कॉफी केवल सुबह की रस्म और पेय नहीं है जो ऊर्जा, पसंदीदा स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध देता है। कुछ पेटू निर्माण के एक निश्चित देश और यहां तक ​​कि एक विशिष्ट ब्रांड से कॉफी पसंद करते हैं। वे इसे खोजने के लिए और इसे खरीदने के लिए पैसे के लिए समय नहीं छोड़ते हैं, और जब वे अपनी पसंदीदा कॉफी के देश में होते हैं, तो वे हमेशा एक स्फूर्तिदायक अमृत पर स्टॉक करते हैं। बहुत से लोग फिनिश कॉफी पसंद करते हैं और इस स्फूर्तिदायक पेय को पीने के विवरण और बारीकियों से अच्छी तरह वाकिफ हैं।

फ़िनलैंड जाने के लिए, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि आप कॉफी को मना नहीं कर सकते ताकि मेजबानों को नाराज न करें। कॉफी की प्रशंसा करना और उपचार के लिए धन्यवाद देना विनम्र होगा।

फिनलैंड विभिन्न खाद्य उत्पादों की उच्च गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है, और कॉफी कोई अपवाद नहीं है। कोई आश्चर्य नहीं कि रूसी इस पड़ोसी देश में विभिन्न उपहारों के लिए जाना पसंद करते हैं। यहां आने वाले पर्यटक, स्फूर्तिदायक सुगंधित पेय के कम से कम एक-दो पैकेज खरीदने के आनंद से खुद को इनकार नहीं करते हैं, जिसके बिना कोई भी फिन अपनी सुबह की शुरुआत नहीं करेगा।

कॉफ़ी का फ़िनलैंड में एक इतिहास है जो 19वीं शताब्दी का है। 1809 तक, स्वीडन ने फिन्स पर शासन किया। उन्होंने बार-बार कॉफी पीने पर प्रतिबंध लगाने वाले कानून जारी किए। उल्लंघन के लिए जुर्माना लगाया गया था, और अगर लोगों को पेय बनाने के लिए विशेष बर्तन मिलते हैं, तो उन्होंने इसे नष्ट कर दिया। इसका कारण यह था कि काफी मात्रा में कॉफी का निर्यात किया जाता था, इसकी काफी लागत होती थी, जो स्वीडिश मुद्रा की ताकत को हिला सकती थी। लेकिन 1809 के बाद सब कुछ बदल गया, स्वीडन ने अपनी शक्ति खो दी, और सभी प्रतिबंध गायब हो गए।

दिलचस्प बात यह है कि लूथरन चर्च के मंत्री इस पेय को पीने वाले लोगों के खिलाफ थे, इसमें किसी तरह की बुराई देखकर। लेकिन, प्रतिबंधों के बावजूद, अमीर फिनिश परिवार हर सुबह कॉफी के साथ शुरू कर सकते थे। और एक सदी बाद, पेय लगभग हर परिवार की परंपराओं का एक अभिन्न अंग बन गया है, जहां एक कॉफी ग्राइंडर और एक कॉफी मेकर रसोई घर में एक अनिवार्य विशेषता है। हम कह सकते हैं कि फिनलैंड में कॉफी पीना सिर्फ एक परंपरा नहीं है, बल्कि एक आदत है, यहां तक ​​कि एक लत में बदल जाना।

फिनलैंड उन देशों में से एक है जहां कॉफी के बिना जीवन की कल्पना नहीं की जा सकती है और वे इसे न केवल सुबह पीते हैं, बल्कि पूरे दिन एक-दो कप तक ही सीमित नहीं रहते हैं। उनकी संख्या प्रति दिन बारह तक पहुंच सकती है। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि इस देश के निवासी एक स्फूर्तिदायक पेय के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, अधिकारियों ने एक आधिकारिक कॉफी ब्रेक की शुरुआत की है। यह वह समय है जब हर कोई कैफे जाता है, और इस समय संगीत भी नहीं बजाया जाता है, ताकि फिन्स न केवल एक पेय का आनंद ले सकें, बल्कि एक दूसरे के साथ संवाद भी कर सकें।

फ़िनिश कंपनी पॉलीग की स्थापना 1876 में हुई थी। तब से, यह उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफी के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है, जिसके स्वाद और सुगंध ने न केवल फिन्स को, बल्कि इस पेय के प्रेमियों को पूरी दुनिया में जीत लिया। कुछ साल पहले, Tver में ऐसी कॉफी बनाई जाने लगी थी। यह वहाँ था कि कंपनी ने एक संयंत्र खोला, जहाँ सभी तकनीकों और सर्वोत्तम परंपराओं का भी पालन किया जाता है। हर साल, लगभग 7 मिलियन किलोग्राम कॉफी पौधे की दीवारों को छोड़ देती है और पूरे रूस और अन्य देशों में फैल जाती है।

कॉफी बीन्स कोलंबिया, ब्राजील और भारत से आती हैं।उद्यम के कर्मचारी आने वाले अनाज की गुणवत्ता की कड़ाई से निगरानी करते हैं, और यदि यह सभी आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो इसे वापस भेजा जा सकता है। कच्चा माल कारखाने में प्रवेश करने के बाद, इसे टहनियों, पत्तियों के रूप में अशुद्धियों से साफ किया जाता है। फिर सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया शुरू होती है - रोस्टिंग, जिस पर कंपनी के कर्मचारी कड़ी निगरानी रखते हैं।

फिनिश कॉफी में एक विशिष्ट भूनने की विशेषता होती है। उनका रंग हल्का भूरा होता है, और कॉफी का स्वाद बहुत हल्का होता है। ऐसा करने के लिए, कमजोर प्रकार के रोस्टिंग का उपयोग करें। उपभोक्ता हमेशा भूनने की डिग्री के बारे में जान सकता है, क्योंकि इसके बारे में जानकारी पैकेजिंग पर निहित है। फिन्स आमतौर पर कमजोर किस्मों को पसंद करते हैं - संभव पांच में से पहली और दूसरी श्रेणियां।

फिनलैंड में कॉफी की कई किस्में हैं। ऐसे भी हैं जिन्होंने उपभोक्ताओं का प्यार दृढ़ता से जीता है और बहुत मांग में हैं।

• सबसे लोकप्रिय हैं जुहला मोक्का और राष्ट्रपति। उनके भूनने की डिग्री न्यूनतम है और एक से मेल खाती है। दोनों किस्मों का स्वाद हल्का होता है और उन्हें "छुट्टी" माना जाता है और महत्वपूर्ण अवसरों के लिए अभिप्रेत है।

• गहरा और मजबूत कॉफी ब्रांड ब्राजील, भूनने की इसकी डिग्री ट्रिपल से मेल खाती है। ब्राजील के कॉफी बीन्स का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है, और अक्सर यह किस्म केवल घरेलू बाजार में मौजूद होती है।

• कुल्टा कैटरीना एक कमजोर भुना हुआ है, लेकिन स्पष्ट खट्टेपन में अन्य किस्मों से अलग है। यह कॉफी रोबस्टा और अरेबिका का मिश्रण है।

• हिएनो काहवी और फिन मोक्का भूनने की दूसरी और तीसरी डिग्री के अनुरूप।यदि पहला पेय अक्सर दिन भर में और शाम को भी पिया जाता है, तो दूसरे पेय का सेवन सुबह किया जाता है, क्योंकि यह आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाएगा।

• दुर्लभ प्रकार की कॉफी रॉबर्ट पॉलीग तुम्मा पाहतो इसे चौथी डिग्री में भुना जाता है, इसलिए इसका स्वाद काफी समृद्ध होता है।

• विविधता के लिए गेवलिया ग्वाटेमाला और केन्या के अनाज का उपयोग किया जाता है। पेय का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है, यह विज्ञापित उत्पादों के बीच शायद ही कभी देखा जाता है। लेकिन उसे ज्यादा प्रचार की जरूरत नहीं है। विविधता को कई प्रकारों द्वारा दर्शाया जाता है: अनाज में, जमीन में, घुलनशील घुलनशील, जमीन के साथ घुलनशील।

इस तथ्य के बावजूद कि फिन्स अभी भी कॉफी बीन्स के अनुयायी हैं, तत्काल पेय को उच्च गुणवत्ता की कई किस्मों द्वारा भी दर्शाया जाता है। सबसे लोकप्रिय इनफिनिटी ओरिजिनल और नेस्कैफे कुल्टा हैं।

हालांकि इनफिनिटी ओरिजिनल इंस्टेंट ड्रिंक्स से संबंधित है, इसे चुनिंदा अरेबिका बीन्स से बनाया जाता है और एक विशेष तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है, जब असली ग्राउंड कॉफी दानों में होती है। यही कारण है कि यह प्राकृतिक कॉफी की सुगंध से अलग है, और इसका स्वाद भी काफी हद तक ग्राउंड कॉफी की तरह है। इन्फिनिटी, ओरिजिनल लाइन के अलावा, विभिन्न स्वादों के साथ अन्य विकल्प भी तैयार करती है: क्रीम, वेनिला, चॉकलेट, मसाले, नारंगी।

नेस्कैफे कुल्टा एक लोकप्रिय इंस्टेंट कॉफी है जो मुख्य रूप से फिनलैंड में पाई जाती है। इसका स्वाद हल्का होता है, क्योंकि कॉफी बीन्स को भूनने की प्रारंभिक डिग्री का उपयोग उत्पादन में किया जाता है। इस ब्रांड की इंस्टेंट कॉफी को गर्म पानी से भरने की सलाह दी जाती है, लेकिन उबलते पानी की नहीं।

कॉफी के बारे में एक दिलचस्प अवलोकन फिनलैंड जाने वालों द्वारा किया जाता है।वे इस देश में बहुत बड़ी मात्रा में एक स्फूर्तिदायक पेय पीते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही हल्की कॉफी है, जो एक पारंपरिक मजबूत पेय की तुलना में शरीर पर बहुत हल्का प्रभाव डालती है। यहां तक ​​​​कि कैफे में, वे अक्सर पहली और दूसरी डिग्री के भुना हुआ उत्पाद की सेवा करते हैं, और "चार" या "पांच" को पूरा करना बहुत मुश्किल होता है। यदि आप विशेष रूप से मजबूत पेय के पारखी हैं, तो एक कैफे में रॉबर्ट पॉलीग तुम्मा पाहतो की एक किस्म का ऑर्डर करें।

स्टोर अलमारियों को सभी प्रकार के कॉफी पैकेजों से सजाया गया है, और यह कोशिश करने लायक है कि फिन्स बहुत प्यार करते हैं, जैसे जुहला मोक्का और प्रेसीडेंटी। हालाँकि उन लोगों की समीक्षा जो फ़िनलैंड की यात्रा करना पसंद करते हैं और हमेशा अपने साथ पेय के कुछ पैक लाते हैं, वे कहते हैं कि नई किस्मों को सीखना और खोजना हमेशा दिलचस्प होता है, क्योंकि यहाँ की कॉफी बहुत उच्च गुणवत्ता की है।

फ़िनलैंड से कॉफी की समीक्षा करें "पॉलिग सुमात्रा", निम्न वीडियो देखें।