कॉफी के फायदे और नुकसान

कॉफी को लंबे समय से दुनिया में सबसे अधिक मांग वाले और महान पेय में से एक माना जाता है। आज एक ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जो सुबह में एक कप मजबूत कॉफी को मना कर दे, एक या दूसरी किस्म को पसंद करता है। हालांकि, कम ही लोगों को लगा कि कॉफी पीने के फायदे के अलावा नकारात्मक पहलू भी हैं। इसके बारे में अधिक जानने के लिए, आपको इसकी रासायनिक संरचना, शरीर पर प्रभाव, लाभ और contraindications, साथ ही उपयोग के नियमों से परिचित होना चाहिए।

कॉफी बीन्स एक उपयोगी प्राकृतिक कच्चा माल है, जिसमें सौ से अधिक घटक होते हैं। प्रत्येक किस्म को पदार्थों के एक अलग सेट की विशेषता होती है, जो स्वाद और सुगंध की छाया को प्रभावित करती है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि जमीन के अनाज और तत्काल पेय की रासायनिक संरचना भी भिन्न होती है। आज तक, इन कारणों से, वैज्ञानिक कॉफी का कृत्रिम एनालॉग नहीं बना पाए हैं, जो प्राकृतिक से अलग नहीं होगा।

सामान्य तौर पर, कॉफी के घटक प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैफीन, टैनिन, खनिज, विटामिन बी, ई, पी, साथ ही साथ कार्बनिक अम्ल होते हैं। विभिन्न प्रकार के उत्पाद की विभिन्न संरचना के अलावा, रोस्टिंग प्रक्रिया के दौरान रासायनिक संरचना बदल सकती है। हरे अनाज फाइबर, पानी, एक तैलीय तरल से बने होते हैं। लगभग 13% कैफीन है।

इसके अलावा, रचना में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो कॉफी का एक विशेष चिपचिपा स्वाद बनाता है। अन्य पदार्थों में ट्राइगोनेलाइन शामिल है, जिसके कारण भुना हुआ अनाज एक अनूठी सुगंध प्राप्त करता है। यह चीनी और फाइबर के लिए धन्यवाद है जो पीसे हुए कॉफी की सतह पर दिखाई देने वाले झाग को बनाते हैं। एसिड के संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है कि गर्मी उपचार के दौरान उनकी रिहाई होती है। प्रभाव पाचन तंत्र के काम के उद्देश्य से है।

कॉफी का कड़वा स्वाद इसकी संरचना में टैनिन की उपस्थिति के कारण होता है। इसके अलावा, तथाकथित कॉफी ऐश, जिसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम और मैंगनीज होते हैं, भी कॉफी का एक घटक है। कैफीन के संबंध में, इसका प्रतिशत भिन्न हो सकता है। यह न केवल विभिन्न किस्मों पर निर्भर हो सकता है, बल्कि विकास की जगह और फलियों को भूनने की विधि पर भी निर्भर हो सकता है। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, गर्मी उपचार जितना अधिक समय तक चलता है, रासायनिक संरचना में परिवर्तन उतने ही महत्वपूर्ण होते हैं।

कच्चे और भुने हुए अनाज के बीच संरचना में अंतर को समझने के लिए, आपको तालिका का संदर्भ लेना चाहिए। यह स्पष्ट रूप से दिखाता है कि प्रत्येक सक्रिय घटक के साथ क्या होता है।

कॉफी बीन्स को भूनने के दौरान रासायनिक संरचना में परिवर्तन।

कॉफी बीन्स को भूनने की प्रक्रिया में, घटक कई यौगिकों में टूट जाते हैं। इसके अलावा, वे एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करना शुरू करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप नए वाष्पशील यौगिकों की उपस्थिति होती है। तैलीय वाष्पशील यौगिकों की न्यूनतम शक्ति के कारण, उनकी सांद्रता बहुत जल्दी कम हो जाती है।यही कारण है कि दुकानों में पहले से ही तला हुआ उत्पाद खरीदना बेहतर है, यह नहीं भूलना चाहिए कि आपको इसे एक बंद कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता है।

सारणीबद्ध आंकड़ों से यह स्पष्ट हो जाता है कि पानी कितनी सक्रियता से वाष्पित होता है, जिसके परिणामस्वरूप अन्य घटकों की सांद्रता में काफी वृद्धि होती है। भूनने के दौरान चीनी के कैरामेलाइज़ेशन के कारण भूरे दाने बन जाते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, मौजूदा फाइबर एसिड, अमीनो एसिड और अल्कोहल में विघटित हो जाता है। कैफीन की मात्रा इतनी महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलती है, हालांकि, इससे क्लोरोजेनिक एसिड निकलता है, जिसकी एकाग्रता के कारण तैयार पेय कड़वा होता है।

तत्काल पेय के संबंध में, आपको यह जानना होगा कि उनमें 20% से अधिक प्राकृतिक कॉफी नहीं होती है। यानी शरीर पर इसका असर पूरी तरह से अलग होगा। शेष 80% उत्पाद के स्वाद, स्थिर करने वाले पदार्थों के साथ-साथ रंजक, परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों से भरा होता है। शायद ही कभी, ऐसी कॉफी प्राकृतिक से बनाई जाती है, जैसा कि आमतौर पर पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है।

कुछ मामलों में, ऐसे पेय का आधार पिसी हुई चिकोरी है। अन्य में क्षतिग्रस्त अनाज का एक छोटा प्रतिशत हो सकता है। कोई अरेबिका नहीं है, जैसा कि विज्ञापन या लेबलिंग अक्सर इंगित करता है, इस मामले में। इसके अलावा, इन पेय में तथाकथित रोबस्टा उच्च कैफीन सामग्री के साथ जोड़ा जाता है। यह एक सिंथेटिक उत्पाद है जो शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाता है।

इसके गुणों में कैफीन एडेनोसाइन का अवरोधक है, जो एक निरोधात्मक प्रभाव की विशेषता है। यह एडेनोसाइन की क्रिया को कुंद कर देता है, इसलिए जब व्यक्ति वास्तव में नींद में हो सकता है तो वह प्रसन्नता का अनुभव करता है।कैफीन नींद की गोलियों और दर्द निवारक की प्रभावशीलता को कम करता है। और चूंकि दूध मिलाने से इसकी क्रिया धुंधली हो जाती है, इसलिए इसके बिना कॉफी पीना बेहतर है।

शरीर की आराम की स्थिति को दबाने के अलावा, कैफीन ध्यान और प्रतिक्रिया की गति को बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही एड्रेनालाईन की रिहाई को उत्तेजित करता है। इसलिए ड्रिंक पीने के बाद दिल की धड़कन तेज हो जाती है और ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। इसके अलावा, इसके बाद, शरीर की मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह में सुधार होता है, ग्लूकोज रक्त में बेहतर प्रवेश करता है। कैफीन मस्तिष्क न्यूरोहोर्मोन डोपामाइन की एकाग्रता पर भी कार्य करता है, इसे बढ़ाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कैफीन का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन यह ऐसा पदार्थ नहीं है जो शराब के नशे को खत्म करता है। यह इसके कारण शांत होने का काम नहीं करेगा, लेकिन इसे नुकसान पहुंचाना काफी संभव है। यह विज्ञान द्वारा सिद्ध किया गया है और एक निर्विवाद तथ्य है।

मूत्रवर्धक प्रभाव के संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है: यह है, लेकिन शरीर को जल्दी से कैफीन की आदत हो जाती है, इसलिए यह 4-5 दिनों के भीतर अनुकूल हो जाता है। नियमित उपयोग के साथ, यह जल्दी से गायब हो जाता है। शरीर पर अन्य प्रभावों के बीच, वसा जलने की क्षमता को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: यह पदार्थ ऊर्जा चयापचय को प्रभावित कर सकता है। कैफीन कोशिकाओं से मुक्त कणों को हटाने को बढ़ावा देता है, जो उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा कर देता है।

यह ऑन्कोलॉजिकल समस्याओं के संबंध में भी प्रभावी है, शरीर के काम को उत्तेजित करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, और मस्तिष्क के जहाजों को पतला करता है।यह हानिकारक विषाक्त पदार्थों को हटाता है, और मानव प्रदर्शन में भी काफी वृद्धि कर सकता है। इन सबके साथ, एक कैफीनयुक्त पेय में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो अन्य अवयवों को मिलाने से बढ़ जाती है। हालांकि, कैफीन को विभिन्न बीमारियों के लिए चमत्कारिक इलाज के रूप में नहीं माना जाना चाहिए, जब यह एक दवा की तुलना में एक तरह का विवादास्पद उत्तेजक है।

यह सामान्य रक्तचाप को बढ़ाने में सक्षम नहीं है, जैसा कि कोलैप्टोइड स्थितियों में होता है। हालांकि, यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अवसाद से जुड़े रोगों की उपस्थिति में प्रासंगिक है। इसके अलावा, कैफीन नाड़ी को बढ़ाता है और रीढ़ की हड्डी की सजगता को उत्तेजित करता है। यह व्यक्ति के स्वर को बढ़ाने का एक साधन है।

इस घटना के सबसे हड़ताली लक्षणों में शामिल हैं:

• अनुचित ठंड लगना;
• एकाग्रता में कमी;
• अनुचित अवसाद की स्थिति;
• लगातार तंद्रा;
• सरदर्द;
• जलन की स्थिति;
• कब्ज;
• मांसपेशियों में दर्द दर्द।

ऐसे अन्य संकेत हैं जो शरीर में कैफीन की अधिकता का संकेत देते हैं। इसमे शामिल है:

• बढ़ी हुई चिंता;
• कार्डियोपालमस;
• जल्दी पेशाब आना;
• पेट और आंतों में ऐंठन दर्द;
• चेहरे पर खून की तेज भीड़;
• सूखापन और लगातार प्यास की भावना;
• जी मिचलाना।

वांछित प्रभाव के लिए इस पदार्थ को सख्त खुराक की आवश्यकता होती है। इस तथ्य को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि अलग-अलग लोगों में इसके प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है, जो उम्र के साथ बढ़ सकती है। इसके अलावा, पुरुषों की तुलना में महिलाएं इसके प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। कम वजन और कॉफी पेय की कम खपत जैसे कारक कैफीन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाते हैं।

प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी एक स्वस्थ पेय है जिसे सही तरीके से सेवन करने की आवश्यकता होती है। इसमें बहुत सारे मूल्यवान गुण हैं, और यह कैंसर रोधी दवाओं के परिवहन में भी सुधार करता है। अनाज को भूनने के बाद प्राप्त निकोटिनिक एसिड वाहिकाओं से कोलेस्ट्रॉल को हटाने को बढ़ावा देता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम है। कॉफी वास्तव में स्फूर्तिदायक है, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करती है।

यह अस्थमा की रोकथाम और पित्त पथरी रोग के जोखिम के साथ-साथ आंतों के कैंसर का भी खतरा है। यह पेय एलर्जी प्रतिक्रियाओं के पाठ्यक्रम को नरम करता है, क्षरण के गठन को रोकता है और चयापचय को सक्रिय करता है। इसके सेवन से पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग, टाइप 2 मधुमेह जैसी बीमारियों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। कॉफी को पित्त पथरी बनने से रोकने का उपाय माना जाता है।

इसे न केवल अस्थमा के हमलों के लिए, बल्कि मुंह और ग्रसनी के कैंसर, हृदय ताल की गड़बड़ी, स्ट्रोक और यकृत के सिरोसिस के लिए भी पीने की सलाह दी जाती है। दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाकर, यह मांसपेशियों के दर्द को कम करता है, इसलिए खेल प्रशिक्षण से पहले इसकी सिफारिश की जाती है।

तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव के संबंध में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि कॉफी शरीर को तनावपूर्ण स्थितियों के लिए प्रतिरोधी बनाती है, जो एक आधुनिक व्यक्ति के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। तथाकथित खुशी हार्मोन या सेरोटोनिन में वृद्धि पर भी इसका प्रभाव ध्यान देने योग्य है। उपभोक्ता को अवसाद से राहत दिलाने के लिए, यह मूड में सुधार करता है और वाहिकाओं में रक्त परिसंचरण को गति देता है। मध्यम और कम उपयोग के साथ, कॉफी मूत्राधिक्य को बढ़ाकर किसी भी मूल की सूजन को दूर कर सकती है। अन्य समस्याएं जिनसे वह निपट सकता है, उनमें ब्रोन्को-ऑब्सट्रक्टिव सिंड्रोम से पीड़ित लोगों में सांस की तकलीफ शामिल है।

मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को उत्तेजित करने और माइग्रेन से लड़ने के अलावा, एक कप कॉफी पीने से उन लोगों में आत्महत्या की प्रवृत्ति को रोका जा सकता है जो अवसाद की स्थिति से बाहर नहीं निकलते हैं। कॉफी दृश्य कार्य में सुधार करती है, यह रक्त के थक्कों के गठन को रोकती है, नशा के लिए एक उपाय है, जिसमें दवा और भोजन का नशा शामिल है। यह पेय भोजन के अवशोषण पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे आंतों में इसके किण्वन की संभावना कम हो जाती है। अन्य संकेतों के अलावा, कोई गाउट के लक्षणों को समाप्त कर सकता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए: कॉफी केवल एक खुराक की मात्रा के मामले में ही उपयोगी हो सकती है। और एक कप में नहीं, बल्कि सामान्य तौर पर। आप इसे जितना चाहें उतना नहीं पी सकते हैं और यह मानते हैं कि आप जो भी प्याला पीते हैं उसका सामान्य स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, शरीर को सभी संभावित बीमारियों से राहत मिलेगी। प्रत्येक मामले में आवश्यक राशि की दर व्यक्तिगत है। यह ध्यान रखना जरूरी है कि कॉफी हर बार खाने के बाद नहीं पीनी चाहिए।

कॉफी पुरुषों के लिए भी अच्छी होती है। पेय के नियमित उपयोग से प्रोस्टेट कैंसर का एक खतरनाक रूप विकसित होने का जोखिम लगभग आधा हो जाता है।

कॉफी पीने से शरीर को मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों के अलावा यह पेय हानिकारक भी हो सकता है। इसके अत्यधिक उपयोग से विभिन्न नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, नींद की गड़बड़ी के अलावा, यह श्रवण मतिभ्रम की उपस्थिति, कुछ खनिजों और विटामिनों के अवशोषण में कमी (उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा) द्वारा व्यक्त किया जा सकता है। कुछ मामलों में, निर्जलीकरण का उल्लेख किया जाता है।

यदि आप रोजाना कई कप कॉफी पीते हैं, तो यह शरीर से कैल्शियम, आयरन, विटामिन सी और बी को हटाने में मदद करेगा। बार-बार कॉफी के सेवन से दांतों के इनेमल का रंग बदल जाएगा और नाराज़गी हो सकती है। हमें इस बात को नहीं भूलना चाहिए कि कॉफी बीन्स को भुनने पर उनमें कार्सिनोजेन्स बनते हैं, जो किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। एक और नुकसान कीटनाशकों के साथ कॉफी उगाने का उपचार है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पेय पर निर्भरता शराब के साथ-साथ निकोटीन के समान है। पूरी इच्छा के साथ, आप इसे तुरंत पीना बंद नहीं कर पाएंगे, मना करना शरीर के लिए बहुत अधिक तनाव होगा। लक्षण वापसी के कुछ लक्षणों के समान होंगे। उदाहरण के लिए, ऐसे मामलों में, तंत्रिका थकावट नोट की जाती है, जिसमें एक व्यक्ति अपने आस-पास की हर चीज से नाराज होगा। इसके अलावा, इसके प्रदर्शन में काफी कमी आएगी।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कॉफी पाचन तंत्र को तब तक नुकसान नहीं पहुंचाती जब तक कि वह बीमार न हो। पेट के अल्सर, जठरशोथ, अग्नाशयशोथ जैसे रोगों में इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यही बात तब लागू होती है जब किसी व्यक्ति को एनीमिया होता है।पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर के तेज होने के साथ कॉफी पीना विशेष रूप से अस्वीकार्य है। कॉफी के कई उपयोगी गुणों के बावजूद, हृदय की समस्याओं के लिए मतभेद हैं - आप उन लोगों के लिए एक पेय नहीं पी सकते हैं जो टैचीकार्डिया से पीड़ित हैं।

इसके अलावा, यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट के लिए उत्प्रेरक बन सकता है, दिल की विफलता को भड़का सकता है, दिल का दौरा पड़ सकता है या दिल का दौरा भी पड़ सकता है। जिन लोगों को हृदय प्रणाली के रोग हैं, उन्हें कॉफी का सेवन सीमित करना चाहिए, और कुछ मामलों में इसे पूरी तरह से मना कर देना चाहिए।

कॉफी को सही तरीके से पीना सीखना जरूरी है। उदाहरण के लिए, कम ही लोग जानते हैं कि क्षरण की उपस्थिति और प्रसार को भड़काने वाले सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को कम करने के लिए, आपको इसे चीनी के बिना पीने की आवश्यकता है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में कॉफी की संभावना का उल्लेख नहीं करना। यहां तक ​​​​कि एक कप गर्म पेय भी भूख को कम कर सकता है, और यह वह है जो न केवल मिठाई की जगह लेती है, बल्कि कई लोगों के लिए वसायुक्त भोजन भी करती है।

साथ ही ब्लैक कॉफी शरीर को कब्ज और सूजन से राहत दिलाती है। यह शरीर में वसा के खिलाफ प्रभावी है, वसा जलाने वाली कैलोरी की संख्या को बढ़ाता है। हालांकि, उचित शारीरिक गतिविधि के बिना केवल कॉफी पर निर्भर रहना बेवकूफी है: कॉफी एक गोली नहीं है, आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए शारीरिक प्रयास करने की आवश्यकता है। वजन कम करने में एक पेय के प्रभावी होने के लिए, इसमें कोई भी एडिटिव्स नहीं होना चाहिए।

जीवंतता के लिए कॉफी पीना सुबह खाने के बाद जरूरी है। यदि आप रात में इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आप नींद में खलल डाल सकते हैं और जिससे आपके स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो सकता है।हमें मानव जैविक घड़ी के बारे में नहीं भूलना चाहिए: आपको दिन में जागना चाहिए और रात में सोना चाहिए। नहीं तो शरीर आराम नहीं कर पाएगा और टूट जाएगा। "खुशी और सकारात्मक" के लिए न तो कॉफी और न ही कोई अन्य उत्प्रेरक यहां मदद करेगा।

तत्काल कॉफी के संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है कि यह उतना हानिकारक नहीं है जितना लगता है। इसकी उपलब्धता के बावजूद, इसका सेवन अक्सर नहीं करना चाहिए, और यहां तक ​​कि खाली पेट भी नहीं करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि जब खाली पेट पेय पीते हैं, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन विफल हो जाता है। नतीजतन, शरीर के लिए ठोस भोजन को संसाधित करना अधिक कठिन हो जाता है। वही क्लासिक ग्राउंड कॉफी पर लागू होता है: आपको इसे खाने के बाद ही पीने की जरूरत है।

आयु प्रतिबंधों का उल्लेख नहीं करना। एक नियम के रूप में, 50 वर्षों के बाद, मानव शरीर कमजोर हो जाता है और कई बीमारियों से ग्रस्त हो जाता है। किसी को कोलेसिस्टिटिस, ग्लूकोमा, किडनी फेल्योर है। ऐसे में कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपको अपने स्वास्थ्य की बेहतर देखभाल करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, आप दबाव को मापे बिना उच्च रक्तचाप के लिए एक पेय नहीं पी सकते। यदि यह सामान्य से अधिक या कम है, तो कॉफी रक्तचाप में वृद्धि को भड़का सकती है, और इस मामले में हमेशा उपलब्ध दवाएं इसे प्रभावी रूप से दूर नहीं कर पाएंगी।

आप जो कुछ भी कॉफी में मिलाते हैं, उस पर विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपका शरीर कैफीन और इसके एडिटिव्स के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। व्यंजन, निश्चित रूप से भिन्न हो सकते हैं (उदाहरण के लिए, पुदीना, अदरक, हल्दी, नमक के साथ एक पेय), लेकिन प्रत्येक पूरक को मतभेदों के लिए तौला जाना चाहिए।

वसा जलने वाली संरचना का एक अच्छा घटक काली मिर्च है। अपने गुणों के कारण यह न सिर्फ फैट बर्न करने में मदद करेगा, बल्कि सर्दी-खांसी से भी राहत दिलाएगा। लेकिन अगर शरीर इस घटक को स्वीकार नहीं करता है, तो बेहतर है कि एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काने न दें। यदि किसी व्यक्ति को उच्च अम्लता के साथ अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस या गैस्ट्राइटिस है तो हल्दी कॉफी में जोड़ने के लिए उपयुक्त नहीं है।

कॉफी पीने के कई बुनियादी नियम हैं। पेटू का मानना ​​है कि स्वाद और सुगंध को पकड़ने के लिए इसे एडिटिव्स, चीनी और दूध की जरूरत नहीं है। यदि यह एक लट्टे (दूध और दूध के झाग वाला एक प्रकार) है, तो फोम को चम्मच से खाया जाता है, और तरल को कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से पिया जाता है। यह नुस्खा चीनी को जोड़ने की अनुमति देता है, जिसे अक्सर एक भूसे से उभारा जाता है।

जो लोग ब्रांडी के साथ कॉफी पीते हैं, वे इसे दो तरह से करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को सही माना जाता है। पेय अलग से पिया जा सकता है, साथ ही एक कप में मिलाने के बाद भी। मीठा विनीज़ संस्करण पानी के साथ परोसा जाता है, जिसे क्रीम के साथ कॉफी से धोया जाता है।

हमारे जागरण के लिए हर दिन शरीर तथाकथित स्ट्रेस हार्मोन या कोर्टिसोल का उत्पादन करता है। यदि आप तुरंत एक छोटा कप गर्म कॉफी पीते हैं, तो तनाव की स्थिति बढ़ जाएगी, और हंसमुखता के बजाय चिड़चिड़ापन, बढ़ी हुई चिंता और आक्रामकता दिखाई देगी।

एक घंटे के बाद, कोर्टिसोल का प्रभाव गायब हो जाएगा, और इसलिए एक कप कॉफी उत्साह के लिए उत्प्रेरक बन जाएगी।आपको खाली पेट को बढ़ा हुआ भार नहीं देना चाहिए, क्योंकि, अन्यथा, पेट में दर्द बार-बार और ऐंठन वाला होगा, अल्सर का उल्लेख नहीं करने के लिए, जो खाली पेट कॉफी पीने का परिणाम हो सकता है। आदर्श रूप से, खाने के लगभग एक घंटे बाद कॉफी पीना बेहतर होता है। इस दौरान उनके सामने जो कुछ भी आया है, उसे अधिक हद तक पचने का समय मिलेगा।

जब कोई व्यक्ति भोजन के तुरंत बाद कॉफी पीता है, तो इससे पेट में तरल और खाद्य कण मिल जाते हैं। तो वे टूट जाएंगे और लंबे समय तक पचेंगे, जो भारीपन और कभी-कभी सूजन की भावना के साथ होगा। पीने के लिए सबसे अच्छे घंटे 11, 14 और 15 हैं। मात्रा के लिए, यह विचार करने योग्य है: एक कप कॉफी में औसतन 100 से 130 मिलीग्राम कैफीन होता है। एक वयस्क के लिए दैनिक खुराक 320 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रोजाना 5 कप पीने से शरीर को नुकसान हो सकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप दिन में कई बार कॉफी पी सकते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो शरीर कैफीन की मांग करना शुरू कर देगा, और धीरे-धीरे इसकी खुराक बढ़ाएगा। महिलाओं के लिए, यह एक सौम्य स्तन ट्यूमर विकसित करने का एक खतरनाक जोखिम है।

छोटे बच्चों को कॉफी नहीं पीनी चाहिए, भले ही वयस्क ऐसा न सोचें। यह याद रखना चाहिए: 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों की श्रेणी एक वर्जित है, क्योंकि वांछित लाभ और शक्ति के बजाय, बच्चे के स्वास्थ्य को काफी नुकसान होगा। बच्चे के 10 साल के होने के बाद, पीने वाले पेय की मात्रा कम से कम होनी चाहिए। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कॉफी कई मानव अंगों के काम को प्रभावित करती है।

यह हृदय और तंत्रिका तंत्र के लिए विशेष रूप से सच है, जो स्कूली बच्चों के भारी मानसिक तनाव के कारण पहले से ही तनावपूर्ण स्थिति में काम कर रहा है। चिड़चिड़ापन और मानसिक विकारों को भड़काएं नहीं।बड़े होने पर बच्चों को चाय या ताजे निचोड़े हुए फलों के रस की आवश्यकता होती है।

बच्चे को जन्म देते समय आप कितनी भी कॉफी पीना चाहें, इसे अंधाधुंध तरीके से करना न केवल अवांछनीय है, बल्कि हानिकारक भी है। आपको न केवल अपनी इच्छाओं के बारे में सोचने की जरूरत है: भ्रूण के विकासशील अंगों पर भार को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। आपको यह जानने की जरूरत है कि किसी भी पेय के दिन में 3-4 कप गर्भपात का कारण बन सकते हैं। एक राय है कि कॉफी उपयोगी है और इसे गर्भवती महिला के आहार में शामिल किया जा सकता है, हालांकि, ऐसा निर्णय पूरी तरह से सच नहीं है।

सबसे पहले, प्रत्येक महिला का शरीर व्यक्तिगत होता है। दूसरे, आज ऐसे कई मामले हैं जब एक कप कॉफी के नशे ने गर्भवती माँ और उसके बच्चे दोनों की स्थिति को नुकसान पहुँचाया है। ऐसे कई कारण हैं जो इस तथ्य का समर्थन करते हैं। उदाहरण के लिए, कॉफी कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालती है और इसे शरीर से बाहर भी निकाल देती है।

गर्भवती महिला न केवल इसे अपने बच्चे के साथ साझा करती है, बल्कि हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक निर्माण सामग्री की अपर्याप्त मात्रा खो जाएगी। हड्डियों का ठीक से विकास नहीं होगा और जहां तक ​​मां की बात है तो कैल्शियम की कमी से उसके दांत प्रभावित होंगे, जो बच्चे के जन्म के बाद उखड़ सकते हैं। नाखूनों की स्थिति भी बदतर हो जाएगी: बच्चे में वे अविकसित हो सकते हैं, माँ में - भंगुर और पतले। भ्रूण में कैल्शियम की कमी की समस्या जन्म के बाद बीमारियों का कारण बन सकती है।

प्रफुल्लता का प्रभाव भी मायने रखता है, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है: गर्भावस्था के दौरान, कॉफी गर्भवती मां के हार्मोनल पृष्ठभूमि में असंतुलन को जोड़ देगी। यह भ्रूण के विकासशील केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को भी प्रभावित करेगा, जो बच्चे के मानस को प्रभावित करेगा।यह संभावना नहीं है कि बच्चा शांत पैदा होगा, जब गर्भ में उसे एक प्रकार की एड्रेनालाईन की खुराक मिलेगी। और यह देखते हुए कि इससे ट्यूब के माध्यम से ऑक्सीजन की आपूर्ति करना भी मुश्किल हो जाएगा, जो कॉफी की विशेषता है, इसके छोटे अंगों पर भार बहुत अधिक होगा।

स्थिति में एक महिला का चयापचय पहले से ही धीमा है, और कॉफी पीने के बाद स्थिति और खराब हो जाएगी। यह न केवल अपच को प्रभावित कर सकता है, बल्कि गुर्दे में दर्द भी पैदा कर सकता है।

कॉफी के शरीर पर प्रभाव के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।