महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए कॉफी के फायदे और नुकसान

अपने पसंदीदा कप में कॉफी को भाप देना किसी भी दिन के लिए एक शानदार शुरुआत है। इसकी सुगंध घर के सबसे एकांत कोनों में बिखेरती है, जो गंभीर समस्याओं को हल करने के लिए स्थापित होती है। अभिव्यक्ति "बिस्तर में कॉफी" किसी प्रियजन के लिए अद्भुत यादें जगाती है। कॉफी के शौकीनों की संख्या हर साल बढ़ रही है। सच्चे कॉफी प्रेमी दिन में कई बार अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेते हैं। लेकिन क्या यह सेहत के लिए सुरक्षित है? सुंदर सुंदरियों के शरीर पर प्राकृतिक कॉफी का क्या प्रभाव पड़ता है? हम इस लेख में इसके फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

कच्ची कॉफी बीन्स की संरचना में घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला इसके अनूठे फायदे निर्धारित करती है। लगभग सौ बुनियादी और दो हजार से अधिक अतिरिक्त पदार्थ पृथक किए जाते हैं। वे उत्पादों के प्रकार, विविधता, गर्मी उपचार, तैयारी, परिवहन और भंडारण पर निर्भर करते हैं। ग्रीन कॉफी बीन्स 75% पानी, फाइबर और आवश्यक तेल हैं। बाकी प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और एल्कलॉइड हैं।

कच्ची कॉफी बीन्स में कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों यौगिक शामिल हैं, जो कॉफी को एक शक्तिशाली उत्तेजक बनाते हैं। गर्मी उपचार के दौरान कुछ पदार्थ दिखाई देते हैं, जिनमें से अधिकांश पेय के स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं।

कॉफी की संरचना में निम्नलिखित घटक होते हैं।

• 3-12% से पानी, लेकिन फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान सक्रिय वाष्पीकरण के साथ, पानी की मात्रा कम हो जाती है। इसी समय, मुख्य ट्रेस तत्वों का प्रतिशत अनुपात बढ़ जाता है।
• कच्ची कॉफी में वसा 11% होती है, गर्मी उपचार के दौरान उनकी सामग्री बढ़कर 12.2% हो जाती है।
• अनाज की संरचना में 25-50% कार्बोहाइड्रेट का महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। वे एक गर्म पेय, उसके घनत्व और झाग का "शरीर" बनाते हैं।
• समृद्ध भूरा रंग शर्करा से आता है, जो तलने के दौरान कैरामेलाइज़ करता है, इसे इसका विशिष्ट स्वाद देता है।
• कार्बनिक अम्ल 8% भूनने की प्रक्रिया के दौरान निकलते हैं और कॉफी के प्रकार, भंडारण और परिवहन पर निर्भर करते हैं।
• 1-2% टैनिन द्वारा एक अजीबोगरीब कसैला और कड़वा स्वाद दिया जाता है। कड़वाहट को नरम करने के लिए, कॉफी में क्रीम या दूध मिलाने की सलाह दी जाती है।
• कैफीन 25% है, विविधता (अरेबिका, रोबस्टा), अनाज की कटाई के समय, विकास की जगह, कृषि प्रौद्योगिकी पर निर्भर करता है।

• कॉफी ऐश के हिस्से के रूप में: मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, नियासिन, आदि।
• भूनने की प्रक्रिया में टैनिन 4.5 से 7% तक कम हो जाते हैं।
• कॉफी बीन्स में, बी 2 विटामिन दैनिक आवश्यकता का 10-11% अलग किया जाता है। पाइरिडोक्सिन की उच्च सामग्री तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है, मस्तिष्क के न्यूरॉन्स के माध्यम से तंत्रिका आवेगों के संचरण को बढ़ाती है।
• टोकोफेरोल कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, प्रजनन और यौन क्रिया में सुधार करता है, त्वचा के ट्यूरर में सुधार करता है, नाखूनों को मजबूत करता है।
• एर्गोकैल्सीफेरोल, विटामिन डी, हड्डियों के विकास और मजबूती को बढ़ावा देता है, शरीर पर मुक्त कणों के प्रभाव को रोकता है।
• विटामिन ए एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, शरीर की कोशिकाओं के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, हार्मोनल और मूत्र प्रणाली को उत्तेजित करता है।
• फोलिक एसिड संवहनी दीवार को मजबूत करने में मदद करता है, एक दिन में 100 मिलीलीटर मजबूत कॉफी शरीर की विटामिन पीपी की जरूरतों को बीस प्रतिशत तक पूरा करेगी।

यहां तक ​​​​कि सुबह में एक छोटा कप कॉफी भी एक स्फूर्तिदायक प्रभाव डालता है, जागृति को बढ़ावा देता है और मूड में सुधार करता है। इसके अलावा, कॉफी मुख्य प्रणालियों और अंगों को प्रभावित करती है।

• कैफीन का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, न्यूरॉन्स के काम को उत्तेजित करता है, स्मृति और एकाग्रता को बढ़ाता है। कॉफी पीने से पार्किंसंस और अल्जाइमर का खतरा बीस प्रतिशत तक कम हो जाता है।
• कॉफी शरीर में खुशी के हार्मोन (सेरोटोनिन) के सक्रिय उत्पादन में योगदान करती है। यह तनाव, अवसाद, उदासीनता, उनींदापन और सुस्ती के लिए एक उपाय माना जाता है।
• पेशेवर एथलीट गहन कसरत से पहले कॉफी पीने की सलाह देते हैं। यह दर्द संवेदनशीलता को कम करता है, दक्षता और प्रशिक्षण प्रदर्शन को 10-12% बढ़ाता है। वयस्कता में, यह सहनशक्ति और शारीरिक शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।
• इसका हल्का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है। बड़ी मात्रा में कॉफी पीते समय, पानी-नमक संतुलन की निगरानी करना आवश्यक है।
• कैफीन में वसा जलाने के गुण होते हैं और यह अधिकांश वजन घटाने वाले उत्पादों का हिस्सा होता है। ऊतकों से फैटी एसिड को मुक्त करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और क्षय उत्पादों को हटाने को बढ़ावा देता है।
• चयापचय बढ़ाता है, अधिकांश वजन घटाने वाले उत्पादों का हिस्सा है। लंबे समय तक बड़ी मात्रा में कॉफी पीने से फैट बर्निंग इफेक्ट कम हो सकता है।
• निम्न रक्तचाप के साथ सिरदर्द से राहत मिलती है। स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, जीवन को लम्बा खींचता है।

• जिगर के कार्यात्मक कामकाज में सुधार करता है, सिरोसिस के विकास के जोखिम को पचास प्रतिशत तक कम करता है।
• पित्ताशय की थैली में पत्थरों के गठन को कम करता है, गठिया की रोकथाम है।
• कॉस्मेटोलॉजी में इसका व्यापक रूप से फेस मास्क और एंटी-सेल्युलाईट स्क्रब के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है। त्वचा के निर्जलीकरण को रोकता है और कोलेजन के स्तर को पुनर्स्थापित करता है। यह एक प्राकृतिक रंग एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है, बालों को एक नरम चॉकलेट छाया देता है।
• इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल गुण होते हैं। मौखिक गुहा को विभिन्न जीवाणुओं के प्रभाव से बचाता है, लेकिन दाँत तामचीनी के रंग को प्रभावित करता है।
• टाइप 2 मधुमेह के खतरे को 7% तक कम करता है। कॉफी में मौजूद कैफ़ेस्टोल के कारण, यह अग्न्याशय की इंसुलिन स्रावित करने की क्षमता को बढ़ाता है।
• जिगर, पित्ताशय की थैली और बड़ी आंत के ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास को रोकता है।
• प्राकृतिक कॉफी डेसर्ट, क्रीम और पेय तैयार करने के लिए एक अपरिवर्तनीय घटक है। पाक व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अनूठा स्वाद देता है, सजावट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• कॉफी एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है, यौन यौवन को बढ़ाता है, यौन इच्छा को बढ़ाता है, संभोग को बढ़ाता है।

कॉफी का अनियंत्रित सेवन शरीर के लिए नकारात्मक परिणाम भड़का सकता है।

• एस्प्रेसो का बार-बार उपयोग रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और हृदय रोगों के विकास का कारण बनता है। ग्लूकोमा, स्ट्रोक और कोरोनरी हृदय रोग के साथ कॉफी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है।
• कॉफी के आक्रामक घटक मूत्राशय और मूत्रमार्ग के श्लेष्म झिल्ली पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। तीव्र सिस्टिटिस और मूत्रमार्गशोथ में पेय का सेवन नहीं करना चाहिए। लगातार छूट की अवधि के दौरान पेय का उपयोग कम से कम किया जाना चाहिए।
• बड़ी मात्रा में कॉफी हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम के लीचिंग में योगदान करती है, वयस्कता में भंगुर हड्डियों की उपस्थिति को भड़काती है।यह महिलाओं में विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के दौरान कई फ्रैक्चर के कारणों में से एक हो सकता है।
• गर्भावस्था की शुरुआत में कॉफी पीने से एंडोमेट्रियम के सामान्य विकास में बाधा आती है। इससे निषेचित अंडे के गर्भाशय से जुड़ने की संभावना कम हो जाती है।
• दूसरी और तीसरी तिमाही में, यह समय से पहले जन्म और आदतन गर्भपात को भड़का सकता है।
• गर्भावस्था के दौरान महिलाओं द्वारा तीखी कॉफी का सेवन अजन्मे बच्चे में कंकाल के निर्माण को बाधित करता है। इसके बाद, यह नवजात शिशु में स्कोलियोसिस और पेल्विक डिसप्लेसिया का कारण बन सकता है।

• यह केशिकाओं की पारगम्यता को बढ़ाता है, संवहनी दीवार की प्लास्टिसिटी को कम करता है, और रक्त के थक्कों के गठन का कारण बन सकता है।
• मानक से ऊपर एक मजबूत पेय पीने से अनिद्रा, सिरदर्द और रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।
• यह तंत्रिका तंत्र के अतिरेक में योगदान देता है, अत्यधिक गतिविधि को भड़काता है और, परिणामस्वरूप, शरीर के लिए तनाव का कारण बनता है। थायरॉयड ग्रंथि और जननांग क्षेत्र की शिथिलता का कारण हो सकता है।
• नींद और जागने की शारीरिक प्रक्रियाओं का उल्लंघन करता है, गतिविधि का कृत्रिम प्रभाव पैदा करता है, जबकि शरीर समाप्त हो जाता है।
• कॉफी भूख की भावना को दबा देती है, जो शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को भड़काती है।
• सिरोसिस और गंभीर जिगर की बीमारियों, तीव्र कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, उच्च अम्लता के साथ पेट के गैस्ट्र्रिटिस के लिए हानिकारक।

प्राकृतिक कॉफी एक अद्वितीय स्वस्थ पेय है। दिन में 2-3 कप से ज्यादा नहीं पीना, खुद को नुकसान पहुंचाना असंभव है। उनकी संरचना में कैफीन युक्त पेय का अनियंत्रित सेवन महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।वैश्विक निर्माता इस समस्या को विभिन्न तरीकों से संबोधित कर रहे हैं, जैसे कम-कैफीन उत्पादों को विकसित करना या पौधे-आधारित विकल्प की पेशकश करना।

कॉफी के स्वास्थ्य लाभों की जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।