काली और लाल मिर्च के साथ असामान्य कॉफी रेसिपी

कई लोगों के लिए एक आदर्श सुबह का एक अभिन्न हिस्सा मजबूत स्वादिष्ट कॉफी का एक गर्म मग है। कोई दूध के साथ पीता है तो कोई मलाई से। ऐसे लोग हैं जो अनाज पीसने और इस पेय को एक विशेष तुर्क में बनाने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं। और कुछ के लिए, उबलते पानी से भरी साधारण ग्राउंड कॉफी काफी है।

वैसे भी हमारे बीच उनके चाहने वालों की संख्या बहुत ज्यादा है. लेकिन समय-समय पर सभी को यह विचार आता है कि इस दैनिक अनुष्ठान में विविधता का स्पर्श जोड़ना अच्छा होगा। इस कारण से, अनगिनत असामान्य कॉफी व्यंजन हैं। सिर्फ एक काली और लाल मिर्च के साथ, उनमें से बहुत सारे हैं।

ऐसा माना जाता है कि काली मिर्च वाली कॉफी का आविष्कार तुर्की में हुआ था। दरअसल, इससे पहले भी ईरान में ऐसा ड्रिंक तैयार किया जाता था।

काली मिर्च के साथ कॉफी तैयार करने का विचार पहली बार कई सदियों पहले पूर्वी व्यापारियों के बीच पैदा हुआ था। यह काली मिर्च की संपत्ति से सुगम था, जो लंबे समय से पड़ी कॉफी बीन्स से अप्रिय गंध को छुपाता है। वे काली मिर्च के साथ भूनने लगे, और उत्पाद में एक सुखद सुगंध थी।

कॉफी और काली मिर्च के लाभकारी गुणों का संयोजन एक अद्भुत परिणाम देता है। बेशक, बशर्ते कि काली मिर्च और कॉफी दोनों उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक हों। इन उद्देश्यों के लिए, काली कॉफी, और हरी, और लाल मिर्च, और काली, और यहां तक ​​कि मिर्च भी उपयुक्त हैं। इन अवयवों से तैयार पेय का बड़ी संख्या में शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

इसके उपयोग का सबसे पहला ध्यान देने योग्य परिणाम यह होगा कि शरीर बहुत गर्म हो जाएगा, जोश में वृद्धि होगी। यह ठंड के मौसम में बहुत उपयोगी होता है, जब प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है।

काली मिर्च वाली कॉफी पाचन के लिए भी अच्छी होती है, क्योंकि यह साबित हो चुका है कि यह मेटाबॉलिज्म, फैट बर्निंग को तेज करती है। उत्तरार्द्ध उन लोगों को बहुत खुश करेगा जो वजन कम करने का सपना देखते हैं, लेकिन सिंथेटिक साधनों का सहारा नहीं लेना चाहते हैं। आखिरकार, यह पेय प्राकृतिक वसा बर्नर के रूप में अच्छी तरह से काम कर सकता है। सच है, यहाँ यह ध्यान में रखना चाहिए कि इसका हल्का रेचक प्रभाव भी है। एक तरफ, यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है, और दूसरी तरफ, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए।

यह रक्त वाहिकाओं में रक्त परिसंचरण में सुधार और ग्लूकोज के प्रसंस्करण को रोकने के लिए काली मिर्च के साथ कॉफी की क्षमता को उजागर करने के लायक भी है।

यदि आप पाते हैं कि आपको काली मिर्च वाली कॉफी पसंद है, तो आप अन्य अवयवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। लेकिन इस संयोजन को अपने क्लासिक संस्करण में आज़माना बेहतर है, खासकर जब से ऐसा पेय तैयार करना सबसे आसान है। वास्तव में, आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

कॉफी बीन्स को पीसने के लिए पहला कदम है। वे कुछ भी हो सकते हैं: तला हुआ या बिना तला हुआ। यहां यह अधिक महत्वपूर्ण है कि पीस ताजा हो। फिर आपको पिसी हुई काली मिर्च के साथ कुछ बड़े चम्मच कॉफी को पहले से गरम तुर्क में डालना होगा। यह केवल एक चुटकी लेता है। सब कुछ 100-150 मिलीलीटर पानी के साथ डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, तुर्क को आग से हटा दिया जाता है और पेय को 5 मिनट के लिए डाला जाता है।अब आप कॉफी पी सकते हैं। यह कहने योग्य है कि इसमें चीनी मिलाना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि इससे इसका स्वाद पूरी तरह से बदल जाएगा।

मानक नुस्खा पूरक हो सकता है और ऐसा करने के कई तरीके हैं।उदाहरण के लिए, आप लहसुन का रस भी डाल सकते हैं और उसी तकनीक का उपयोग करके पका सकते हैं।

आप काली मिर्च को गर्म या मिर्च मिर्च से भी बदल सकते हैं। रोमांच चाहने वालों को यह पेय बहुत पसंद आएगा। उबालने के बाद इसमें शहद और एक चम्मच मक्खन भी मिलाया जाता है। 15 मिनट के लिए कॉफी पर जोर देना बेहतर है, फिर स्वाद बहुत मजबूत होगा।

यह कॉफी निश्चित रूप से उन लोगों के लिए एक कोशिश के काबिल है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस प्रक्रिया पर इसका प्रभाव कई दिशाओं में होता है। सबसे पहले, काली मिर्च और कॉफी के लिए धन्यवाद, यह वसा जलने को बढ़ावा देता है। और दूसरी बात, यह देखा गया कि नमक के साथ एक पेय मिठाई के लिए लालसा कम कर देता है। नियमित रूप से नमक और काली मिर्च के साथ कॉफी तैयार करने से आप चीनी की मात्रा कम कर देंगे, जिससे वजन घटाने पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

यहां क्रियाओं का एल्गोरिथ्म काफी सरल है:

1. काली मिर्च के साथ कॉफी बीन्स पीसें;
2. मिश्रण में एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
3. तुर्क को पानी से गर्म करें और उसमें सामग्री डालें;
4. धीमी आग चालू करें और झाग उठने तक प्रतीक्षा करें, तुरंत तुर्क को आग से हटा दें;
5. इसमें बर्फ या बहुत ठंडा पानी डालें;
6. सामग्री को मिलाए बिना तुर्क को फिर से आग लगा दें;
7. फोम को ऊपर उठाने के बाद, गर्मी से हटा दें और इसे कई मिनट तक पकने दें।

यहां आपको रचनात्मकता की सबसे बड़ी गुंजाइश दी जाती है। यहाँ सबसे आम और बहुमुखी नुस्खा है: काली मिर्च और दालचीनी के साथ कॉफी।हालाँकि, आप इसे अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ पकाने की कोशिश कर सकते हैं। वेनिला, इलायची, अदरक और हल्दी के साथ एक अच्छा संयोजन प्राप्त होता है। आप उनमें से किसी एक के साथ कॉफी बनाने की कोशिश कर सकते हैं या उन्हें एक दूसरे के साथ मिला सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसी कॉफी सुगंधित और बहुत समृद्ध होती है।

जब आप कई मसाले लेते हैं, तो उनके लिए इष्टतम मात्रा 0.5 ग्राम होगी। यदि आपने उनमें से एक को चुना है, तो आप पेय में सुरक्षित रूप से 1 ग्राम जोड़ सकते हैं।

तो आप दालचीनी कॉफी बना रहे हैं। सबसे पहले 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी बीन्स को काली मिर्च के साथ मिलाएं और वहां 0.5 ग्राम दालचीनी मिलाएं। मिश्रण को ठंडे पानी के साथ डालें और धीमी आँच पर एक तुर्क में डालें। झाग उठाने के बाद, सेज़वे को आग से हटा दें, शेष 0.5 ग्राम दालचीनी डालें और प्रक्रिया को दोहराएं। आँच से हटाने के बाद, तुर्क को किसी तश्तरी जैसी किसी चीज़ से 3-5 मिनट के लिए ढक दें।

इस तरह के पेय की तैयारी में विशेषज्ञों के पास इसे कारमेल स्वाद देने का रहस्य है। ऐसा करने के लिए, दालचीनी को सोने से पहले, वे एक तुर्क में 0.5 चम्मच चीनी डालते हैं और इसे कुछ सेकंड के लिए आग पर गर्म करते हैं। उसके बाद, आप बाकी सामग्री जोड़ सकते हैं।

यह पेय, हालांकि इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, हर कोई इसे नहीं पी सकता है। ऐसे लोग हैं जो इससे बचना बेहतर समझते हैं। इनमें गर्भवती महिलाएं, छोटे बच्चे, तंत्रिका संबंधी विकार वाले लोग या सर्जरी के बाद पुनर्वास के दौर से गुजर रहे लोग शामिल हैं। इसके अलावा, पेट के रोगों वाले लोगों के लिए इसका उपयोग न करें, क्योंकि इसका प्रभाव काफी तीव्र होता है।

अन्यथा, काली मिर्च के साथ कॉफी एक बहुत ही असामान्य पेय है, जिसके लिए कई रूपों का आविष्कार किया गया है, और वे सभी कोशिश करने लायक हैं।किसी भी मामले में, यह एक दिलचस्प अनुभव है, साथ ही एक पसंदीदा पेय प्राप्त करने का अवसर जो आपको ठंडी सर्दियों की शामों में प्रसन्न और गर्म करेगा।

काली मिर्च के साथ कॉफी कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।