नींबू के साथ कॉफी: विवरण, लाभ और हानि, तैयारी

सुबह में एक स्फूर्तिदायक पेय आपको तेजी से जागने और एक अच्छे मूड के साथ एक नया दिन शुरू करने की अनुमति देता है। आप नींबू के साथ कॉफी से शरीर को जल्दी से खुश कर सकते हैं।

वहाँ काफी कुछ कॉफी प्रेमी हैं। यह पेय कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह ध्यान देने योग्य है कि कॉफी पेय तैयार करने के कई तरीके हैं। विभिन्न सामग्रियों को मिलाने से कॉफी को एक विविध स्वाद मिलता है। हर कोई नहीं जानता कि कॉफी पेय में नींबू सहित विभिन्न खट्टे फल जोड़े जा सकते हैं। यह साइट्रस कॉफी को एक तीखा खट्टापन देता है और सुगंध को और अधिक "प्रकट" करता है। ऐसे पेय के कुछ पारखी ध्यान दें कि जब नींबू मिलाया जाता है, तो कॉफी की कड़वाहट अधिक ध्यान देने योग्य हो जाती है।

हर कोई नहीं जानता कि इस स्फूर्तिदायक पेय की एक सशर्त मातृभूमि है। ऐसा माना जाता है कि इसे सबसे पहले इटली में बनाया गया था। यही कारण है कि पेय का दूसरा नाम है - "रोमन कॉफी"। इस दिलचस्प पेय को "रोमानो" भी कहा जाता है।

इस कॉफी को बनाने की क्लासिक रेसिपी काफी सरल है। इस देश के निवासी पहले काफी मजबूत एस्प्रेसो पीते हैं, और फिर इसमें थोड़ा नींबू का रस और जेस्ट मिलाते हैं। स्फूर्तिदायक पेय तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

ऐसी कॉफी सिर्फ इटली में ही नहीं बल्कि दूसरे देशों में भी बनाई जाती है। कॉफी के जानकार इस बात पर ध्यान देते हैं कि जब इसमें नींबू मिलाया जाता है तो पेय का स्वाद अनोखा हो जाता है।आज तक, इस कॉफी पेय को बनाने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं।

नींबू के साथ कॉफी जल्दी खुश करने के लिए एक बेहतरीन पेय है। कॉफी कैफीन का स्रोत है। शरीर में प्रवेश करने वाला यह पदार्थ हृदय प्रणाली पर काफी मजबूत प्रभाव डालता है। कैफीन के प्रभाव में दिल तेजी से धड़कता है। इस प्रभाव को उन लोगों द्वारा याद किया जाना चाहिए जिनके पास हृदय गतिविधि की विकृति है।

नींबू के रस में काफी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह इम्यून सिस्टम को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है। लेकिन एस्कॉर्बिक एसिड भी रक्त वाहिकाओं के स्वर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे उनकी दीवारों की लोच में सुधार होता है।

कैफीन और एस्कॉर्बिक एसिड का संयोजन वास्तव में अद्वितीय है। इन पदार्थों के संयोजन का हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर काफी प्रभाव पड़ता है। जो लोग निम्न रक्तचाप के कारण गंभीर सिरदर्द से पीड़ित हैं, वे अक्सर रिपोर्ट करते हैं कि नींबू के साथ एक कप सुगंधित कॉफी उन्हें काफी बेहतर महसूस कराती है। यह प्रभाव काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि कैफीन और एस्कॉर्बिक एसिड एक ही समय में शरीर में कार्य करना शुरू कर देते हैं।

सुबह के हैंगओवर से निपटने के लिए नींबू के साथ कॉफी एक अच्छा तरीका है। पेय में निहित एस्कॉर्बिक एसिड और कैफीन जल्दी से हंसमुख और कुशल महसूस करने में मदद करते हैं। हालांकि, हैंगओवर के साथ ऐसी कॉफी का दुरुपयोग करना इसके लायक नहीं है।

कैफीन एक ऐसा पदार्थ है जो चयापचय में काफी सुधार करता है, लेकिन केवल तभी जब यह मानव शरीर में संयम से प्रवेश करता है। अन्यथा, यह पदार्थ मानव शरीर को लाभ पहुंचाने के बजाय नुकसान पहुंचा सकता है। गौरतलब है कि कॉफी में नींबू का रस मिलाने से मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होता है। यह इस संपत्ति के लिए धन्यवाद है कि नींबू के साथ कॉफी अधिक वजन वाले लोग पी सकते हैं या बस अपने शारीरिक आकार की निगरानी कर सकते हैं।

कई लोगों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि ऐसी कॉफी के उपयोग से उनके लिए शरीर के वजन के सामान्यीकरण को प्राप्त करना आसान हो गया। वे ध्यान दें कि प्रभाव तुरंत प्रकट नहीं हुआ, लेकिन नींबू के साथ कॉफी पीने की शुरुआत के कुछ ही हफ्तों बाद।

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि कॉफी या नींबू अतिरिक्त वसा को "बर्न" कर सकते हैं। यह एक बड़ा मिथक है। ये उत्पाद केवल शरीर में चयापचय में सुधार कर सकते हैं, जिससे शरीर का वजन सामान्य हो जाएगा और वजन घटाने में योगदान होगा।

नींबू के साथ कॉफी पीने से शरीर को नुकसान हो सकता है। तथ्य यह है कि इसमें बहुत सारे पदार्थ होते हैं जो बीमारियों को बढ़ा सकते हैं। एक नियम के रूप में, डॉक्टर इस "कॉकटेल" का उपयोग करने के लिए आंतरिक अंगों की पुरानी बीमारियों वाले लोगों को बहुत सावधानी से सलाह देते हैं।

नींबू में कई कार्बनिक अम्ल होते हैं। एक बार जठरांत्र संबंधी मार्ग में, वे गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ा सकते हैं। यदि कोई व्यक्ति हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस से पीड़ित है, तो इस तरह के जोखिम से उसके पेट में दर्द का दौरा पड़ सकता है। इसीलिए जो लोग पेट की सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें इस तरह के पेय का सेवन छोड़ देना चाहिए।

और साथ ही आपको इसे पेप्टिक अल्सर के साथ नहीं पीना चाहिए। इस तरह के पेय का उपयोग रोग के बिगड़ने को भड़का सकता है, जो ऊपरी पेट में खराश की उपस्थिति से प्रकट होगा, और कुछ मामलों में अन्य प्रतिकूल लक्षणों की उपस्थिति से भी।

यदि कॉफी के आधार पर एक कॉफी पेय तैयार किया जाता है, जिसमें बहुत अधिक कैफीन होता है, तो इसका सेवन उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को नहीं करना चाहिए और जिन्हें लगातार उच्च रक्तचाप को कम करने वाली दवाएं लेनी पड़ती हैं। और साथ ही नींबू के साथ कॉफी उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो विभिन्न बीमारियों के कारण क्षिप्रहृदयता से पीड़ित हैं। कॉफी पीने से हृदय के काम में वृद्धि होती है, जो क्षिप्रहृदयता के साथ काफी खतरनाक है।

नींबू के साथ कॉफी की लोकप्रियता काफी बड़ी है। यह पेय यूरोपीय देशों के कई निवासियों द्वारा पसंद किया जाता है। इस कॉफी के लिए क्लासिक नुस्खा अक्सर आधुनिक होता है, जो इस तथ्य में योगदान देता है कि सुगंधित पेय तैयार करने के नए तरीके दिखाई देते हैं। आप कॉफी में नींबू के अलावा अन्य एडिटिव्स मिलाकर स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

इस कॉफी के लिए क्लासिक रेसिपी में इस्तेमाल किया गया नींबू पेय में खट्टा स्वाद जोड़ता है। सभी लोग इसे पसंद नहीं करते हैं, इसलिए वे चीनी के साथ ऐसी ब्लैक कॉफी पीना पसंद करते हैं। आप अपनी कॉफी को मीठा करने के लिए शहद भी मिला सकते हैं।

इस तरह का एक स्वादिष्ट कॉफी पेय अपने आप तैयार करना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, किसी भी सुविधाजनक तरीके से कॉफी काढ़ा करें। इसलिए, वे एक तुर्क, एक कॉफी मेकर या यहां तक ​​कि एक फ्रांसीसी प्रेस में कॉफी तैयार करते हैं। यह सब आपकी अपनी इच्छा, स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है।

तैयार कॉफी में, एक छिलके के साथ नींबू का एक टुकड़ा डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इसे डालें। कॉफी के थोड़ा ठंडा होने के बाद ही शहद डालें। एक कप सुगंधित पेय में आमतौर पर एक चम्मच शहद डालना पर्याप्त होता है। यह पेय निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो मीठी कॉफी पसंद करते हैं। आप चाहें तो कॉफी में दालचीनी भी मिला सकते हैं।

बहुत से लोग सोचते हैं कि कॉफी केवल एक गर्म पेय है। हालांकि, आप इससे स्वादिष्ट कॉफी नींबू पानी भी बना सकते हैं, जो बाहर मौसम गर्म होने पर आपकी प्यास को अच्छी तरह से बुझा देगा। यह स्वादिष्ट पेय आपको तेज धूप वाले दिन जल्दी खुश होने और बेहतर महसूस करने में भी मदद करेगा।

आप घर पर भी कॉफी लेमोनेड बना सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 2 कप पीसा हुआ कॉफी;
• एक गिलास चीनी;
• पानी के दो गिलास (सिरप बनाने के लिए);
• 2 नींबू;
• 2 गिलास ठंडा मिनरल वाटर।

सबसे पहले नींबू तैयार करें। एक साइट्रस से सावधानी से ज़ेस्ट काट लें। चाशनी बनाने में इसकी जरूरत पड़ेगी। इसके बाद, दो नींबू से रस निचोड़ा जाना चाहिए - इसे सीधे कॉफी नींबू पानी में ही जोड़ा जाएगा।

एक सॉस पैन में लेमन जेस्ट, चीनी और पानी डालें। अगला, पैन को आग पर रखा जाना चाहिए और तब तक उबाला जाना चाहिए जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। चाशनी में उबाल आने के बाद, इसे पीसा हुआ कॉफी और मिनरल वाटर के साथ मिलाना चाहिए। कॉफी नींबू पानी में दरदरा कटा हुआ साइट्रस मग भी मिला सकते हैं। यह ड्रिंक को और भी खूबसूरत लुक देगा।

"असामान्य" स्वाद के कई प्रेमी नींबू के साथ कॉफी पसंद करते हैं। तो, खट्टे और कड़वाहट का संयोजन सुगंधित पेय के कई पारखी लोगों को पसंद आता है। आप एक कॉफी ड्रिंक में अदरक डालकर उसका स्वाद बढ़ा सकते हैं। इस पौधे में एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद होता है, जो नींबू के साथ कॉफी को अतिरिक्त स्वाद देता है।

इस तरह के सुगंधित पेय को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। कॉफी बनाने के लिए आप सूखा पिसा अदरक और ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक दोनों का उपयोग कर सकते हैं। बहुत अधिक अदरक डालना इसके लायक नहीं है, क्योंकि पौधे का स्वाद काफी तीव्र होता है, और यह आसानी से अन्य स्वादों को "जबरदस्त" कर सकता है।

इस कॉफी ड्रिंक को बनाने की विधि व्यावहारिक रूप से क्लासिक जैसी ही है। तैयार कॉफी में ताजा पिसा हुआ अदरक मिलाना चाहिए। तो पेय अधिक सुगंधित होगा। नींबू के साथ कॉफी के कुछ प्रेमी इसे एक अलग नुस्खा के अनुसार तैयार करना पसंद करते हैं। इसलिए कॉफी बनाते समय इसमें सोंठ मिलाते हैं। वे ध्यान दें कि इस मामले में, कॉफी पेय एक समृद्ध स्वाद और उज्ज्वल सुगंध प्राप्त करता है।

नींबू के साथ कॉफी एक सुगंधित टॉनिक पेय है जो कई लोगों को पसंद आएगा। इसे तैयार करना काफी सरल और घर पर है, क्योंकि इसमें किसी जटिल उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। विभिन्न व्यंजनों की एक बड़ी संख्या आपको अपनी पसंद के अनुसार एक कॉफी पेय तैयार करने की अनुमति देती है।

वास्तव में सुगंधित पेय तैयार करने के लिए, आपको बरिस्ता की सलाह पर ध्यान देना चाहिए।

• अरेबिका कॉफी स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए बेहतरीन है। इस किस्म की कॉफी बीन्स का स्वाद अनोखा होता है। अरेबिका कॉफी से बनी ड्रिंक नींबू के साथ अच्छी लगती है।
• पेय का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस और लेमन जेस्ट दोनों मिलाना चाहिए। यह संयोजन पेय को एक उज्ज्वल खट्टे स्वाद के साथ-साथ एक अनूठी सुगंध देगा। आप इस तरह के कॉफी पेय को शहद, चीनी की चाशनी, या सिर्फ सादा चीनी के साथ मीठा कर सकते हैं।
• आप कॉफी ड्रिंक को काली मिर्च, दालचीनी, अदरक या इलायची के साथ ओरिजिनल फ्लेवर भी दे सकते हैं। इस मामले में, पेय में एक अनूठी सुगंध और बहुत ही असामान्य स्वाद होगा।

कॉफी के फायदों के बारे में जानने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।