हौथर्न सिरप: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

नागफनी गुलाब परिवार का एक जंगली, लंबा झाड़ी है जो उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में बढ़ता है। नागफनी नदियों और झीलों के किनारे, पर्वत घाटियों, जंगल के बाहरी इलाके, घाटियों, मिश्रित पर्णपाती जंगलों के नीचे अपने आवास के रूप में चुनता है। झाड़ी 2-3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकती है और फलदायी होती है, इसके पके जामुन छोटे समूहों में एकत्र किए जाते हैं और गहरे लाल रंग के होते हैं।

जामुन का स्वाद तीखा, मीठा-मीठा होता है, उनके अंदर बीज के दाने होते हैं। सितंबर के अंत तक - अक्टूबर की शुरुआत में जामुन पूरी तरह से पक जाते हैं। नागफनी को एक औषधीय पौधा माना जाता है और इसका व्यापक रूप से न केवल लोक और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

नागफनी के फल का उपयोग करने का मुख्य उद्देश्य हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों का उपचार है। जामुन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, उनकी मदद से वे ऐसी बीमारियों का इलाज करते हैं:

• उच्च रक्तचाप;
• दिल के संकुचन की लय का उल्लंघन;
• तंत्रिका और स्वायत्त प्रणालियों का विघटन;
• माइग्रेन सिर के दर्द;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के संवहनी ऐंठन और ऐंठन;
• प्रतिरक्षा में कमी (मौसमी सर्दी की रोकथाम के रूप में);
• आर्थ्राल्जिया और आर्थ्रोसिस।

नागफनी जामुन से जाम, सिरप तैयार किए जाते हैं, काढ़े, जलसेक और अल्कोहल टिंचर बनाए जाते हैं। नागफनी सिरप को अक्सर अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों या फलों के साथ, और कभी-कभी शहद के साथ जोड़ा जाता है।नागफनी के लाभकारी गुणों का उपयोग न केवल वयस्कों के उपचार के लिए किया जाता है - बच्चे भी इसे ले सकते हैं।

नागफनी जामुन जैविक रूप से सक्रिय घटकों का एक मूल्यवान सेट है:

• उर्सोलिक एसिड विरोधी भड़काऊ और पुनर्योजी गुण हैं;
• क्लोरोजेनिक एसिड एक कोलेरेटिक और एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव है;
• कैफिक अम्ल एक जीवाणुनाशक संपत्ति है;
• तेज़ाब तैल संवहनी और केशिका परिसंचरण की प्रक्रियाओं में सुधार;
• flavonoids संवहनी दीवार की मांसपेशियों की टोन में सुधार, इसकी नाजुकता को कम करना;
• विटेक्सिन एक वासोडिलेटिंग प्रभाव है;
• हाइपरोसाइड हृदय की मांसपेशियों द्वारा पोटेशियम के अवशोषण को बढ़ाता है, और ग्लूकोज के टूटने में भी भाग लेता है;
• क्वेरसेटिन रेटिना और मस्तिष्क की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
• क्वेरसिट्रिन कोशिकाओं के असामान्य रूपों में अध: पतन को रोकता है और संवहनी पारगम्यता को कम करता है।

चिकित्सा में, सिरप को एक मोटे पदार्थ के रूप में समझा जाता है, जो पानी से तैयार किया जाता है और चीनी के साथ नागफनी जामुन का अर्क होता है। सिरप में ताजे जामुन के सभी लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन, उनके विपरीत, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप किसी भी फार्मेसी में नागफनी के फलों से औषधीय सिरप खरीद सकते हैं। रूस में औसतन 100 मिलीलीटर ऐसे सिरप की कीमत 100 से 150 रूबल तक होती है।

सिरप घर पर तैयार करना और स्वतंत्र रूप से बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको पके हुए जामुन लेने की जरूरत है, उनमें से डंठल और डंठल हटा दें और अच्छी तरह से कुल्ला करें। तैयार जामुन को नरम होने तक उबाला जाता है।फिर जामुन को एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकाल दिया जाता है और उनमें से रस निचोड़ने के लिए धुंध में स्थानांतरित कर दिया जाता है। परिणामी रस में 1: 1 के अनुपात में चीनी मिलाया जाता है और रचना को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।

परिणाम एक अमीर लाल गाढ़ा सिरप है। चाशनी को भूरा होने से बचाने के लिए, जिस बर्तन में चाशनी उबाली गई थी उसे ठंडे पानी के साथ दूसरे बर्तन में डुबोकर जल्दी से ठंडा करना चाहिए। लंबे समय तक संरक्षण के लिए, तैयार सिरप को निष्फल जार या बोतलों में डाला जा सकता है और एक अंधेरी, ठंडी जगह में सीलबंद रूप में संग्रहीत किया जा सकता है।

अक्सर, नागफनी जामुन में चोकबेरी या जंगली गुलाब मिलाया जाता है - यह एक मल्टीविटामिन उपाय प्राप्त करने के लिए किया जाता है। हौथर्न सिरप का प्रयोग करें, इसे गर्म पेय - चाय या कॉफी में जोड़ें।

नागफनी जामुन के आधार पर तैयार किए गए सिरप में काफी मजबूत चिकित्सीय प्रभावकारिता होती है, इसलिए इसे एक हानिरहित विनम्रता के रूप में नहीं, बल्कि एक दवा के रूप में माना जाना चाहिए। यदि आप किसी फार्मेसी में इस फाइटोप्रेपरेशन को खरीदते हैं, तो उपयोग के लिए विस्तृत निर्देश इसके साथ संलग्न होंगे।

लो ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों को नागफनी का सेवन विशेष रूप से सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि नागफनी का सेवन करते समय रक्तचाप का स्तर और भी कम हो सकता है। नतीजतन, दवा से लाभ के बजाय, चक्कर आना, मतली या कमजोरी स्पष्ट रूप से प्रकट होगी।सामान्य रक्तचाप वाले व्यक्ति में भी यही स्थिति विकसित हो सकती है यदि सेवन की जाने वाली सिरप की मात्रा बहुत अधिक है - इस मामले में, नागफनी का उपयोग करते समय, आपको हमेशा उपाय का पालन करना चाहिए और अनुशंसित खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए।

उच्च रक्तचाप को खत्म करने और अतालता दिल के दौरे को रोकने के लिए नागफनी के पहले सूचीबद्ध चिकित्सीय गुणों के अलावा, यह वजन घटाने में भी योगदान दे सकता है। इसके लिए इस पौधे के फूलों को वसंत ऋतु में एकत्र किया जाता है और बिना उबाले इनसे एक तरह की चाशनी तैयार की जाती है। चाशनी तैयार करने के लिए एक गिलास ताजे फूल लें और उन पर 100 ग्राम दानेदार चीनी छिड़कें। चीनी के प्रभाव में फूल थोड़ी देर बाद रस देंगे, जिसे छानकर एक चम्मच में दिन में तीन बार पीना चाहिए।

नागफनी के प्रभाव में, अतिरिक्त पानी शरीर को छोड़ देता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, जो बदले में, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।

बच्चों के लिए, नागफनी सिरप 12 साल की उम्र से निर्धारित है, प्रति दिन 1 चम्मच, वयस्क एक ही खुराक दिन में तीन बार ले सकते हैं।किसी भी दवा की तरह, नागफनी व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकती है, इसलिए जो लोग इसे पहली बार आज़माते हैं, उन्हें इसे कम मात्रा में करना चाहिए, सावधानीपूर्वक अपनी भलाई की निगरानी करनी चाहिए और एलर्जी की प्रतिक्रिया के पहले लक्षणों पर एंटीहिस्टामाइन लेना चाहिए।

नागफनी की तैयारी का उपयोग करने से पहले, पहले डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा बेहतर होता है। डॉक्टर इष्टतम खुराक का चयन करेगा और आपके स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार दवा की अवधि निर्धारित करेगा।

नागफनी सिरप को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इसकी जानकारी के लिए वीडियो देखें।