सी बकथॉर्न पंच सीक्रेट्स

पंच एक गर्म कॉकटेल है जिसमें फल, जामुन या जूस मिलाया जाता है। यह पेय न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि उपयोगी भी हो सकता है यदि इसकी संरचना में कुछ अवयवों को जोड़ा जाए। सी बकथॉर्न बेरीज विभिन्न विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट से संतृप्त होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए उनके महान लाभों को इंगित करता है। हम इस लेख में समुद्री हिरन का सींग पंच बनाने के रहस्यों पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

पंच कई देशों में काफी लोकप्रिय पेय है। इस तरह के कॉकटेल की संरचना में अक्सर फल या प्राकृतिक रस शामिल होता है। पेय परोसने का तापमान आम तौर पर 60 डिग्री होता है। वार्मिंग पंच सर्दी और फ्लू के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है, खासकर अगर इसमें जामुन या विटामिन से भरपूर फल हों।

कॉकटेल को ठंडा भी परोसा जा सकता है। समीक्षाओं के अनुसार, एक ठंडा पंच पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्म संस्करण से कम लाभ नहीं होता है। सी बकथॉर्न पंच आपको बेरी के उपचार गुणों के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अनुमति देता है। सी बकथॉर्न में कई प्रोविटामिन होते हैं, जो शरीर को इसके फायदे बताते हैं।

जामुन को ताजा और संसाधित दोनों तरह से पेय, जैम या कन्फेक्शनरी के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। सी बकथॉर्न पंच वायरल रोगों से लड़ने में मदद करता है, पित्त के बहिर्वाह और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

सी बकथॉर्न पंच दो मुख्य रूपों में तैयार किया जाता है: शराब के साथ और बिना। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आप ताजा जामुन और जाम दोनों का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, ताजा समुद्री हिरन का सींग, जिसे बिना उबाले एक पेय में डाला जाता है, का अधिक लाभ होता है।

शराब के अतिरिक्त समुद्री हिरन का सींग पंच में उत्कृष्ट वार्मिंग गुण होते हैं। इस तरह के पेय की ताकत कम है और अक्सर 17% से अधिक नहीं होती है। हालांकि, समुद्री हिरन का सींग से एक मादक कॉकटेल के दुरुपयोग से शरीर को अधिक लाभ नहीं होगा, बल्कि, इसके विपरीत, नुकसान होगा। प्रति सेवारत एक गर्म कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• समुद्री हिरन का सींग जाम के दो चम्मच;
• किसी भी प्रकार का शहद का एक बड़ा चमचा;
• कॉन्यैक के दो बड़े चम्मच;
• नींबू के स्लाइस की एक जोड़ी;
• 200 मिली ग्रीन टी।

कुछ वस्तुओं को अनुरोध पर बदला जा सकता है। कॉन्यैक के बजाय ब्रांडी का उपयोग करने की अनुमति है, नींबू को चूने के स्लाइस से और ग्रीन टी को काले रंग से बदलें। पेय तैयार करने की प्रक्रिया काफी सरल है:

• सबसे पहले, आपको चाय बनाने और इसे थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है;
• जब चाय लगभग 70 डिग्री तक ठंडी हो जाती है, तो आपको इसमें जैम और शहद मिलाने की जरूरत होती है, जिसके बाद सब कुछ सावधानी से चला जाता है;
• कॉन्यैक और नींबू के स्लाइस पेय में जोड़े जाते हैं;
• तैयार कॉकटेल को चूने के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

एक गैर-मादक कॉकटेल के लिए, ताजे समुद्री हिरन का सींग जामुन का उपयोग किया जाता है। पेय तैयार करने से पहले, बेरी को किसी भी गर्मी उपचार के अधीन करने की आवश्यकता नहीं है। समुद्री हिरन का सींग परोसने से ठीक पहले पंच में मिलाया जाता है। बेरी के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए यह आवश्यक है। एक गर्म गैर-मादक समुद्री हिरन का सींग का पंच तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 300-350 ग्राम ताजा जामुन;
• एक मध्यम आकार का नींबू;
• अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
• एक नारंगी;
• 5 ग्राम इलायची पिसी हुई;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी;
• ताजा पुदीना पत्ते - लगभग 10 ग्राम;
• 1.8 लीटर पीने का पानी।

पेय की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, समुद्री हिरन का सींग जामुन को सावधानीपूर्वक छांटने, उन्हें छोटे मलबे और गंदगी से साफ करने और फिर गर्म पानी से अच्छी तरह कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। छिलके वाली बेरी को बेलन से अच्छी तरह गूंद लेना चाहिए। फिर कुचल समुद्री हिरन का सींग एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। इस प्रकार बेरी से रस और ठोस अपशिष्ट प्राप्त किया जा सकता है, जिनका उपयोग पंच बनाने में भी किया जाता है।

हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे और नींबू का रस समुद्री हिरन का सींग के रस में मिलाया जाना चाहिए। फलों को छलनी से भी कद्दूकस किया जा सकता है या आप खट्टे जूसर का उपयोग कर सकते हैं। भंडारण कंटेनर को ढक्कन या फिल्म के साथ कवर करने के बाद, तैयार मिश्रण को ठंडे स्थान पर कुछ समय के लिए हटा दिया जाना चाहिए। समुद्री हिरन का सींग और खट्टे फलों के ठोस कचरे को एक दूसरे के साथ मिलाकर पीने के साफ पानी के बर्तन में रखना चाहिए।

फिर पैन में आग लगा दी जाती है और इसमें सभी सामग्री में कुछ पुदीने के पत्ते डाले जाते हैं। जब शोरबा उबलने लगे तो उसमें पिसी हुई इलायची और चीनी डाल दें। पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है, और परिणामस्वरूप रचना को एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित किया जाता है। अदरक की जड़ को छाने हुए शोरबा में तीन मिनट के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे हटा दिया जाता है।

उसके बाद, गर्म शोरबा को पहले से निचोड़ा हुआ रस के मिश्रण के साथ जोड़ा जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए। पेय तुरंत पीने के लिए तैयार है।

इस तथ्य के बावजूद कि समुद्री हिरन का सींग एक कड़वा स्वाद के साथ एक खट्टा बेरी है और स्वाद के मामले में हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, इसमें से पंच काफी सुखद होता है। समीक्षाओं के अनुसार, कॉकटेल में बिना कड़वाहट के अच्छी सुगंध और स्वाद होता है। साथ ही, सी बकथॉर्न पंच बनाना आसान है और कोई भी इसे कर सकता है।

विवरण के लिए नीचे देखें।