खीरे "फीनिक्स": विशेषताएं और खेती

मानव आहार में कई महत्वपूर्ण उत्पाद हैं जिनसे वह अपने जीवन का समर्थन कर सकता है। खीरा भी उन्हीं में से एक है। इसे सलाद, कट या डिब्बाबंद में जोड़ा जा सकता है। यही कारण है कि कई माली इस किस्म को अपने भूखंडों पर उगाते हैं।

इस सब्जी से बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि किसी विशेष क्षेत्र में उगाने के लिए कौन सी किस्म चुनना बेहतर है। उदाहरण के लिए, "फीनिक्स" कई फायदों को जोड़ता है, जिसके लिए इसे माली द्वारा महत्व दिया जाता है। उचित देखभाल के साथ, यह आपको अच्छे स्वाद और बड़ी फसल से प्रसन्न करेगा।

इस नमूने में कई उप-प्रजातियां हैं, जो "फीनिक्स" किस्म के संकर हैं, जो इसके तेजी से पकने की अवधि में एनालॉग्स से भिन्न होते हैं। इसका लाभ यह है कि यह बहुमुखी है। खीरे का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में या संरक्षण के लिए किया जा सकता है।

बगीचे में, यह एक साधारण झाड़ी की तरह दिखता है जिसमें कई शाखाएँ होती हैं जो 3 मीटर की लंबाई तक पहुँच सकती हैं। खीरे की लंबाई 16 सेमी होती है, जो इसे आसानी से जार में रोल करने की अनुमति देती है।

इस सब्जी से पहली फसल इसके रोपण के पचासवें दिन प्राप्त की जा सकती है। फलों को ठंढ से पहले काटा जाना चाहिए। किस्म का गूदा स्वादिष्ट होता है और कड़वाहट महसूस नहीं होती है। खीरे की सतह पर छोटे-छोटे दाने हो सकते हैं।

अनुभवी बागवानों का कहना है कि जिस क्षेत्र में फसल उगाई जाती है, उसके एक वर्ग मीटर से आप 5 किलो तक खीरे प्राप्त कर सकते हैं। इस किस्म को विशेष रूप से उत्पादकता बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था। यह बीमारियों और वायरस के लिए भी प्रतिरोधी है।

ख़ासियत यह है कि उत्पाद को परागित किया जाना चाहिए, और इसलिए इसे केवल खुले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, न कि ग्रीनहाउस में। संस्कृति सूरज की किरणों और खनिज युक्त मिट्टी से प्यार करती है। रूसी संघ या उसके उत्तरी क्षेत्रों के मध्य क्षेत्र में उगाया जा सकता है।

खीरे को सही तरीके से लगाना भी जरूरी है। यह आमतौर पर बीजों से उगाया जाता है, जिसे रोपण से पहले ठीक से तैयार करना चाहिए। इससे आपको बड़ी फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यदि बीज दुकानों में खरीदे जाते हैं, तो वे रोपण के लिए तैयार हैं। जब बीज हाथ से काटे जाते हैं, तो उन्हें जांचना और संसाधित करना चाहिए।

रोपण से तुरंत पहले, एक गीले कपड़े पर बीज फैलाना महत्वपूर्ण है और उन्हें 1-2 दिनों के लिए वहां लेटे रहने दें ताकि वे फूल जाएं। इससे उन्हें उतरने के बाद तेजी से दिखने में मदद मिलेगी।

बीजों को सख्त करने की भी सिफारिश की जाती है। इसके लिए आपको चाहिए:

• एक नम कपड़े से सेवोक को ढककर 2 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें;
• रेफ्रिजरेटर से सामग्री को हटा दें और इसे सूखने के लिए धूप में रख दें;
• मिट्टी में बोना;
• ताकि पौधे को जमीन में नुकसान न हो, रोपण से पहले बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से उपचारित किया जा सकता है।

इस किस्म के लिए मिट्टी की तैयारी भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। इसकी उत्पादकता इस पर निर्भर करती है। यदि मिट्टी पोषक तत्वों में खराब है, तो खीरे स्वयं दुर्लभ होंगे।

कम्पोस्ट की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह कमजोर टहनियों को तेजी से फैलने देता है और उन्हें आवश्यक तत्वों की आपूर्ति करता है। इसके अलावा, लैंडिंग गर्म और गर्म मिट्टी में की जाती है। यदि आप उन्हें ठंडे मैदान में लगाते हैं, तो बीज गायब हो जाएंगे।

फीनिक्स खीरे साल के पांचवें महीने की शुरुआत में लगाए जाते हैं। यदि क्षेत्र में जलवायु गंभीर है, तो ये रेखाएँ थोड़ी बदल जाती हैं। फसल के उभरने के बाद झाड़ियों के पास जाल या खूंटी लगाना आवश्यक है ताकि पौधा बढ़ने पर उनसे चिपक सके। अंकुर के बीच की दूरी 30-40 सेमी होनी चाहिए। बीजों को डेढ़ सेंटीमीटर की गहराई तक दबा दिया जाता है।

इस किस्म के खीरे उगाते समय, आपको उनके पानी का ध्यान रखना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि सब्जी को नमी पसंद है, इसे एक निश्चित योजना के अनुसार दिया जाना चाहिए। इससे फलों की संख्या बढ़ाना संभव होगा।

खीरे के बढ़ने वाले क्षेत्र में औसतन 50 लीटर प्रति वर्ग मीटर तक लगाने की सिफारिश की जाती है। गर्म मौसम में सुबह और शाम को पानी दिया जाता है, जब आसमान में सूरज नहीं होता है। यदि जलवायु बरसाती है, तो पानी सीमित है। खेती की ये विशेषताएं और फसल की विशेषताएं ही इससे वास्तव में बड़ी फसल प्राप्त करना संभव बनाती हैं।

इस किस्म के कई फायदे हैं। उनमें से यह नोट करना आवश्यक है:

1. सरलता;
2. उच्च उपज;
3. तापमान चरम सीमा का प्रतिरोध;
4. ठंढ प्रतिरोध;
5. लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि;
6. विभिन्न विकृति का प्रतिरोध;
7. सुंदर उपस्थिति;
8. अच्छा स्वाद;
9. खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा।

साथ ही, इस संस्कृति के कुछ नुकसान भी हैं।

• इसे सीमित परिस्थितियों में यानी खुले मैदान में ही उगाया जाता है। ग्रीनहाउस में नहीं लगाया जा सकता है।
• नमी की प्रचुरता के साथ, खीरे का आकार काफी बड़ा हो सकता है।

गलतियों से बचने के लिए, शूट को एक-दूसरे से पर्याप्त दूरी पर रखा जाना चाहिए ताकि वे एक-दूसरे से न जुड़ें। यह फलों के बीच वायु परिसंचरण में भी सुधार करेगा और कवक के विकास को रोकेगा।

लियाना अपने आप में मजबूत और दृढ़ है।वह झाड़ियों के बीच फैले हुए समर्थन या जाल पर अच्छा महसूस करेगी। कुछ मामलों में, यह जमीन के साथ रेंग सकता है। छोटे पत्ते झाड़ी से नमी को वातावरण में वाष्पित नहीं होने देते हैं, जो इसे अंदर रखेंगे और फलों को पोषण देंगे।

झाड़ियों पर फल बनाते समय पानी देने में सावधानी बरतनी चाहिए। यदि इस समय उत्पाद को बहुत अधिक नमी दी जाती है, तो यह हरे द्रव्यमान की वृद्धि को प्रभावित करेगा, जो फलों के विकास और वृद्धि को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। झाड़ी को अत्यधिक तापमान से बचाना भी महत्वपूर्ण है। यह खीरे में कड़वाहट की उपस्थिति में योगदान देता है।

यदि खीरे की देखभाल करते समय कुछ त्रुटियां की गईं, तो फल इतने बड़े हो सकते हैं कि वे जार में नहीं लुढ़केंगे। ऐसे खीरे का उपयोग केवल ताजा या सलाद के लिए किया जा सकता है।

खुले मैदान में खेती में कुछ नियमों का पालन शामिल है। बीज पहले से तैयार करना चाहिए। कुछ निश्चित अंतरालों पर ही रोपण की सिफारिश की जाती है।

यदि पौधे बीज से उगाए जाएंगे, तो उन्हें मई की शुरुआत में जमीन में फेंक देना चाहिए। पौधों में दो या तीन पत्ते होने पर प्रत्यारोपण संभव है।

पतझड़ में मिट्टी तैयार की जा सकती है। यह किस्म विभिन्न उर्वरकों से प्यार करती है, जिस पर उपज निर्भर करती है। शरद ऋतु में मिट्टी को खरपतवारों से साफ कर उसमें ह्यूमस या खाद मिलानी चाहिए। आप चिकन खाद भी ले सकते हैं। फिर मिट्टी को खोदा जाता है और इस अवस्था में सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है।

स्टोर से खरीदे गए बीजों को किसी पूर्व उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। वे खरीद के तुरंत बाद रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हैं।उन्हें मिट्टी में लगाने से पहले, आपको क्षेत्र को फिर से राख के साथ छिड़कना होगा। नतीजतन, मिट्टी को नरम होना चाहिए ताकि नमी और हवा बेहतर तरीके से उसमें प्रवेश कर सके।

इस किस्म के खीरे लगाने का सबसे अच्छा विकल्प बगीचे का वह हिस्सा है जहाँ पहले टमाटर या आलू लगाए गए थे। बीजों को पानी से सिक्त कुओं में रखा जाता है। प्रत्येक छेद में 3-4 बीज रखे जाते हैं। यदि वे सभी अंकुरित होते हैं, तो उसके बाद उन्हें सबसे स्वस्थ अंकुरों में से एक को छोड़कर, पतला होना चाहिए।

इस किस्म के खीरे की देखभाल शास्त्रीय योजना के अनुसार की जाती है। इसमें सुबह और शाम को गर्म पानी से पानी देना, झाड़ियों को पतला करना, मिट्टी को ढीला रखना, क्यारियों को मल्च करना, उर्वरकों के साथ खाद डालना शामिल है। कुछ माली बोरोप्लस के साथ झाड़ियों का इलाज करने की सलाह देते हैं।

यह किस्म विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है, हालांकि, रोपण से पहले रोकथाम की जानी चाहिए। पौधे को ऐसी तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए जिसमें उनकी संरचना में तांबा होता है।

यदि झाड़ी बीमार है, तो यह उसके रूप में देखा जा सकता है। नाइट्रोजन की कमी के साथ, अंकुर पीला हो जाएगा, और जब मैग्नीशियम की कमी होगी, तो पत्ते पतले हो जाएंगे और पीले हो जाएंगे। पोटेशियम डंठल के सिकुड़न को प्रभावित करता है।

यदि साइट पर ऐसा होता है, तो मिट्टी में सुपरफॉस्फेट जोड़ना आवश्यक है, जिसमें पौधों के विकास और विकास के लिए सभी आवश्यक ट्रेस तत्व शामिल हैं। कुछ मामलों में, जटिल उर्वरक का उपयोग किया जा सकता है। वे सभी दुकानों में बेचे जाते हैं और उनके पैकेज पर निर्देश होते हैं जिनका दवा का उपयोग करते समय पालन किया जाना चाहिए।

जब झाड़ियाँ बनती हैं, तो उन्हें एक जाल या एक खूंटी से बांधना चाहिए जो जड़ के पास जमीन में गाड़ दी जाती है। यह पौधे को फल के वजन का समर्थन करने में मदद करेगा और भार के नीचे नहीं टूटेगा।

बांधते समय, शूट को खूंटे या जाल के साथ निर्देशित करना आवश्यक है। सबसे अच्छा लियाना बढ़ने के लिए, इसके शीर्ष को समय-समय पर 4-5 सेमी काट दिया जाता है। यदि झाड़ी पर अतिरिक्त अंकुर हैं, तो पौधे चौड़ाई में बढ़ेगा। विविधता की एक विशेषता यह भी है कि इसे स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। इसमें एक हरा द्रव्यमान होता है, जिसके गाढ़ा होने का खतरा नहीं होता है।

यह याद रखने योग्य है कि मवेशियों की खाद का फीनिक्स खीरे सहित विभिन्न सब्जियों की फसलों के विकास और विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। केवल एक चीज यह है कि ऐसा धरण मिट्टी को भारी बनाता है, और इसलिए इसे रेत के हिस्से के साथ जमीन में लाना महत्वपूर्ण है। मिट्टी को अधिक संतृप्त न करने के लिए, मुलीन को 1: 6 के अनुपात में पानी में पतला करने की सिफारिश की जाती है। आप वहां थोड़ी चिकन खाद भी डाल सकते हैं। इस मिश्रण को फिर साइट पर डाला जाता है और 30 सेमी की गहराई तक जुताई की जाती है। यह जड़ों के अवशेषों को सर्दियों के दौरान जमीन में सड़ने की अनुमति देगा, जो खीरे के लिए मिट्टी में और अधिक उपयोगी घटक जोड़ देगा।

आप गर्मियों के बीच में फलों को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं और इस प्रक्रिया को सितंबर तक जारी रख सकते हैं, क्योंकि बेलों पर नए खीरे दिखाई देते हैं। ख़ासियत यह है कि हर दो दिनों में झाड़ी में फल लगते हैं, इसलिए आपको सतर्क रहने और खीरे को अधिक पकने से रोकने की आवश्यकता है, क्योंकि यह झाड़ी पर अन्य नमूनों के विकास और पकने को धीमा कर सकता है।

खीरे को खोलना बेहतर है, और उन्हें बेल से नहीं फाड़ना, ताकि इसे घायल न करें। प्रक्रिया को सुबह में किया जाना चाहिए, जब सूरज अभी तक नहीं निकला है या हवा ज्यादा गर्म नहीं हुई है। इस मामले में, तनों में रस की एकाग्रता कम होगी और इससे झाड़ी के अंदर नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी।इन नियमों के अनुपालन से खीरे की उपज में वृद्धि होती है।

इस किस्म की उपज 90% है, जो आपको परिणामी उत्पाद को न केवल अपनी जरूरतों के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी उपयोग करने की अनुमति देती है। झाड़ी की उचित देखभाल के साथ-साथ इसे लगाने के नियमों का पालन करते हुए, आप एक झाड़ी से 7 किलो तक खस्ता और घनी सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं।

उत्पाद अपनी सुगंध से अलग है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। बड़े खेतों में इस सब्जी का कम से कम 600 किलो एक हेक्टेयर से काटा जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि पहले वर्ष में झाड़ी खीरे का उत्पादन 10 सेमी से बड़ा नहीं कर सकती है लेकिन, उनके छोटे आकार के बावजूद, वे अपने बड़े रिश्तेदारों के रूप में उपयोगी और रसदार रहते हैं। उनमें कई ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

इस सब्जी के बारे में बागवानों की समीक्षा सबसे सकारात्मक है। यदि साइट पर 50 या अधिक झाड़ियों को लगाने के लिए पर्याप्त जगह है, तो यह आपको सीजन के दौरान उत्पाद की बिक्री के लिए पैसे कमाने की अनुमति देगा। इसे बिना लुप्त हुए अच्छी तरह से और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। नम और ठंडी परिस्थितियों में भंडारण के दौरान, यह लंबे समय तक सुंदर दिखाई देगा। यदि खीरे को सर्दियों के लिए ताजा रखने की आवश्यकता है, तो उन्हें जार में रोल करना बेहतर है, लेकिन उन्हें फ्रीज नहीं करना है।

जैसा कि ऊपर से देखा जा सकता है, फीनिक्स किस्म एक बहुमुखी ककड़ी है जिसे ताजा और ट्विस्ट दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। संस्कृति रोगों के लिए प्रतिरोधी है और इसे लगभग विभिन्न जलवायु में उगाया जा सकता है।

इस किस्म को उगाते समय माली को ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं होती है।एक लंबी फलने की अवधि और एक छोटी पकने की अवधि गर्मियों और शरद ऋतु में ताजा खीरे का आनंद लेना संभव बनाती है।

खीरे "फीनिक्स" की समीक्षा करें, निम्न वीडियो देखें।