जैतून का तेल: चयन और उपयोग के लिए सिफारिशें

जैतून, या जैसा कि इसे "प्रोवेनकल" वनस्पति तेल भी कहा जाता है, यूरोपीय जैतून की किस्मों से प्राप्त उत्पाद है। परंपरागत रूप से, इस तेल को भूमध्यसागरीय देशों - स्पेन, ग्रीस और इटली में एक राष्ट्रीय उत्पाद माना जाता है। इन क्षेत्रों में, लोगों ने प्राचीन काल से जैतून से तेल प्राप्त करना सीखा है। उत्पाद का व्यापक रूप से भोजन के लिए उपयोग किया जाता था, और इसका उपयोग यहूदी और ईसाई चर्चों में अनुष्ठान समारोहों में भी किया जाता था। जैतून का तेल इसकी समृद्ध फैटी एसिड संरचना के लिए मूल्यवान है।

पूरे विश्व में जैतून के तेल की लोकप्रियता साल दर साल लगातार बढ़ रही है, जिसके संबंध में इसके उत्पादन की मात्रा भी बढ़ रही है। दुनिया के जैतून के तेल का लगभग आधा उत्पादन स्पेन में होता है। इस उत्पाद के उत्पादन में दूसरा स्थान इटली का है, और ग्रीस तीसरे स्थान पर है। इन यूरोपीय देशों के अलावा, जैतून का तेल सीरिया, मोरक्को और ट्यूनीशिया के साथ-साथ पुर्तगाल, अमेरिका, तुर्की और फ्रांस में भी प्राप्त किया जाता है।

जैतून के पेड़ों को सबसे प्राचीन लंबी नदियों में माना जाता है, उनकी औसत जीवन प्रत्याशा 500 से 1500 वर्ष या उससे अधिक है। इस फलदार पेड़ की उपज काफी अधिक होती है, लेकिन कच्चे जैतून अपने कड़वे स्वाद के कारण नहीं खाए जा सकते।कड़वाहट को दूर करने के लिए, जैतून को एक विशेष रूप से तैयार किए गए न्यूट्रलाइजिंग घोल में एक महीने तक भिगोना चाहिए। इस विशिष्ट कड़वाहट को इस तथ्य से समझाया गया है कि जैतून में ओलेयूरोपिन, एक पौधा पॉलीफेनोल होता है, जिसका सेवन करने पर, मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, उच्च रक्तचाप को कम करता है, और इसे एक ऐसा उपकरण भी माना जाता है जो मानव जीवन प्रत्याशा को बढ़ाता है।

तेल का उत्पादन करने के लिए, विभिन्न प्रकार के पकने वाले फलों का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है - हरा, बैंगनी और काला। तेल का सबसे स्पष्ट स्वाद तब होता है जब इसमें कच्चे हरे जैतून का उपयोग किया जाता है। पके फलों का उपयोग करते समय, तैयार उत्पाद का स्वाद हल्का होता है, और तेल की मात्रा के संदर्भ में, ऐसे जैतून से बहुत अधिक तेल निकालना संभव है।

प्राचीन काल में, जो लोग नियमित रूप से भोजन के लिए जैतून के तेल का सेवन करते थे, उन्होंने देखा कि इस उत्पाद के उपयोग से शरीर को बहुत लाभ होते हैं। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आप औषधीय प्रयोजनों के लिए जैतून का तेल पी सकते हैं। यह मूल्यवान उत्पाद फैटी एसिड और विटामिन ई से भरपूर है, जो सामान्य जीवन के लिए जीवन भर प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर, तेल का उपयोग शरीर को शुद्ध करने के लिए भी किया जाता है - यह ऐसे समय में लिया जाता है जब कब्ज को रोकने के लिए जिगर की सफाई या सफाई और आंत्र समारोह में सुधार करना आवश्यक होता है।

जैतून का तेल उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जिन्हें ट्यूमर बनने का खतरा है या जिनकी हाल ही में सर्जरी या विकिरण चिकित्सा हुई है।प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट घटकों में समृद्ध, तेल कोशिकाओं को घातक परिवर्तन से बचाता है, पुनर्जनन प्रक्रियाओं में सुधार करता है, अंगों और ऊतकों को रक्त की आपूर्ति को उत्तेजित करता है, और रक्त सूत्र के मात्रात्मक और गुणात्मक संकेतकों में भी सुधार करता है।

तेल का पुनर्योजी कार्य गैस्ट्र्रिटिस या पेप्टिक अल्सर के मामले में पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली के उपचार को बढ़ावा देता है। जैतून से तेल उत्पाद लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आंतों में ऐंठन और पेट का दर्द कम हो जाता है, सूजन कम हो जाती है, कब्ज और शरीर में विषाक्त पदार्थों का ठहराव समाप्त हो जाता है। जैतून का तेल पित्त के बहिर्वाह में सुधार करता है और पित्त पथरी के गठन को रोकता है, गुर्दे और यकृत को उत्तेजित करता है।

भोजन में इस उत्पाद के नियमित सेवन से व्यक्ति की मानसिक और भावनात्मक स्थिति में सुधार होता है, इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, तनाव के प्रतिरोध, तनावपूर्ण स्थितियों में वृद्धि होती है, सो जाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाया जाता है और नींद का चरण लंबा हो जाता है। यह सब इस तथ्य के कारण है कि जैतून में बी विटामिन होते हैं, जो केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए हम सभी के लिए बहुत आवश्यक हैं।

उपचार घटकों के प्रभाव में, मानव मस्तिष्क अधिक सक्रिय रूप से कार्य करता है - याद रखने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, ध्यान केंद्रित हो जाता है, दृश्य और श्रवण धारणा में सुधार होता है। यह उत्पाद किसी व्यक्ति में बुढ़ापा तक बुद्धि की हानि के बिना सक्रिय मस्तिष्क गतिविधि को बनाए रखने में मदद करता है, और इसके अलावा, यह अल्जाइमर रोग के विकास के लिए एक निवारक उपाय है। यही कारण है कि भूमध्यसागरीय निवासी जैतून के पेड़ से प्यार करते थे और उसकी पूजा करते थे।

पुरुष शरीर पर जैतून के तेल का सकारात्मक प्रभाव:

• उत्पाद को शक्ति बढ़ाने के साथ-साथ पुरुष प्रजनन प्रणाली को उत्तेजित करने के लिए लिया जाता है।
• व्यवहार्य पुरुष रोगाणु कोशिकाओं की संख्या, उनकी शारीरिक संरचना और गतिशीलता में वृद्धि के संदर्भ में शुक्राणु संकेतकों में सुधार करता है।
• शराब के नशे के बाद जिगर की कोशिकाओं को साफ करने की प्रक्रिया को तेज करता है, शरीर से एथिल अल्कोहल क्षय उत्पादों के त्वरित निष्कासन को बढ़ावा देता है और हैंगओवर से बाहर निकलने की प्रक्रिया में सामान्य स्थिति में सुधार करता है।
• यह कोलेस्ट्रॉल जमा के संवहनी बिस्तर को साफ करता है, रक्त को पतला करता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। जैतून के तेल का यह गुण हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम है, जो कि ज्यादातर पुरुषों को 45 साल बाद होने का खतरा होता है।
• उत्पाद शरीर पर तंबाकू उत्पादों के धूम्रपान के प्रभाव को कम करता है। तेल लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, थूक के ठहराव से ब्रोन्कोपल्मोनरी ऊतक की सफाई को उत्तेजित किया जाता है, और सांस लेने की प्रक्रिया में सुधार होता है।

महिला शरीर पर जैतून के तेल के लाभकारी प्रभाव:

• तेल स्तन और त्वचा के ऑन्कोलॉजिकल रोगों के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट है। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो दक्षिणी अक्षांशों में रहती हैं।
• यह हार्मोनल स्तर में सुधार करता है, कामेच्छा को उत्तेजित करता है, महिला प्रजनन प्रणाली का काम करता है, और स्वस्थ संतान की संभावना को भी बढ़ाता है।
• लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर को बहाल करने में मदद करता है, खासकर भारी अवधि के बाद। महिलाओं में जैतून का तेल लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हीमोग्लोबिन बढ़ जाता है और सामान्य स्थिति सामान्य हो जाती है, और इसके अलावा, चक्कर आना गायब हो जाता है।
• रजोनिवृत्ति के दौरान, जैतून का तेल एक महिला के शरीर में होने वाले रजोनिवृत्ति परिवर्तनों की अभिव्यक्ति को कम कर देता है - गर्म चमक की आवृत्ति कम हो जाती है, चिड़चिड़ापन गायब हो जाता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है।
• कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तेल त्वचा की रंजकता के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, ठीक नकली झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा को अत्यधिक सूखापन और छीलने की प्रवृत्ति के साथ नरम करता है, और त्वचा के छोटे दोषों के उपचार को भी बढ़ावा देता है।
• गर्भावस्था के दौरान, उत्पाद कब्ज और गैस्ट्र्रिटिस के खिलाफ रोगनिरोधी है, भोजन की पाचनशक्ति में सुधार करता है।
• प्रसव के दौरान प्लेसेंटल एब्डॉमिनल की संभावना कम हो जाती है, समय से पहले प्रसव या सहज गर्भपात का खतरा कम हो जाता है।
• उत्पाद का न केवल मां के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, बल्कि बच्चे के विकास का भी समर्थन करता है - भ्रूण को फैटी एसिड और विटामिन का आवश्यक सेट प्राप्त होता है जो मस्तिष्क सहित केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल होते हैं।

जैतून का तेल खाने के फायदे स्पष्ट हैं। इस उत्पाद का लंबे समय तक उपयोग किया जा सकता है और इस प्रकार आपके शरीर को उत्कृष्ट स्थिति में रखा जा सकता है। खुदरा नेटवर्क में, जैतून के तेल की विभिन्न किस्में साल भर उपलब्ध रहती हैं, लेकिन कुछ विशेषताएं हैं जिन्हें आपको चुनते समय जानना आवश्यक है।

तेल तैयार करने की प्रक्रिया में, जैतून के पेड़ के फलों को एक प्रेस के नीचे रखा जाता है, फिर तेल के अर्क को हिलाते हुए परिणामी द्रव्यमान से अलग किया जाता है। आधुनिक उद्योगों में, ऐसे उद्देश्यों के लिए औद्योगिक प्रेस और सेंट्रीफ्यूजिंग उपकरणों का उपयोग किया जाता है। तेल एकत्र करने के बाद, केक रहता है, जिससे रासायनिक अभिकर्मकों का उपयोग करके एक निश्चित मात्रा में तैलीय पदार्थ भी निकाला जा सकता है, हालांकि, ऐसे उत्पाद की गुणवत्ता को कम माना जाता है।

सबसे अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल माना जाता है, जिसे किसी भी तरह से संसाधित या फ़िल्टर नहीं किया जाता है - यह एक अपरिष्कृत प्रकार का उत्पाद है। तलछट से छुटकारा पाने के लिए, जैतून के उत्पाद को परिष्कृत किया जाता है। शोधन के लिए, विभिन्न प्रकार के सोखने वाले पदार्थों का उपयोग किया जाता है, या क्षारीय घटकों वाले एजेंटों का उपयोग किया जाता है। शोधन प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद मूल्यवान अवयवों की सामग्री के संदर्भ में अपने गुणों को नहीं बदलता है, लेकिन अपने अद्वितीय उज्ज्वल स्वाद और सुगंध को खो देता है।

परिष्कृत और अपरिष्कृत तेल समान रूप से लोकप्रिय उत्पाद हैं, और उनमें से प्रत्येक प्रकार मानव जीवन में अपना आवेदन पाता है। इस प्रकार के उत्पाद के उपयोग के बीच अंतर कुछ सूक्ष्मताओं में निहित है।

परिशुद्ध तेल:

• मानव शरीर के लिए औषधीय गुण नहीं हैं, क्योंकि शोधन प्रक्रिया के दौरान मूल्यवान जैविक रूप से सक्रिय घटक खो जाते हैं;
• तलने, स्टू करने, डीप-फ्राइंग और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है;
• एक लंबी शैल्फ जीवन है, इसके लिए आवश्यक शर्तों के अधीन;
• अपरिष्कृत किस्मों की तुलना में उत्पाद की लागत कम है;
• अशुद्धियों के बिना, उज्ज्वल विशिष्ट स्वाद और सुगंध के बिना हल्का और पारदर्शी दिखता है।

अपरिष्कृत तेल:

• इसकी संरचना में विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, और यह फैटी एसिड से भी संतृप्त होता है, यही वजह है कि इसका मानव शरीर पर चिकित्सीय और निवारक प्रभाव पड़ता है;
• इसका उपयोग तलने के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में जमावट प्रक्रियाएं होती हैं, जिससे मानव स्वास्थ्य, धुएं, झाग और धुएं के साथ-साथ कार्सिनोजेन्स के रूप में वर्गीकृत किए जाने वाले घटक बनते हैं;
• केवल इस उत्पाद में निहित सुस्वादु स्वाद और सुगंधित गुण रखता है;
• एक छोटा शैल्फ जीवन है और भंडारण की स्थिति पर मांग कर रहा है, पराबैंगनी किरणों, ऑक्सीजन और उच्च तापमान के प्रभाव में अपने गुणों को जल्दी से खो देता है;
• एक पीला-हरा रंग होता है और इसमें फीडस्टॉक के माइक्रोपार्टिकल्स के निलंबन के रूप में एक अवक्षेप होता है।

पारखी उपयोग के विशिष्ट उद्देश्य द्वारा निर्देशित तेल चुनने की सलाह देते हैं। यदि आप अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के कार्य का सामना कर रहे हैं और इस उत्पाद का उपयोग कल्याण या किसी विशेष शरीर प्रणाली के काम से जुड़ी कुछ समस्याओं को हल करने के लिए कर रहे हैं, तो निश्चित रूप से पहले कोल्ड प्रेसिंग की अपरिष्कृत किस्मों के तेलों को वरीयता दी जानी चाहिए।

तलने के लिए, ठंडा सलाद ड्रेसिंग, डीप फ्राई और पकाए गए अन्य व्यंजन, परिष्कृत दूसरा दबाने वाला तेल उपयुक्त है। निर्माताओं के अनुसार, ऐसा उत्पाद अपने गुणों और कार्सिनोजेनिक पदार्थों की उपस्थिति को खराब किए बिना खाना पकाने के दौरान तेल को गर्म करने और ठंडा करने के पांच चक्रों तक का सामना करने में सक्षम है।

प्रसिद्ध कीमियागर Paracelsus ने एक बार सुझाव दिया था कि सब कुछ जहर है और कुछ भी जहर से रहित नहीं है, एकमात्र सवाल खुराक है। जैतून का तेल मानव शरीर को सहारा देने और ठीक करने में सक्षम है, लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए या कुछ बीमारियों की उपस्थिति में यह हानिकारक हो सकता है। इसका कारण उत्पाद में सक्रिय जैविक पदार्थों की उच्च सांद्रता है, जिसे सावधानी और बिना किसी तामझाम के संभाला जाना चाहिए।

जब मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, तो इस उत्पाद का उपयोग करते समय साइड इफेक्ट का जोखिम कम से कम होता है, हालांकि, कुछ प्रतिबंध हैं जिनके तहत जैतून के तेल के उपयोग से बचना चाहिए:

• पित्ताशय की थैली की सूजन और उसमें पथरी बनने से पीड़ित रोगी। जैतून का तेल पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है, इसलिए, गति में आने वाले पत्थरों द्वारा पित्त नलिकाओं का रुकावट हो सकता है, जो रोग को बढ़ा देगा और दर्द को भड़काएगा।
• उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी है - 900 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम अपरिष्कृत तेल, इसलिए इसकी दैनिक खुराक 20 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। अधिक वजन वाले लोगों को इस खुराक को आधा कर देना चाहिए या उत्पाद का उपयोग पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

• आंतों के रोगों या दस्त के रूप में प्रकट होने वाले मल के उल्लंघन से जुड़े संक्रामक रोगों के मामले में, आपको ठीक होने तक तेल लेने से बचना चाहिए, क्योंकि उत्पाद लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्थिति काफी खराब हो सकती है।
• शरीर में अधिक मात्रा में रक्तस्राव होने की प्रवृत्ति के साथ, तेल की मात्रा सीमित होनी चाहिए और डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार सख्ती से उपयोग किया जाना चाहिए।
• सावधानी के साथ और छोटी खुराक में, आप मधुमेह मेलेटस वाले लोगों के लिए तेल का उपयोग कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मोटापे की प्रवृत्ति होती है, और अग्न्याशय का स्रावी कार्य भी बिगड़ा हुआ है।
• उत्पाद जिगर के ऊतकों के वसायुक्त अध: पतन से जुड़े जिगर की बीमारियों में अवांछनीय है, जिसमें तेल में निहित फैटी एसिड की एक उच्च सांद्रता स्थिति को खराब कर देगी।

शरीर के लिए जैतून के तेल के लाभों के बारे में सकारात्मक समीक्षाओं के बावजूद, इसका अधिक मात्रा में सेवन अच्छे से अधिक नुकसान करेगा।

इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार के ब्रांडों और किस्मों को चुनते समय नेविगेट करने के लिए जैतून के तेल की विभिन्न किस्मों में अनुभवहीन व्यक्ति के लिए यह मुश्किल हो सकता है। ऐसे सामान्य सिद्धांत हैं जो इस क्षेत्र के विशेषज्ञ खरीदारी करते समय निर्देशित होने की सलाह देते हैं।

करने के लिए पहली बात तेल का एक दृश्य निरीक्षण है। अक्सर इस स्तर पर आप बहुत कुछ समझ सकते हैं कि उत्पाद आपके सामने कितना उच्च गुणवत्ता वाला है। एक अच्छे उत्पाद में एक सुखद समृद्ध सुनहरा रंग होता है। हरे रंग के नोटों की उपस्थिति की अनुमति है, लेकिन ग्रे टोन या चमकीले पुआल-पीले रंग के शेड नहीं होने चाहिए। रंग में बदलाव यह दर्शाता है कि उत्पाद की समय सीमा समाप्त हो गई है या आपके सामने वनस्पति तेलों का मिश्रण है, जिसका अर्थ है कि उत्पाद निम्न गुणवत्ता का है।

यदि संभव हो, तो खरीदने से पहले उत्पाद का स्वाद अवश्य लें। एक अच्छे उत्पाद के लिए, यह सुगंधित और संतृप्त होगा, मीठे, नमकीन और खट्टे नोटों की अनुमति है, लेकिन बहुत हल्के और कम सांद्रता में। यदि आपको कड़वाहट, सिरका या धातु का स्वाद मिलता है, तो खरीद से इनकार करना सबसे अच्छा है।

उत्पाद को कैसे पैक किया जाता है, इस पर ध्यान दें - कर्तव्यनिष्ठ निर्माता अपने माल को कंटेनरों में पैक करते हैं जो पराबैंगनी धूप में नहीं जाने देते हैं। अक्सर, यह एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक गहरे रंग की कांच की बोतल होती है जिसमें छेड़छाड़-स्पष्ट नियंत्रण होता है।

खुदरा श्रृंखलाओं में, आप तीन प्रकार के जैतून का तेल पा सकते हैं - प्राकृतिक, परिष्कृत और पोमेस से बना। स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद प्राकृतिक तेल है, जिस पर उपयुक्त लेबलिंग होती है।एक नियम के रूप में, कोल्ड प्रेसिंग द्वारा सर्वोत्तम और उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल से एक उच्च श्रेणी का उत्पाद तैयार किया जाता है। इसका मतलब है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में गर्मी उपचार का उपयोग नहीं किया गया था और सभी मूल्यवान प्राकृतिक घटक पूरी तरह से अपरिवर्तित रहे।

तेल कंटेनर पर लेबल को पढ़ना एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है। उस पर लैटिन अक्षर डीओपी का संक्षिप्त नाम खोजने का प्रयास करें, जिसका अर्थ यह होगा कि उत्पाद न केवल उत्कृष्ट गुणवत्ता की सर्वोत्तम जैतून की किस्मों से बना है, बल्कि उसी स्थान पर पैक किया गया है जहां इसे बनाया गया था। इस तरह के तेल को उच्चतम गुणवत्ता माना जाता है, क्योंकि इसके निर्माता नियमित रूप से सभी प्रकार की राज्य जांच से गुजरते हैं।

उच्चतम गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन उन देशों में होता है जहां जैतून के पेड़ उगते हैं - स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्की, सीरिया, इज़राइल में। आप लेबल पर बारकोड के माध्यम से निर्माण का देश निर्धारित कर सकते हैं, और यदि देश यूरोपीय संघ का हिस्सा है, तो इस तथ्य को एक विशेष संकेत का उपयोग करके लेबल पर इंगित किया जाएगा।

गुणवत्ता वाले तेल का एक अन्य महत्वपूर्ण संकेतक इसमें ओलिक एसिड का प्रतिशत है। गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए, यह आंकड़ा 1% से अधिक नहीं है।

हमेशा उस उत्पाद की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें जिसे आप खरीदना चाहते हैं। जैतून का तेल उत्पादन की तारीख से 18 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। आमतौर पर शर्तों को पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है, आपको बस उन्हें खोजने और उन्हें पढ़ने की आवश्यकता होती है। यदि शेल्फ जीवन छोटा रहता है, और आपके पास स्पष्ट रूप से इस अवधि के अंत से पहले तेल की पूरी मात्रा का उपयोग करने का समय नहीं होगा, तो उत्पाद के लिए छूट की पेशकश की जाने पर भी खरीद से इंकार करना सबसे अच्छा है।

अच्छा प्राकृतिक जैतून का तेल सस्ता नहीं है, लेकिन यदि आप एक तंग बजट पर हैं, तो आप दुकानों की अलमारियों पर एक तेल उत्पाद पा सकते हैं, जिसमें परिष्कृत तेल और कोल्ड-प्रेस्ड तेल, यानी प्राकृतिक का मिश्रण होता है। इस उत्पाद का उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जा सकता है। हालांकि, इस उत्पाद में बहुत कम उपयोगी घटक हैं।

अगर आप इसे सही तरीके से पीते हैं तो प्राकृतिक जैतून के तेल के इस्तेमाल का असर आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। वयस्कों और 14 वर्ष की आयु के बच्चों को इस उत्पाद का उपयोग सुबह खाली पेट, एक चम्मच अंदर करने की सलाह दी जाती है।

रात के खाने से 30-40 मिनट पहले खाली पेट तेल की दूसरी सर्विंग पिएं।

यदि आपको रक्तस्राव और मसूड़ों में सूजन की समस्या है, तो पीरियोडॉन्टिस्ट आपके मसूड़ों की जैतून के तेल से मालिश करने के लिए एक नरम टूथब्रश का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, या इस उत्पाद का एक चम्मच एक गिलास माउथवॉश में मिलाते हैं।

जुकाम और प्रतिश्यायी घटनाओं के लिए, तेल लहसुन के साथ लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, लहसुन की एक लौंग का घी सामान्य सुबह और शाम के हिस्से में मिलाया जाता है। इस उपकरण के लिए धन्यवाद, सामान्य स्थिति की सुविधा होती है और शरीर थोड़े समय में बहाल हो जाता है।

वायरल पेपिलोमा से उबरने के लिए, जिसे लोकप्रिय रूप से मौसा कहा जाता है, जैतून के तेल को 1: 2 के अनुपात में केलडाइन के रस के साथ मिलाकर त्वचा के समस्या क्षेत्रों पर लगाया जाता है। इस उपाय के नियमित प्रयोग से शीघ्र और अच्छे परिणाम मिलते हैं।इसके अलावा, तेल छीलने से त्वचा को चिकनाई देता है, और इसका उपयोग हवा और ठंड के प्रभाव से बचाने के लिए भी किया जाता है। यदि आप अपने हाथों की त्वचा पर तेल लगाते हैं और कपास के दस्ताने पहनते हैं, तो रचना को रात भर अपने हाथों पर छोड़ दें, सुबह आपकी त्वचा कोमल और कोमल दिखेगी।

अक्सर, जैतून का तेल बालों और खोपड़ी के लिए एक पौष्टिक एजेंट के रूप में लगाया जाता है, इस प्रक्रिया के साथ हल्की मालिश की जाती है। यह घटक घरेलू और औद्योगिक उत्पादन के लिए कई कॉस्मेटिक हेयर मास्क में शामिल है। जैतून बालों को मुलायम और पोषण देता है, बालों के विकास को बढ़ावा देता है, दोमुंहे बालों से छुटकारा पाने में मदद करता है, बालों के रोम को मजबूत करता है।

ब्यूटीशियन जैतून के तेल में डूबा हुआ कॉटन पैड से परिपक्व त्वचा को नियमित रूप से पोंछने की सलाह देते हैं। यह उत्पाद आपको सबसे लगातार मेकअप को भी आसानी से हटाने की अनुमति देता है, और त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज़ भी करता है। आराम से स्नान करते समय तेल को पानी में मिलाया जा सकता है, जिससे त्वचा टोन होती है और सूखती नहीं है। इस उपकरण से मालिश सेल्युलाईट और खिंचाव के निशान को हटाने में मदद करती है, और माइक्रोक्रैक और सनबर्न के तेजी से उपचार को भी बढ़ावा देती है।

लोक चिकित्सा में जैतून के तेल का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है। यह एक स्वतंत्र उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है और औषधीय योगों और औषधि का एक घटक है। यहां कुछ व्यंजन हैं जो प्रदर्शन करने में आसान हैं, लेकिन साथ ही साथ काफी प्रभावी साबित हुए हैं।

• शरीर की सामान्य मजबूती के लिए रचना। मधुमक्खी के शहद और जैतून के तेल को बराबर मात्रा में लेकर इसे तैयार किया जाता है। सामग्री को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है और नींबू का रस या बारीक कटा हुआ नींबू।परिणामस्वरूप मिश्रण को पानी के स्नान में एक कंटेनर में पिघलाया जाना चाहिए। एक बार में एक चम्मच मिश्रण का इस्तेमाल किया जाता है। रचना दिन में दो बार ली जाती है - सुबह और रात में।

• जिगर के उपचार और सफाई के लिए संरचना। कद्दू के बीज (लगभग एक गिलास) को साफ और कुचलने की जरूरत है। जैतून का तेल 55 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर गरम किया जाता है, फिर कुचले हुए बीज को तेल के साथ डाला जाता है। रचना को एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, बंद किया जाना चाहिए और इसे काढ़ा करना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, मिश्रण को एक ठंडी अंधेरी जगह में छानकर साफ करना चाहिए।

• तीव्र और पुरानी सिस्टिटिस के उपचार के लिए एक गिलास गर्म उबला हुआ पानी लें, उसमें एक चम्मच जैतून का तेल और ताजा निचोड़ा हुआ लहसुन का रस मिलाएं। रचना को गर्म पीना चाहिए। इसे सुबह और शाम लें।

• ठंड से रगड़ना। इस उपाय को तैयार करने के लिए आपको दो बड़े चम्मच जैतून का तेल लेना है और उसमें एक चम्मच शुद्ध तारपीन मिलाना है। परिणामी मिश्रण के साथ, आपको अपनी पीठ और छाती को रगड़ने की जरूरत है, रचना को सूखने की कोशिश करें, फिर रोगी को ऊनी कंबल से लपेटें और उसे पसीना आने दें। उसी मिश्रण से पैरों को अच्छी तरह से रगड़ें, जिसके बाद पैरों पर ऊनी मोजे डाल दिए जाते हैं। तारपीन की तेज गंध के कारण यह उपाय छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है।

• सर्दी के इलाज में नाक में बूँदें। 50 मिलीलीटर तेल को गर्म करना चाहिए और इसमें एक चुटकी सूखा पुदीना, वर्मवुड, कैमोमाइल, सेंट जॉन पौधा, नीलगिरी मिलाएं। रचना को गर्मी में पकने दें, पुदीना और सौंफ के तेल की कुछ बूँदें डालें।रचना को फ़िल्टर करें और एक पिपेट से 2-3 बूंदों को प्रत्येक नासिका मार्ग में दिन में तीन बार डालें। यह उपाय उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें हर्बल सामग्री से एलर्जी है।

औषधीय योगों को तैयार करते समय, यह याद रखना चाहिए कि जैतून का तेल ऑक्सीजन के प्रभाव में ऑक्सीकरण करता है, इसलिए उत्पाद की थोड़ी मात्रा बनाने की कोशिश करें ताकि उनका जल्दी से सेवन किया जा सके और यदि आवश्यक हो, तो एक ताजा भाग तैयार करें।

आहार विशेषज्ञों की समीक्षाओं का अध्ययन करते हुए, अक्सर इस बात के प्रमाण मिल सकते हैं कि जैतून का तेल बनाने वाले फैटी एसिड चयापचय को तेज करते हैं और भूख में सुधार करते हैं। इस उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री है और यह मानसिक और शारीरिक तनाव के दौरान शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम है। इस परिस्थिति के संबंध में, सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले व्यक्ति के लिए तेल की इष्टतम दैनिक खुराक प्रति दिन दो बड़े चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।

डायटेटिक्स में, इस उत्पाद का सेवन सलाद और ठंडे व्यंजनों के साथ किया जाता है। पाक विशेषज्ञ बेकिंग आटे में जैतून का तेल मिलाने की सलाह देते हैं, ताकि मफिन नरम, फूला हुआ और चिपचिपे आटे की गांठ के बिना हो। इसके अलावा, जब मैरिनेड और सॉस में तेल मिलाते हैं, तो व्यंजनों का स्वाद तेज और समृद्ध होता है।

इस अनोखे हर्बल उत्पाद के सभी प्रशंसकों को याद रखना चाहिए कि एक्सपायर्ड तेल नहीं खाना चाहिए।तथ्य यह है कि इसकी समाप्ति तिथि के बाद, तेल के उपयोगी तत्व खो जाते हैं, और उत्पाद स्वयं यकृत कोशिकाओं पर अत्यधिक भार पैदा कर सकता है, जो फैटी एसिड के परिवर्तित घटकों को निष्क्रिय करने के लिए मजबूर हो जाएगा। एक बीमार व्यक्ति का जिगर इस तरह के भार का सामना करने की संभावना नहीं है, और परिणाम अपच और भलाई में सामान्य गिरावट होगी।

इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, दैनिक खुराक का पालन करना आवश्यक है और प्रति दिन उत्पाद के दो बड़े चम्मच से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।

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