अखरोट

चिकित्सा और पोषण दोनों उपयोगों को ध्यान में रखते हुए, अखरोट को सबसे मूल्यवान नट्स में से एक कहा जा सकता है। पौधे के फल खाए जाते हैं, और न केवल पेड़ की पत्तियां और उसके फल, बल्कि उनके विभाजन, छील और गोले औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

अखरोट का पेड़ बारहमासी है (इसकी उम्र 400 साल से अधिक हो सकती है), ऊंचाई में 30 मीटर तक बढ़ता है और इसमें काफी फैला हुआ ताज होता है। इसमें गहरे भूरे रंग की छाल के साथ डेढ़ मीटर तक के व्यास के साथ एक शक्तिशाली ट्रंक है।

अखरोट के पत्ते काफी बड़े होते हैं और एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है, साथ ही साथ थोड़ा सा सीरिज भी होता है। प्रत्येक अखरोट के पेड़ पर अलग-अलग लिंग के फूल दिखाई देते हैं। नर फूलों में अठारह पुंकेसर तक होते हैं। मादा फूल एक पेड़ पर दो या तीन टुकड़ों में या अकेले में स्थित होते हैं। उनके दो खंड हैं।

पौधे का फल एक ड्रूप है, जिसमें बाहरी मांसल परत एक पकने वाले अखरोट को एक कर्नेल और एक कठोर खोल के साथ छुपाती है। केन्द्रक का खोल हल्के भूरे रंग का होता है। विभिन्न किस्मों में, फल का आकार और आकार भिन्न हो सकता है। एक पौधे के एक फल का द्रव्यमान 5-23 ग्राम हो सकता है।

पौधा अखरोट परिवार का है। अखरोट में आठ पीढ़ी और लगभग 60 पौधों की प्रजातियां हैं।

अखरोट मुख्य रूप से उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बढ़ता है, हालांकि अब ऐसी किस्में हैं जो अच्छी तरह से विकसित होती हैं और मध्य लेन में फसल पैदा करती हैं। जंगली में, पौधा पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जाता है - काकेशस में, एशिया में, ईरान में, अफगानिस्तान में। उन्हीं जगहों पर अखरोट की खेती की जाती थी। अब अखरोट की खेती समशीतोष्ण और गर्म जलवायु वाले देशों में की जाती है, उदाहरण के लिए, मोल्दोवा और यूक्रेन में, मध्य एशिया और अन्य देशों में। रूस के क्षेत्र में, पौधे को मध्य लेन के साथ-साथ दक्षिणी क्षेत्रों में भी उगाया जाता है। अखरोट उगाने वाले देशों में अमेरिका, चीन, मैक्सिको, तुर्की, भारत, ईरान, फ्रांस, यूक्रेन प्रमुख हैं।

मेवे 15-20 साल की उम्र तक देना शुरू कर देते हैं, और सबसे प्रचुर मात्रा में फल 100-180 साल पुराने पेड़ों में देखे जाते हैं। मई-जून में कच्चे फलों की कटाई की जाती है, और पके हुए मेवा - शरद ऋतु में। परिपक्व मेवों का संग्रह तब शुरू होता है जब पेरिकार्प फट जाता है और फल स्वयं जमीन पर गिर जाते हैं। विभिन्न किस्मों के लिए पकने का समय अलग-अलग होता है - वे जल्दी पकने वाले और मध्यम पकने वाले होते हैं, साथ ही देर से पकने वाले भी होते हैं।

अखरोट के फल चुनते समय, आपको सावधान रहने और ऐसी बारीकियों को ध्यान में रखने की आवश्यकता है:

• लम्बे फलों में, खोल आमतौर पर गोल वाले की तुलना में पतला होता है।
• अखरोट की गुठली को हल्के भूरे रंग के खोल से ढक देना चाहिए।
• काले कोर और खोल पर धब्बे वाले मेवे न खरीदें।
• फलों को सूंघें और फफूंदी लगने पर खरीदने से मना करें।
• यदि आप बाजार से अखरोट खरीदते हैं, तो विक्रेता से एक गिरी का स्वाद लेने के लिए कहें और सुनिश्चित करें कि इसका स्वाद बासी नहीं है।
• स्टोर में नट्स खरीदते समय, समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें।

• अखरोट के पेड़ एक व्यक्ति को छाल, जड़, पत्ते और फलों के रूप में उपयोगी कच्चा माल प्रदान करते हैं।
• अखरोट के फलों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, पारंपरिक चिकित्सा और खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित उत्पाद है।
• अखरोट बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए बहुत उपयोगी होता है। स्तनपान कराने वाली माताओं को स्तनपान बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

100 ग्राम अखरोट की गुठली में शामिल हैं:

फलों की गुठली अत्यधिक पौष्टिक होती है:

• उनमें 80% तक वसा होता है, जिसमें ओलिक, मिरिस्टिक, लिनोलेनिक, एराकिडोनिक, लॉरिक, स्टीयरिक और पामिटिक एसिड शामिल हैं।
• नट्स में 16 प्रतिशत तक प्रोटीन और 12 प्रतिशत तक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शर्करा और स्टार्च द्वारा दर्शाए जाते हैं। नट्स में निहित प्रोटीन में जीवन के लिए कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
• अखरोट के फल विटामिन बी1, सी, पी, के बी2, ई, पीपी, प्रोविटामिन ए सहित विटामिन से भरपूर होते हैं।
• नट्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है - 6-7 प्रतिशत।
• नट्स में लगभग 4 प्रतिशत टैनिन होते हैं (यह वे हैं जो फलों को कड़वा, तीखा स्वाद देते हैं), साथ ही साथ 9 प्रतिशत तक पेक्टिन भी।
• फलों में खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल, क्विनोन, आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड और अन्य पदार्थ भी होते हैं।
• अखरोट में पाए जाने वाले मूल्यवान यौगिकों में, फाइटोस्टेरॉल को प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसमें एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

शरीर को सामान्य रूप से मजबूत बनाने के साथ-साथ इसके लिए 50-100 ग्राम नट्स खाने की सलाह दी जाती है:

• अविटामिनरुग्णता
• सर्दी
• मोटापा
• मधुमेह
• उदरशूल, कब्ज, पेचिश
• विषाक्त भोजन
• पेट में जलन
• नपुंसकता
• खाँसी
• जोड़ों में दर्द
• ट्यूमर
• दमा
• यूरोलिथियासिस

आप निम्नलिखित वीडियो में अखरोट के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं। और यह भी कि कुछ विटामिनों के दैनिक सेवन को पूरा करने के लिए आपको कितनी गुठली खाने की आवश्यकता है।

इसके लिए नट्स की सिफारिश नहीं की जाती है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता
• सोरायसिस
• न्यूरोडर्माेटाइटिस
• मोटापे की उच्च डिग्री
• रक्त के थक्के में वृद्धि
• खुजली
• कोलाइटिस

अखरोट का सेवन करने से व्यक्ति को पित्ती और सिरदर्द होने का खतरा रहता है। भोजन में नट्स की अधिकता से मस्तिष्क के जहाजों में ऐंठन की घटना, टॉन्सिल की जलन और मुंह में दाने का खतरा होता है।

अखरोट के पत्तों की गंध को लंबे समय तक अंदर लेने से सिरदर्द और नींद में खलल पड़ सकता है।

अखरोट के रस में एक मजबूत कृमिनाशक और पित्तशामक प्रभाव होता है।

अखरोट के छिलके टैनिन, स्टेरॉयड, कूमारिन, फिनोल और कार्बोक्जिलिक एसिड से भरपूर होते हैं।

खोल का उपयोग कर व्यंजन विधि:

• ग्रीवा कटाव के साथ: एक किलोग्राम नट्स के खोल को पानी से धोया जाता है और उबलते पानी (1500 मिली) से डाला जाता है। अगला, खोल के साथ पानी को उबाल में लाया जाना चाहिए और कच्चे माल को पांच मिनट तक उबालना चाहिए। छना हुआ शोरबा उबला हुआ पानी से 10 बार पतला होता है और दिन में दो या तीन बार धोने के लिए उपयोग किया जाता है।
• वाहिकाओं को साफ करने के लिए: पंद्रह नट्स के खोल को 0.5 लीटर वोदका के साथ डाला जाना चाहिए और दो सप्ताह के लिए जोर देना चाहिए। तनावपूर्ण जलसेक नाश्ते से पहले एक चम्मच में लिया जाता है।
• त्वचा के छालों के लिए: मेवों के खोल को जलाकर पाउडर बना लेना चाहिए, जिसे प्रभावित क्षेत्रों पर छिड़कना चाहिए।
• मूत्र असंयम के खिलाफ: अखरोट का 10 ग्राम चूर्ण प्रतिदिन सेवन करें।
• अनचाहे बालों को खत्म करने के लिए: जले हुए अखरोट के गोले को पानी से तब तक पतला किया जाता है जब तक कि एक तरल घोल प्राप्त न हो जाए। यह घी उन जगहों पर लगाया जाता है जहां वे बालों के विकास से छुटकारा पाना चाहते हैं।
• त्वचा की सूजन के लिए: अखरोट के खोल और विभाजन से एक आसव तैयार करें, तालिका को भरें। एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चम्मच कच्चा माल। जलसेक को एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखने और तरल को छानने के बाद, इसे मौखिक प्रशासन के लिए उपयोग करें (दिन में तीन बार भोजन के बाद 50 मिलीलीटर पिएं) और बाहरी रूप से (एक गीला रुमाल लगाएं)।
• पित्ती के लिए और खुजली के खिलाफ: कुचल अखरोट के छिलके (5 बड़े चम्मच), बिछुआ और बर्डॉक जड़ों (प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच) के साथ 1500 मिलीलीटर पानी डालें। संग्रह को 20 मिनट तक उबालें, फिर पानी में पुदीना, ऋषि, तुलसी, नींबू बाम और वेलेरियन जड़ें (प्रत्येक पौधे का एक चम्मच) डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। ठंडा किया हुआ शोरबा छानकर एक महीने के भीतर लेना चाहिए। इस काढ़े का एक बड़ा चम्मच भोजन के बाद (दो घंटे बाद) दिन में दो बार पिएं।
• एक्जिमा के लिएअखरोट के छिलकों को गहरे भूरे होने तक ओवन में रखें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे पीसकर पाउडर बना लें और मछली के तेल में मिला दें। परिणामी उत्पाद के साथ प्रभावित क्षेत्रों को लुब्रिकेट करें।
• रेडियोधर्मी पदार्थों को हटाने के लिए: खोलीदार राख एक अच्छा शोषक है। राख तैयार करने के लिए, खोल को टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए तला जाता है, और जब कोयला बनता है, तो इसे पाउडर में पीस दिया जाता है। इस तरह की राख को हर तीन घंटे में एक गिलास पानी में एक या दो बड़े चम्मच घोलकर पीना चाहिए।

अखरोट के पत्ते कैरोटीन, वसा (58-77%), प्रोटीन (9-21%), कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, सुक्रोज और ग्लूकोज), फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स और एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होते हैं।इनका काढ़ा मसूढ़ों को मजबूत करता है, गले की सूजन को कम करता है और मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है।

अखरोट के पत्तों का उपयोग निम्न प्रकार से किया जाता है:

• दस्त और मधुमेह के लिए: सूखे पत्तों को कुचल कर 1-2 चम्मच कर लें। कच्चे माल के चम्मच उबलते पानी के गिलास में डाले जाते हैं। थर्मस में एक घंटे जोर देने के बाद, उत्पाद को भोजन से पहले फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 3-4 बार आधा गिलास पिया जाता है। मधुमेह में एक महीने के भीतर उपाय कर लिया जाता है।
• गैस्ट्रिटिस के साथ, लिम्फ नोड्स के तपेदिक, वीवीडी, गर्भाशय की विकृति, एक्जिमा, मिर्गी: 50 ग्राम सूखे पत्तों को एक लीटर उबलते पानी में डाला जाता है। आपको दो घंटे के लिए उपाय पर जोर देने की जरूरत है, और फिर दो से चार सप्ताह के लिए भोजन से पहले दिन में तीन बार तनाव और 1/2-1 कप लें। यह जलसेक बाहरी रूप से फुरुनकुलोसिस, सोरायसिस, एक्जिमा, बवासीर, मुँहासे, सेबोरहाइया और बालों के झड़ने के खिलाफ भी लगाया जाता है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस, यूरोलिथियासिस, पित्त नली विकृति, यकृत रोग और फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ: अखरोट के सूखे पत्तों की चाय पिएं। एक या दो चाय। कुचल कच्चे माल के चम्मच चाय की तरह पीसा जाता है। इसे दिन में कई बार चीनी या शहद के साथ पिया जाता है।
• गठिया, रेडिकुलिटिस, मोटापा, गाउट, गठिया, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, सेल्युलाईट के साथ: सूखे पत्तों (250 ग्राम) को एक लीटर पानी में डालकर उबाला जाता है और 15 मिनट तक उबाला जाता है। तनावपूर्ण शोरबा को +37 + 38 डिग्री के पानी के तापमान के साथ स्नान में डालना चाहिए। इस तरह के स्नान को 12-15 प्रक्रियाओं के दौरान करने की सिफारिश की जाती है, उन्हें रोजाना 10-15 मिनट के लिए बिस्तर पर जाने से पहले लिया जाता है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ: युवा पत्तियों को कुचल दिया जाता है और कच्चे माल का एक बड़ा चमचा 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है। मिश्रण को एक घंटे के लिए थर्मॉस में डाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। आपको परिणामस्वरूप शोरबा को एक महीने के लिए आधा गिलास में उपयोग करने की आवश्यकता है। इसे भोजन से पहले दिन में 3-4 बार लें।
• महिलाओं में गोरों के साथ: 25 ग्राम अखरोट के पत्ते और कैमोमाइल फूल लें, 15 ग्राम ऋषि पत्ते, साथ ही 10 ग्राम वन मैलो फूल और ओक की छाल लें। सभी कच्चे माल को सूखा और कुचल दिया जाना चाहिए। संग्रह को उबलते पानी (1 लीटर के 2 बड़े चम्मच) के साथ डाला जाता है और एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। छानने के बाद, इसका उपयोग डचिंग के लिए किया जाता है।
• गंभीर रजोनिवृत्ति के साथअखरोट के पत्ते (10 ग्राम) को जुनिपर फल (25 ग्राम) के साथ मिलाया जाता है। इनमें 20 ग्राम सेंचुरी हर्ब, काउच ग्रास रूट्स और कांटेदार हैरो रूट्स मिलाए जाते हैं। कच्चे माल को सुखाया जाना चाहिए और पर्याप्त रूप से अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए। उबलते पानी का बे संग्रह (प्रति 1 बड़ा चम्मच 1 गिलास), 30 मिनट जोर दें। जलसेक सुबह और शाम को, एक गिलास प्रत्येक में लिया जाना चाहिए।
• खरोंच: अखरोट के पत्ते, जंगली सौंफ और प्रिमरोज़ की जड़ें, ब्लैकथॉर्न फूल और बैंगनी घास बराबर मात्रा में लें। मेज। उबलते पानी (250 मिलीलीटर) के साथ एक चम्मच संग्रह डालें, और 30 मिनट के लिए जोर देने के बाद, तनाव दें। एक गिलास आसव सुबह और दूसरा गिलास शाम को लें।
• पीरियडोंटल बीमारी के साथ: अखरोट के पत्तों का काढ़ा तैयार करें, बे 5 टेबल। सूखे कच्चे माल के चम्मच 500 मिली पानी। मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें और आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें। तनावपूर्ण काढ़े को 1-2 सप्ताह के लिए अपना मुंह कुल्ला करना चाहिए।

हम आपको अखरोट के फायदों के बारे में निम्नलिखित वीडियो देखने की सलाह देते हैं।

खाना पकाने में अखरोट की गुठली की व्यापक रूप से मांग है। उन्हें न केवल ताजा खाया जाता है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों में भी जोड़ा जाता है:

• केक, हलवा, पेस्ट्री और अन्य मिठाई;
• ऐपेटाइज़र और सलाद;
• पुलाव और मुख्य व्यंजन;
• आइसक्रीम, कॉकटेल और डेसर्ट;
• सॉस;
• रोल और पाई के लिए भरना।

मेवे सूखे मेवे, सब्जियां, मांस, फल, शहद, मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हेल्दी जैम कच्चे मेवों से बनाया जाता है।

कई उपयोगी और औषधीय गुणों की उपस्थिति ने अखरोट को पारंपरिक चिकित्सा में मांग में ला दिया:

• नट्स का उपयोग लगभग सभी के लिए उपयोगी है, लेकिन यह विशेष रूप से एनीमिया के रोगियों के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के साथ-साथ आंतों, पित्ताशय की थैली, रक्त वाहिकाओं, यकृत, हृदय, आदि के विकृति के लिए अनुशंसित है।
• अखरोट के सेवन से आप दस्त से छुटकारा पा सकते हैं।
• पुरुषों में नट्स के सेवन से यौन शक्ति उच्च स्तर पर बनी रहती है।
• गांठदार गण्डमाला के लिए विभाजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और नपुंसकता, दस्त और गियार्डियासिस के लिए हरे मेवे की सिफारिश की जाती है।
• पके अखरोट पेट के कैंसर के इलाज के उद्देश्य से शुल्क में शामिल हैं।
• प्रोटीन, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की उच्च सामग्री नट्स को बेरीबेरी के लिए एक मूल्यवान उत्पाद बनाती है, ताकत की कमी, शरीर का कमजोर होना, न्यूरोलॉजिकल पैथोलॉजी और पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान।
• नट्स से बच्चों के शरीर को फायदा होता है। उन्हें नर्सिंग माताओं (दिन में दो या तीन पागल) और 2 साल के बाद के बच्चों (एक या दो कुचल पागल) को देने की सिफारिश की जाती है।
• पेरिकारप, साथ ही अखरोट के पत्तों में जीवाणुनाशक और फाइटोनसाइडल गुण होते हैं।
• मधुमेह के रोगियों के लिए पत्तियों का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।
• खांसी के इलाज के उद्देश्य से संग्रह में अखरोट के पत्ते शामिल हैं।
• पत्ते और गुठली दोनों का उपयोग हृदय रोगों के उपचार और उनकी रोकथाम में किया जाता है।

साथ ही:

• पके मेवे विटामिन ई और फैटी एसिड से भरपूर मूल्यवान तेल का स्रोत हैं। इस तेल में टॉनिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, कोलेरेटिक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है।त्वचा को पोषण, कायाकल्प और टोन करने के गुणों के कारण अखरोट का तेल कॉस्मेटोलॉजी में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
• अखरोट अक्सर मलहम और अल्कोहल टिंचर की तैयारी के आधार के रूप में कार्य करते हैं।
• अखरोट की जड़ों और छाल का उपयोग बवासीर के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मलहम तैयार करने के लिए किया जाता है। सूखे छाल और जड़ों को बराबर मात्रा में लेकर, उनके मिश्रण का एक बड़ा चमचा पाउडर में पीसकर एक गिलास जैतून के तेल में मिलाया जाता है। उत्पाद को पानी के स्नान में 30 मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाकर रखा जाता है। ठीक होने तक बाहरी रूप से इस मरहम का प्रयोग करें।
• अखरोट की छाल का काढ़ा अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है।
• शहद के साथ मेवों का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम माना जाता है।
• किशोर, नर्सिंग माताओं, दुर्बल रोगियों, साथ ही साथ जो लोग लगातार महत्वपूर्ण मानसिक और शारीरिक तनाव का अनुभव करते हैं, वे अखरोट के दूध की सलाह देते हैं। इसे बनाने के लिए 60 ग्राम अखरोट की गिरी को ठंडे पानी में भिगोया जाता है। दस घंटे के बाद, पानी निकल जाता है, नट्स को कुचल दिया जाता है और 500 मिलीलीटर दूध डाला जाता है। मेवे को दूध के साथ 4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबाला जाता है। आप तुरंत गर्म दूध के साथ मेवे भी डाल सकते हैं और एक घंटे के लिए छोड़ सकते हैं।
• सूखे पेरिकार्प का उपयोग कृमि के आक्रमण के लिए किया जाता है। कुचल कच्चे माल (एक बड़ा चमचा) उबलते पानी (लगभग एक गिलास) के साथ डाला जाता है। जोर देने और तनाव के बाद, मेज पर एक सप्ताह के लिए जलसेक लिया जाता है। दिन में कई बार चम्मच।
• नट कर्नेल टिंचर फाइब्रॉएड, गांठदार गण्डमाला, पुरानी दस्त, डिम्बग्रंथि अल्सर, रेक्टल पॉलीप्स, कोलाइटिस और अन्य विकृति के लिए प्रभावी हैं।

• शक्ति के नुकसान को खत्म करने के लिए: 0.5 किलो अखरोट की गुठली (कुचल), 0.3 किलो शहद, चार नींबू (रस निचोड़ें) और ताजा मुसब्बर का रस (100 मिली)।सभी अवयवों को मिलाया जाता है और 3-4 सप्ताह के लिए दिन में तीन बार लिया जाता है। बच्चों को 1-2 चम्मच की एकल खुराक की सिफारिश की जाती है। चम्मच, वयस्क - 1-2 टेबल। चम्मच। दवा भोजन से आधे घंटे पहले ली जाती है। यह स्मृति और मस्तिष्क की गतिविधि में भी प्रभावी रूप से सुधार करता है।
• मोतियाबिंद ठीक करने के लिए: पिसे हुए मेवों को कपड़े में बांधकर उनमें से तेल निचोड़ा जाता है, जिसे एक महीने के लिए प्रत्येक आंख में डाला जाता है, दिन में दो बार एक बूंद। ऐसा तेल ओटिटिस को भी प्रभावी ढंग से ठीक करता है - आपको एक कपास झाड़ू को तेल से गीला करना होगा और इसे रात भर कान में डालना होगा।
• सर्दी से बचाव के लिए: एक गिलास मेवे, सूखे खुबानी और किशमिश लेकर मिश्रण को मीट ग्राइंडर से गुजारा जाता है। स्वादानुसार शहद डालें। परिणामी दवा को वर्ष में दो बार एक महीने के लिए लेने की सिफारिश की जाती है - शरद ऋतु और वसंत में। इस मिश्रण को दो बड़े चम्मच सुबह और शाम इस्तेमाल करें।
• गंभीर खांसी से छुटकारा पाने के लिए: चार परिपक्व मेवों को खोल के साथ क्रश करके, उनमें एक टेबल जोड़ें। एक चम्मच बड़बेरी और सभी 500 मिलीलीटर पानी डालें। मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और कम गर्मी पर 40 मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा करने और छानने के बाद, शोरबा में एक टेबल जोड़ा जाता है। एक चम्मच शहद इसे दिन में तीन बार भोजन से पहले एक चम्मच में लेना चाहिए।
• ब्रोन्कियल अस्थमा में मदद करने के लिए: अखरोट की गुठली (500 ग्राम) को एलो जूस (1/2 कप) और शहद (300 ग्राम) के साथ मिलाएं। मिश्रण को भोजन से पहले दिन में तीन बार 1 चम्मच की एक सर्विंग में लिया जाता है।
• उच्च रक्तचाप के साथ: एक सौ ग्राम अखरोट की गुठली को 45 दिनों तक रोजाना खाने की सलाह दी जाती है। आपको भोजन से पहले एक घंटे के लिए नट्स खाने की जरूरत है। उसी समय, आपको अखरोट के विभाजन पर अल्कोहल टिंचर लेने की आवश्यकता है।
• स्ट्रोक को रोकने के लिएनट्स, किशमिश और पनीर से बने मिश्रण का रोजाना सेवन करें।सामग्री जमीन और समान अनुपात में ली जाती है। मिश्रण का सेवन तीन सप्ताह तक किया जाता है, एक चम्मच दिन में तीन बार खाया जाता है। एक महीने तक रोजाना 30 ग्राम नट्स, 20 ग्राम पनीर और 20 ग्राम किशमिश का सेवन करने से आप हृदय की मांसपेशियों को भी मजबूत करेंगे।
• एनीमिया के साथ: उबले हुए आलू, उबले हुए चिकन और उबले बीट्स का रोजाना सलाद तैयार करें, जिसमें कटे हुए मेवे और अनार के दाने मिलाएं। सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं। इस सलाद को 2-3 हफ्ते तक खाएं।
• हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए: कटे हुए मेवे, उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन पानी के स्नान में पिघलाएं और शहद एक-एक गिलास लें। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और भोजन से पहले दिन में तीन बार मेज पर सेवन किया जाता है। चम्मच। इस मिश्रण का उपयोग रिकेट्स की रोकथाम के लिए भी किया जा सकता है - इसे बच्चे को 1 महीने तक आधा चम्मच पिलाना चाहिए। दिन में 3 बार चम्मच। इसके अलावा, यह पेप्टिक अल्सर से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• यौन दुर्बलता को दूर करने के लिए: एक महीने तक 75 ग्राम अखरोट की गुठली दिन में एक बार खाएं।
• कब्ज के लिए: 100 ग्राम अखरोट की गुठली को पीसकर एक लीटर दूध में डालना है। दूध को नट्स के साथ उबालने और छानने के बाद, परिणामस्वरूप तरल भोजन के बाद दिन में 4 बार 1/3 कप पिया जाना चाहिए।
• गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए: एक कंटेनर में 1 किलो शहद रखें और पानी के स्नान में तरल अवस्था में लाएं। 500 ग्राम पिसे हुए अखरोट को शहद में डालें। मेज पर उपाय लो। चम्मच 1 महीने में दिन में दो बार, और एक महीने के ब्रेक के बाद सेवन दोहराएं।

आप निम्नलिखित वीडियो से अखरोट के लाभों और उपचार गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

हालांकि नट्स अपनी उच्च वसा सामग्री और उच्च कैलोरी सामग्री के लिए जाने जाते हैं, लेकिन उन्हें कम मात्रा में खाने से वजन नहीं बढ़ता है, लेकिन स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में एक स्लिम फिगर हासिल करने में मदद करता है।

• खाना पकाने और दवा में इसके उपयोग के अलावा, अखरोट एक डाई के रूप में मांग में है। पौधे का उपयोग बाल, चमड़ा, कपड़े और लकड़ी को रंगने के लिए किया जाता है।
• पेंटिंग में अखरोट के तेल का उपयोग पेंट थिनर के रूप में किया जाता है।
• पौधे में वाष्पशील गुण होते हैं, इसलिए पतंगे, मच्छर, मक्खियाँ और घोड़े की मक्खियाँ नट की गंध पसंद नहीं करती हैं। एक बगीचे में जहां नट उगते हैं, पेड़ के कम कीट पाए जाते हैं।

अखरोट बाम का टॉनिक प्रभाव होता है, पाचन में सुधार करता है, मायोकार्डियम को मजबूत करता है और सर्दी को दूर करने में मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• वोदका का एक लीटर;
• 50 ग्राम शहद, सूखे खुबानी, सूखे गुलाब कूल्हों, अखरोट की गुठली, प्रून और किशमिश;
• प्रोपोलिस की एक बोतल;
• वेनिला चीनी, डबरोवका रूट, लाइम ब्लॉसम, वर्मवुड, सेंट जॉन पौधा, धनिया के बीज, पाइन बड्स और पुदीना (एक चम्मच);
• लौंग की कलियाँ (6 पीसी।)।

सूखे मेवों को काटने की जरूरत है, और जड़ी-बूटियों को कॉफी की चक्की में पीस लें। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें 2 महीने के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर भेज दिया जाता है। प्रोपोलिस को तनावपूर्ण जलसेक में जोड़ा जाता है। इस बाम को भोजन से पहले दिन में तीन बार लें। एक एकल खुराक एक बड़ा चमचा है।

हम आपको अखरोट बाम के लिए एक और सरल वीडियो नुस्खा देखने की पेशकश करते हैं।

आज अखरोट की काफी किस्में हैं। रूस में खेती के लिए कई किस्में बनाई गई हैं। अखरोट के अलावा, रूस में काले और मंचूरियन अखरोट भी उगते हैं। वे छोटे फलों, बेस्वाद गूदे और कठोर त्वचा की विशेषता रखते हैं।

• अखरोट का उल्लेख अक्सर प्राचीन पांडुलिपियों में मिलता है। ओविड और थियोफ्रेस्टस ने उनके बारे में लिखा।
• अखरोट के नाम से जुड़ी किंवदंतियों में से एक बताता है कि सिकंदर महान ने फल को "अखरोट" कहा, जिसने अभियान के दौरान अपने सैनिकों को इसके साथ चंगा किया।
• रूस में, मठों के बगीचों में पहले नट उगाए जाने लगे। वे कहते हैं कि वे यूनानी प्रचारकों की मदद से मठ के बगीचों में घुसे। एक और कहानी बताती है कि अखरोट का नाम इस तथ्य के कारण प्रकट हुआ कि फल दूसरी शताब्दी में ग्रीक व्यापारियों द्वारा रूस लाए गए थे।
• एक समय था जब अखरोट को चर्च द्वारा एक दुष्ट आत्मा का आसन माना जाता था। यह राय इस तथ्य के कारण सामने आई कि नट के नीचे कोई अन्य वनस्पति नहीं थी। वास्तव में, अन्य पौधों के विकास का अवरोध पदार्थ जुग्लोन के एक जीवाणुनाशक प्रभाव के साथ पौधे में उपस्थिति से जुड़ा हुआ है।