अखरोट का तेल

अखरोट तेल बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह एक मूल्यवान पौधा उत्पाद है और खाना पकाने और दवा से लेकर कॉस्मेटोलॉजी तक विभिन्न क्षेत्रों में लोगों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अखरोट के तेल में कई उपयोगी और औषधीय गुण होते हैं।

पेड़ों से लिए गए मेवों को अंत में पकने के लिए कई महीनों तक लेटे रहना चाहिए। इस दौरान उनमें तेल की मात्रा बढ़ जाती है। जबकि ताजे फलों में दूधिया रस अधिक होता है, जो दबाने पर तेल में मिल जाता है। हालांकि, नट्स को लंबे समय तक स्टोर करने लायक भी नहीं है, अन्यथा उनमें तेल खराब हो जाएगा।

मक्खन बनाने के लिए मेवों को तोड़कर खोल से अलग किया जाता है। फलों की गुठली को कुचलकर दबाने के लिए भेजा जाता है। पहला दबाव ठंड में होता है। इसके बाद, केक को फिर से कुचला जाता है, गर्म पानी में मिलाया जाता है और फिर से दबाया जाता है (कभी-कभी गरम किया जाता है)। पहला दबाने से लगभग 30-35 प्रतिशत तेल निकलता है, दूसरा - लगभग 10-15 प्रतिशत।

आप इस तरह के वनस्पति तेल को बड़े स्टोर और स्वास्थ्य उत्पादों को बेचने वाले विशेष आउटलेट में खरीद सकते हैं। तेल ऑनलाइन भी मंगवाया जा सकता है। यह तेल आपको प्लास्टिक और कांच दोनों के कंटेनर में मिल जाएगा।

अखरोट से तेल चुनते समय, निम्नलिखित बातों पर विचार करें:

• प्राकृतिक तेल में एक सुखद हल्के अखरोट का स्वाद, हल्की सुगंध, पीला-सुनहरा रंग होता है।
• नकली नहीं खरीदने के लिए, कीमत पर ध्यान दें - यदि इसे बहुत कम करके आंका जाता है (2-3 बार), तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपके पास पतला उत्पाद है।
• तेल की स्थिरता पर्याप्त रूप से मोटी और चिपचिपी होनी चाहिए।
• बोतल को अपने हाथों में घुमाएं और इसे झुकाएं - दीवारों पर चिकना निशान रहना चाहिए।
• इसके अलावा, यदि आप एक अपरिष्कृत उत्पाद खरीदते हैं, तो तल पर तलछट की उपस्थिति से स्वाभाविकता का अंदाजा लगाया जा सकता है।

• पहले दबाने वाले तेल में सुखद स्वाद होता है। यह रंगहीन होता है या इसमें हल्का हरा रंग होता है।
• गर्म करके दबाने से प्राप्त तेल का रंग अधिक तीव्र होता है। इसका स्वाद सामान्य तापमान पर दबाए गए उत्पाद की तुलना में खराब होता है।
• अखरोट के मक्खन का घनत्व 0.925-0.927 है।
• उत्पाद माइनस 18-28 डिग्री पर सख्त हो जाता है।
• तेल आसानी से सूख जाता है और लंबे समय तक रखने पर बासी हो जाता है।
• अखरोट के तेल का स्वाद जैतून के तेल से बेहतर होता है।

100 ग्राम अखरोट के मक्खन में शामिल हैं:

अखरोट से निकाले गए तेल की संरचना में शामिल हैं:

• मूल्यवान फैटी एसिड, जिनमें से कई ऐसे पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं जैसे लिनोलेनिक, ओलिक, लिनोलिक और अन्य;
• कैरोटीनॉयड, रेटिनॉल;
• विटामिन के, पीपी, समूह बी;
• लोहा, आयोडीन, तांबा और अन्य मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स;
• कोएंजाइम Q10.

यह तेल विटामिन ई, साथ ही ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड में बेहद समृद्ध है। यह इसे एक उपयोगी खाद्य उत्पाद बनाता है। गर्भावस्था के दौरान इस तेल की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह न केवल उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है, बल्कि विषाक्तता को भी रोकता है।

अखरोट के फल के तेल की अनूठी संरचना इसे पाक, कॉस्मेटिक और औषधीय उपयोग के लिए एक मूल्यवान उत्पाद बनाती है।

इस उत्पाद को नियमित रूप से लेने से आप:

• शरीर को फिर से जीवंत करना;
• जीवन शक्ति में वृद्धि;
• जहाजों को मजबूत करना;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड निकालें;
• रंग सुधार;
• नींद को सामान्य करें;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को मजबूत करना।

जननांग क्षेत्र में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने वाले पौधे एंजाइमों के लिए धन्यवाद, तेल एक कामोद्दीपक के रूप में कार्य करता है। शुक्राणुओं के निर्माण पर भी इसका उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।

विषय पर वीडियो देखें।

अखरोट के तेल के लिए व्यावहारिक रूप से कोई पूर्ण मतभेद नहीं हैं, नट और उनसे एलर्जी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, लेकिन इस उपयोगी उत्पाद के उपयोग की मात्रा और आवृत्ति को नियंत्रित किया जाना चाहिए जब:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव घाव;
• कम अम्लता के साथ जठरशोथ का तेज होना;
• गंभीर जिगर की बीमारी;
• स्तनपान (तेल बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकता है)।

तेज बुखार, जी मिचलाना, उल्टी आने पर आप अखरोट के तेल का प्रयोग नहीं कर सकते हैं।

अखरोट का तेल विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है (अधिमानतः ठंडा, बिना गर्म किए)। इस तेल का उपयोग खाली पेट दिन में तीन बार एक चम्मच (भोजन से आधा घंटा पहले) करने की भी सलाह दी जाती है।

1 साल के बाद बच्चों को अखरोट के तेल की सलाह दी जाती है। उत्पाद को 5 मिलीलीटर तक जोड़ा जा सकता है। सलाद और अनाज में प्रति दिन।5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, खुराक को बढ़ाकर 10-15 मिलीलीटर कर दिया जाता है। एक दिन में।

हमारे देश में, इस प्रकार के तेल का उपयोग खाना पकाने में बहुत कम होता है, लेकिन प्राच्य और भूमध्यसागरीय व्यंजन अक्सर अखरोट के तेल से बनाए जाते हैं।

नट्स से मक्खन आप कर सकते हैं:

• अपने स्वाद में सुधार और पूरक करने के लिए सब्जी सलाद में जोड़ें;
• मांस तलने के लिए उपयोग करें;
• ठंडे सॉस का एक घटक बनाएं;
• घर के बने केक (केक, पाई, आदि के लिए आटा) में जोड़ें।

एक असामान्य व्यंजन के लिए वीडियो नुस्खा देखें, जिसमें अखरोट का तेल शामिल है।

अखरोट के तेल की सिफारिश की जाती है:

• यक्ष्मा
• श्लेष्मा झिल्ली की सूजन
• जीर्ण बृहदांत्रशोथ
• ऑन्कोलॉजिकल रोग
• कब्ज
• अतिगलग्रंथिता
• यूरोलिथियासिस
• वैरिकाज - वेंस
• ओटिटे
• जीर्ण गठिया
• पेप्टिक अल्सर और ह्रोन। उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ
• मधुमेह
• चयापचयी विकार
• त्वचा पर कट, सूजन, जलन और घाव

यदि किसी व्यक्ति में जिगर, रक्त वाहिकाओं और हृदय के रोगों के विकास का जोखिम और जोखिम है, तो इस तेल को रोगनिरोधी के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। गंभीर बीमारी या ऑपरेशन के बाद ठीक होने के दौरान भी दवा लेनी चाहिए।

तेल का उपयोग किया जा सकता है:

• के बाहर - त्वचा, रोगग्रस्त जोड़ों में रगड़ें, रोगग्रस्त नसों को चिकनाई दें;
• अंदर - आधा चम्मच सुबह (विशेषकर उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के साथ, एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर) या रात में (विशेषकर कोलाइटिस, कब्ज, हेपेटाइटिस और तपेदिक के साथ)।

वजन कम करने के इच्छुक लोग अखरोट के मक्खन की सराहना करेंगे, क्योंकि यह कई पोषक तत्वों और ऊर्जा का एक अद्भुत स्रोत है। तेल अत्यधिक सुपाच्य है और इसे किसी भी स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है।

• मुद्रण स्याही की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
• साबुन बनाने में उपयोग किया जाता है।
• केक पशुओं को खिलाया जाता है।

समृद्ध विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट संरचना ने अखरोट बनाया। कॉस्मेटोलॉजी में मांग में तेल।

अर्थात्:

• यह तेल सभी प्रकार की त्वचा पर इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह शुष्क, चिड़चिड़ी और संवेदनशील त्वचा पर सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह ठंडा, शांत और मॉइस्चराइज़ करता है।
• अखरोट का तेल कई सौंदर्य प्रसाधनों का एक घटक है - बाम, स्वच्छता उत्पाद, क्रीम और अन्य।
• अपने शुद्ध रूप में तेल का उपयोग करते समय, यह त्वचा पर समान रूप से और आसानी से वितरित किया जाता है, और जल्दी से अवशोषित भी हो जाता है।
• इस तेल के इस्तेमाल से आप होठों के साथ-साथ शरीर की त्वचा की दरारों से भी छुटकारा पा सकते हैं।
• एक पुनर्योजी और कायाकल्प प्रभाव की उपस्थिति त्वचा में उम्र से संबंधित परिवर्तनों के खिलाफ लड़ाई में इस तेल के उपयोग की अनुमति देती है (यह ठीक झुर्रियों को समाप्त करता है)।
• अखरोट के तेल को शरीर पर नियमित रूप से लगाने से त्वचा में कसावट आती है, उसकी लोच में सुधार होता है और चिकनाई मिलती है।

साथ ही:

• अखरोट के तेल से त्वचा की देखभाल करते समय, इसे अक्सर दूसरे प्रकार के तेल, जैसे जैतून या बादाम के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण को नहाने के बाद शरीर पर लगाने की सलाह दी जाती है।
• अखरोट के तेल से आप बेस ऑयल की तरह इसमें विभिन्न प्रकार के सुगंधित तेल मिलाकर मालिश कर सकते हैं।
• अखरोट मिलाना। तेल (दो बड़े चम्मच) रस (कुछ बूँदें) और तेल (चम्मच) नींबू के साथ, नाखूनों को मजबूत करने के लिए मास्क बनाने की सलाह दी जाती है। मिश्रण को नाखूनों में रगड़ा जाता है और 20 मिनट के बाद धो दिया जाता है। इस मास्क को लगाने से आप नेल प्लेट्स को और भी सख्त बना देंगे, उन्हें थोड़ा हल्का कर देंगे और प्रदूषण को रोकने में सक्षम होंगे।
• अखरोट के तेल में वसायुक्त खट्टा क्रीम मिलाकर आप हाथों की शुष्क त्वचा का सामना कर सकते हैं, और मैश किए हुए आलू के साथ तेल मिलाकर वे हैंड मास्क बनाते हैं जो उम्र से संबंधित रंजकता को खत्म करने में मदद करते हैं।

बालों को मजबूत बनाने के लिए अक्सर अखरोट के तेल का इस्तेमाल किया जाता है।

खोपड़ी के रक्त प्रवाह को प्रोत्साहित करने, अतिरिक्त पोषण और बालों की मजबूती के साथ-साथ स्टाइल में लचीलापन के लिए एक घरेलू मुखौटा का एक उदाहरण शहद और अंडे के साथ एक नुस्खा है। मुखौटा के लिए आपको दो टेबल लेने की जरूरत है। अखरोट का तेल, चाय के बड़े चम्मच। एक चम्मच शहद और एक अंडा, जिसे पहले से पीटा जाता है। सामग्री को मिलाया जाता है और खोपड़ी और बालों में रगड़ा जाता है। इसके बाद, आपको अपने सिर को एक तौलिये से लपेटने और आधे घंटे के लिए मास्क रखने की जरूरत है, फिर अपने बालों को नियमित शैम्पू से धो लें।

नाइट या डे क्रीम में अखरोट के तेल की कुछ बूंदों को मिलाकर, आप अपने सौंदर्य प्रसाधनों को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेंगे और इसे एक कायाकल्प एजेंट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

अखरोट के मक्खन के लिए मास्क तैयार करने के लिए, आप जोड़ सकते हैं:

• थोड़ी सी कॉस्मेटिक मिट्टी और नींबू की सुगंध वाला तेल (तीन बूंद)। बीस मिनट तक चेहरे पर लगाकर रखें। तैलीय और मिश्रित त्वचा के लिए इस मास्क की सिफारिश की जाती है।
• उसी मात्रा में, समुद्री हिरन का सींग और देवदार का तेल। 15 मिनट के लिए लगाएं। यह मुखौटा विशेष रूप से शुष्क त्वचा वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
• कैमोमाइल फूलों का अर्क और थोड़ी रंगहीन मेंहदी। इसे अपने चेहरे पर दस मिनट तक लगाकर रखें। यह नुस्खा सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है। इस मुखौटा में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

अगर होंठ परतदार, सूखे या फटे हुए हैं तो अखरोट का तेल होंठों पर लगाया जा सकता है। ठंड में टहलने से पहले आप इस सुगंधित उत्पाद से अपने होठों का इलाज कर सकते हैं।

समस्या त्वचा और सूजन, क्षति, रोग और जलन की उपस्थिति के साथ, प्रभावित क्षेत्रों को दिन में दो बार अखरोट के तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

अखरोट का तेल खाने से, आप टैन होने पर त्वचा को अंदर से सुरक्षित रखेंगे, इसके सुरक्षात्मक कार्य को सक्रिय करेंगे (इस तरह आप खुद को जलने से बचाते हैं)। तेल को किसी भी अन्य कमाना तेल की तरह त्वचा पर भी लगाया जा सकता है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह वनस्पति तेल मौजूदा तन को प्रभावी ढंग से बनाए रखता है और संरक्षित करता है। इससे आपकी त्वचा लंबे समय तक चमकदार और आकर्षक बनी रहेगी।

• अखरोट के तेल को गलत साबित करने पर उसमें अलसी का तेल मिलाया जाता है।
• फारस में, अखरोट के तेल को एक ऐसा उत्पाद माना जाता था जो मानसिक विकास को बढ़ावा देता है।