हरा अखरोट

कच्चे (हरे) अखरोट का मानव शरीर पर व्यापक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और इसलिए लोक चिकित्सा में दूध पकने के फल बहुत मांग में हैं। हरे मेवों से हेल्दी जैम भी बनाया जाता है.

हरे मेवे अपनी अपेक्षाकृत कोमल त्वचा और गिरी द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। उन्हें टूथपिक या सुई से आसानी से छेद दिया जाता है। दूध के परिपक्व होने वाले फलों का व्यास लगभग ढाई सेंटीमीटर होता है। नट का कर्नेल अभी भी एक जिलेटिनस द्रव्यमान जैसा दिखता है, और खोल में एक मजबूत खोल नहीं होता है। इनका हरा छिलका रसदार और कोमल होता है, खोल से अलग नहीं होता है।

कच्चे नटों का संग्रह मई और जून की पहली छमाही में किया जाता है। यह जाँचते हुए कि क्या फलों को इकट्ठा करने का समय आ गया है, उन्हें एक बड़ी सुई से छेद दिया जाता है।

एक कच्चा अखरोट किसमें समृद्ध होता है:

• एस्कॉर्बिक एसिड (बिना पके नट्स इस विटामिन के ऐसे स्रोतों की सामग्री से नीच नहीं हैं जैसे खट्टे फल, गुलाब और काले करंट);
• विटामिन पीपी और ई, साथ ही समूह बी;
• कार्बोहाइड्रेट;
• कैरोटीन;
• फाइटोस्टेरॉल;
• टैनिन यौगिक;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
• क्वेरसेटिन, हाइपरोसाइड और अन्य फ्लेवोनोइड्स;
• आयोडीन, कोबाल्ट के लवण, कैल्शियम और अन्य खनिज;
• आवश्यक तेल;
• क्विनोन;
• पदार्थ जुग्लोन, जिसमें जीवाणुनाशक प्रभाव होता है;
• प्रोटीन
• कार्बनिक अम्ल, आदि।

एक कच्चे अखरोट के गुण:

• स्वास्थ्य में सुधार;
• घावों के उपचार और उपकलाकरण को बढ़ावा देता है;
• रक्तस्राव बंद हो जाता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस का प्रतिकार करता है;
• एक कसैले प्रभाव है;
• एंटीपैरासिटिक गतिविधि है;
• शारीरिक गतिविधि को समाप्त करने के बाद वसूली में तेजी लाता है;
• सूजन की अभिव्यक्ति को कम करता है;
• एक जीवाणुनाशक प्रभाव है;
• एस्कॉर्बिक एसिड और आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है;
• प्रभावी रूप से दस्त से मुकाबला करता है;
• विटामिन पी और ई की उच्च सामग्री के कारण नपुंसकता को खत्म करने में मदद करता है।

कुचले हुए मेवे, शहद के साथ मिलाकर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए जाने जाते हैं।

• कच्चे हरे मेवों में मौजूद यौगिकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है।
• शरीर में आयोडीन की अधिकता होने पर दूधिया पके अखरोट का सेवन अवांछनीय है।
• कभी-कभी कच्चे अखरोट के फलों से एलर्जी हो जाती है।
• सोरायसिस और न्यूरोडर्माेटाइटिस के साथ-साथ गैस्ट्रिटिस (एनासिड) और पित्ती के लिए वोदका पर कच्चे नट्स की टिंचर की सिफारिश नहीं की जाती है।

रस प्राप्त करने के लिए, धुले हुए युवा फलों को स्लाइस में काटकर बाँझ जार में रखा जाना चाहिए, चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। चीनी मेवा से दुगनी मात्रा में लेती है। कंटेनरों को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाला जाता है, समय-समय पर उनमें बनने वाले तरल को निकाल दिया जाता है। यह द्रव रस है। आप इसे पूरे साल चाय के लिए पी सकते हैं। चम्मच। साथ ही, जूस निकालने के लिए कटे हुए मेवों को चीनी के साथ मिलाकर जूसर में डाला जा सकता है।

कच्चे मेवों के रस की विशेषताएं:

• दूध के पके मेवों से प्राप्त रस में बहुत अधिक आयोडीन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए यह एक टॉनिक के रूप में काम कर सकता है, और हाइपोथायरायडिज्म के लिए भी अनुशंसित है।
• चूंकि रस में विटामिन सी की बहुत अधिक मात्रा होती है, इसलिए इसे स्कर्वी के लिए अनुशंसित किया जाता है।
• पके हुए दूध के मेवों का रस गले में खराश में मदद करता है। इसे उबले हुए पानी से दस बार पतला किया जाता है और दिन में कई बार गरारे करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
• कच्चे मेवों के रस को त्वचा में मलने से अनचाहे बालों से छुटकारा मिलता है (उदाहरण के लिए, महिलाओं के चेहरे पर)। रस को दिन में एक बार रगड़ें।
• त्वचा पर रस का उपयोग करने से पहले, एक छोटे से क्षेत्र पर संवेदनशीलता के लिए त्वचा का परीक्षण करना महत्वपूर्ण है, और यह भी पता होना चाहिए कि त्वचा अस्थायी रूप से पीली हो सकती है।

हरा छिलका एक अच्छा औषधीय कच्चा माल है:

• इस तरह की हरी त्वचा से बने जलसेक, साथ ही इसके रस का उपयोग लोक चिकित्सा में मांसपेशियों की कमजोरी और अधिक काम के उपाय के रूप में किया जाता है।
• इस तरह के अर्क या रस को शहद के साथ मिलाकर एक एंटीट्यूमर, एंटीअल्सर और रक्त-शोधक एजेंट प्राप्त किया जाता है।
• हरे छिलके का काढ़ा एक्जिमा, त्वचा के तपेदिक, पीपयुक्त दाने, खुजली या लाइकेन के लिए प्रभावी होता है।
• हरे मेवों के छिलके पर आसव और काढ़ा क्षय की एक अच्छी रोकथाम है।
• अगर हरे मेवों का छिलका सुखाकर कुचल दिया जाता है, तो इसके परिणामस्वरूप पाउडर का उपयोग घर्षण को ठीक करने और नाक से खून बहने को रोकने के लिए किया जा सकता है।
• ऐसी कुचली हुई त्वचा को मट्ठे के साथ मिलाने से फैलाना गण्डमाला के लिए एक प्रभावी उपाय प्राप्त होता है।
• छिलका और बे चाय को पीस लें। एक गिलास उबलते पानी के साथ परिणामस्वरूप कच्चे माल का एक चम्मच, बर्तन को साफ करने में मदद करने के लिए चाय तैयार करें। यह चाय विशेष रूप से मूल्यवान है जब इसमें शहद मिलाया जाता है।

100 ग्राम हरे मेवे को उनके छिलके सहित पीसकर कच्चे माल में 500 मिली वनस्पति तेल डाला जाता है। नट और तेल के साथ कंटेनर को एक महीने के लिए एक अंधेरे, गर्म स्थान पर रखा जाता है, जिसके बाद तेल को फ़िल्टर किया जाता है।

हरे मेवे से प्राप्त इस तेल में रेचक और कृमिनाशक प्रभाव होता है। वे इसके विभिन्न रोगों से त्वचा को चिकनाई भी दे सकते हैं। यह तेल वैरिकाज़ नसों के साथ भी मदद करता है - उन्हें फैली हुई नसों को लुब्रिकेट करने की सलाह दी जाती है। यह तेल टिंचर, जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, शीतदंश, बालों के झड़ने और गुदा विदर के साथ भी मदद करेगा। इसका उपयोग मौखिक रूप से भी किया जा सकता है - यह उपाय तंत्रिका तंत्र और गुर्दे की विकृति के रोगों में प्रभावी है।

हरे मेवों से आप कॉम्पोट, मैरिनेड और जैम बना सकते हैं।

कच्चे अखरोट के फलों का उपयोग अक्सर जैम बनाने के लिए किया जाता है, जो न केवल एक इलाज है, बल्कि सर्दी को रोकने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। कच्चे अखरोट के जाम में, गुर्दे में भड़काऊ प्रक्रियाओं के दौरान सकारात्मक प्रभाव नोट किया जाता है। फाइब्रॉएड वाली महिलाओं द्वारा उपयोग के लिए इस जाम की सिफारिश की जाती है।

जैम बनाने की बारीकियां:

• सौ कच्चे मेवे लें और उन्हें एक महीने के लिए भिगो दें, फलों से कड़वाहट और कसैलेपन को दूर करने के लिए नियमित रूप से दिन में दो बार पानी बदलते रहें;
• धुले हुए मेवे, बाहरी छिलके से छीलकर, एक रात के लिए चूने के पानी के साथ डाला जाता है (एक लीटर पानी में एक टेबल स्पून चूना घोलें);
• कड़वाहट के अंतिम निपटान के लिए, नट्स को कई बार पानी में उबाला जा सकता है;
• पहले खाना पकाने के लिए, प्रति लीटर पानी में 250 ग्राम चीनी लें;
• दूसरे काढ़ा के लिए, हर लीटर पानी के लिए, एक किलोग्राम चीनी और चाय डालें। साइट्रिक एसिड का एक चम्मच;
• प्रत्येक खाना पकाने के बाद मेवे को ठंडा करें;
• फलों को पूरा उबाला जा सकता है या स्लाइस में काटा जा सकता है;
• पहले सिरप में, नट्स को तीन घंटे तक उबालें, दूसरे में - निविदा तक;
• खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले साइट्रिक एसिड जोड़ें;
• अंतिम उत्पाद नरम होगा, पारदर्शी गहरे भूरे रंग के जैम में टूटे हुए मेवे नहीं;
• इसे ठंडे जार में डालें।

यह जैम एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट उत्पाद है। इसका पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम: 248 किलो कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, 62 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

• पेट को मजबूत करने के लिए दूध में हरे मेवे उबालने की सलाह दें। चार नट्स को कुचल दिया जाता है और 500 मिलीलीटर उबला हुआ दूध डाला जाता है। मिश्रण को पांच मिनट के लिए उबाला जाता है, और फिर लपेटा जाता है और दो घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। तनावग्रस्त जलसेक भोजन से पहले दिन में 4 बार (आधे घंटे) आधा गिलास के लिए दो सप्ताह के लिए लिया जाता है। साथ ही पेट के रोगों में भी हरे मेवों से बनी शराब का टिंचर भी कारगर होता है। इसे भोजन से एक महीने आधा घंटा पहले दिन में तीन बार, 40 बूँदें लेनी चाहिए।
• दस्त के साथ। चार हरे मेवों को पीसकर 200 मिलीलीटर शहद में मिलाकर पीने से दस्त में आराम मिलता है। इसे चाय से ठीक होने तक लेना चाहिए। चम्मच, चाय में मिलाते हुए (बच्चे आधी खुराक देते हैं)। इस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
• सामान्य टॉनिक। हरे मेवों पर आधारित औषधीय कच्चे माल की तैयारी के लिए, आपको फल के 4 टुकड़े चाहिए। उन्हें धोया जाता है, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और चीनी या शहद (0.5 किग्रा) के साथ मिलाया जाता है। परिणामी उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। वयस्कों के लिए, मेज पर चीनी के विकल्प के रूप में इसे दिन में तीन बार चाय में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। चम्मच। बच्चों के लिए, एक राशि एक या दो चम्मच तक कम हो जाती है। चम्मच

चार कुचल हरे मेवा 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, और इसे दो घंटे के लिए थर्मस में रखने से काढ़ा मिलता है जो दस्त और उच्च रक्तचाप में मदद करता है। तनावपूर्ण शोरबा एक या दो टेबल लें।भोजन से आधे घंटे पहले चम्मच एक से दो सप्ताह में दिन में 4 बार तक। इस काढ़े से नियमित रूप से अपना मुंह धोने से आप अपने दांतों को मजबूत कर सकते हैं।

कच्चे अखरोट पर आधारित टिंचर अक्सर शराब और शहद होते हैं। हरे रंग के पेरिकारप से एक जलीय आसव भी बनाया जाता है, जो लिम्फ नोड्स, त्वचा और स्वरयंत्र के तपेदिक घावों के लिए प्रभावी होता है।

कच्चे नट्स पर एक एंटीहेल्मिन्थिक जलसेक तैयार करने के लिए, कटे हुए हरे मेवे (चार बड़े चम्मच) लें और उन्हें नमकीन उबलते पानी (एक चौथाई चम्मच नमक प्रति 200 मिलीलीटर पानी) में डालें। 30 मिनट के लिए उपाय पर जोर देने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है, छोटे भागों में विभाजित किया जाता है और दिन में पिया जाता है।

हरी अखरोट की गुठली पर अल्कोहल टिंचर मदद करता है:

• हेल्मिंथिक आक्रमण;
• जिगर के रोग;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस;
• ट्यूमर;
• पेट के रोग;
• बांझपन, रजोनिवृत्ति, मास्टोपाथी;
• तनाव, अवसाद, चिड़चिड़ापन, घबराहट;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कोलाइटिस;
• थकावट, ताकत में कमी, बेरीबेरी, आयोडीन की कमी, एनीमिया;
• हड्डी रोग;
• ईएनटी अंगों के रोग, ओटिटिस मीडिया;
• मस्तिष्क रोग;
• रेडियोधर्मी जोखिम और अन्य रोग संबंधी स्थितियां।

टिंचर तैयार करना:

• 100 ग्राम नट्स को छिलके से काट लें;
• एक बोतल में कटे हुए मेवे डालें;
• शीर्ष पर कंटेनर को वोदका और कॉर्क के साथ अच्छी तरह से भरें;
• बोतल को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखकर एक महीने के लिए छोड़ दें;
• तनाव;
• कोर्स करें - एक महीने के बाद एक हफ्ते का ब्रेक लें।

आवेदन विशेषताएं:

• पॉलीसिस्टोसिस के उपचार के लिए, टिंचर को उसी अनुपात में शहद के साथ मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है।आपको परिणामी उपाय चाय के लिए भोजन से पहले दिन में दो बार लेने की आवश्यकता है। चम्मच।
• शहद और हरे मेवों से बना अल्कोहल टिंचर Giardia से छुटकारा पाने में मदद करेगा। वह चाय द्वारा ली जाती है। एक महीने के लिए चम्मच, दिन में तीन बार चाय में डालें।
• साथ ही, थायराइड रोगों के लिए इस टिंचर की सिफारिश की जाती है। एक महीने के लिए भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 4 बार तक 30 से 40 बूँदें लें।
• यह मधुमेह में भी कारगर है। खुराक और प्रशासन की अवधि के लिए सिफारिशें थायराइड रोगों के समान ही हैं।
• अल्कोहल टिंचर के साथ संपीड़ित एड़ी स्पर्स से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इसके अलावा, रेडिकुलिटिस, जोड़ों के रोगों और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए बाहरी उपयोग की सिफारिश की जाती है।

हरे मेवे (50 ग्राम) को एक मांस की चक्की के माध्यम से एक छिलके के साथ पारित किया जाता है और शहद (आधा किलोग्राम) के साथ मिलाया जाता है। उपाय को एक महीने के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, और फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यह फेफड़ों के कैंसर के लिए चाय के लिए भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है। चम्मच।

हरे मेवों को किसी भी प्रकार के कैंसर के लिए उपयोगी उपाय बनाने के लिए, एक गिलास कटे हुए मेवे और शहद मिलाएं, और फिर 20 ग्राम आयोडीन फार्मेसी टिंचर (5%), 1/2 कप एलो के पत्ते (कुचल) और 20 ग्राम मिलाएं। चिकित्सा टार। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है। इस तरह के उपचार के उपचार के लिए, आपको इसके तीन भागों की आवश्यकता होती है, फिर एक महीने के लिए ब्रेक लें और उपचार दोहराएं। चाय के लिए मिश्रण की सिफारिश की जाती है। गर्म पानी के साथ दिन में तीन बार चम्मच। भोजन से पहले 20 मिनट के लिए दवा पीना इष्टतम है।

कच्चे नट के पेरिकार्प का उपयोग पशु चिकित्सकों द्वारा जानवरों में जोड़ों और त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

• कच्चे मेवों के काढ़े का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है - हिप्पोक्रेट्स द्वारा इसे गैस्ट्रिक या आंतों के विकारों के लिए लेने की सिफारिश की गई थी।
• पेट को मजबूत करने के लिए दूध में उबले हुए कच्चे मेवों के गुण का पता प्राचीन यूनानी चिकित्सक गैलेन ने लगाया था।
• रूस में, चिकित्सकों ने हरी नट्स को खाली पेट खाने की सलाह दी, उन्हें शहद और अंजीर के साथ मिलाकर।
• मध्य युग के दौरान फ्रांसीसी डॉक्टरों ने कृमि के रोगियों को कच्चे मेवे का काढ़ा निर्धारित किया।
• तिब्बती चिकित्सा के ग्रंथों में, कच्चे मेवे का उल्लेख घातक ट्यूमर के खिलाफ एक उपाय के रूप में किया गया है।

अखरोट परिपक्व रूप में हमारे द्वारा एक अन्य लेख में विचार किया गया था।