शाहबलूत

चेस्टनट एक ऐसा पेड़ है जिसके बारे में सभी ने सुना होगा, लेकिन इसके अद्भुत गुणों और विशेषताओं के बारे में हर कोई नहीं जानता। इस लेख में, आप इस पेड़ के अविश्वसनीय लाभों के बारे में जानेंगे, इसके उपचार गुणों की खोज करेंगे, खाद्य शाहबलूत फलों को उनकी उपस्थिति से पहचानना सीखेंगे और उन्हें आज़माना सुनिश्चित करेंगे।

इस लेख में खाने योग्य शाहबलूत को मुख्य स्थान दिया गया है। लेकिन घोड़े के शाहबलूत, जो रूस के यूरोपीय भाग के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, का भी उल्लेख किया जाएगा।

शाहबलूत की बुवाई के कई नाम हैं: खाद्य, कुलीन, वास्तविक। बीच परिवार, जीनस चेस्टनट।

पर्णपाती पेड़। इसकी ऊंचाई 35 मीटर तक पहुंचती है, और ट्रंक की परिधि 2 मीटर है। छाल मोटी, भूरे रंग की होती है जिसमें गहरी अनुदैर्ध्य दरारें होती हैं।

पत्तियां तेज-दांतेदार होती हैं, 30 सेमी तक लंबी होती हैं। गर्मियों में, पत्तियां पीली-हरी होती हैं, और शरद ऋतु में वे चमकीले पीले हो जाते हैं। हल्के पीले या हरे रंग के पुष्पक्रम लंबे संकीर्ण कैटकिंस से मिलते जुलते हैं, जिसके निचले हिस्से में मादा शाखाएँ होती हैं, और ऊपरी भाग में नर होते हैं।

शाहबलूत फल खाने योग्य मेवे होते हैं जो भूरे रंग के कपल्स में पकते हैं, बाहर से कई लंबी कांटों से सुरक्षित होते हैं, और अंदर रेशमी महसूस होते हैं।प्रत्येक कपुल में, 1-4 गोल या चपटे मेवे जिनमें गहरे भूरे रंग की चिकनी, चमकदार सतह पकती है।

इसके अलावा प्रकृति में अखाद्य चेस्टनट हैं। सबसे प्रसिद्ध घोड़ा शाहबलूत है। यह सैपिंडोव परिवार से संबंधित है, जो हॉर्स चेस्टनट का एक उपपरिवार है।

घोड़े और खाने योग्य चेस्टनट के बीच मुख्य अंतर:

पत्ती का आकार और आकार।

• पुष्पक्रम;
• फलों का स्वाद: घोड़े के शाहबलूत में वे कड़वे होते हैं, शाहबलूत की बुवाई में वे मीठे होते हैं;
• अखरोट में फलों की संख्या।
• आलीशान का बाहरी आवरण: घोड़े के शाहबलूत में यह छोटे ट्यूबरकल के साथ चमकीले हरे रंग का होता है, और शाहबलूत की बुवाई में यह भूरे रंग का होता है, जिसमें लंबे कांटे होते हैं।

दुनिया में शाहबलूत के पेड़ों और झाड़ियों की लगभग 30 प्रजातियां हैं।

शाहबलूत की बुवाई के सबसे लोकप्रिय प्रकार, जिसके फल खाए जा सकते हैं, वे हैं:

• यूरोपीय बीज;
• जापानी, या शहर;
• चीनी सबसे नरम।

प्रत्येक प्रजाति एक दूसरे से निवास स्थान, ट्रंक की ऊंचाई, पत्तियों और फलों के आकार और आकार, फूल और फलने में भिन्न होती है।

खाद्य शाहबलूत एक मकर चरित्र वाला पेड़ है। एक समृद्ध फसल के लिए, इस तेज फसल को गर्म जलवायु, कम से कम 70% हवा की नमी और थोड़ी अम्लीय, नम मिट्टी की आवश्यकता होती है।

शाहबलूत न केवल सूखे और गर्मी की गर्मी का सामना करता है, बल्कि वसंत और गर्मियों में हवा के तापमान में कमी भी करता है। वह प्रकाश से प्यार करता है, लेकिन यह उसे छाया में बढ़ने से नहीं रोकता है।

रूस में, ये चेस्टनट केवल क्रास्नोडार क्षेत्र में पाए जा सकते हैं। यह आर्मेनिया और अजरबैजान के क्षेत्र में भी बढ़ता है।लेकिन इन क्षेत्रों के शाहबलूत फल शायद ही कभी अखरोट के आकार तक पहुंचते हैं।

इटली, फ्रांस और स्पेन में हालात काफी अलग हैं। यूरोपीय चेस्टनट के फल एक बड़े मंदारिन के आकार तक बढ़ते हैं, क्योंकि इन देशों की जलवायु और मिट्टी इस अद्भुत पेड़ के लिए आदर्श हैं। खाद्य शाहबलूत की खेती दक्षिणी यूक्रेन, बाल्कन, पूर्वी एशिया और संयुक्त राज्य अमेरिका के अटलांटिक तट में भी की जाती है।

एक वयस्क पेड़ से फसल 60 से 200 किलोग्राम तक होती है। फलने की शुरुआत 3-15 साल से होती है।

फलों को पेड़ से गिरने से पहले काटा जाता है, जब तक कि वे लगभग पूरी तरह से विकसित नहीं हो जाते:

1. नट के साथ प्लायस्की को लंबे डंडों के साथ पेड़ से नीचे गिरा दिया जाता है, पहले पेड़ के नीचे की मिट्टी को शाखाओं और पत्तियों से साफ कर दिया जाता है। पेड़ से अपने आप गिरे हुए परिपक्व चेस्टनट को इकट्ठा करना भी संभव है।
2. फिर मेवों को बन से अलग किया जाता है और तुरंत कम आर्द्रता और अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे में पकने के लिए रखा जाता है।
3. अंतिम चरण छँटाई है। कवक और परजीवियों द्वारा खराब किए गए मेवों को यहां बाहर रखा गया है, बाकी को उनके आकार और गुणवत्ता के आधार पर तीन व्यावसायिक ग्रेड में क्रमबद्ध किया गया है।

लंबे समय तक भंडारण के उद्देश्य से, एकत्रित मेवों को खुली धूप में, या विशेष ड्रायर में सुखाया जाता है और सूखे, अच्छी तरह हवादार कमरों में रखा जाता है।

अगस्त-सितंबर में पत्तियों की कटाई की जाती है। उनकी लंबाई 20 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिर उन्हें ढीली परतों में बिछाया जाता है और छायांकित स्थानों पर सुखाया जाता है। भंडारण कार्डबोर्ड कंटेनर या लिनन बैग में और हमेशा सूखे कमरे में होता है।

खाद्य शाहबलूत का मौसम अगस्त से नवंबर तक चलता है। इस समय, ताजे शाहबलूत फल और बीज बाजारों के साथ-साथ सुपरमार्केट में भी खरीदे जा सकते हैं। ताजा चेस्टनट का शेल्फ जीवन छोटा होता है और जल्दी खराब हो जाता है। अचार या फ्रोजन चेस्टनट साल भर उपलब्ध रहते हैं।

खाद्य शाहबलूत फल चुनते समय, इस पर ध्यान दें:

• आकार और आकार के लिए। नट बड़े, समान आकार के होने चाहिए;
• वजन और कठोरता के लिए। गुणवत्ता वाले चेस्टनट भारी और दृढ़ होते हैं;
• ज़मीनी स्तर पर। मेवे चमकदार, गहरे भूरे रंग के होने चाहिए।

• ताजे फलों में मीठा, सुखद स्वाद होता है;
• गर्मी उपचार के बाद, फलों का स्वाद आलू जैसा दिखता है;
• फूल आने की शुरुआत: जून, जुलाई;
• पहला फूल 3-12 साल की उम्र में होता है;
• वन चेस्टनट में एक परिपक्व आलीशान का व्यास 6 सेमी तक, खेती वाले चेस्टनट में - 10 सेमी तक होता है।

शाहबलूत की बुवाई के फल एक अद्वितीय खाद्य उत्पाद हैं। उनके पास उच्च ऊर्जा मूल्य है और बहुत पौष्टिक हैं। अन्य मेवों की तुलना में कम वसा वाले होने के कारण, चेस्टनट को स्वास्थ्यवर्धक और कम तैलीय माना जाता है।

100 जीआर में। ताजा नट में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 1.6 ग्राम;
• वसा - 1.25 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 44 ग्राम।

कैलोरी शाहबलूत फल:

• तला हुआ - 182 किलो कैलोरी / 100 जीआर;
• ताजा - 166 किलो कैलोरी / 100 जीआर;
• स्टू या उबला हुआ - 131 किलो कैलोरी / 100 जीआर;
• एक जोड़े के लिए - 56 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

खाद्य शाहबलूत फलों में शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट - 62% तक;
• प्रोटीन - 6% तक;
• वसा - 5% तक;
• विभिन्न ट्रेस तत्व: टाइटेनियम, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, बेरियम, फ्लोरीन, एल्यूमीनियम, जस्ता, तांबा;
• आवश्यक खनिज लवण; फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम;
• फाइबर - 2.5 से 3.5% तक;
• चीनी - 17% तक;
• विभिन्न विटामिन - बी 1 और बी 2, सी, पीपी, ए;
• एसिड: लैक्टिक, साइट्रिक, मैलिक;
• टैनिन;
• तेल;
• पेक्टिन;
• फ्लेवोनोइड्स

चीनी और अन्य लाभकारी पदार्थों की सामग्री समय के साथ बढ़ती है और आमतौर पर कटाई से कुछ सप्ताह पहले अधिकतम तक पहुंच जाती है।

खाद्य शाहबलूत की सूंड और शाखाओं की छाल में शामिल हैं:

• ग्लाइकोसाइड्स;
• तेल;
• टैनिन

खाद्य शाहबलूत के पत्तों में शामिल हैं:

• ग्लाइकोसाइड्स;
• पेक्टिन;
• रूटीन;
• विटामिन K;
• विटामिन सी;
• फ्लेवोन यौगिक;
• टैनिन

शाहबलूत ने न केवल अपनी सुंदरता और फल के स्वादिष्ट स्वाद के कारण एक व्यक्ति का प्यार अर्जित किया है। इस पेड़ की अद्भुत क्षमताओं की खोज लंबे समय से की जा रही है।

खाद्य शाहबलूत का मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें निम्नलिखित औषधीय गुण होते हैं:

• सूजनरोधी;
• रोधक;
• जख्म भरना;
• दर्द निवारक;
• ज्वरनाशक;
• कसैला;
• हेमोस्टैटिक;
• मूत्रवर्धक;
• प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फाइबर और खनिजों के साथ शरीर की संतृप्ति।

खाद्य चेस्टनट पर अधिक जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।

हॉर्स चेस्टनट में अधिक शक्तिशाली उपचार गुण होते हैं। इसकी क्रिया का स्पेक्ट्रम सबसे व्यापक है और इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• सूजनरोधी;
• सर्दी कम करने वाला;
• निरोधी;
• वेनोटोनिक;
• हेमोस्टैटिक;
• कसैला;
• जीवाणुनाशक;
• जख्म भरना;
• दुर्बल करने वाला;
• शामक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• ट्यूमररोधी;
• टॉनिक;
• मूत्रवर्धक;
• स्वेदजनक;
• ज्वरनाशक;
• एंटीथ्रॉम्बोटिक;
• एंटी-स्क्लेरोटिक;
• प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना।

शाहबलूत के उपयोगी गुणों की इतनी प्रभावशाली सूची के बावजूद, चेस्टनट फल खाने या इस पौधे पर आधारित दवाओं का उपयोग करने से आपके स्वास्थ्य को होने वाले संभावित नुकसान और संभावित नुकसान के बारे में कहना आवश्यक है।

चेस्टनट खाते समय, निम्नलिखित जटिलताएँ हो सकती हैं:

• अत्यधिक उपयोग के कारण पाचन तंत्र का उल्लंघन: कब्ज, दस्त, सूजन।
• आक्षेप;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग, रक्त, यकृत और गुर्दे के रोगों का तेज होना;
• एलर्जी।

खुराक के रूप में और खाद्य उत्पाद के रूप में खाद्य शाहबलूत के उपयोग के लिए मतभेद:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• हाइपोटेंशन;
• रक्त के थक्के में कमी;
• अधिक वजन;
• चिरकालिक गुर्दा निष्क्रियता;
• गर्भावस्था और स्तनपान (एलर्जी प्रतिक्रियाओं के जोखिम के कारण);
• मधुमेह मेलेटस शाहबलूत शहद के उपयोग के लिए एक contraindication है।
• मासिक धर्म की अनियमितता।

साथ ही अगर कोई व्यक्ति अनजाने में उन्हें खाने के लिए चेस्टनट का सेवन कर लेता है तो हॉर्स चेस्टनट फल खाने से सेहत को नुकसान हो सकता है। विषाक्तता के मामले में, मतली दिखाई देती है और पाचन गड़बड़ा जाता है। हॉर्स चेस्टनट के बाहरी उपयोग से एलर्जी की घटना भी संभव है।

चूंकि शाहबलूत के मांस में थोड़ा वसा होता है, इसलिए इससे बड़ी मात्रा में तेल प्राप्त करना असंभव है। कॉस्मेटोलॉजी में क्रीम और शैंपू के उत्पादन के लिए चेस्टनट तेल का उपयोग किया जाता है।

शाहबलूत का तेल सूखे बालों की देखभाल करता है और इसे सूखने से बचाता है। इसका उपयोग तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए भी किया जाता है, इसके संतुलन को बहाल करता है। चेस्टनट तेल त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाने में सक्षम है।

शाहबलूत के स्वाद और उपयोगी गुणों ने इसे खाद्य उद्योग और पाक कला में बहुत लोकप्रिय बना दिया है। शाकाहारी प्रोटीन के स्रोत के रूप में शाकाहारियों ने अपने आहार में शाहबलूत को शामिल किया है।

अखरोट खाने योग्य फल:

• कच्चा, उबला हुआ, दम किया हुआ, स्मोक्ड या तला हुआ खाया;
• आटा और कॉफी पीने में जमीन;
• कसा हुआ का उपयोग मार्जिपन और चॉकलेट बनाने के लिए किया जाता है;
• शराब में संसाधित।

चेस्टनट नट्स मामूली व्यंजन और पेटू दोनों बनाने के लिए एक वास्तविक खोज हैं। रसोई में इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• मांस व्यंजन के लिए मसाला, भरना और साइड डिश;
• पहले पाठ्यक्रमों के अलावा;
• गेहूं और दलिया के लिए मसाला;
• टोस्ट और सैंडविच बनाने के लिए शाहबलूत का पेस्ट;
• कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों, पास्ता और विभिन्न डेसर्ट की तैयारी के लिए घटक;
• स्टैंडअलोन भोजन की विविधता।

ओवन में चेस्टनट कैसे बेक करें, निम्न वीडियो देखें।

250 जीआर। चेस्टनट को छीलकर ब्लांच किया जाता है। अगला, नट्स को पतले स्लाइस में काट लें, उन्हें 200 मिलीलीटर में कम करें। दूध उबालकर 25 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, एक चलनी के माध्यम से गर्म चेस्टनट को रगड़ दिया जाता है।

दो जर्दी 50 जीआर के साथ जमीन हैं। चीनी, वैनिलिन, दालचीनी और 20 जीआर जोड़ें। शराब और शाहबलूत प्यूरी के साथ मिश्रित। फिर दो अच्छी तरह से फेंटे हुए प्रोटीन को धीरे-धीरे आटे में डाला जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।

एक सॉफल मोल्ड को तेल से चिकना करें, आटे के साथ छिड़के और परिणामस्वरूप द्रव्यमान फैलाएं। फिर उन्हें ओवन में भेजा जाता है, 200 डिग्री तक गरम किया जाता है, 20-25 मिनट के लिए। तैयार पकवान को सांचे से निकाला जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

500 जीआर। छिलके वाले चेस्टनट को 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाला जाता है, फिर उनमें से त्वचा को हटा दिया जाता है और 1 लीटर उबलते मांस शोरबा में डाल दिया जाता है। एक प्याज को मक्खन में भून लिया जाता है और इसमें दो कद्दूकस की हुई गाजर और एक शलजम (या अजवाइन) मिलाया जाता है।

सब्जियों को सॉस पैन में डालें, नमक डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ। जब तक किशमिश नहीं किया जाता है। सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर से फेंट लें। सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम के साथ सीजन और डिल या अन्य जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

चिकित्सा में खाद्य शाहबलूत की भूमिका भी अमूल्य है।

कई रोगों के उपचार के लिए पेड़ के कुछ हिस्सों को ताजा और सुखाकर अर्क, काढ़े और मादक टिंचर के रूप में उपयोग किया जाता है:

• ऊपरी श्वसन पथ की भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• काली खांसी;
• वैरिकाज - वेंस;
• पेट और आंतों के रोग;
• गुर्दे की बीमारी से जुड़ी एडिमा;
• नाक से खून आना;
• घाव और कटौती;
• फोड़े और फोड़े;
• घाव और कटौती;
• मूत्राशय और पेचिश का प्रतिश्याय;
• गुदा और मलाशय की नसों का विस्तार;
• नासॉफिरिन्क्स की फैली हुई नसें;
• दर्दनाक माहवारी;
• चरमोत्कर्ष

शाहबलूत के फूल के रस की 30 बूंदों को दो चम्मच पानी में मिलाकर दिन में दो बार लें।

दो चम्मच पिसे हुए शाहबलूत के पत्तों और 250 मिली का मिश्रण। पानी में उबाल आने दें और 3-5 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें और दिन में एक घूंट लें।

अलग से, इसे शाहबलूत मधुमक्खी शहद के बारे में कहा जाना चाहिए: दुर्लभ और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी। इसका स्वाद विशिष्ट है: तीखा और कड़वा। लेकिन इसके उपचार गुण निर्विवाद हैं। यह शरीर को विटामिन बी, सी और डी, एंजाइम, विभिन्न अमीनो एसिड, साथ ही कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा और तांबे के साथ संतृप्त करता है।

शाहबलूत शहद का उपयोग किया जाता है:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम के रूप में, भूख में सुधार और पित्त स्राव को प्रोत्साहित करने के लिए;
• अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस और अन्य श्वसन रोगों के साथ;
• हृदय प्रणाली के अंगों को मजबूत करने के साथ-साथ रक्तचाप को सामान्य करने के लिए;
• तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ, क्योंकि इसका शांत और आराम प्रभाव पड़ता है;
• एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में विभिन्न त्वचा घावों के लिए।

शाहबलूत शहद के स्वाद में कड़वाहट को खत्म करने के लिए, आपको इसे आग पर थोड़ा गर्म करना होगा। लेकिन इस मामले में, सभी मूल्यवान संपत्ति खो जाएगी। शाहबलूत शहद क्रिस्टलीकृत नहीं होता है और इसे तीन साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हॉर्स चेस्टनट के औषधीय गुण लंबे समय से वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं, और व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स में भी उपयोग किए जाते हैं।

हॉर्स चेस्टनट पर आधारित दवाएं और पारंपरिक चिकित्सा निम्नलिखित बीमारियों में मदद करती है:

• वैरिकाज़ नसों और वैरिकाज़ अल्सर;
• साइनसाइटिस;
• बवासीर;
• गठिया और आमवाती दर्द;
• दस्त;
• मलेरिया;
• गर्भाशय रक्तस्राव;
• शरीर में लवण और रेडियोन्यूक्लाइड।

घोड़े के चेस्टनट फलों के काढ़े के साथ स्नान मास्टोपाथी, वैरिकाज़ नसों, परिधीय परिसंचरण विकार, बवासीर, गठिया, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वासोस्पास्म के उपचार के लिए प्रभावी है।

एक किलोग्राम फल और 5 लीटर पानी में उबाल लाया जाता है, और फिर धीमी आँच पर 30 मिनट तक उबाला जाता है। परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, स्नान में डाला जाता है, जहां यह 37-38 डिग्री तक ठंडा हो जाता है। ऐसा स्नान सोने से पहले 10-15 मिनट तक किया जाता है। कोर्स - 10 - 12 स्नान, दैनिक या हर दूसरे दिन।

2 बड़े चम्मच लें। हॉर्स चेस्टनट के कटे हुए फल, उबलते पानी डालें। 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।शोरबा को छान लें और 2 बड़े चम्मच लें। निम्नलिखित बीमारियों के लिए दिन में 4 बार:

• खाँसी,
• ब्रोंकाइटिस,
• दस्त
• गुर्दे की सूजन।

ठीक होने तक इलाज करें।

5 बड़े चम्मच कुचल फल 0.5 लीटर डालना। वनस्पति तेल। 1 घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। ठंडा करें और तनाव दें। समस्या क्षेत्रों पर दिन में 2-3 बार रगड़ें।

ठीक होने तक इलाज करें।

ताज़े हॉर्स चेस्टनट के फूलों को एक बोतल में 1/3 मात्रा में डालें, ऊपर से अल्कोहल और कॉर्क अच्छी तरह डालें। एक अंधेरी गर्म जगह में 1 महीने आग्रह करें। रोजाना हिलाएं। तनाव। भंडारण के लिए फ्रिज में रखें।

निम्नलिखित बीमारियों के लिए समस्या क्षेत्रों में रगड़ें:

• एक्सचेंज पॉलीआर्थराइटिस,
• गठिया,
• गठिया,
• कटिस्नायुशूल,
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस।

अंतर्ग्रहण 1.5 चम्मच पर किया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले उबले हुए पानी के साथ दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2-4 सप्ताह है।

30 पीसी। हॉर्स चेस्टनट के फल छीलकर कटे हुए, 0.5 लीटर डालें। वोडका। कॉर्क और 1 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में रख दें। तनाव।

समस्या क्षेत्रों में दिन में 2-3 बार रगड़ें। उपचार का कोर्स 1-2 महीने है।

अंदर, उबला हुआ पानी के साथ टिंचर लिया जाता है, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 20 बूंदें। उपचार का कोर्स 4-8 सप्ताह है।

इस टिंचर के औषधीय गुण:

• खून पतला करता है
• वैरिकाज़ नसों के साथ,
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस,
• चोटें,
• जीसीमोरो,
• उच्च रक्तचाप,
• कटिस्नायुशूल,
• आर्थ्रोसिस,
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस,
• लिगामेंट स्ट्रेचिंग।

1/2 सदस्य काजू की कटी हुई छाल 1 टेबल-स्पून डालें। कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी। 8 घंटे जोर दें, तनाव। जलसेक दिन में 3-4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। निम्नलिखित बीमारियों के लिए भोजन से 30 मिनट पहले:

• बवासीर (आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से लागू),
• फेफड़े और ब्रोन्कियल रोग
• दस्त
• पीठ के रोग (आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से लागू),
• बहती नाक,
• आंतरिक रक्तस्राव,
• गठिया,
• गठिया

रोग के आधार पर उपचार का कोर्स 1 से 4 सप्ताह तक है।

50 जीआर। घोड़े की शाहबलूत की छाल या शाखाएँ 3 लीटर डालें। पानी और उबाल लेकर आओ। 15-20 मिनट तक पकाएं। छान लें और ठंडे पानी के स्नान में डालें।

बिस्तर पर जाने से पहले, आंतों को खाली करने के बाद, 15 मिनट तक स्नान करें। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है।

उसी समय 1 टीस्पून लें। पूरे उपचार के दौरान दिन में 2 बार पानी से पतला फूलों का रस या अल्कोहल टिंचर।

ताजे घोड़े के शाहबलूत के फल को छील लें। नथुने में फिट होने के लिए भ्रूण को "पेंसिल" आकार में आकार दें। "पेंसिल" को शहद से चिकना करें और नथुने में डालें।

5 मिनट के बाद जलन, छींक आने लगेगी। बहुत सारा बलगम निकल जाएगा। पेंसिल को तुरंत निकालें और दूसरे नथुने में डालें, इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि बलगम बाहर न निकल जाए।

वसूली तक हर दूसरे दिन प्रक्रिया की जाती है। हर बार आपको ताजे चेस्टनट का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

उपस्थित चिकित्सक की नियुक्तियों के अलावा प्रारंभिक रोगों पर उपाय का उपयोग किया जाता है।

शाहबलूत की लकड़ी अपनी ताकत, सौंदर्य उपस्थिति और विभिन्न कवक के प्रतिरोध के कारण निर्माण और फर्नीचर उत्पादन में अत्यधिक मूल्यवान है। यह ओक की तुलना में अधिक टिकाऊ है, इसलिए इसे उम्र बढ़ने वाली शराब के लिए बैरल बनाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

पत्तियां, छाल और कश प्राकृतिक रंग प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करते हैं और चमड़े की वनस्पति कमाना के लिए अर्क।

निकाले गए चेस्टनट चिप्स का उपयोग लुगदी उत्पादन में किया जाता है, और शाहबलूत तेल का उपयोग साबुन बनाने में किया जाता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में, शाहबलूत के पेड़ों का उपयोग बगीचे और गर्मियों के कॉटेज के लिए सजावटी तत्व के रूप में किया जाता है। अक्सर शाहबलूत घर पर उगाया जाता है।

खेती के लिए उपयुक्त 400 से अधिक फसलें हैं। सबसे आम किस्में हैं:

• बड़े फल वाले। फलों का वजन - 7-12 ग्राम अजरबैजान में बढ़ता है;
• छोटे फल वाले। फलों का वजन - 4.5-6.5 ग्राम अजरबैजान में बढ़ता है;
• ल्यों, स्टॉर्म डी लिलीक, नीपोलिटन। फलों का वजन - 20-60 ग्राम इटली, दक्षिणी फ्रांस और इबेरियन प्रायद्वीप में उगाया जाता है।

प्राकृतिक वातावरण में बड़े फल वाले चेस्टनट नहीं पाए जाते हैं।

लाल रंग के चेस्टनट के बारे में, जो शाहबलूत कीट से नहीं डरता, निम्न वीडियो देखें।

शाहबलूत के बीज की खेती के लिए कुछ जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की संरचना आवश्यक है। हालांकि, सर्दियों के लिए अनुकूलित खाद्य शाहबलूत की किस्में हैं जो समशीतोष्ण जलवायु में उगाई जाती हैं।

अखरोट उगाने के कई तरीके हैं:

• अंकुर;
• वसंत में बीज;
• शरद ऋतु में बीज।

पहली विधि के लिए, आपको शाहबलूत के पौधे खरीदने की जरूरत है। यह फूल बाजारों में किया जा सकता है, लेकिन उनकी गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित होने के लिए, एक विशेष नर्सरी से संपर्क करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण के लिए, एक विशेष मिट्टी सब्सट्रेट का उपयोग किया जाता है, जिसमें वन भूमि (50%), धरण (50%), विशेष डोलोमाइट का आटा और बुझा हुआ चूना, 0.5 किलोग्राम प्रति 50 सेमी 3 शामिल है। इस द्रव्यमान को जमीन में रखा जाता है, लगभग 10 सेमी की गहराई तक रोपे लगाए जाते हैं और एक आरामदायक तापमान पर पानी के साथ बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। ध्यान रखें कि सर्वोत्तम फलने के लिए, एक अंकुर को लगभग 3 मीटर व्यास के क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

खेती की वसंत विधि के लिए, पिछली फसल के फलों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें तापमान की स्थिति में +5 से 6 डिग्री सेल्सियस तक 5 महीने तक रखा जाता था। जमीन में बोने से पांच दिन पहले फलों को गर्म पानी में भिगोना जरूरी है। फिर उनका खोल सूज जाता है, और अंदर भ्रूण के विकास की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। फिर इन बीजों को बिना आश्रय के जमीन में गाड़ दिया जाता है।

शरद ऋतु उगाने की विधि के लिए, टूटे हुए मेवे एकत्र किए जाते हैं और एक स्तरीकरण प्रक्रिया की जाती है। फलों को एक खुले कंटेनर में रखा जाता है और रेत के साथ छिड़का जाता है, और फिर ठंड में 10-12 दिनों के लिए हटा दिया जाता है। बीज स्तरीकरण के लिए सर्वोत्तम तापमान व्यवस्था: + 5 से 6 °С तक।

उसके बाद, बीज अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में 5 या 6 सेमी की गहराई तक, हर 10 या 15 सेमी में लगाए जाते हैं, और ऊपर से गिरे हुए पत्तों से ढके होते हैं। वसंत में रोपाई को पतला करना आवश्यक है।

शाहबलूत के पेड़ की देखभाल करते समय, उत्पादन करें:

• मिट्टी के सूखने पर युवा पेड़ों को पानी देना;
• शुरुआती वसंत में एकल उर्वरक;
• मौसम के दौरान मिट्टी को 2 या 3 बार ढीला करना;
• गिरे हुए पत्तों, चूरा या पीट के साथ ट्रंक के चारों ओर की मिट्टी को मल्च करना।

शाहबलूत के फायदों के लिए, निम्न वीडियो देखें।

• रिम्स में नोट्रे डेम के प्रसिद्ध कैथेड्रल के बीम कोल्चिस शाहबलूत की लकड़ी से बने हैं;
• सिकंदर महान के शासनकाल के दौरान, सेना की खाद्य आपूर्ति कई शाहबलूत पेड़ों से फसलों द्वारा प्रदान की जाती थी जो विशेष रूप से इन जरूरतों के लिए लगाए गए थे;
• अखरोट के विश्व उत्पादन का 75% से अधिक चीन (69%) और कोरिया (7%) से आता है। रूस का हिस्सा 2% है;
• इष्टतम परिस्थितियों में बीज शाहबलूत का जीवन 500 वर्ष या उससे अधिक है;
• इस लकड़ी से बनी इमारतों में मकड़ियां कभी जाले नहीं बुनतीं।इस मूल्यवान संपत्ति के लिए धन्यवाद, यूरोप में अधिकांश मध्ययुगीन महल बनाने के लिए शाहबलूत लकड़ी के बीम का उपयोग किया गया था;
• आग पर पकाए जाने वाले अखरोट को गर्मागर्म खाया जाता है और अंगूर के रस से धोया जाता है। यह संयोजन पेटू के लिए सबसे उत्तम है;
• घोड़े के शाहबलूत के फूल फूलों के पहले 2 दिनों में ही मूल्यवान गुणों से संपन्न होते हैं।