चीढ़ की सुपारी

"पाइन नट" की अवधारणा जीनस पाइन से संबंधित कई प्रकार के पौधों की किस्मों को जोड़ती है, जो इस तरह के नट को उनके फल के रूप में देते हैं। बीज छोटे और हल्के पीले से भूरे रंग के होते हैं। स्वाद का उच्चारण किया जाता है, जो गर्मी उपचार के दौरान तेज होता है (भूनने पर, देवदार का तेल बाहर खड़ा होने लगता है)। छिलका कठोर, लकड़ी का होता है।

साइबेरियाई पाइन (पीनस सिबिरिका) रूस में सबसे व्यापक है। कोरियाई पाइन और एल्फिन देवदार कम आम हैं।

साइबेरियाई देवदार देवदार जंगली में पाया जाता है। रूस और साइबेरिया के यूरोपीय भाग की उत्तरपूर्वी दिशा को विकास का स्थान माना जाता है। रूसी संघ के क्षेत्र के बाहर, यह पौधा भी पाया जाता है: चीन, उत्तरी मंगोलिया, कार्पेथियन और आल्प्स।

कोरियाई देवदार पाइन कोरिया, चीन (पूर्वी भाग) और जापान में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। Stlanik रूस (कामचटका, चुकोटका, याकुटिया, खाबरोवस्क, बैकाल, अमूर और मगदान क्षेत्रों) में पाया जा सकता है। साथ ही पूर्वोत्तर एशिया और अलास्का।

इन तीन किस्मों के अलावा, एक और दुर्लभ है, जो केवल इटली में बढ़ता है। इसे पाइन या खेती की गई पाइन कहा जाता है। इसके फल जंगली उगाने वाले फलों की तुलना में बड़े होते हैं, और स्वाद तेज होता है।

पाइन नट्स का संग्रह अगस्त में शुरू होता है और बर्फ गिरने (सितंबर-अक्टूबर) तक जारी रहता है। पेड़ों से शंकु अपने आप गिरने की प्रतीक्षा किए बिना नीचे गिरा दिए जाते हैं, क्योंकि पक्षी और जानवर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

संग्रह दो सिद्ध तरीकों से किया जा सकता है:

• मैनहोल;
• छूरा भोंकना।

पहली विधि काफी खतरनाक है, इसलिए इसका अभ्यास केवल अनुभवी "लाज़क्स" द्वारा किया जाता है। देवदार के शीर्ष पर जाने के लिए, वे विशेष बेल्ट का उपयोग करते हैं। यह पट्टी उनका सहारा है। सही जगह पर पहुंचने के बाद, वे इसे हटा देते हैं और नट्स को डंप करना शुरू कर देते हैं।

दूसरा तरीका बर्च मैलेट का उपयोग करना है, जिसका वजन 2 पाउंड तक पहुंच जाता है। कुछ वार से लेकर पेड़ के तने तक, शंकु उखड़ने लगते हैं। उन्हें एकत्र कर खलिहान में भेज दिया जाता है।

चूंकि, एक नियम के रूप में, सभी नट्स को मैलेट की मदद से नहीं फेंका जाता है, अक्सर दूसरी विधि के बाद पहली का अभ्यास किया जाता है।

पाइन नट्स इकट्ठा करने की विशेषताओं पर, निम्न वीडियो देखें।

एक देवदार से एक परिपक्व शंकु लंबाई में 13 सेमी और चौड़ाई में 8 सेमी तक पहुंचता है। नट्स की संख्या 140 पीसी के बराबर हो सकती है। साइबेरियाई देवदार न केवल अपने फलों के लिए बहुत मूल्यवान है। नट स्वयं पोषण मूल्य के होते हैं, देवदार का तेल उनसे बनाया जाता है, और केक के रूप में कचरे का उपयोग पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है।

लकड़ी का उपयोग पेंसिल, कंटेनर और अन्य वस्तुओं के निर्माण में किया जाता है। और राल भी कीमती है, इसे कहते हैं देवदार राल.

कोरियाई देवदार की लकड़ी की बनावट बहुत सुंदर होती है, इसलिए फर्नीचर उत्पादन में इसकी कोई बराबरी नहीं होती है।

नितंबों में प्रत्येक नट पर एक काला धब्बा होता है, यह अखंडता और खालीपन की अनुपस्थिति को इंगित करता है।एक गहरे रंग की उपस्थिति में, एक निशान की अनुपस्थिति, या एक हल्के लेप की उपस्थिति में, कोई यह निष्कर्ष निकाल सकता है कि अखरोट खाली है।

खराब अखरोट के लक्षण:

• नम, गीला या बहुत नम;
• कुचल, शंकु से अवशेषों की उपस्थिति के साथ;
• लेबल नहीं;
• आकार, छोटी उंगली से कील से छोटा।

खोल में, अखरोट को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, हालांकि इसकी शेल्फ लाइफ भी होती है। एक पारदर्शी कंटेनर में, आप आधा साल, एक अपारदर्शी कंटेनर में रख सकते हैं - लगभग एक साल। सूखे मेवों के भंडारण के लिए एक सूखी, कीट-मुक्त जगह आदर्श है।

• बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं;
• मांस के लिए कैलोरी में तुलनीय;
• बड़ी संख्या में रोगों (आंत्र पथ, हृदय, बवासीर, मसूड़ों की बीमारी) के लिए उपयोग किया जाता है;
• स्वाद कलिकाओं के काम में बाधा उत्पन्न हो सकती है।

100 ग्राम पाइन नट्स में शामिल हैं:

• 68% तक तेल;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (विशेषकर लिनोलिक);
• विटामिन (राइबोफ्लेविन, थायमिन, बीटा-कैरोटीन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, एस्कॉर्बिक एसिड, बायोटिन, फोलिक एसिड, टोकोफेरोल);
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, सल्फर, क्लोरीन, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम);

ट्रेस तत्व (मैंगनीज, आयोडीन, तांबा, फ्लोरीन, लोहा, जस्ता)।

100 ग्राम पाइन नट्स में निहित विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा से, वे अन्य सभी ज्ञात नट्स से बेहतर हैं।

• शरीर की जल्दी उम्र बढ़ने में बाधा;
• घातक ट्यूमर के विकास की रोकथाम;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना, जो श्वसन रोगों के मौसमी विकास के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है;
• जल्दी ठीक होना;
• पुरुषों और महिलाओं में प्रसव समारोह की स्थापना;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं और त्वचा रोगों को हटाने;
• पूरे पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव।

आप वीडियो से पाइन नट्स के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

न केवल अखरोट विशेष ध्यान देने योग्य है, बल्कि इसका खोल भी है, जिसे फेंका नहीं जाता है, बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

• टिंचर और काढ़े;
• पशु आहार में विटामिन पूरक;
• मिट्टी उर्वरक;
• एसीटोन और यहां तक ​​कि एसिटिक एसिड के उत्पादन के लिए अपरिहार्य कच्चा माल, लकड़ी के अल्कोहल का उत्पादन, चमड़े के उत्पादों के लिए पेंटिंग सामग्री;
• निर्माण और परिष्करण सामग्री का उत्पादन।

पाइन नट खोल की अनूठी संरचना कसैले, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण प्रदान करती है। सुखदायक और टॉनिक प्रभाव के लिए काढ़े को स्नान में मिलाया जाता है। कुछ मामलों में, मौखिक प्रशासन की सिफारिश की जाती है।

इस तथ्य के अलावा कि अलग-अलग मामलों में, पाइन नट्स लेने से स्वाद कलियों के कामकाज में बाधा आ सकती है, कोई नुकसान नहीं है।

पाइन नट्स के उपयोग के साथ-साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए उनके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

• व्यक्तिगत असहिष्णुता, जो अत्यंत दुर्लभ है;
• वयस्क पर्यवेक्षण के बिना छोटे बच्चे, क्योंकि अखरोट के श्वसन पथ में प्रवेश करने की संभावना है;
• मोटापे के साथ, और फिर केवल बड़ी मात्रा में।

• स्वतंत्र पकवान;
• शहद के साथ;
• मांस, मछली, सलाद और डेसर्ट के लिए योजक;
• पिनोली नट्स के साथ पेस्टो सॉस;
• दूध उत्पादन।

पहला व्यंजन जिसके साथ पाइन नट्स के उल्लेख पर जुड़ाव पैदा होता है, वह है अद्भुत नाम "पेस्टो" के तहत पनीर सॉस।

उसके लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• किसी भी कठोर किस्म का पनीर 125 ग्राम;
• लहसुन के दो लौंग;
• एक गिलास पाइन नट्स का एक तिहाई;
• ताज़ा तुलसी;
• जैतून का तेल आधा गिलास।

सभी घटकों को एक कंबाइन में या एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रित किया जाना चाहिए, उन्हें बारी-बारी से जोड़ना चाहिए। द्रव्यमान को एक सजातीय, मोटी स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए। यह सॉस पास्ता के लिए एकदम सही है।

डेसर्ट में पाइन नट्स पूरी तरह से प्रकट होते हैं। उदाहरण के लिए, मकई के गुच्छे में पाइन नट्स के साथ कुकीज़। आपको 1 मध्यम आकार के अंडे, 80 जीआर की आवश्यकता होगी। चीनी, 100 जीआर। मक्खन, 140 जीआर। आटा, 50 जीआर। सजावट के लिए देवदार के नट और मकई के गुच्छे।

सभी चीनी के साथ अंडा मारो, पहले से पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, आटा और नट्स डालें। परिणामी आटे को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। गेंदों में रोल करें, उन्हें कॉर्न फ्लेक्स में रोल करें और ओवन में 180 डिग्री पर कम से कम 20 मिनट के लिए बेक करें।

शाकाहारियों के लिए भी, एक उपयुक्त नुस्खा है जिसमें पाइन नट्स एक अनिवार्य सामग्री होगी - सुगंधित सॉस में हरी बीन्स।

इस व्यंजन के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है:

• आधा किलोग्राम हरी बीन्स;
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• 1 सेंट आटे के चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। एक चम्मच पाइन नट्स।

बीन्स को थोड़ा उबाल लें, पानी निथार लें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। मैदा को मक्खन में तलिये, कप पानी डालिये. जब यह मिश्रण उबल जाए तो आप इसमें मेवा और बीन्स डाल सकते हैं। काली मिर्च स्वाद के लिए, नमक और पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

• वसा संतुलन का सामान्यीकरण;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए प्रवृत्ति के विकास की रोकथाम;
• पाचन तंत्र में कोई गड़बड़ी;
• रक्ताल्पता;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• जिगर का सिरोसिस;
• गठिया;
• कोई भी त्वचा रोग।

सामान्य तौर पर, पाइन नट्स एक अनूठा उत्पाद है जिसे सभी बीमारियों के लिए रामबाण माना जा सकता है।

रात के सेक के रूप में कुचले हुए मेवे को फोड़े की जगह पर लगाया जाता है।

रोजाना एक अखरोट का सेवन और शरीर के समस्या क्षेत्रों को देवदार के तेल से मलें।

उबलते पानी का एक गिलास 2 बड़े चम्मच से अधिक डालना चाहिए। कुचल देवदार के गोले के बड़े चम्मच और आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में डाल दें। तनावपूर्ण शोरबा का उपयोग मुंह और गले को कुल्ला करने के लिए किया जा सकता है। स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलाइटिस, ग्रसनीशोथ और अन्य परेशानियों को दूर करता है।

इसके अलावा इस काढ़े से अन्य रोग भी ठीक होते हैं:

• त्वचा पर (एक्जिमा, सोरायसिस, जलन, मुँहासे);
• माइक्रोकलाइस्टर्स के माध्यम से बवासीर;
• डचिंग के माध्यम से स्त्री रोग संबंधी रोग;
• दस्त, गठिया, गठिया, गाउट, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, कटिस्नायुशूल (भोजन से पहले दिन में 3 बार मौखिक रूप से 1 बड़ा चम्मच लें);
• हरपीज के लिए लोशन।

पानी के जलसेक के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है। एल कटे हुए मेवे और 1 कप बहुत गर्म पानी डालें। लगभग 45 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर हर दिन 5 बार 2 बड़े चम्मच लें।

1 टेस्पून की मात्रा में छिलके के साथ कटे हुए मेवे। एक गिलास उबलते पानी के साथ चम्मच डाला जाता है। यह सब लपेटा जाता है और लगभग आधे घंटे तक संक्रमित होता है। इस जलसेक के 50 मिलीलीटर को दिन में 5 बार तक लेने से गुर्दे और मूत्राशय की सफाई होती है। बवासीर का इलाज उसी तरह किया जाता है।

1 लीटर पानी के लिए, एक गिलास देवदार का खोल लिया जाता है, आग लगा दी जाती है और उबाल लाया जाता है।आग कम होने के बाद, और तीन घंटे तक यह पूरा मिश्रण गल जाता है। इस काढ़े के 100 मिलीलीटर दिन में तीन बार लेने से रक्तस्राव पूरी तरह से बंद हो जाएगा और महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार होगा।

इस अनूठे उत्पाद को तैयार करने के लिए, आपको अच्छी तरह से सूखे मेवे की गुठली, फिल्म से मुक्त लेनी होगी, और धीरे-धीरे गर्म पानी के साथ पीसना होगा। एक लकड़ी (चीनी मिट्टी के बरतन) मोर्टार इस प्रक्रिया के लिए उपयुक्त है। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को सिरेमिक व्यंजनों में डाला जाता है और ओवन में उबाल लाया जाता है। इस प्रकार अखरोट की मलाई प्राप्त होती है और पानी डालने पर देवदार का दूध प्राप्त होता है। इस उत्पाद की रासायनिक संरचना मानव दूध के करीब है, इसलिए यह शिशुओं के लिए गाय के दूध की जगह ले सकता है। वसा सामग्री और पोषण गुणों के मामले में, नट्स से क्रीम दूध क्रीम से बेहतर है, इसलिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, किसी भी उम्र के बच्चों के लिए इस उत्पाद की शुरूआत अनिवार्य है।

दवा में, इस उत्पाद को व्यापक आवेदन मिला है:

• तपेदिक सहित श्वसन प्रणाली से जुड़े रोगों की पूरी श्रृंखला;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• पेट में नासूर;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• रक्त रोग।

चीनी, पानी और कुचल युवा देवदार की सुइयों को उसी अनुपात में लिया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और दो घंटे के लिए कम तापमान पर ओवन में भेजा जाता है। परिणाम एक सिरप है जिसे कला के अनुसार दिन में 3 बार लिया जाना चाहिए। चम्मच।

हम आपको "लाइव ग्रेट!" कार्यक्रम के निम्नलिखित वीडियो देखने की सलाह देते हैं। पाइन नट्स के बारे में।

खांसी का कई तरह से इलाज किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक ने उत्कृष्ट परिणाम दिखाए हैं।

गीली खाँसी के साथ। चाशनी तैयार करने के लिए, आपको एक चम्मच में सभी सामग्री लेनी होगी:

• कोल्टसफ़ूट के पत्ते;
• केले के पत्ते;
• टकसाल के पत्ते;
• सौंफ के बीज;
• मार्शमैलो रूट;
• मुलेठी की जड़;
• सेज की पत्तियां;
• युवा देवदार की कलियाँ।

कुचल और मिश्रित घटकों को बोतलों में स्थानांतरित किया जाता है और चीनी के साथ कवर किया जाता है, जिसे यदि वांछित हो, तो शहद से बदल दिया जाता है। एक अंधेरी, गर्म जगह में 5 दिन चाशनी तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा, 1 बड़ा चम्मच। जिसके चम्मच से किसी को भी, बहुत तेज खांसी से भी राहत मिल जाएगी।

साँस लेना। औषधीय मिश्रण के लिए, आपको घटकों को समान अनुपात में मिलाना होगा: देवदार की सुई, नीलगिरी के पत्ते, ओक के पत्ते, सन्टी के पत्ते, पुदीना, लैवेंडर, वर्मवुड, लाइम ब्लॉसम, कैमोमाइल।

इस मिश्रण के एक चम्मच के लिए आधा लीटर उबलता पानी पर्याप्त होगा। साँस लेना 15-20 मिनट के भीतर दिन में दो बार होता है।

सिरप। पाइन कलियों को समान अनुपात में लिया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। एक हफ्ते बाद हमें एक सिरप मिलता है जिसे दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या चाय में जोड़ा जा सकता है।

मिक्स। न केवल खांसी में मदद करता है, बल्कि सर्दी के साथ भी मदद करता है। आपको आवश्यकता होगी: गुलाब कूल्हों, यारो, चागा पाउडर, देवदार की कलियाँ, कीड़ा जड़ी।

इन सभी सामग्रियों को सुखाकर पीस लेना चाहिए। अनुपात समान हैं - केवल आधा गिलास लिया जाता है। पूरे मिश्रण के लिए 2 लीटर की आवश्यकता होगी। उबलता पानी। एक उबाल लेकर आओ, लपेटो और 20 मिनट जोर दें। फिर हम 100 मिलीलीटर कॉन्यैक और उतनी ही मात्रा में एलो जूस, 200 ग्राम शहद को छानते हैं। यह केवल एक दिन के लिए डाला जाता है और दवा उपयोग के लिए तैयार है।

बाम। सभी वृद्ध लोगों के लिए, एक बाम लेने की सिफारिश की जाती है, जिसमें पाइन नट्स शामिल हैं। इसकी संरचना और शरीर पर प्रभाव के मामले में, बाम सभी दवा उत्पादों से आगे निकल जाता है। तो, हम एक लीटर उच्च गुणवत्ता वाला वोदका लेते हैं, 100 जीआर। शहद, कटे हुए मेवे की समान संख्या, छिलके से अलग नहीं। हम एक चम्मच में कैमोमाइल फूल, सफेद मिलेटलेट, क्लैरी सेज, थाइम, कैलमस रूट - सभी मिलाते हैं।सब कुछ कुचल रूप में जोड़ा जाता है, कांच के बर्तन में डाला जाता है, कॉर्क किया जाता है और कुछ महीनों के लिए एक अंधेरी जगह में भेज दिया जाता है। उपचार का कोर्स बाम के अंत तक रहता है, हर दिन 3 बार एक बड़ा चमचा लें। उपचार सालाना दोहराया जाता है।

पाइन बाथ यह शरीर से सभी बीमारियों को दूर करता है और शरीर को शक्ति और ऊर्जा से भर देता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है: आधा किलोग्राम देवदार की कलियों (अधिमानतः ताजा, लेकिन सूखे भी) को 5 लीटर पानी में उबालना चाहिए। उबालने के 15 मिनट बाद पर्याप्त है। छान लें और स्नान में डालें। यह प्रक्रिया रात को सोने से पहले सबसे अच्छी तरह से की जाती है, ताकि आप तुरंत बिस्तर पर जा सकें।

पाइन नट्स, किसी भी अन्य की तरह, पौष्टिक और कैलोरी में उच्च होते हैं। लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए पोषण विशेषज्ञ भी इस विशेष उत्पाद के सेवन की सलाह देते हैं। वे एक आदर्श नाश्ते के रूप में काम करते हैं, क्योंकि उनमें से एक छोटा सा हिस्सा भी भूख को संतुष्ट करता है और भूख को कम करता है।

वास्तव में, साइबेरियाई देवदार देवदार एक जंगली पौधा है, लेकिन इसकी खेती के मामले असामान्य नहीं हैं। साइबेरिया से दूर की स्थितियों में भी, उत्साही बागवानों ने इस मूल्यवान पेड़ को प्रजनन करना सीख लिया है। अब देवदार मास्को क्षेत्र, लेनिनग्राद क्षेत्र, अल्ताई, उरल्स और यहां तक ​​​​कि आर्कटिक में भी पाया जा सकता है।

देवदार देवदार सूखी रेतीली जगहों को पसंद नहीं करता है और नहीं उगेगा, लेकिन उचित नमी के साथ रेतीली, दोमट उपजाऊ मिट्टी वह है जो आपको चाहिए।

प्रजनन दो परिदृश्यों में हो सकता है:

• वानस्पतिक, जब देवदार चीड़ से कटिंग की ग्राफ्टिंग एक साधारण पर जड़ लेती है;
• बीज।